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1、7一些关于核桃种植的知识核桃核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。中文学名： 核桃 别称： 胡桃、英国胡桃、波斯胡桃 二名法： Juglans regia 界： 植物界 门： 被子植物门 纲： 双子叶植物纲 亚纲： 金缕梅亚纲 目： 壳斗目 科： 胡桃科 属： 胡桃属 种： 核桃 分布区域： 欧洲东南部、喜马拉雅山、中国，空旷的林地第1章 核桃基本情况简介 1形态特征落叶乔木，高达35m，树皮灰白色，浅纵裂，枝条髓部片状，幼枝先端具细柔毛；2
2、年生枝常无毛。羽状复叶长2550cm，小叶59个，稀有13个，椭圆状卵形至椭圆形，顶生小叶通常较大，长515cm，宽36cm，先端急尖或渐尖，基部圆或楔形，有时为心脏形，全缘或有不明显钝齿，表面深绿色，无毛，背面仅脉腋有微毛，小叶柄极短或无。雄柔荑花序长510cm，雄花有雄蕊630个，萼3裂；雌花13朵聚生，花柱2裂，赤红色。果实球形，直径约5cm，灰绿色。幼时具腺毛，老时无毛，内部坚果球形，黄褐色，表面有不规则槽纹。花期34月，果实成熟期89月。2核桃生态习性核桃是一种高大的落叶乔木，根系深广，干性较强，枝条顶端优势现象特别明显，中下部侧芽多呈休眠状态或萌发后自行干枯脱落，故树冠中枝条较稀疏
3、。 根据着生芽的种类，可将休眠期一年生的枝条分成生长技、结果母枝、雄花枝几种。凡枝上仅着生叶芽（偶尔也着生雄花芽）的为生长枝。其中位于树冠外围、生长充实者是扩大树冠和形成结果母枝的基础。凡枝条顶部13节（有的品种可更多）着生混合芽（雌花芽），第二年能抽生结果新梢开花结果者为结果母枝。结果母枝上除混合芽外，其下还着生叶芽和雄花芽。凡枝条上只着生雄花芽和叶芽，第二年只产生雄花序而不能结果的称雄花枝。这种枝条一般生长短而弱，多在老弱树及树冠内膛郁闭处着生。雄花序脱落后，顶芽以下即光秃。 核桃枝条中上部的侧芽常为复芽，呈上下叠生排列。有雌花芽与叶芽叠生，叶芽与雄花芽叠生，雄雌花芽叠生，双雄花芽叠生和双
4、叶芽叠生等多种形式。枝条基部的芽则常成隐芽。 枝条一年中可有两次生长高峰，形成春梢和秋梢。枝条分枝角较大，树冠开张。成年树下部弱枝易横向生长，形成强势的背后枝，扰乱树形核桃始果年龄与品种和繁殖方式有关。嫁接繁殖的早实核桃栽植后23年即可结果，实生繁殖的晚实核桃则需510年才能开始结果，嫁接可使结果年龄提前。一般2030年进入盛果期，经济寿命很长。 核桃雌雄同株异花。风媒。雌花着生在结果新梢的顶部，单生或23花簇生。雄花聚集成葇荑花序。同一植株上雌、雄花花期常不一致，有雌、雄异熟现象，影响授粉。花粉生活力常低，有效授粉时间短，是造成低产原因之一。果实生长期较长，前期主要增长体积，中后期是果壳硬化
5、和种仁充实时期。果实外包有肉质总苞，成熟后自然开裂。个别品种具有一定的孤雌生殖的能力。 多数品种生理落果较重，自花后1015天开始，到果壳硬化期基本结束。由健壮结果母枝顶芽所抽生的结果枝着果率高，且能连续结果多年；由短弱结果母枝或侧混合芽所抽生的结果枝着果率较低。但目前我国已选育出侧芽结果率高达60以上的品3核桃根系生长和分布状况核桃树为深根性树种。其主根发达，侧根水平伸展较远，须根多。一般在条件良好时，成年树主根最深可达6米，可伸展到地下水位以下，侧根水平延伸可达1012米，营养吸收面积很广。根冠比即根幅直径冠幅直径通常为2左右。但在土层较薄而干旱或地下水位高的地方，根系分布的深度和广度都减
