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1、东北林业大学毕业设计中华人民共和国教育部东北林业大学毕 业 设 计 设计题目： 开心果包装的系统化设计 学 生： 指导教师： 学 院： 工程技术学院 专 业： 包装工程 2012年5月开心果包装的系统化设计摘 要本文介绍了开心果国内外包装的现状及存在的问题，并对开心果自身的物理性质和化学性质进行分析，考虑其流通环境。针对这些物理性质，结合现阶段新材料新技术的出现，合理选择包装材料，设计包装工艺流程，提出完整的开心果包装设计方案。再此基础上，进行开心果内外包装的设计，对其瓶身结构和胸标薄膜进行装潢设计。并运用CAD、ProE等绘图软件对开心果包装进行实际包装设计，装潢设计加入中国民族文化特色，以
2、满足消费者对产品文化底蕴的定位，满足精神需求，达到突出产品特征、吸引顾客、环保、民族特色等效果。根据设计的工艺流程，选择合理的包装机械，对其生产线进行设计，通过实际调研弥补如今开心生产工艺上的不足，以市场上同类产品的生产为思路，加入特色的创新，完成开心果的生产工艺的改进设计。 开心果；包装结构设计；工艺改进设计 The improvement of pistachios pachaging design and processAbstract This article describes the current situation and the existing problrms of th
3、e packaging ofpistachins at home or abroad. The pistachio physical properties and the chemical properties were analyzed .The flower of environment were considered. In response to these physical properties.At this stage ,the emergence of the combination with new material and the technology. The choic
4、e of packaging materials is reasonable. Based on pacakage design process,pacajsge proposed ,then design pistachio.Pistanchio internal and external pachaging is design.The structure of the bottle and the standard chestof te filme decoration design.The actual pachaging design and use mapping software,
5、such as CAD、ProE, like this pistachiopackaging.And theChinese nationalculture elements should be joined in it,to meet the effect of the positioning of the consumer product featuresto to attract the ccustomers,environmenta protection,national characteristics.According to the process of the design ,th
6、emachinery of packaging ,the design product line .make upby actual research of packaging machinery and the line of design production.The production og similar products on the market for ideas ,adding the features innovative ,completewith the production of the pistanchioimprove. Key words： Pistanchio
7、s; Packaging Technology; Plant Design目录摘要Abstract1 绪论11.1 开心果的销售前景及发展历史21.2 开心果的国内外包装及工艺现状分析21.3 物性分析及流通环境分析31.3.1 物性分析41.3.2 流通环境分析41.4 包装材料的性状分析41.4.1 金属材料包装51.4.2 玻璃包装51.4.3 塑料包装51.4.5 木材包装52 包装工艺流程的确定72.1 目前国内开心果工艺路线的调查及工艺技术要求72.2 工艺技术要求72.2.1 原料预处理82.2.2 工艺流程82.2.3 开心果的工艺改进83 结构设计及堆码强度的计算113.1
