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1、一. 孝孝感麻糖糖的市场场分析1.孝孝感麻糖糖的市场场背景：品牌背背景：220066年月月中旬，以以孝感麻麻糖米酒酒有限责责任公司司、孝感感市正团团麻糖食食品有限限责任公公司等为为代表的的家家孝感麻麻糖生产产企业一一次性通通过了有有关专家家的现场场审查，顺顺利取得得了食品品生产许许可证。 孝感麻糖历经几百年历史流传至今，有着独特的饮食风味和丰富的文化内涵。自国家实施食品质量安全市场准入制度以来，孝感的诸多麻糖生产企业因存在企业规模较小、生产条件差、产品质量合格率低、持续快速发展的能力不足等问题而面临着“生死去留”的考验。 业内人士认为，全市家麻糖生产企业一次性通过审查，取得食品生产许可证，这标
2、志着孝感麻糖跨过了市场准入的门槛，必将促进地方特色品牌型生产基地形成，进一步扩大生产规模，提高产品质量和品牌档次，提升考感市“孝感麻糖”这一城市名片的价值。投资背背景：为为加快中中小企业业的发展展，国家家成立了了中小企企业发展展司，给给中小企企业更多多的金融融支持。孝孝感市政政府将孝孝感麻糖糖米酒作作为孝感感市重要要的支柱柱产业之之一，并并把它作作为推进进农业产产业化的的重要工工作之一一。对外外来投资资者进入入麻糖米米酒行业业，市委委市政府府高度重重视，提提出了一一系列优优惠措施施，包括括征地、减减免税费费、各项项手续专专责办理理等等。市场竞争争：在当当今品牌牌竞争的的时代，孝孝感麻糖糖米酒行
3、行业还没没有形成成真正意意义上的的市场竞竞争，大大部分企企业淡漠漠了麻糖糖米酒销销售应该该突破原原有模式式向新的的销售渠渠道和销销售网点点的扩张张；并且且对外宣宣传力度度不够，没没有先进进的企业业理念和和应有的的品牌概概念，还还停留在在人际传传播和历历史文化化积累的的阶段。 2.孝孝感麻糖糖的特点点： 甘甜甜可口，营营养丰富富，含有有蛋白质质、葡萄萄糖和多多种维生生素，有有润燥、暖暖肺、养养胃等功功效。3.孝感感麻糖-荣誉：19811年荣获获国家银银质奖，1994年国务院副总理邹家华亲笔题词“中国一绝”，并捧回湖北仅有的“真绝杯”1995年首届中国国际食品博览会上被评为“中国国际食品科技之星”
4、产品 1995年荣获中南地区交易协会金奖 1998年在第四届中国国际食品博览会上荣获“国际金奖”、“中国市场名牌产品” 2002年荣获2001-2002年度湖北省消费者满意产品奖 4.孝感麻麻糖的市市场分析析： 随着着人民消消费水平平的提高高，人们们对营养养丰富、风风味独特特，可口口的绿色色食品的的消费将将越来越越多，麻麻糖甘甜甜可口，营营养丰富富，含有有蛋白质质、葡萄萄糖和多多种维生生素，有有润燥、暖暖肺、养养胃等功功效。色色泽淡雅雅，酥脆脆香甜，口口感细腻腻，风味味独特。产产品以精精选糯米米、芝麻麻、白糖糖为主要要原料，并并拌以桂桂花、金金钱桔饼饼等成份份精制而而成，无无任何化化学污染染，
5、无任任何添加加剂，是是一种纯纯天然绿绿色食品品。特别别是作为为主要原原料的麦麦芽糖又又兼有润润肺治喘喘之功效效，对支支气管炎炎、哮喘喘等疾病病患者能能明显缓缓解病情情，是具具有多重重功能的的营养保保健珍品品。该产产品适用用于男女女老幼，有有广泛的的消费群群体，很很多经销销商主动动要求公公司提供供此产品品，前景景可观。市场分析一、市场场规模 孝孝感麻糖糖现有企企业300多家，年年销售额额12亿亿元左右右，加上上武汉和和黄石等等地麻糖糖企业，年年总收入入超过220亿元元。近几几年来，孝孝感麻糖糖企业经经营状况况一直欠欠佳（自自19999年来来成萎缩缩趋势），使使这些企企业的财财力较以以前受到到更大
