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1、 圣诞节饮食文化手抄报火鸡 一般英国家庭都宠爱自行烹调火鸡，将大量的蔬果如甘笋、西芹、洋葱、栗子等，塞进十来磅的火鸡肚子里，再在表层抹上多种香料，然后才放入焗炉烤。 在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不行缺少的菜式。在一些亚洲国家，或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡，以庆祝佳节；但在欧美，尤其是美洲大陆，火鸡却是很一般的一种肉食，而且在感恩节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是传统的食品。 为什么要在圣诞节吃火鸡呢？据说在1620年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲的朴里毛斯山，由于当时这里除了满山遍野随处可见的火鸡外，几乎没有别的食物，于是便只好烤火鸡过节。火鸡体大肉多，味道鲜美，养分丰富，胆固醇含量又
2、低，因此受到西方人的青睐。圣诞节吃火鸡便从今连续下来，成为一种传统。 树干蛋糕 树干似的蛋糕（Buchedenoel）是的法国圣诞美食。还未创造电力以前，法国人以一棵好柴作为圣诞礼物。法国人天性浪漫，连美食的起缘也浪漫过人：从前有一个买不起圣诞礼物的年青人，在森林捡了一段木头送给情人，不但赢得芳心，而且从今平步青云。因此，树干蛋糕也成为祝福来年好运的象征。 圣诞蛋糕 蛋糕是平常与节庆不行缺少的食品，圣诞节更是不行错过，巧克力口味即是圣诞蛋糕主要的口味之一，此刻几乎每一家都会制作以巧克力为主的蛋糕。人们经常把圣诞蛋糕做得新颖美丽。上面用奶油或果酱浇“圣诞欢乐”的字样，四周插上特制的圣诞蜡烛。 蜡
3、烛外形小巧，只有三四寸长，但用料精巧，五颜六色，有的还做成螺旋形。点燃之后，由仆人次熄，然后大家分吃蛋糕。人们有时还在蛋糕里放进三粒豆子，以此代表圣经故事中的三个东方贤土，谁吃着豆子谁就当上了“三王”，令人感到非常好玩。 杏仁布丁 在丹麦当圣诞晚餐开头时，必需先吃一份杏仁布丁，然后才能开头吃别的东西。假如谁能吃到那枚完整的杏仁，谁将是来年运气的一个人，通常大人们会将这枚杏仁放在最小的孩子的碗里让他们快乐。 圣诞布丁是在圣诞节吃的一种应节食品。今日的圣诞布丁源于传统圣诞食物牛奶麦粥及干果布丁，因此圣诞布丁的成分虽没有梅子，但也称为干果布丁，成为圣诞菜式的新成员。传统上，圣诞降临时，每位家庭成员都
4、要共同制造一个圣诞布丁，象征团结和谐，且各人在搅拌一下面团时，都会悄悄许下一个愿望，最终还会在面团里藏一个硬币。 红酒 这一传统形成的理由是：肉象征着耶酥基 督的肉身，红酒代表他的血。耶稣替人受难，被钉在十字架上所受的血肉之苦，是应当被纪念的。 圣诞红酒有特别的喝法：在酒中参加红糖、橘子皮、肉桔、桔仁、葡萄干等作料，然后在火上一边加温一边搅拌（留意不行开锅），最终淋上一点伏特加，起锅之后，一杯下肚，真是又香又暖。 姜饼 德国最的圣诞食品是姜饼（Lebkuchen），是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小点。传统的姜饼，以蜂蜜、胡椒粒为材料，又甜又辣，口感刺激。姜饼经过改进，外面洒上一层糖霜，不但口感丰
5、富，外型也相当讨好。 德国最着名的传统圣诞食品是姜饼。姜饼的英文有两种一种是Gingersnap，从字面就很好理解姜+薄而脆的饼；而另一种说法来自德语，叫Lebkuchen。总之姜饼就是圣诞节时吃的小酥饼，通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成。 姜饼的家乡虽然在德国，但欧陆人也习惯在圣诞期间吃姜饼。芬兰人会一边享用姜饼，一边喝glogi酒，它是一种掺入杏仁与葡萄干的酒，味道既辣且香。荷兰人甚至会把圣诞礼物藏在布丁或羊肠里呢！至于波兰人则分为两派，一派喜在圣诞前夕吃大餐，另一派却整日斋戒祈祷！ 海鲜 在意大利，鳕鱼、虾、乌贼、贝壳类肉做成的鱼肉 色拉，还有胡瓜鱼，鳗鱼坚果制成的酱。 圣诞
6、三文鱼 正像中国人过春节吃年饭一样，欧美人过圣诞节也很注意全家团聚，共进节日大餐，火鸡是必备的美食，烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等美味也都会搬上餐桌。三文鱼是一种流行的食品，亦是一种甚为安康的食品。鱼肉含有高蛋白质及OMEGA-3脂肪酸，但脂肪含量却较低。鱼肉呈橙色，是红肉的鱼类，但有少量白肉的野生品种。 三文鱼的食法有多种，欧洲及美国人则会以热或冷烟熏方式制作烟熏三文鱼，熏好的鱼片一般会加上黄油，配着新奇的柠檬汁一起享用。 glogi酒 芬兰人会一边享用姜饼，一边喝glogi酒，它是一种掺入杏仁与葡萄干的酒，味道既辣且香。 沙滩宴 当居于北半球的人们在寒风咆哮中欢庆圣诞节时，位于南半球的澳
7、大利亚却正是仲夏季节。澳大利亚 热忱如火的“仲夏圣诞节”既有热带风情的庆祝方式，也融合了欧洲传统圣诞节的经典元素，尽管户外人们顶着火辣辣的太阳，但商店橱窗里却细心布置了冬日雪景：挂满雪花的圣诞树和穿红棉袄的圣诞老人。 玉米粥 在美国，圣诞晚餐中还有一样特殊的食品烤熟的玉米粥，上面有一层奶油，并放一些果料。 煮肉 非洲的圣诞餐相对简洁，只有一些面包、米、大蒜和煮肉。 熏火腿 熏火腿应当算是圣诞大餐中最传统的正菜了。不仅便利食用，还能满意节日用餐人多的需求，甚至就算剩下了也不怕。烟熏烤火腿往往会在外表涂抹上含有甜味的酱汁，如蜂蜜或者樱桃石榴酱。 利用这些甜味酱可以与红酒成为搭配熏火腿食用的完善组合，因此就需要选择果味稍浓口感丰富一些的红酒来协作烟熏火腿外层上甜腻的味道。
