《乌白菜炒凤尾菇.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《乌白菜炒凤尾菇.doc(3页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
主料 乌白菜400g 凤尾菇150g 辅料 油适量 盐适量 大蒜3瓣 高汤适量步骤1.备好乌白菜菜心、凤尾菇、大蒜。2.将乌白菜菜心凤尾菇清洗干净,凤尾菇用手撕成条,乌白菜菜心切成条,蒜拍一下切片。3.取一炒锅,锅热倒油,油热先下大蒜和凤尾菇炒出香味。4.然后下乌白菜翻炒。5.当乌白菜炒变色后加盐调味。6.加入1-2勺高汤或清水,盖锅略焖1分钟即可起锅。小贴士1.如爱吃脆口的可不用加水焖。2.凤尾菇用手撕成条,比用刀切味道好。3.乌白菜炒豆腐干,烧豆腐,或做汤,打火锅都是不错的。