《杏鲍菇的病虫害防治》由会员分享，可在线阅读，更多相关《杏鲍菇的病虫害防治（9页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、杏鲍菇的病虫害防治杏鲍菇一旦发生病虫害，往往比较难处理，而且损失已经造成。因此，杏鲍菇病虫害的综合防治更强调预防为主，防重于治的原则,并尽量采用农业防治措施,减少化学药剂的使用,以避免对杏鲍菇产生药害和造成污染.主要预防措施有：A、装料间、灭菌锅和接种间,建筑设计要合理，灭好菌的菌种袋或菌种瓶要能直接进入接种间，以减少污染的机会.接种室、培养室要经常打扫，进行消毒，要定期检查，发现有污染的菌包立即处理，不可乱丢。液体菌种菌种要保证，菌龄适应,没有污染;B、搞好栽培室和栽培场地的卫生.裁培场地要远离仓库、饲养场、垃圾场。搞好环境卫生，减少杂菌和害虫的隐藏、孳生场所，减少人为传播的机会,并尽量减少
2、闲杂人员进入栽培室。栽培室的门窗和通风洞口要装纱网，在防空洞、地道、山洞栽培杏鲍菇，出人口要有一段距离保持黑暗，随手关灯，以防止害虫飞人,传播菌源。露地栽培时要清除栽培场的残株及附近的枯枝落叶、烂草及砖石瓦块。清理环境后，必要时场地还要进行杀虫,栽培室在栽培前要清扫干净，架子、墙壁、地面要彻底消毒、杀虫。要特别注意砖缝、架子缝等处容易藏匿害虫的地方，对发病严重的老栽培室要进行熏蒸消毒，方法是每立方米容积用80毫升福尔马林和4克高锰酸钾混合液进行熏蒸。熏蒸时要密闭栽培室，天后打开门窗通风换气2小时再将菌袋送人。也可用硫磺熏，用量为每立方米克,密闭4小时，再过2天后进料；、注意原料、菌袋、工具的卫
3、生.麸皮、糠秸、稻草、棉籽壳等易发霉变质的原料，要妥善保管好，并严防有毒物质、原料混入培养料。废料、料块、老菌袋不要堆在栽培室附近，并须经过高温堆肥处理后再用。栽培室的新旧菌袋必须分房隔开存放,绝不可混放,以免老菌袋的病虫转移到新的菌袋上。裁培工具也要分开使用,并做到严格灭菌和消毒，以预防接种感染和各种继发感染；、把好菌种质量关。对引进的菌种，要从多方面进行观察，并要试种，看其经济性状表现。在制液体菌种过程中，要经常取样检测,一旦发现污染，立即淘汰，确保生产菌种纯度，坚持取样检测,对于生产的菌种,要及时使用，以防老化。在栽培过程中,一旦发现有杂菌发生,应及时用药物进行注射处理，或重新灭菌；、及
4、时清除残菇,并进行消毒.采菇后要彻底清理料面，将菇根、烂菇及被害菇蕾摘除捡出，集中深埋或烧掉，不可随意扔放；、促菇抑虫抑病。杏鲍菇不同生长时期生长发育的条件有不同的要求，要根据其生长特性对湿度、水分、光线、酸碱度、营养、氧与二氧化碳等进行科学的管理，使整个环境适合杏鲍菇的生长而不利于病原菌和害虫的繁殖生长，即所谓促菇抑虫抑病;G、灭菌要彻底。栽培时灭菌一般采用高压或常压蒸汽灭菌方法。高压灭菌应在2个大气压下保持2个小时且进气和排气要十分缓慢。常压灭菌要求小时内使锅内温度达到710。此后，对于灭菌时当容积的灭菌仓应在10度时保持1小时左右,且灭菌后，待锅内温度至0以下时方能出锅。11主要竞争性杂
5、菌及防治方法主要竞争性杂菌包括青霉、木霉、曲霉、链孢霉、毛霉和根霉等。在栽培过程中可以从杂菌的颜色、气味、拮抗线三个方面来识别。、从气味上来识别：杏鲍菇菌体一般都具有菇香味或杏仁香味。而各种杂菌都具有各自的气味,多数表现为酸、臭、霉和氨味,霉菌多为大同小异的霉气味,而酵母菌多呈酸臭味.其他产氨细菌则多表现为氨水味.B、从培养料表面的拮抗线来识别:杏鲍菇菌丝和杂菌在生长过程中,两种菌丝的交界处，常出现一条洁白的白线，如同地图上的分界线，这条线就叫做拮抗线.通过这条线和接种部位、颜色、气味等条件即可识别哪一方是杏鲍菇菌丝,哪一方是杂菌，发生的杂菌是属于哪种类型。C、从颜色上来识别：不同的微生物颜色
