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1、达州新世纪学校校本课程 导学练（GSP）案第五章 细胞的能量供应和利用 第3节 ATP的主要来源细胞呼吸一、探究酵母菌细胞呼吸的方式1 实验原理（1）.酵母菌是兼性厌氧菌，在有氧和无氧条件下均能生存，有氧呼吸产生 H2O 和 C02 ，无氧呼吸产生酒精和 C02。 （2）.呼吸产物 C02 和酒精的检测2.结论 酵母菌细胞呼吸类型： 呼吸产物：_、H2O 和酒精。3 实验中的关键步骤 （1）.A 瓶之前先用 NaOH 溶液的目的：吸收C02 ，排除空气中C02 对实验结果的干扰。 （2）.B 瓶应封口放置一段时间，再连通装有澄清石灰水的锥形瓶目的：是将 B 瓶中的氧气消耗掉，确保酵母菌只进行无
2、氧呼吸。（是将 B 瓶中的氧气消耗掉，确保C02只来自酵母菌无氧呼吸）。特别提醒：Q 淞验酒精的化学反应在实践中的用途：检测司机是否酒后驾车 培养液中葡萄糖的作用：保证酵母菌的正常生活 上图甲装置中第一瓶加 NaOH 溶液是为了吸收空气中的 c02 ，排除干扰；乙装置 B 瓶先封口放置一段时间再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，目的是先消耗掉 B 瓶内空气，确保是无氧呼吸产生的 co 通人澄清的石灰水中 该实验是对比实验不是对照实验，因为有氧和无氧条件下的实验都是实验组备注: 1.澄清石灰水与C02变混浊，且混浊程度与C02产量有关；2.蓝色的溴麝香草酚蓝水溶液与C02: 变绿再变黄，且变黄时间长短
3、与 C02产量有关；3.酸性环境下的橙色重铬酸钾溶液与酒精 变灰绿色。二、有氧呼吸1 概念细胞在 的参与下，通过 的催化作用，把葡萄糖等有机物 ，产生 ，释放 ，生成大量 的过程。3 过程（填图）有氧呼吸归纳4 有氧呼吸的总反应式： 5 特点 ( 1 ）必要条件： 参与， 催化。 ( 2 ）过程特点 ( i ）能量是 ； ( ii ）有机物 6 能量转化 1 mol 葡萄糖彻底氧化分解后，释放出 的能量，其中116IkJ 的能量储存在 中，其余的能量以 形式散失掉。三、无氧呼吸酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫 ，根据产物不同可分为 和 。（列表此较如下）二、有氧呼吸和无氧呼吸的过程分析及比
4、较 1 细胞呼吸的过程图解说明： ( l ）图中忽略细胞与线粒体大小比例。 ( 2 ）有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段完全相同。从丙酮酸开始由于条件的不同，才分别沿着不同的途径形成不同的产物。 2 有氧呼吸与无氧呼吸的比较有氧呼吸与无氧呼吸的比校四、细胞呼吸原理的应用 1 对有氧呼吸原理的应用 ( l ）包扎伤口应选用 的敷料。 ( 2 ）提倡慢跑等有氧运动使细胞进行 ，避免肌细胞产生大量 ( 3 ）及时松土有利于 ( 4 ）稻田定期排水有利于根系 ，防止幼根变黑、腐烂。2 对无氧呼吸原理的应用 ( 1 ）利用粮食通过 发酵可以生产各种酒。 ( 2 ）利用淀粉、 或谷氨酸棒状杆菌以及发酵罐，可以生
5、产食醋或味精。 ( 3 ）破伤风芽抱杆菌可通过 进行大量繁殖，皮肤破损较深时需清理伤口、敷药并注射破伤风抗毒血清等。二自我检测1下列关于“探究酵母菌细胞呼吸的方”的探究，说法不正确的是（ )A .酵母菌常被用作研究细胞呼吸的实验材料，其主要原因是酵母菌属于兼性厌氧生物 B 在有氧呼吸的装置中，可将空气直接通入酵母菌的培养液C 酵母菌呼吸产生的 CO2可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 D 酵母菌呼吸产生的酒精在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反应变成灰绿色2细胞有氧呼吸中，水作为反应物参与的过程是（ ) A 葡萄糖丙酮酸 B 丙酮酸二氧化碳和氢 C 氢与氧结合生成水 D . ADP 和 Pi
6、 形成 ATP3( 2010 北京高一检测）下列关于细胞呼吸的说法中，不正确的是（ ) A 细胞呼吸是重要的放能反应 B 细胞呼吸是细胞中有机物的一系列氧化分解过程 C 细胞呼吸是细胞内有机物“缓慢燃烧”的过程 D 细胞呼吸是细胞与环境间的气体交换4 关于无氧呼吸的特点，下列表述中正确的是（ )A ，需要多种酶参与 B 一定释放 CO 2 C 彻底分解有机物 D 生成大量 ATP 5 有氧呼吸与无氧呼吸的相同点是（ ) 都在线粒体中进行 都需要酶 都产生二氧化碳 都产生 ATP 都经过生成丙酮酸的过程 A B C D 6 水果放在密封地窖中，可以保存较长时间，地窖中影响水果代谢的原因是（ )