6、少。 核桃根系的生长与品种类群、树龄及立地条件关系密切，一般而言，早实核桃比晚实核桃根系发达，幼树龄表现尤为明显。一般1年生早实核桃较晚实核桃根系总数多1.9倍，根系总长度多1.8倍，细根的差别更大，这是早实核桃的根细密度一般要大一些，这是早实核桃的一个重要特性。发达的根系有利于对无机盐和水分的吸收，有利于树体内营养物质的累积和花芽形成，从而实现早结实，早丰产。 核桃根系生长与树龄的关系是，幼苗时根比茎生长快。所测定，1年生核桃主根长可为主干高的5倍以上，2年生约为主干高的2倍，3年生以后侧根数量增多，地上部生长开始加速，随年龄增长侧根逐渐超过主根。成年核桃树根系的垂直分布主要集中在2060厘
7、米的土层中，约占总根量的80以上，水平分布主要集中在以下树干为圆心的4米半径范围内，大体与树冠边缘相一致。 核桃根系生长和分布状况，常因各地条件的不同而有所变化，在土壤比较坚实的石沙滩地，核桃根系多分布在客土植穴范围内，穿出者极少。在这种条件下，10年生核桃树多变成树高仅2.5米左右的“小老树”。黄、红土和红土下为石块三种不同类型土壤的研究发现，核桃根系在黄土下生长最好，12年生树主根分布深度可达80厘米，地上部生长也健壮，以红土下为石块者地上部生长最差第2张核桃砧木苗的培育 1种子采集我国常用的核桃砧木主要有核桃、核桃楸、野核桃等。用核桃（共砧）作砧木，具有嫁接成活率高、愈合牢固等特点，应用
8、最为普遍。核桃楸主要分布在我国东北和华北，其根系发达、适应性强、耐寒、耐旱和耐瘠薄，但嫁接成活率和成活后的保存率不如核桃砧。野核桃主要分布在江苏、安徽、浙江、湖北、四川、贵州、云南、甘肃、陕西等地，是适合当地环境条件的核桃砧木。种子质量直接关系到砧木苗的长势。应选择丰产、优质、抗逆性强、生产健壮、无严重病虫害、坚果种仁饱满的盛果期树作为采种母树。采种应在坚果充分成熟后进行。充分成熟核桃种子的外部形态特征是青皮由绿变黄并出现裂缝，青皮与坚果（种子）易分离。作为播种用的种子，可在全树核桃青皮开裂率达到30%以上时采收。华北地区应在白露（9月20日）前后采收。作为播种用的核桃种子，不宜漂白处理，否则
9、影响出苗率。用作秋播的种子不必长时间贮藏，晾晒也不必干透。春播用的核桃种子，应在充分干燥（含水量低于8%）后，进行干燥贮藏或湿沙层积贮藏。隔年或多年的核桃种子，因丧失生命力而不能作为种用。 秋播的种子，可在土壤中自然完成层积过程，因而可不经处理直接播种。春播的种子，需要经过处理才能促进种子发芽。常用的方法有以下几种：1）层积（沙藏）处理应选择排水良好、背风向阳、没有鼠害的地点挖沟贮藏。沟深0.71.0米，宽1.01.5米，长度依种子数量而定。冻土层较深的地区，贮藏沟应适当加深。贮藏前先将种子倒入90100水中浸泡12分钟，以杀死种子表面的病原菌。然后进行水选，去掉漂浮于水上不饱满的种子，剩余种
10、子用冷水浸泡23天后进行沙藏。入贮前，在沟底铺10厘米厚的湿沙（沙的含水量以手握成团而不滴水为度），在上面放一层核桃，核桃上再盖10厘米湿沙。如此反复，直至距沟口20厘米处，再用湿沙填平。沟内每隔2米竖一通气草把。2）开水烫种将干核桃种子放入缸内，倒入12倍于核桃种子的沸水，迅速搅拌23分钟，待不烫手时加入冷水，浸泡数小时后捞出播种。此法多用于未经沙藏处理的中、厚壳核桃种子。薄壳或露仁核桃不宜采用，以免烫伤种子。3）温水浸种将种子放入缸中，倒入80的热水，随即用木棍搅拌，待水温降至常温后，让其浸泡。以后每天换冷水一次，浸种78天，待种子膨胀裂口后，即可捞出播种。4）冷水浸种未沙藏的种子，可用冷
11、水浸泡710天，每天换一次水；也可将盛有核桃种子的麻袋放在流水中浸泡，待种子吸水膨胀裂口后即可播种。5）冷浸日晒是冷水浸种与日晒处理相结合的处理方法。冷水浸泡过的种子在日光下曝晒几小时，待90%以上种子裂口即可播种。对不裂口的种子，拣出继续浸泡和日晒处理。对于少数未开口的种子，可采用人工轻砸种子尖部位的方法进行促裂，然后再播种。2播种时期 播种核桃，可分为秋播和春播。播种期的选择主要根据当地的气候条件。如当地春季风沙大、而秋季墒情又好，则以秋播为好。而且，秋播的种子可不必处理。所以，北方地区应以秋播为主。秋播可延长到浇防冻水以前进行。有时由于外购种子不及时，土壤已冻结或当地鸟兽害严重等原因不能
