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1、 酒店类实习报告关于酒店类实习报告合集七篇 在当下这个社会中，报告的用途越来越大，我们在写报告的时候要避开篇幅过长。你所见过的报告是什么样的呢?下面是我整理的酒店类实习报告8篇，欢迎阅读，希望大家能够喜爱。酒店类实习报告 篇1 xx年1月7日至月20日，我在滇能国际大酒店前厅部总机担当话务员一职,在工作之余了解酒店管理结构、熟识酒店环境,在实践中领悟专业学问。我的主要职责是酒店内、外部电话的接听、转接及对客人的各类相关电话服务,这次实习,我得到了酒店员工的细心指导,发觉自己在阅历上的严峻不足，获得了敢于踏出第一步的志气,希望自己能在日后的学习中领悟更深刻,培育出对酒店服务更多的爱好和责任心。
2、一、实习单位简介 滇能国际大酒店位于云南省宣威市建设东路,是一家综合性商务酒店,靠近宣威火车站交通要道,毗邻宣威繁华主城区商业中心。占地面积70余亩，楼高119.5米,滇能大国际大酒店于xx年1月6日在宣威正式开业，作为新诞生的宣威地标建筑，也成为宣威市主城区一道靓丽的风景。滇能国际大酒店是宣威首家五大酒店，包括前厅部、管家部、人事部、餐饮部、康乐部、营销部、消遣部、工程部、财务部、保安部等十个部门，有各类豪华客房四百余间，设有中西餐饮、民族餐厅、大型宴会厅、观景酒吧、多功能厅、虞美人pa康体水疗中心、美容美发、消遣健身、ktv、演艺厅、多媒体同声传译会议设施、商务中心及商场等,装修高雅大气,
3、服务设备设施完善、功能齐全。宣威市副市长程培仁表示，作为宣威的新地标，滇能国际大酒店的建成开业，将有助于展示当地的投资环境，提升宣威的城市品质,旺盛和推动当地第三产业的发展，增加活力，并有助于带动当地人员的就业率,同时,为建设“生态、文明、健康、欢乐”的宣威作出贡献。 二、 岗位实战 (一)、岗位相识 我所在岗位为前厅部总机话务员,总机是酒店服务的第一窗口,虽然不面客,但客人预定了解酒店信息首先通过电话，所以我们的服务往往确定了客人对酒店的第一印象。每次精确快速的转接电话是我们的第一任务，虽然说的话简洁，却要求我们必需了解酒店的最新状况，熟记酒店内部各部门分机号码及部门所属人员，了解每个部门的
4、详细职能,熟识酒店产品学问，确保工作高效率的进行。我们须要留意沟通技巧，对内我们要保持和酒店各个部门间的联系,对外维护酒店对客人的良好形象，尽量满意客人的要求,安抚客人，成为连系客人与酒店各部门服务的桥梁。 作为总机话务员,我的主要职责有转接服务、叫醒服务、“请勿打搅”服务、查询服务、电话留言服务、转达客人要求等。刚进入酒店，我就在领班带领下快速熟识从未接触的工作程序即话务台功能，大约学习了两个小时后，我起先了工作。 (二)、工作实记第一天上班，领班在旁边指导我，我看着她操作了大约十次转接工作之后，她让我起先自己操作。电话铃响了，桌面显示是外线，可是我退缩了，酒店规定：接转电话,电铃三响内必需
5、接听，在第三声之后领班接起了电话,结束后我说我不敢接怕出错，她很严厉的对我说了一句，你连尝试都不敢尝试，还说什么出错,你的行为已经造成了客人对酒店印象的贬值。然后我鼓起志气接听了下一次电话,这次是内部转接的,内部转接的问候语是“appy new ya,您好,总机!”可是由于惊慌，我说成了“hppy new ya,您好，滇能国际大酒店”,然后他告知我要找谁，我还不熟识酒店内部人员所属部门，但是转接工作在正常状况下，即既没有占线也不是无人接听时,必需保证对方在报出名字后3秒内完成,我很惊慌,在说了“好的，请稍等”后，我又习惯性的念闻名字找,领班快速反应过来完成了这次操作。犯了这些错误之后,我趁着没
