《2023年餐厅员工规章制度1范文.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023年餐厅员工规章制度1范文.docx（33页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2023餐厅员工规章制度餐厅员工规章制度7篇在现在社会，许多状况下我们都会接触到制度，制度对社会经济、科学技术、文化教化事业的开展，对社会公共秩序的维护，有着非常重要的作用。那么什么样的制度才是有效的呢？以下是我收集整理的餐厅员工规章制度，仅供参考，大家一起来看看吧。餐厅员工规章制度1员工规章制度为了创立一支高素养、高水平的团队效劳于每一位客户公司制定了以下严格的管理规章制度，望各位员工自觉遵守!一根本要求1.1、全体员工要团结一样，各尽其职，献出真诚效劳，做好本职工作。1.2、全体员工根据本店编排时辰表，准时上下班、休息，不得迟到、早退、旷工，病、事假应办理请假手续;上班时间要衣冠整齐干净，
2、穿工作服，佩工作卡，保持整齐。上班前不吃刺激性、有异味的食物，保持口腔卫生。1.3、上班时间未经批准，不得离开工作场所;不长时间会客;严禁在工作场所内做与工作无关的活动。1.4、不准私自带他人进入工作地点，不得私自将本店物品带出或赠予他人。1.5、保守本店经营机密。二.工作要求2.1、敬业，主动进取，努力学习专业学问，不断提高业务水平和工作实力，提高效劳质量。2.2、不因自己心情而影响工作质量。不要把任何不开心的心情带入本店，不要把不开心心情强加于顾客、同事身上，给别人带来不开心。2.3、切实听从上司的工作支配和督导，根据要求完本钱职任务。不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司支配的工作，
3、如不满可向上一级投诉，寻求合理的解决途径。2.4、有合作精神，做好本职工作的同时，还要为同事创立条件，注意效劳质量，使客人对效劳无可挑剔。2.5、工作要仔细负责，力求精确无误地完成工作任务，如遇有疑难问题要报告上级，请示处理;因责任心不强，不按效劳标准操作而造成的人为错误或影响发型效果，当事人要受到经济惩罚。三.对待顾客3.1、记住顾客是我们的老板;在店里，顾客是最重要的，不要无视顾客的需求，不要给顾客出难题;任何状况下，均不得与顾客发生争吵。3.2、做好客人进来的接送工作，要做到“一带二送三介绍(即带位、送茶、介绍产品、发质学问)。在顾客进店前应刚好把门拉(推)开，侧身喊一声“欢迎光临，千万
4、留意不要把顾客的路拦住。在带入后，要很留神的问顾客须要什么效劳;在效劳中要通过拉家常、谈工作、天气等找到顾客感爱好的话题，多用赞美、佩服的语气与顾客沟通;在介绍效劳时留意运用专业语言，当顾客很烦，对你语言过重时，不能露出不满表情，应宛转而得体地把话题引向别处。3.3、多用礼貌用语，热忱接待顾客，面带微笑，耐性答复客人的询问。以真挚的看法为顾客做好接待工作，存放手袋、物品等事宜。3.4、工作时面带微笑、有礼貌、负责任、诚恳、细致、讲效率、说到做到，对工作不推诿，不拖拉;接待客人要善始善终，交接工作要清晰。3.5、在工作岗位效劳要热忱、礼貌、周到，接待客人或与客人和同事交谈要用敬语，上班要按本店要
5、求的标准进行效劳，接送客人要有道谢声，工作出现过失和失误要有致歉声。3.6、多学沟通技巧，不牵强顾客作其它消费或牵强其购置产品。3.7、结账时要礼貌待客，对客人应付的现金清点后要复述一遍，防止出错单，跑单现象。3.8、刚好处理客人或同事遗留的物品，并向店长报告。3.9、驾驭顾客状况，对异样顾客要留心视察，觉察问题要刚好报告。餐厅员工规章制度2第一章：劳动条例一、聘请餐厅以任人唯贤为根本原那么，凡有志于餐厅效劳工作的各界人士，都可比照餐厅招工简章，报名参加。餐厅将通过考核面试体检等必要的程序择优聘请员工。被录用者需按不同工种交纳相应的工作及生活用品保证金。二、试用期员工需经过三至六个月的试用期，
6、试用期满后经考核合格后正式聘用，不符合录用条件者将终止试用。三、劳动合同凡被正式录用者，餐厅将签订聘用合同，通常为一年。四、个人档案1、全部职工在应聘前刚好提交有关简历、学历证明等。填写包括个人简历、家庭成员状况等在内的登记表。2、对于家庭住址、婚姻状况等状况的变更应在五天内告知办公室门。五、工作时间1、参照有关法规，结合本地状况和餐厅工作特点编排工作日和工作时间。2、对加班超时的员工赐予合理的补偿。六、发薪方式每月未发放工资。如遇周未或法定假期，工资将提前一天发放。七、岗位变更依据工作须要，餐厅有权在内部调整员工岗位。八、员工辞职员工辞职必需（试用期提前7天，正式聘任后提前30天向所在部门负
7、责人提出书面申请，经餐厅批准方可离岗。九、解聘1、员工无任何过失而自动辞职，符合餐厅规定程序，获准后，餐厅将退还保证金并发给当月工资。2、发生以下状况之一者，餐厅有权解除合同，不再退还受聘员工保证金。（1）不遵守劳动纪律，玩忽职守，严峻违反餐厅规章制度。（2）旷工3天以上，伪造病假、事假。（3）效劳看法恶劣，责任心不强，假公济私，给餐厅信誉带来严峻影响者。（4）被依法追究刑事责任。（5）违反安排生育规定，造成不良后果者。其次章：有关权益一、假期1、国定假：按国务院规定，员工享有十天法定有薪假期（元旦一天、春节三天、五一三天、国庆节三天）。如法定定假日须要员工加班，餐厅将按劳动法规定赐予假期或薪
8、金补偿。2、病假：员工生病必需在市级以上的医院就诊，凭医院出具的病情证明请假，并于当日通知所在部门主管（病情严峻者，可由家属代请）方属有效。病假期间的工资将工资考勤制度执行。3、事假：无充分理由，员工不得请事假。事假不发薪。如有特别状况须要无薪请假，必需提前二天申请，经部门主管、办公室、总经理批准。4、店内培训：店内培训主要有：业务技巧、工作看法、语言训练等。员工必需依据支配参与培训，课程结束时要进行考试，成果合格，将发给结业证书，成果在分数线以下要扣浮开工资或奖金，无故缺课，按失职处分。二、员工餐1、每个工作日餐厅负责免责供应员工一餐工作餐，只准员工本人用膳。2、未经部门经理许可，员工不得把