6、程程度的制制约；人人才匮乏乏（近440%的的企业无无正规大大学生）、管管理水平平不先进进等，也也导致了了孝感麻麻糖行业业的低靡靡不振。随随着人们们生活水水平的提提高和消消费习惯惯的改变变，特别别是绿色色消费逐逐渐成为为人们时时尚选择择的情况况下，孝孝感麻糖糖又充分分具备纯纯天然绿绿色食品品的基本本特征，其其市场空空间将会会越来越越大。二、行行业现状状现在麻麻糖企业业主要分分布在孝孝感，武武汉和黄黄石在麻麻糖市场场的吸引引下，近近年也有有部分食食品企业业投身麻麻糖行业业，但都都是传统统麻糖的的简单继继承和产产品经营营的继续续，基本本上没有有实质上上的创新新，而且且都是过过于定位位在地方方传统特特
7、产上，不不能提供供给消费费者一个个普通的的消费理理由，因因此，包包括孝感感麻糖在在内，整整个麻糖糖企业处处于一种种盲目和和混沌状状态，仅仅仅是在在前几年年由于社社会人口口流动的的猛增从从而使麻麻糖企业业出现了了短期的的虚假繁繁荣。所所以近几几年一直直呈下滑滑趋势。 三、没有有真正意意义上的的竞争孝感麻麻糖企业业较散，但但没有一一家具有有自己的的品牌，包包括黄石石和武汉汉的麻糖糖企业，虽虽然在市市场上广广告投放放的不少少，但无无一例外外的表现现出对品品牌的无无知和淡淡漠。这这说明麻麻糖市场场打得毫毫无章法法，没有有品牌的的竞争不不能算是是真正的的竞争。这这从米酒酒消费者者购买米米酒时很很少有人人
8、认牌子子购买可可以充分分反映出出来。所所以孝感感麻糖企企业竞争争制胜法法宝在于于确立品品牌战略略，努力力建立知知名品牌牌。而整整个孝感感麻糖企企业的决决策者思思想观念念跟不上上形势的的发展，导导致企业业缺乏相相应的竞竞争机制制，结果果是作为为麻糖正正脉的孝孝感麻糖糖反而步步了黄石石麻糖之之后尘。黄黄石麻糖糖在武汉汉咄咄逼逼人的广广告攻势势已经对对孝感麻麻糖企业业构成潜潜在威胁胁。四、明显显优势1、企业业文化优优势 企业文文化作用用在消费费者脑中中，容易易形成一一种品牌牌印象。 孝感作作为麻糖糖的发源源地，具具有其它它地域所所不能比比拟的优优势，体体现在已已有的正正宗地位位、人际际传播及及其历史
9、史积累上上，给米米酒企业业注入了了文化内内涵，企企业文化化是企业业的大脑脑，是企企业凝聚聚力和活活力的源源泉，没没有一定定的企业业文化作作支持，这这些米酒酒企业很很难长大大。2、地区区优势孝感处处在国道道上，四四周交通通便利，且且与武汉汉较近，地地理位置置较为优优越，能能对周围围的变异异迅速采采取机动动灵活的的反应；农业比比重较大大，为米米酒生产产提供了了巨大的的原料市市场。5.目标标战略一、战略略定位“馨轩”应确立立自己在在孝感米米麻糖的的领先地地位。孝感麻麻糖作为为麻糖之之正脉，无无疑具有有强大的的统合力力和领导导惯性，特特别是作作为地域域性很强强的产品品，暂时时还无人人能敌，其其在国内内
10、米麻糖糖的正宗宗和领导导地位毋毋庸置疑疑。确定定馨轩麻麻糖在孝孝感米酒酒中的领领导地位位是一个个高战位位战略，这这需要其其它所有有战略层层面必须须做到高高定位，在在执行层层面做到到高起点点、高标标准。1、提高高企业整整体素质质不不断提高高企业成成员素质质，建立立顾客文文化，同同顾客做做有利可可图的生生意是成成功企业业的推动动力。企企业需要要有一个个正确的的领头羊羊，企业业要在组组织内部部培养和和灌输一一种清晰晰的目标标感塑造“馨轩”品牌，促促进米酒酒销售，创创造激动动人心的的工作氛氛围，并并确立达达到这个个目标的的方式，要要做到保保证目标标顾客能能明白“馨轩”所提供供服务的的好处所所在。不不仅