6、有电话打进时练习了许多遍问候语，由起先的生涩、没有感情到后来最终符合面带微笑、语音嘹亮，语调柔软的基本标准。在之后接听外线电话时,是客人打电话预定房间。由于滇能大酒店对外宣扬时统一用的是总机号码，因此客人打进要求给他预定房间时,他原来还有话要说,我却只听到“给我定间房间”就说“好的,请稍等”然后转到了大堂处并挂了电话。这一次我又犯了错误，结束通话时应等待对方挂断电话后，再切断线路，而我先挂了电话。 之后我渐渐改正了错误,服务也越来越顺畅,第一天上班，就给了我不小的教化。下班后我自己整理了一大堆东西:各个部门的详细工作职责和负责版块，公司成员名单及其所属部门，把它们都带回家,然后背熟，其次天上班
7、在转接内部电话和外部人员要求找寻内部员工时我最终能够快速操作并从容应答。酒店类实习报告篇2金秋贺喜,实习亦丰收，半年时间飞逝而去,在本酒店的实习,我懂得了许多在学校无法体会到的人生哲理,在实习中经验了很多艰辛和挫折之后,让我越挫越勇。在实习中经验了很多胜利和喜悦之后,让我越来越自信。半年的实习，使我们在课堂上的书本理论学问充分运用到实习工作中去，对社会具有了肯定的了解,体会到了社会的残酷与现实的无奈,我学会了如何做人做事，尤其在即将毕业的时间里让我清晰了目标,明确了方向，赢得了动力，找到了不足,看到了差距，坚决了信念。在那里我们养成了吃苦耐劳的习惯，更坚决了自己以后工作不怕苦不怕累的信念，也使
8、我们重返校内后，更加珍惜学习的每一分钟,加倍努力学习，为以后适应工作打下坚实的基础。这半年实习经验将是我人生的一大笔财宝!一、实习目的 从目前就业难社会形势看,培育具有肯定实际操作的应用型社会人才是我学院对我们旅游管理专业的教学方向,学院支配我们在xx度假酒店实习半年主要是让我们正式踏入社会轨道去了解酒店的生产经营状况,酒店的组织与管理，酒店文化,酒店服务技能,加强理论学问与社会实践相结合,培育我们的服务意识和吃苦耐劳的习惯为以后工作奠定基础。 二、实习内容 （一）实习单位概括 度假酒店简介 位于x县x滨海旅游度假区,坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩,以及两
9、万平方米的自然海水浴场，酒店按四星级标准规划兴建,建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、海泉阁、套房共29间，同时拥有30度全海景餐厅,夏威夷海上酒吧,私人海滨浴场和五星级沐浴阁，以及x标记性建筑欧式灯塔,并拥有多个不同规格的豪华会议室（最大可容3人)，是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体消遣于一体的综合型度假酒店。 2.实习部门 酒店所分部门有:人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、海上康乐酒吧部、沙滩综合消遣部。酒店人力资源部依据酒店的实际经营须要，结合我们班人员总数，分别把我们支配到前厅部、客房部、保安部、海上康乐酒吧部、沙滩综合消遣部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各
10、个部门的工作,在为期六个月的实习时间里，酒店还支配了我们为期二个月的轮岗制度,让我们充分了解酒店各部门的工作。 （二)实习过程 1.岗前培训 在还没分派岗位之前,酒店派其行政助理和其他部长对我们班为期天的酒店上岗前培训，共把我们班分为4个小组。培训内容包括酒店管理理论、酒店文化学问、酒店服务技能,开展一些具有团队精神的小嬉戏，消防现场演练,通过这些培训看出同学们的表现来支配同学们的实习岗位。2.上岗实习我实习的部门先后是沙滩消遣部和客房部 沙滩消遣部 一起先我被支配在沙滩消遣部实习，由于酒店有淡旺季之分,实习结束后沙滩消遣部(沐浴阁）就基本不营业了需等下一年实习生到来才营业，而这一段时间正属于
11、淡季,所以不营业，在这一段时间里沐浴阁已经变成了一个堆各种杂物的大仓库，我们部门的同学在五一黄金周前主要的任务是把对沐浴阁进行大清洁，将里面的全部物品翻洗一遍并且要整理好，并且须要我们个同学探讨出经营管理方式、工作流程、确定物价等等，五一劳动节正式营业。从4月24到4月3日这7天我们都特别幸苦，干的是又脏又累的基层活,但是我们部门的关系融洽,民办法识强,大家很自觉地拿起活就干,百忙之际也渗透满欢乐融洽气氛。 我所在沙滩消遣部主要工作是租赁海上消遣用品、买水票、验票、供应烧烤和篝火前打算、清洁沐浴阁卫生、清洁酒店沙滩的垃圾。在这沙滩部两个多月的工作里，我们几个同学一起努力经营起沐浴阁，一起努力创