12、进行秋播时，可在春季采用覆膜播种，播后约20天即可出苗。据此，可以推算出避开当地晚霜的播种期。 近两年，河南济源、孟州以及山东的部分地区，于910月份采用带青皮的核桃点播。当年即可出苗，即使冬季幼苗上部冻死，但根仍然存活，为明年春季幼苗的快速生长打下了基础，如果管理到位，可以实现一年即育成成品苗。 3播种方法 手工点播可分为床作和垄作。床作时株行距为1520厘米4060厘米。如为垄作应先整地做垄，垄宽50厘米，高20厘米，垄距50厘米。随后在垄上覆盖地膜，并在地膜两侧压土，然后在地膜两侧(相距1520厘米)打孔，将经过处理的种子播入孔中。放置种子时，应使其缝合线同地平面垂直，种尖也向一侧播下，
13、这样出苗整齐。播后覆土5l0厘米厚。床作可浅些，垄作要深些；春播可浅些，秋播宜深些。 4播种量 过去计算播种量，常按每667平方米若干千克(如180300千克)计算。现在一般按育苗株行距、种粒大小以及种子利用率来计算。每亩用种量（千克）=667平方米（株距行距）(单位厘米)（每千克种子粒数种子利用率）。例如，以株行距15厘米50厘米计算，每667平方米应有8900个播穴。大粒种子每千克至少有60粒，种子利用率按90%计算，这样，每667平方米用大粒种子最多165千克即可。他们还认为，用大粒种子育苗，不仅当年的苗木粗壮，而且翌年长势也旺，适于嫁接。实际上，在现实育苗中用的种子都比较小，一般每千克
14、都在100个左右，操作时，可抽查几次1千克种子的粒数，取得平均数即可 5选种催芽 选择生长快、结果多、树冠宽阔、大小年差异小、果壳薄、果核大、抗性强、无病虫害的2530年生优质健状母树所产的果实取种。白露后果熟摇枝落下拾取或用竹杆击落采收，采收后将核果倒入清水中，浮去上层空籽，除去杂物，拣掉小果及变形的坏果，不须脱壳。催芽一般需45天时间，将选出的种子摊放室内，厚3050厘米，保持种子潮湿，温度保持10以上以利种子发芽，并随时注意观察，待山核桃种壳30%左右开裂，少量出芽后即可播种。6圃地选择 宜选土壤肥沃、土层疏松深厚、光照不强、水源充足、排水良好的黑色沙壤地,PH值67.5的冲田或山脚地，
15、忌粘土、风口、积水。7整地播种 整地的同时每亩施腐熟的农家肥3050担，复合肥50100公斤，呋喃丹2.5公斤，播种前20天深耕细作，做成宽100厘米、高1520厘米高床。每年9月中下旬播种，条播株行距25厘米10厘米，种子横放，裂缝与地面垂直，每亩播种1.6万粒左右，覆盖土35厘米。播种后浇透水并经常保持种子周围湿润，一般当年出苗率可达95%。8管理 霜冻前及时盖草510厘米防冻，翌年3月中旬天气转暖及时揭草。在苗木发芽至展叶期间用40%的氧化乐果8001000倍液防虫12次，生长期注意刺蛾危害，一旦发现病、虫、鼠害，要及时除治。幼苗嫩弱、喜阴，怕强光照和温差大的变化，翌年须种植适量的高杆作物如玉米待遮荫，9月上旬除掉遮荫物。生长期内注意排水灌水，及时中耕除草，严禁使用各种除草剂。前期一般无需追肥。苗木展叶后每担人粪尿兑水4担薄施。入秋后，每亩施15公斤复合肥、5公斤钾肥结合除草条状施入并盖土。幼苗期对尿素、碳氨等化学氨肥十分敏感。山核桃秋播育苗能减轻日灼对苗木的伤害，一般当年种子已发芽并成苗，到第二年3月份地径已基本木质化或半木质化。出苗率高，出苗整齐，大小整齐，大小均匀，苗木生长健壮。秋播成苗率高达80%以上，出圃地径达0.8厘米左右，比一般育苗成苗率多16%18%，出圃地径增0.3厘米左右，高生长量高出10厘米左右。此外，秋