6、是不同的,特别是常见的霉菌,则惧有不同颜色的分生孢子,这是简易区分的方法.常见的青霉为青绿色,是发生最多的丝状菌,以上均能生长，初期菌丝呈白色，逐渐成熟而出现绿色孢子，主要是接种时操作不严密或棉塞过湿所致,在高湿不通气环境中培养最易发生防治方法:选料要新鲜、培养料灭菌要彻底、培养室干燥、通风良好、生长期控制适宜的环境条件,加强通风，避免高温高湿、要及时清除污染的料,用02多菌灵或克霉灵、35石灰水喷施被感染部位，也可以在患处撒石灰粉覆盖、要把污染的料运往远离菇房处深层埋掉；木霉为绿色，初期呈白色斑块,以后逐渐产生绿色孢子，菌块中央是深绿色，向外逐渐变浅,边缘呈白色，多发生于偏酸的环境中，25以
7、上生长迅速，防治方法同青霉。曲霉与青霉相似，初期为白色,随成熟而呈黑、黄、绿色，28左右生长迅速，防治方法:在夏季潮湿季节，要防止棉花塞受潮,化纤棉花可好些，在高温季节,严格执行无菌操作，环境杀菌.栽培场所要干燥、通风。处理好污染料。根霉开始呈灰白色蜘蛛状菌丝,以后产生黑色孢子囊，繁殖力很强，在培养基上全面繁殖，多发生于空气湿度大,料内含水量大，通风不良时，防治方法：严格无菌操作，培养室环境要通风，降低空气湿度。毛霉菌丝白色较长，有的长达310厘米，菌落稀疏，易与杏鲍菇军四年相区别，菌丝生长较陕，多在高温、高湿、通气不良的条件下生长。防治方法：栽培原料要新鮮、干燥.灭菌要彻底。接种环境要认真消
8、毒。培养室要干燥、清洁卫生,培养期间经常通风换气,避免高温高湿.链孢霉的菌丝疏松,较长，白色，分生孢子梗双叉分枝；分生孢子单细孢，球形成链,红色或粉红色，常发生在淀粉基质上如玉米、玉米棒上.链孢霉经常发生在制种时的菌瓶内棉塞上，或培养料上，尤其在30以上高温高湿条件下发生最快，防治同前面几种。酵母菌为单细胞真核微生物，菌落表面润湿、粘滑，多呈乳白色，少数为红色。多发生于培养料水分大、高温情况下，引起培养料发酵变质，散发出酒酸气味.其他常见的细菌都是不具菌丝结构，一般在培养料面呈浓状物。防治方法：保证菌种纯正、无污染，控制培养料含水量,出现症状时喷洒2%石灰水,并保持菇房通风干燥。1.2主要害虫
9、及防治方法主要害虫有：A、菇蝇：幼虫又称菌蛆，主要取食杏鲍菇子实体造成隧道而影响品质，且造成的伤口还很易被病菌感染而腐烂.防治菇蝇在不同时期应采用不同方法。出菇前有菌蛆大量发生,可用敌敌畏按0。0千克/10平方米的量进行熏蒸，同时在每个培养块上再喷.15千克的1氯化钾或氯化钠溶液（可用食盐水代替);出菇后有菌蛆为害可喷鱼藤精、除虫菌酯，烟碱等低毒农药。(烟碱可自制:取50千克烟梗,加水5千克煮沸后取溶液喷洒).此外还应加强通风,调节棚内温湿度来恶化害虫生存环境,达到防治其为害的目的；B、菇蚊:以幼虫期为害最大,除在培养料表面蛀食外，有的还结网罩住菇蕾，使菇体不能正常生长。防治方法：采收后喷50
10、0800倍的敌百虫，同时在菇棚门和窗口处还要加上尼龙纱以防成虫飞入产卵、繁殖为害;C、菌虱:是一种螨类，个体很小,爬行较快，主要取食子实体和菌丝造成危害。防治时首先应杜绝虫源侵入菇棚，因其主要来源于仓库、饲料间的各种饲料里,所以利用仓库，鸡舍等作为养菌室时要彻底消毒，并用石灰刷墙，使用前再用敌敌畏熏蒸次;培养期间发现菌虱可用棉球沾50%敌敌畏悬挂熏蒸或喷施1硫酸尼古丁溶液;D、线虫：是一种无色的小蠕虫，体形极小，仅毫米左右。幼虫侵害菌丝体和子实体，开始时菌盖变黑，以后整个子实体全变黑腐烂并有霉臭味.防治方法:蒸料时要使蒸汽充分接触培养料，以杀死全部线虫。出菇后,可用5毫克千克的硫化锌喷施培养块