12、建高服务高效率的服务团队,其间有过很多艰辛与挫折，有过胜利与失败,有过欢乐与失落，我们不怕苦累脏，勤奋尽职,面对形形色色的客人我们依旧微笑面对服务,镇静自如地去解决所出现问题。 客服部最终的两次轮岗我被分到客服部实习,后四个月的实习时间我在客服部度过，7月份起先正值于旺季,酒店入住率很高，所以我去到客服前几天是边工作边培训，客房部人手不够,后来加上暑假工还好一点，每天汗颊背流，满头大汗，真正体会到钱的来之不易。 客服部的主要工作是做房、保洁、和对客服务。每一件工作都要特别细致仔细去完成,否则将出现服务马脚,给入住客人留下不好印象,有损酒店良好形象。一般主管或领班支配我们2个人一栋楼共有2间房左
13、右，每天铺床、洗厕所、拖地、搞清洁、配一次性用具、保洁、对客服务，每天重复同样的工作,正是因为如此,才熬炼了我吃苦耐劳和注意细微环节的性格。面对客人的百般刁难我并没有退缩，而是主动地微笑着耐性跟客人说明清晰。面对客人的要求，我尽可能去满意。面对好心客人对你（服务员）的关怀,我感动至极。面对主管或领班的工作微小要求,我尽自己最大的努力去完成。由于我班男生少,在我完成自己任务的同时我也常去帮助女生，工作作风尚且等到了酒店上级的赞可，让我欣慰。 三、实习效果、实习体会 在六个月的实习时间里,我各获得了酒店颁发的6月份和8月份优秀实习生荣誉称号，工作得到了认可,颇感欣慰。我从一个高校生转换到社会工作人
14、员的角色大转变,半年的磨练使得我的适应实力大大提高，体验到社会竞争的残酷，现实的无奈。学会了如何处理困难的社会人际关系,更重要的是懂得该如何去做人做事，得到了许多珍贵的社会阅历财宝，相识到了自己的不足，总结了阅历和教训,在以后的学习工作中我将不断增值自己，为以后自己的创业之路做好打算。 四、对实习的看法和建议 （一）对学院的建议 1.应当具体介绍实习前打算事宜在这次的实习当中,实习前的实习动员大会院系只讲了些也许况，我认为有必要向同学们讲清晰该带的哪些物品,此次因为不知道那里的气候,去到实习单位后才真正发觉海边晚上比较凉快,常吹海风，不带外套去实习的话简单着凉感冒,有些同学因为不知情没带外套,
15、刚去就水土不服感冒了一两个星期，严峻影响了良好的实习状态。 2.实习班主任的效果不明显实习班主任余老师每隔一个月来酒店一次，在那边实习，一个月会发生很多事，出现很多问题，老师一来累积了一个月的实习状况同学们或许会有很多都忘了，问题得不到刚好解决,导致同学们心情波动很大，做出一些极端行为。建议实习班主任来酒店的次数多点,时间间隔短点,依据老师的实际状况支配在比较合理的范围内。 .提高实习生的生活补贴 如今的社会形势，人民币小幅升值，物价上涨,反而工资不涨，钱越不值钱了。在酒店里的加班费的确偏低了,辛苦付出的回报才得到元(前三个月)或元(后三个月）一个钟，导致有些同学不情愿加班，工作进程延误。建议
16、学校跟酒店商讨适当提高实习生的生活补贴，增加加班费。13酒店类实习报告 篇3 实训目的:通过实践,使学习本课程的学生进一步强化专业思想,增加职业和岗位意识，驾驭酒店餐饮方面的基本对客服务的学问及技能，逐步养成良好的职业习惯，为今后胜任酒店餐饮岗位打下肯定的基础。 实训过程记录: 第一个实训项目是铺餐桌台布，首先是打算工作,铺台布之前，首先应将所需餐椅按就餐人数摆放于餐台的四周，使之呈三三两两的并列状。然后服务人员应将双手洗净,并对打算铺用的每块台布进行细致地检查，发觉有残缺、油液和皱褶的台布则不能接着运用。最终应依据餐厅的装饰、布局确定席位。餐厅服务员站立在副主子餐椅处，将选好的台布放于副主子处的餐台上。台布中心股缝向上，对准正、副主子位,铺台布时,双手将台布打开并提
