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1、青岛啤酒酒市场调调研报告告目 录录一报告告摘要3二、引言言3三、调查查目的4四 、方方法4五、调查查结果：55.1总总体描述述性分析析55.2调调查对象象性别比比例65.3调调查者对对品牌的的差异分分析65.4调调查者对对因素的的差异性性分析75.5消消费者对对包装的的满意度度分析：85.6消消费者对对价格满满意度的的分析：85.7消消费者对对口味满满意度的的分析：95.8消消费者对对现有啤啤酒种类类的满意意度分析析：105.9消消费者对对促销方方式的满满意度分分析：115.100推出各各种水果果啤酒满满意度分分析：125.111消费者者对推出出女性啤啤酒的满满意度分分析：135.122消费者
2、者对推出出塑料瓶瓶包装的的喜欢程程度分析析：145.133消费者者对网上上订购方方式喜欢欢程度的的分析：155.144消费者者对举办办啤酒会会的喜欢欢程度分分析:165.155消费者者的性别别与水果果啤酒交交叉分析析表：175.166包装与与塑料包包装的交交叉表：185.177品牌与与因素交交叉表195.188消费者者性别与与啤酒会会交叉表表：20六.局限限性21七结论论及建议议22八.附件件22附件1、啤啤酒消费费市场抽抽样设计计方案23附件2、青青岛啤酒酒在福州州市的调调研座谈谈计划书书24附件3、青青岛啤酒酒调研座座谈会议议记录25附件4、啤啤酒消费费的调查查问卷27一报告告摘要本次关于
3、于“福州市市区啤酒酒消费”的调消消费者查查，旨在在了解啤啤酒的消消费状况况，满意意度状况况等，为为青岛啤啤酒福建建分公司司提供参参考依据据。调查查对象为为福州市市区的消消费者整整个调查查历时115周，共共发放问问卷2000份，有有效问卷卷共1887份，有有效回收收率933.5%本次调查查所获得得的信息息主要为为：1消费者者对品牌牌，价格格，口味味，包装装，促销销的选择择状况。2消费者者对价格格，口味味，包装装，种类类的多样样性，购购买的便便利性，促促销方式式的满意意度情况况3消费者者对啤酒酒的五个个新设想想的喜欢欢程度以以及消费费者对产产品的建建议调查发现现1品牌：青岛与与雪津啤啤酒是消消费者
4、比比较青睐睐的两个个品牌，335.11%的消消费者经经常选购购青岛啤啤酒，336.66%的消消费者经经常选购购雪津啤啤酒。2注重因因素：口口感是消消费者最最为关注注的因素素；其次次是品牌牌，价格格；最后后为促销销和包装装3满意度度：总体体的满意意状况良良好。包包装，价价格，种种类，口口味的满满意程度度都在“一般”以上，其其中对啤啤酒的种种类相对对满意度度较低。超超市，便便利店的的购买便便利性较较好，娱娱乐场所所的购买买便利性性较差。在在促销方方式中，加加送啤酒酒比赠送送礼品和和打折更更受欢迎迎。4新设想想：消费费对产品品的包装装，价格格有很多多新的想想法，新新形状包包装，女女性啤酒酒等。问问卷
5、中的的五种新新设想中中喜欢程程度都在在“一般”以上。水水果啤酒酒，女性性啤酒，啤啤酒会的的喜欢程程度较高高。二、引言言 青青岛啤酒酒（福州州）有限限公司在在连江经经济开发发区投资资新建工工厂。从从福州本本地啤酒酒行业现现状及国国外啤酒酒品牌在在福州的的现状可可以看出出福州啤啤酒行业业生产能能力过剩剩，供大大于求，市市场竞争争激烈。青青岛啤酒酒在福州州提升市市场的份份额，不不断扩张张的过程程中，需需要了解解消费者者的偏好好与需求求。 目目前啤酒酒市场竞竞争激烈烈。福州州市区的的啤酒消消费主要要是本地地啤酒品品牌与外外来啤酒酒品牌的的竞争。从从政府对对酒后驾驾车的严严格管制制之后，啤啤酒消费费呈现
6、下下滑趋势势，企业业需要找找到新的的产品发发展，营营销的新新方向。 本本次调查查完全是是遵循科科学合理理的调研研方法进进行的。包包括从最最初问卷卷的设计计，样本本点的选选取，样样本数的的确定，以以及后期期的编码码与数据据录入，数数据处理理与分析析，都是是严格按按照市场场调查的的方法实实施的；同时对对所选用用的调查查员进行行了事前前的培训训，对调调查过程程进行了了严格的的监控；最后运运用SPPSS专专业统计计分析软软件对数数据进行行了处理理与分析析，并严严格按照照规范撰撰写和制制作最终终的调查查报告。三、调查查目的1了解福福州市区区各品牌牌啤酒的的市场占占有份额额2了解福福州市区区青岛啤啤酒消费
7、费情况以以及消费费者对啤啤酒的各各种需求求3了解包包装、价价格、口口感、品品牌、促促销对消消费者购购买啤酒酒的影响响4了解福福州居民民啤酒购购买的便便利性5了解目目前市场场对啤酒酒功能的的具体需需求情况况及其存存在的不不足之处处6了解大大众最喜喜欢的促促销方式式及其购购买渠道道7通过参参考这些些数据希希望企业业能从消消费者的的角度来来制定更更好的市市场策略略。四 、方方法4.1焦焦点座谈谈4.2访访谈4.3问问卷调查查 福州州市区包包括台江江区，仓仓山区，马马尾区，鼓鼓楼区，晋晋安区。调查小组包括5位调查人员，在进行调查之前进行了一次小组座谈，以明确本次调查目的，掌握调查方法。调查实施时，组长
