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1、*宰鹅废水处理工程方案（罗宗学 云南昆明 650091）1. 厂区周边环境概况1.1厂区地表水环境标准工厂位于安宁市草铺镇麒麟村，东南800米处为清水河村，北1200米处为云康村，其西面紧邻安宁弘祥化工沉渣场，其南面与光明农场为邻。区域地表河流为清水河，清水河属地表水类水体。沿线基本无大污染源，水质总磷、COD超标，总氮略微超标。安宁市环境监测站于2006年8月对评价区地表水环境质量现状进行了监测，结果如下：（1）监测依据：HJ/T地表水和污水监测技术规范、GB/T1458193水质、湖泊和水库采样技术指导、HJ/T521999水质、河流采样技术指导以及水和废水监测分析方法第四版。（2）监测项
2、目：COD，BOD5，TP，NH3-N，SS，pH。（3）监测点：1#：清水河上游；2#：清水河下游。（4）监测频率：每个测点每天采集一个混合样，连测三天。 （5）监测结果及评价监测结果表明水体受有机物、磷污染严重。检测结果如表1-1所示。安宁县环保局（2006年）要求采用类标准如表1-2；国家农田灌溉水质标准标准如表1-3所示。表1-1 地表水监测结果及评价单位：mg/L（pH为无量纲）项目采样点 时段pHCODCrBOD5NH3NTPSS清水河上游08.097.8488.03.60.2484.022408.107.8271.23.20.2564.022008.117.8465.22.002
3、723.9118平均值7.8374.82.90.2593.9831GB3838-2002III类标准692041.00.2评价结果达标超2.7倍达标达标超18.9倍清水河下游08.098.6478.38.10.3303.462408.108.6378.94.50.3213.322008.118.6374.25.70.3433.3722平均值8.6377.16.103313.3822GB3838-2002III类标准692041.00.2评价结果达标超2.9倍超0.5倍达标超15.9倍表12 地表水环境质量标准（GB38382002）（类）项目pH值CODMn(m g/LCODCr mg/L)D
4、O (mg/L)NH3-N(mg/L)TP(mg/L)TN (mg/L)限值6962051.00.21.0表13 农田灌溉水质标准(GB508492)旱作标准项目pH值COD(mg/L)BOD5(mg/L)SS(mg/L)NH3-N(mg/L)TP(mg/L)限值5.5-8.530015020030101.2厂区污水排放标准厂区废水排放源部分为厕所污水和生活污水，主要为屠宰废水和鹅舍冲洗水。按GB13457-92肉类加工工业水污染物排放标准，应执行禽类屠宰加工二级标准。标准值如表14：表14 肉类加工工业水污染物排放(GB1345792)二级标准标准类别pH值CODCr(mg/L)SS(mg/
5、L)BOD5(mg/L)动植物油(mg/L)NH3-N(mg/L)大肠菌群数(个/L)排水量（m3/t）排放浓度6.5-8.510010040202010000排放总量（kg/t活屠重）1.81.80.720.360.3618.0(m3/t)相关规定：排水量不包括间接冷却水，厂区生活排水、厂内锅炉、电站排水；油脂回收率75%；血液回收率80%；肠胃内容物回收率50%；毛羽回收率90%；废水回收率15%。2厂区生产概况2.1生产内容及规模2.1.1首批投资生产规模存栏种鹅15000余只，填鹅20万只/年，屠宰量700只/日，年产鹅肉800吨。（1）主要原料及辅料生产线（填鹅20万只/年）主要材料
6、消耗见表22。表2-2 生产线原辅料消耗表原料（辅料）平均日耗量（吨）年耗量（吨）备注填鹅700只20万只一年生产286天玉米175995按365日平均水56.616188一年生产286天电150 kWh42900kWh一年生产286天（2）主要产品、副产品生产线（填鹅20万只/年）产品、副产品产量见表23。表23 现有生产线产品、副产品产量表产品（附产品）平均日产量（吨）年产量（吨） 备注鹅肉2.8800一年生产286天鹅肥肝0.42120鹅掌0.0617鹅头0.04513鹅肠0.0617鹅毛羽0.0926鹅骨无2.1.2新增投资生产规模宰鹅300羽/小时，年屠宰能力250万羽，年产鹅肉10