7、A 温度恒定，水果抗病虫害能力强 B ，温度适宜，水果容易保存 C 黑暗无光，不易引起早熟 D . C02 浓度较高，抑制水果的细胞呼吸7 农谚说：“锄土出肥”，这一俗话的道理是（ ）A 松土可以使根生得快，吸收更多的营养物质 B 松土可以改良土壤C 松土可以促进根的有氧呼吸，吸收更多的矿质元素 D 松土可以提高土壤的含水量，有利于根的吸收作用8如图为不同生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解，请根据图回答下面的问题：( l ）图中表示有氧呼吸的全过程是 ，发生在 释放能量最多的过程是 。（用图中标号表示） ( 2 ）图中产生的 H218O含有放射性，其放射性来自于反应物中的 ，图中过程 进行的场所
8、为 ( 3 ）苹果储存久了，会闻到酒味，是因为苹果细胞进行了 反应（用图中标号表示）；人在剧烈运动后感到肌肉酸疼，是因为人的骨骼肌细胞进行了 反应（用图中标号表示）。 ( 4 ）细胞有氧呼吸的总反应式为 三知识链接一、探究酵母菌细胞呼吸的方式 三、影响细胞呼吸的环境因素及在生产中的应用1 温度：通过影响呼吸酶的活性来影响呼吸强度。与温度影响酶催化效率的曲线特征一致。生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、水果，在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温，来降低细胞呼吸，减少有机物的消耗。2 氧气浓度以酵母菌（植物非绿色部分）产生 C02 的速率与 02 浓度的关系为例( 1 ）对于有氧呼吸：氧是有氧呼吸
9、的原料之一，在一定范围内，随着 02 浓度增加，有氧呼吸强度也增加，但 02 浓度达到一定值时有氧呼吸强度将不再随 02浓度增加而增加。( 2 ）对于无氧呼吸：随02浓度增加而受抑制， 02浓度越高，抑制作用越强，02浓度达一定值时，被完全抑制。 ( 3 ）应用 作物栽培中，采取中耕松土，防止土壤板结等措施，都是尽量使02浓度位于 E 点之上，保证根细胞的正常呼吸，有利于肥料的吸收。 生产中利用低氧（ A 点的浓度）抑制细胞呼吸、减少对有机物的消耗来延长蔬菜、水果、粮食的保存时间。3 . C02 增加 C02浓度对细胞呼吸有明显的抑制作用。 4.水：水既是细胞呼吸的原料，也是产物，细胞呼吸过程
10、必须在有水的环境中才能完成。一定范围内随水含量的增加细胞呼吸加强。应用：粮油种子在贮藏时，必须降低含水量，使种子呈风干状态，降低细胞呼吸强度，减少有机物消耗；同时防止微生物大量繁殖而使种子变质。六.课后作业1 在自然条件下，有关植物细胞呼吸的叙述中，不正确的是（ ) A 有氧呼吸过程中葡萄糖中的氧原子的转移途径是：葡萄糖丙酮酸 H 2O B 无氧呼吸只在第一阶段生成少量 ATP C . CO2既是有氧呼吸的产物也是无氧呼吸的产物 D 葡萄糖是细胞呼吸最常利用的能源物质2 . “一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”古人为了吃到鲜荔枝，需要动用大量的人力、物力。而现在通过控制下列哪组条件便可轻松获得
11、新鲜荔枝（ ) A 低 02、高 CO2、零上低温、湿润 B 低 02、高 CO2、零下低温、干燥 C 无 02、高 CO2、零上低温、湿润 D 低 02、低 CO2、零下低温、干燥3 . ( 2010 济宁模拟）下列测定中可简便而且准确判断贮存的小麦种子细胞呼吸方式的是（ ) A 有无酒精生成 B 有无水生成 C 有无有机物消耗 D 02消耗量与 CO2生成量的比值4如图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验过程图，以下说法正确的是（多选） ( )甲A 实验前必须进行装置的气密性检验B 实验前 D 瓶应封口放置一段时间后再与 E 瓶连接 C 实验前应做预试验以确定酵母菌的适宜用量 D 相同时间内 C
12、 、 E 瓶中混浊程度相同5 .现有一瓶掺有酵母菌的葡萄糖溶液，吸进氧气的体积与放出二氧化碳的体积之比是 3 : 5 ，这是因为（ ）A 有 1 / 2 的酵母菌在进行有氧呼吸 B 有 2 / 3 的酵母菌在进行有氧呼吸 C 有 1 / 3 的酵母菌在进行有氧呼吸 D 有 1 / 4 的酵母菌在进行有氧呼吸6 .利用地窖贮藏种子、果蔬在我国历史悠久。地窖中的 CO2浓度较高，有利于（ ) A 降低呼吸强度 B 降低水分吸收 C 促进果实成熟 D 促进光合作用7 . ( 12 分）如图表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下 02 的吸收量和 CO2的释放量的变化。( 1 ）在外界 02 浓度为 10 时，该器官的细胞呼吸方式是 ( 2 ）该器官的 C02 释放量与 02 吸收量两条曲线在C 点相交后重合为一条线，此时该器官的细胞呼吸方式是 ，进行此种细胞呼吸的底物是 ( 3 ）图中若 XY=YZ ，则有氧呼吸与无氧呼吸消耗葡萄糖的量之比为 2 通过实验装置中红色液滴移动方向判断实验结果结论判断：例右图所示的是检测气压变化的密闭装置反应瓶和中心小杯中放置有关实验材料和试剂，关闭活栓后， U 型管右管液面高度变化反映瓶中气体体