11、如此此，“馨轩”的全体体成员都都要信守守承诺，决决策者们们要预见见到顾客客未来的的需求。这这些都需需要企业业整体素素质的提提高。2、提高高产品质质量创创新公司司之所以以屡创佳佳绩，是是因为坚坚持不懈懈地追求求创新理理念，追追求质量量，注意意细节，长长期致力力于创新新。“馨轩”应及时时注意到到这一点点，赶在在竞争对对手之前前（而不不是让黄黄石麻糖糖或其它它麻糖牵牵着鼻子子走）不不断创出出新招以以吸引顾顾客。“馨轩”在精确确评估市市场需求求后，在在保持内内部人才才资源优优势的情情况下，不不断改进进麻糖的的制作工工艺和口口味，从从而赢得得更多消消费者的的青睐。在在制作过过程中需需要更加加严格地地把好
12、质质量关，使使其成为为消费者者“信得过过”产品。当当产品质质量、企企业管理理、企业业文化都都形成一一种合力力的时候候，“馨轩”才会有有支持品品牌的大大厦。3、塑造造“馨轩”品牌品品牌就是是承诺，同同时也是是一种关关系“馨轩”麻糖应从作为传统的、单纯的地方特产思维定势中解脱出来，赋予它一般的普通地域性食品；在经营理念上，要实现由原始的产品经营向现代品牌经营的转变，扩大和增强现有的知名度和美誉度，由名牌上升到品牌的层次。通过品牌的个性符号印记，传达出一种新的生活方式不是购买的尝一尝就行了来实现与消费族群的沟通。二、形象象战略提提倡消费费新观念念赋予予固有新新功能。实实行六字字方针：继承，积积累，发
13、发展。孝孝感麻糖糖作为地地方性很很强的产产品，必必然要继继承其原原有的优优秀特性性和声誉誉传统，并并在此基基础上进进行新的的形象积积累和发发展。但但要抛弃弃孝感麻麻糖作为为节令性性特产特特性形象象认知，以以赋予消消费者一一个普通通、持久久的米酒酒消费理理由。6.孝孝感麻糖糖的问题题：麻糖的销销量小，不不是日常常吃的食食品.另另外营销销力度不不大,需需要政府府支持.相关的的建议：一.加强强产品质质量. 二.推广品品牌知名名度. 三.利用政政府力量量. SWOTT分析 二.SWWOT分分析 优势势分析： 作为为孝感的的地方特特色产业业，麻糖糖米酒有有着千年年历史渊渊源和三三十多年年的工业业生产经经
14、验，具具备做大大做强的的优势和和潜力。 1.孝感麻麻糖米酒酒有丰厚厚的历史史文化底底蕴。 2.孝感麻麻糖米酒酒具有较较高的知知名度。据湖北职职院余仲仲铭教授授组织的的调查显显示，孝孝感麻糖糖米酒在在本地 7 个个县市（区区）的知知名度达达 1000% ，在省省内其它它县市的的知名度度达 881% ，且受受教育程程度较高高的居民民对孝感感麻糖米米酒的知知晓率明明显高于于受教育育程度较较低的居居民。在在省外，这这种程度度就更为为明显。在在长沙，湖湖北职院院对全国国近 440 位位专家、教教授进行行访谈， 95% 以上上的人听听说过孝孝感麻糖糖米酒， 50% 以上上的人知知道孝感感麻糖米米酒是“中华
15、老老字号”之一，近近 255% 的的人尝过过孝感麻麻糖米酒酒。3.孝感感麻糖米米酒有独独特的品品味 孝感感麻糖色色、香、甜甜、薄、脆脆、酥俱俱佳，古古人有诗诗称赞：“形似玉玉梳白似似璧，薄薄始蝉翼翼甜如蜜蜜，难得得世上一一佳品，传传与后世世莫走移移”。19994年年，时任任国务院院副总理理邹家华华亲笔题题词“中国一一绝”，同年年被原国国内贸易易部授予予“中华老老字号”称号。孝孝感米酒酒因其选选料考究究、制法法独特，被被人称为为“白如玉玉液、清清香袭人人，甜润润爽口、稀稀而不流流，饮后后生津暖暖胃，回回味无穷穷”，也被被原国内内贸易部部授予“中华老老字号”称号。4.孝感感麻糖米米酒具备备一定的的产业基基础。 一是是潜在生生产能力力较大。据据我们的的不完全全统计，目目前行业业协会所所属的330余家家麻糖米米酒企业业，均备备有成套套完善的的工艺设设备，共共有生产产设备4451台台套，厂厂区面积积798876平平方米，建建筑面积积408823平平方米，总总资产444522万元，具具备年生生产能力力麻糖44.9万万吨，米米酒3.5万吨吨的能力力。 二是是土专家家多。目目前，我我市麻糖糖米酒行行业掌握握完整生生产技术术