7、000吨。主要原料及辅料新建生产线原辅料消耗见表25。表2-5 新建生产线原辅料消耗表原料（辅料）平均日耗量（吨）年耗量（吨） 备注填鹅32.4（7200只）11250（250万只）一年生产347天新鲜水732.3254108电190kWh65930kWh燃油1.44500主要产品、副产品新建生产线产品、副产品见表26。表2-6 新建生产线产品、副产品产量表产品（附产品）平均日产量（吨）年产量（吨） 备注鹅肉25.98987一年生产347天鹅肥肝.0.8277鹅掌0.6208鹅头0.45156一年生产347天鹅肠0.6208鹅毛羽0.9312鹅骨无 2.2生产工艺2.2.1首批建设生产工艺利用
8、引进的种鹅产蛋，鹅蛋经孵化，饲养20天以后交由农户饲养。至90天养成成鹅，由公司收回，填饲至110天后屠宰。生产工艺流程如图2-1：鹅肉鹅肝鹅内脏毛羽填饲（至第110天）成鹅（至第90天）屠宰孵化育雏（至第20天）农户饲养种鹅s1 n1 s2 s3 n2 w1 s5 n3 s4 图2-1 首批建设生产线污染工艺流程图2.2.2新增投资生产工艺工厂屠宰经过填饲的鹅，并加工成为不同的产品。加工方式有两种，其中第一种为屠宰加工工艺如图22：电晕电晕宰杀挂鹅放血进鹅 w1 开膛人工摘小毛浸蜡脱羽浸烫 w3 s2 s1 w2称重分割预冷清洗内脏除内脏 w4 s3 s4 w5 w6 s5 w7 w8装袋图
9、22 新增生产线污染工艺流程图（一）第二种为剥皮加工工艺如图2-3：.宰杀电晕挂鹅进鹅 w1剥皮 w6 s3 w5 s2 w4 w3 w2 s1 s4 w7 w8开膛除内脏清洗内脏预冷分割速冻称重装袋装箱冷藏放血分割图2-3 新建生产线污染工艺流程图（二）2.3.给水排水情况2.3.1首批建设生产给排水（1）给水工厂新鲜用水取自地下水，给水经多级泵输送至厂区高位水池（500m3），接下分送给各用户。用户主要为鹅粪冲洗、屠宰、鹅舍冲洗以及厂区生活。其中鹅粪冲洗水还田使用；屠宰、鹅舍冲洗以及厂区生活用水经处理后外排至光明农场做灌溉用水。项目新鲜水补充用量为56.6m3/d。给水情况如2-4。生活鹅
10、舍冲洗鹅粪冲洗屠宰 2 44 给水56.6 0.6 10 图2-4 首批建设生产给水(m3/d)（2）排水鹅粪冲洗废水2 m3/d，该废水中主要污染物为CODCr、SS、氨氮和磷酸盐；屠宰废水35m3/d，该废水中主要污染物为CODCr 、SS、氨氮和磷酸盐；鹅舍清洗废水0.5 m3/d，该废水中主要污染物为CODCr 、SS、氨氮和动植物油。按年生产286天计，合计产生废水35.5吨/日，年排放10153吨。按年生产286天计，生活污水排放8吨/日，年排放2288吨。首批项目生产废水水质见表2-7：表2-7 首批项目生产废水水质指标CODBOD5SSNH3-N动植物油pH大肠菌群废水水质20
11、0012001000451206.5-8.54.11082.3.2新增投资生产给排水（1）给水供水水源为地下水，企业独立铺设管道，从地下抽水，清洁新鲜水引水采用深井泵自机井提水，经多级泵送至厂区的高位水池，生产及生活用水由高位水池接下分供。生活用水新建250万只/年鹅屠宰线增加工人80人，生活用水量按80L/人d计，则生活用水量为6.4m3/d，由厂区给水管网供给。生产用水250万只/年鹅屠宰线生产用水主要为屠宰和预冷，设有冷却水循环系统。项目生产用水新鲜水补充量为715.3m3/h。循环冷却水：冷却水量为0.5 m3/d，循环水量为0.49 m3/d，约有1-2%的循环排污。（2）排水厂区新增投资项目排水主要分为生活污水和生产废水来那个部分。生活污水产生量以用水量的80计，项目生活污水产生量13m3/d，年产生量为4511m3。生产废水工程产生的废水有新增屠宰废水，该废水中主要污染物为CODCr 、SS、动植物油、氨氮，水量为583 m3/d。为节约用水，提高水