8、先给每位调查员安排好调查任务，每人发放40份调查问卷。调查员按照要求发放，统计该样点当日调查的情况，包括发放问卷的份数，有效问卷回收数，当日对每个样点的调查问卷进行检查，剔除无效问卷，核实调查结果，审阅调查报告，以掌握调查进度，控制数据质量。 在对对调查数数据进行行正式分分析之前前，首先先对取得得的原始始调查数数据进行行了去粗粗取精、去去伪取真真的数据据整理工工作，以以保证数数据资料料的真实实、准确确和完整整，共分分为四个个步骤。 （11）第一一步对回回收问卷卷进行审审核。审审核采用用两个阶阶段。首先是组组员一审审。组员员接收问问卷时对对所有的的问题检检查一遍遍，将无无效的或或不能接接受的问问
9、卷剔除除，对不不清楚的的回答再再次询问问被调查查对象。其次是组组长二审审。组长长对组员员回收的的问卷再再次进行行回答的的完整性性、正确确性、一一致性的的检查，剔剔除不合合格问卷卷，对差差错进行行审核修修正，未未符合要要求者要要求调查查员进行行补充调调查。 （22）第二二步对调调查数据据进行编编码对问卷中中所涉及及的问题题和答案案都进行行了编码码，便于于数据录录入和进进行资料料分析，以以减少误误差。编编码的设设计尽量量遵循了了准确性性、完整整性、标标准性和和易处理理的原则则，并对对开放式式的问题题在汇总总所有问问卷之后后进行了了编码，以以保证全全面覆盖盖答案。 （33）第三三步是数数据的录录入和
10、整整理数据录入入时统一一使用SSPSSS录入界界面，并并采取两两人合作作录入的的方式，以以提高正正确率。在在录入过过程中，对对不合格格的观测测值再次次进行修修正。 （44）第四四步是对对数据进进行处理理和分析析数据处理理与分析析是在SSPSSS环境下下完成的的，在遵遵循准确确性、系系统性、适适用性和和及时性性的原则则下，对对统计资资料进行行了定性性分析，包包括频数数分析和和交叉分分析，并并配以相相关图表表进行说说明。具具体分析析结果见见调查结结果。五、调查查结果：此次调查查结果有有效样本本为1887人，调调查结果果具体情情况分析析如下。5.1总总体描述述性分析析 表表5-11描述性分分析表现现
11、显示：主要体体现的是是整个问问卷设计计调查结结果的基基本状况况。5.2调调查对象象性别比比例概要：男男女比例例较为均均等 采用的是是频数分分析方法法分析详见见表5-2，图图5-11表 5-2图5-11调查样本本显示： 在被被调查的的1877位在校校大学生生中 男性性：占1100人人,约占占了全部部比例的的53.5% 女性性：占887人,约466.5% 男女女比例基基本持平平.5.3调调查者对对品牌的的差异分分析 概要要：五个个品牌中中，消费费者对青青岛和雪雪津啤酒酒较青睐睐采用的是是多选题题的频数数分析。分析详见见表5-3，图图5-22表5-33调查样本本显示：在五个啤啤酒品牌牌当中，青青岛啤
12、酒酒和雪津津啤酒的的消费者者份额比比较大结论：雪雪津啤酒酒是青岛岛啤酒最最大的竞竞争对手手5.4调调查者对对因素的的差异性性分析 概要要：在选选择啤酒酒所考虑虑的五个个因素中中，消费费者对口口感要求求较高采用的是是多选题题的频数数分析。分析详见见表5-4，图图5-33表5-44调查样本本显示：在五个个因素当当中，口口感是最最为重要要的因素素，其次次是对现现有的啤啤酒种类类，种类类份额占占26.3%。结论：青青岛啤酒酒应该加加强对口口感的改改进，并并且增加加啤酒种种类。5.5消消费者对对包装的的满意度度分析： 概要要：对包包装的分分析得出出的结论论是消费费者对其其较满意意。采用的是是频数分分析。
13、分析详见见图5-4图5-22调查样本本显示：对包装装态度满满意以及及态度一一般的消消费者比比例较大大。结论：消消费者对对于当前前的包装装还是较较满意的的，在研研发新型型包装时时应做好好消费者者需求调调查。5.6消消费者对对价格满满意度的的分析： 概要要：对价价格满意意度的分分析得出出的结论论是消费费者对其其较满意意。采用的是是频数分分析。分析详见见表5-6，图图5-55表5-66 图55-3调查样本本显示：对价格格态度满满意以及及态度一一般的消消费者比比例较大大。二者者占了888.88%的份份额。结论：消消费者对对于当前前的价格格还是较较满意的的。5.7消消费者对对口味满满意度的的分析： 概要
14、要：对口口味满意意度的分分析得出出的结论论是消费费者对其其较满意意。采用的是是频数分分析。分析详见见表5-7，图图5-44表5-77图5-44调查样本本显示：对口味味态度满满意以及及态度一一般的消消费者比比例较大大。但不不满意的的消费者者也占有有一定比比例。结论： 口味是是消费者者选择啤啤酒最为为重要的的因素，通通过改良良啤酒的的口味，提提升消费费者对青青岛啤酒酒的喜欢欢程度，增加“很很满意”的消费费者份额额。5.8消消费者对对现有啤啤酒种类类的满意意度分析析： 概要要：对啤啤酒种类类满意度度的分析析得出的的结论是是消费者者态度一一般的占占用一定定份额。采用的是是频数分分析。分析详见见表5-8，图图5-66表5-88啤酒种类类FreqquenncyPerccenttValiid PPerccenttCumuulattivee PeerceentValiid很满意42.12.12.1满意6936.9936.9939.00一般9450.3350.3389.33不满意179.19.198.44很不满意意31.61.6100.0Totaal187100.0100.0图5-55调查样本本显示