9、工作餐食口和餐具带出员餐厅。3、工作餐时间为半小时，用膳时辰表由办公室门经理统筹制订。4、员工凭餐券用膳，加班加点员工将由办公室另外发给餐券。5、不准在员工餐厅内喝酒和奢侈饭菜。第三章：员工守那么一、工作看法1、按餐厅操作规程，精确刚好地完成各项工作。2、员工对上司的支配有不同看法但不能劝服上司，一般状况下应先听从执行。3、员工对直属上司答复不满足时，可以越级向上一级领导反映。4、工作仔细，待客热忱，说话和气，虚心谨慎，举止稳重。5、对待顾客的投诉和指责时应冷静倾听，耐性说明，任何状况下都不得与客人争辩，解决不了的问题应刚好告直属上司。6、员工应在规定上班时间的根底上适当提前到达岗位作好打算工
10、作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开餐厅。7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得运用客用 。外线打入私人 不予接通，紧急事情可打 到各部门办公室。8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、员工通道等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。9、热忱待客，站立效劳，运用礼貌语言。10、未经部门经理批准，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特别实惠。二、制服及名牌1、员工制服由餐厅发放。员工有责任保管好自己的制服，员工除工作须要外，穿着或携带工作衣离店，将受到失职处分。2、全部员工应佩戴作为工
11、作服一局部的名牌。不戴名牌扣人民币10元，员工遗失或损坏名牌须要补发者应付人民币20元。3、员工离职时须把工作服和名牌交回到办公室，如不交回或工作服破损，须交付服装本钱费。三、仪表、仪容、仪态及个人卫生1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。2、员工的工作衣应随时保持干净、整齐。3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。4、女员工应梳理好头发，运用发夹网罩。5、男员工应穿男色皮鞋、深色袜，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。6、手指应无烟熏色，女员工只能运用无色指甲油。7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔
12、牙、打哈欠、喷嚏应用手遮掩。9、工作时间内保持宁静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。四、拾遗1、在餐厅任何场所拾到钱或遗留物品应马上上缴保安部作好具体的记录。2、如物品保管三个月无人认领，那么由餐厅最高管理当局确定处理方法。3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。五、餐厅财产餐厅物品（包括发给员工运用的物品）均为餐厅财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必需酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，餐厅将马上予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。六、出勤1、员工必需依照部门主管支配的班次上班，须要变更班次，须先征得部门主管允许。2、除4级管理人员外，全部员工上、下班都要打工卡。3员工上班下班遗忘打卡，但确
13、实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当月5%效益工资。4、严禁替他人打卡，如有违反，代打卡者及持卡本人将受到纪律处分。5、员工如有急事不能按时上班，应征得部门主管认可，补请假手续，否那么，按旷工处理。6、如因工作须要加班，那么应由部门主管报总经理批准。7、工卡遗失，马上报告办公室，经部门主管批准后补发新卡。8、员工在工作时间未经批准不得离店。七、员工工作柜1、员工工作柜的配给由办公室负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个工作柜。员工工作柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。2、员工须常常保持工作柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危急品。3、办公室配给工作柜时，免费发给一把钥匙
14、。如遗失钥匙，须赔人民币10元。4、如有紧急状况或员工忘带钥匙，可向办公室借用备用钥匙，但须部门主管同意，有意损坏工作柜，那么须赔偿，并予纪律处分。5、不准在工作柜上擅自装锁或配钥匙，办公室和保安部可随时检查工作柜，检查时两个以上人员在场。6、员工离店时，必需清理工作柜，并把钥匙交回办公室，不刚好交还工作柜，餐厅有权清理。八、员工通道1、员工上下班从指定的员工通道入店.禁止运用客用通道。2、后台员工非工作关系不得随意进入店内客用公共场所、餐厅、客房，运用餐厅内客用设施。3、员工在工作时间要离开餐厅时，应填写出门单，经部门主管签字前方能离店。九、餐厅平安1、员工进出餐厅，保安人员保存随时检查随带物品的权利。2、员工不得携带行李、包袱离店，特别状况必需部门主管签发出门许可证，离店时主动将出门许可单呈交门卫，由保安部存案。第四章：消防平安餐厅配有标准的消防限制和报警系统。每一位员工都必需熟识并了解正确运用火器和消防设备，熟记餐厅消防楼梯和疏散通道。一、火灾预防1、遵守有关场所禁止吸烟的规定。2、严禁把烟蒂或其它燃烧留在电梯内、棉织品运输处或字纸篓里。3、餐厅内任何地方都不得积累废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。4、不准在灶台或高瓦数电灯旁边放置燃易爆物品。5、盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大