8、瓶身结构设计113.2 瓶盖密类型的选择133.3 外包装结构设计133.3.1 产品排列方式设计及要求123.3.2 内尺寸的计算133.3.3 制造尺寸的计算133.3.4 外尺寸的计算153.3.5 堆码强度的计算164 包装装潢设计184.1 包装装潢的创意思路184.1.1 图案设计184.1.2 文字设计184.1.3 商标标志设计194.2 开心果包装装潢设计194.1 包装装潢的创意思路184.2.1 开心果内包装设计图194.2.2 开心果外包装装潢设计205 结论23参考文献附录致谢东北林业大学毕业设计3开心果包装的系统化设计1 绪论1.1 开心果的销售前景及发展历史 开心
9、果是漆树科黄连木属，学名阿月浑子，多年生落叶小乔木，是世界四大坚果树种之一，果实具有较高的营养价值和经济价值，畅销世界各地。我国大量的开心果集中在新疆南部，目前还未形成规模的批量生产。由于我国目前进行农业结构的调整，并且在西部大开发的形势下，大量种植和发展开心果具有广阔的前景。 (1) 经济价值。 长达300年树龄的开心果，具有“百年长寿树”的美称。从种子种植的第一年算起，经过六年才能结果，结果率逐年递增，种植后14-70年是盛果期。一颗粗大壮实的开心果树，每年的可采摘100-200kg鲜果，一年也可以生产70-130kg鲜果，鲜果的干果率是30%。2012年，干果类市场零售价基本为75元/k
10、g,其经济效益非常可观。开心果有望在未来20年成为大西北农民的“摇钱树”。(2) 营养价值。 干果类营养价值很高。开心果就集脂肪、蛋白质、糖类、纤维素、维生素等五大营养于一体。每100果仁含维生素A20mg，叶酸59umg，含铁3mg，含磷440mg，含钾970mg，含钠270mg，含钙120mg，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1。富含氨基酸，可以缓解动脉硬化，有助于降低血脂，降低胆固醇，缓解急性压力反应。开心果紫红色的果衣，含有花青素，可保护视网膜。开心果中丰富的油脂，具有润肠通便的作用，有助于机体排毒。吃开心果由于需要剥壳，从而延长食用时间，可以让人产生饱腹感和满足感
11、，所以可控制食欲，因而是广大女青年的喜爱。因此开心果不仅具有营养价值，还具有相应的药用价值。（3） 生态价值。 开心果适应性极强，喜光、抗寒、抗旱、耐脊能力强。树冠是开展的半圆形或圆形，树皮褐色粗糙，核果圆形或者椭圆形，大小类似银杏。开心果树能耐-32的低温和43的高温。在降水量200-400mm的地区能够生长结实良好，是河南省干旱丘陵地区适宜栽培的优良经济树种。成熟季节开心果树果实累累挂枝头，果园呈现深绿色和紫红色相间的绚丽色彩，具有很好的视觉效果。因此开心果树也是学校、旅游区、公园、庭院适宜栽培的优良树种1。随着国际市场对干果类食品需求的不断加大，营养健康知识的普及，开心果的营养价值和药用
12、价值以及经济价值更加被人们看重，因此国内市场必将会大幅度加大。所以说开心果的市场前景非常可观。 凭借具有极高营养价值的开心果而在坚果市场中占据着重要位置。较高的营养价值，美味的口感，具有美化价值的开心果树的种植已将在世界各个地方普及。开心果是世界上最受欢迎的休闲食品之一。在过去的30年中，消费者对其需求迅速增长，增长速度之快惊人。在20世纪80年代初，全球的开心果产量是一亿磅左右，而在2003年开心果产量超过十亿磅，达到近10倍的增长速度。1976年，开心果被首次引进美国，而在当时开心果的产量仅在150万磅，仅34726的种植面积，截止到2003年，在美国，开心果额种植面积已经倒到111000
13、英亩，总产量已经是1976年的200倍。而以石油出口为名的伊朗，开心果已经作为除石油之外的第二大重要出口农业食品。伊朗开心果的产量也从1980年的0.55亿磅增长到2003年的6.83磅，在20年间增长了12倍之多。可见随着生活质量，和人们对健康的要求的提高，开心果的市场将进一步扩大。就目前全球市场来看，中国是世界上开心果主要的消费国之一，也是世界上的最大的开心果进口国，并且中国开心果的进口数占全球开心果年产量的百分之十以上。2011年进口量持续增长并超过了五万吨，并且以8%-10%速度增长，预计在2012年中国开心果的进口量将超过六万吨。据统计，中国开心果的市场是全球最大的进口市场。意大利式欧洲最早栽培开心果果树的国家，大概有一千五百年的历史。中国开心果是在唐代由伊朗人引进，具有大概一千三百年的历史，主要种植地区在新疆，目前在北京和兰州等地进行引种试验，但是并未形成规模的生产。在四千年前，伊朗人就开始大量种植开心果，并逐渐发现开心果