11、来防治其为害；E、跳虫：又名烟灰虫。它具有灵活的尾部，弹跳自如，体具蜡质,不怕水。常分布在菇床表面或潮湿的阴暗处咬食子实体。出菇前发生可用1:000倍的敌敌畏加少量蜜糖诱杀。或用亚砷酸制剂或有机磷制剂涂于地瓜片上进行诱杀。出菇后一般不能直接使用农药，此时可利用新鲜桔皮0.2500千克切成碎片，用纱布包好榨取汁液,再加入05千克温水之后用1:2的比例喷施23次，防跳虫有效率达9以上;、蛞蝓：俗称鼻涕虫，系软体动物，身体裸露，无外壳。其畏光怕热，白天躲在砖、石块下面及土缝中,黄昏后陆续出来取食为害,天亮前又躲起来。防治方法：米糠或豆饼加入2%砷酸钙或砷酸铝制成毒饵诱杀,也可用15-0倍氯化钠溶液地
12、面喷洒驱除成虫。晚上9-1点钟是它们集中活动时期，这时可进行人工捕捉；G、蓟马：成虫黑色，体小，身体略扁，复眼突出，若虫桔红色.其主要吸取杏鲍菇菌体汁液，严重时可导致杏鲍菇菌体萎缩。防治方法:用0乐果乳剂1500-200倍液喷,或0敌百虫、50马拉硫磷00-1500倍液喷雾，防效可达80-90。、蝼蛄：用毒饵诱杀效果最好。其配方为敌百虫50克,米糠或麦麸1500克炒香，糖50克，白醋20毫克充分混合后撒于地面上,蝼蛄、蚊类食后立即死亡。I、其它害虫:伪步行虫、蛀板虫、四斑丽钾等可用鱼藤精50-80倍液喷雾或8敌敌畏00015倍液喷雾都可取得较好防效.主要生理性病害及其防治办法常见的生理性病害主
13、要有：A、花菜型畸形菇：杏鲍菇子实体不断生长,菌柄丛生分叉，不形成菌盖,在菌柄端膨大处又形成小菇蕾,类似花菜状.其病因是菇房通风条件差,通风不良，二氧化碳浓度太高，空气相对湿度接近或达到饱和。防治办法是加强通风换气，保持菇房相对湿度95%以下；B、脑状畸形菇:杏鲍菇原基形成后,有的长出粗柄或不长柄呈脑状,不分化成菌盖，其病因是二氧化碳浓度高和光线太弱。防治办法是改善通风条件，增加光照.子实体原基形成后,每天通风两次以上,每次30分钟，适当增加光照，调整遮阳网或黑色地膜的密度，使光照强度达到基本上能看清报纸上字迹的程度，但子实体正常后，在接近七分成熟时，要降低光照强度，否则子实体因有趋光性会弯曲
14、，降低商品价值；、矮脚畸形菇：菌柄短粗，菌盖小，有裂纹，色浅。病因是温度低，湿度小。防治办法是提高温度在168度，控制空气相对湿度在89;D、细柄大盖菇:长出的子实体柄细盖大，类似平菇.其病因：菇房光线太强引起的。防治方法是调控好菇房光照强度在原基形成期,光照可强些,达2勒克斯以上,但当原基已分化出菌柄,菌盖后,应适当降低光照强度至510勒克斯，相当于基本上能看清报纸上字迹的程度;E、幼菇萎缩干枯：幼菇及菇丛生长瘦弱,子实体呈黄褐色,菇体从顶向下萎缩枯死，分化形成的小菌盖及菌柄呈皱缩干瘪状.这是由于生理缺水和空气相对湿度低所致.防治方法是调节好培养料的含水量,出菇期保持菇房相对湿度在85-3,
15、出菇前后培养料含水量过低时，应及时喷水、浸袋;F、水肿菇：子实体水肿状，半透明,以停止生长或死亡.病因是子实体受雨淋或喷水过重，至菇体发育受阻或死亡。防治方法是适当加强通风，禁止直接往菇体上喷水，防治雨淋；G、瘤状菇：杏鲍菇子实体形成后，长久处于菇体发育所需温度的下限，造成菌盖表面出现瘤状或颗粒状突起物.严重时菌盖干缩，菇质硬化，停止生长。防治办法是,加强冬天的保温措施,将出菇最低温度控制在10度以上。2杏鲍菇生产常见问题分析1菌袋污染造成大部分菌袋污染的直接原因是灭菌不彻底.在适宜的水分、温度条件下,菌袋内没有杀死的杂菌开始繁殖,开始是星星点点分布在菌袋上,后来扩展成片.导致灭菌不彻底的原因有：、拌料时培养料没有吸透水,料内有生心,尤其是木屑、玉米芯等质地较硬的培养料易发生这种情况；B、在灭菌过程中没有排尽冷空气,灭菌锅中始终被冷空气占据一部分，导致没有良好的热循环;、灭菌时间不足，或在灭菌过程中出现停火，或灭菌锅内菌袋摆放过多过紧，均会发生灭菌不彻底的问题;、灭菌设施没有调整好，封闭性能差,达不到灭菌要求。22菌丝生长缓慢菌种活力弱可造成菌丝生长缓慢，购买母种一定要到规模较大、信誉度高的单位购买。液体菌种适宜菌龄一般为8天，检测菌丝洁白、浓密、粗壮，表明生命力强;菌袋装料过紧或含水量过高（高于5%)
