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1、冬至后吃什么养生窍门冬令进补是指冬至、小寒、大寒、立春这四个节气间，一般要经历一个半月到两个月的时间。冬至养生除了多穿衣服和加强体育锻炼之外，在日常饮食中，还应多吃些御寒食物，如海带、紫菜、菠菜、大白菜、玉米、藕、胡萝卜、山芋、百合、羊肉、牛肉等，这些食物可以提高机体的御寒能力。你get到这些知识了吗女人冬至吃什么滋补身体 | 冬至养生食谱1、饺子每年农历冬至这天，不管贫富，饺子是必不可少的节日饭，各大超市商场等饺子卖的都很“俏。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。2、汤圆“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁之说。汤圆也称
2、汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团。3、馄饨老北京有“冬至馄饨夏至面的说法。燕京岁时记云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。除了形态相似，“馄饨也与“混沌谐音。冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。4、年糕从清末民初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里红、肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。5、糍粑在云南，冬至有吃糍粑的习俗。而每逢祭祖或重大节日，或红白喜事，都要做糍粑，因此，在老家把糍粑叫“大糍，如今常见的汤圆就有些不屑的被称做“小糍。到了这一天，一家人团团圆圆、
3、欢欢喜喜地围在火盆边，有说有笑地烘烤着糍粑，遇上有亲朋好友来访，最好的见面礼也是烤上一个糍粑。6、姜母鸭厦门人对鸭可以说是情有独钟，一年四季都在吃鸭，盐鸭、酱鸭、烤鸭、四物炖鸭，冬至吃姜母鸭。姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再参加老姜(姜母)及米酒等炖煮而成，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等成效，特别滋补。姜母鸭自家做的比拟少，因此，冬至一到，就有很多人开始排队买姜母鸭。养生食谱助女人滋补身体一、天麻炖乌鸡原料：乌鸡1只(约750g)，天麻25g，川芎、白茯苓各10g，姜片5g，料酒10g，精盐适量，香菜段少许。做法：1、乌鸡放入冷水中，烧开，焯去血沫。2、中药洗净
4、，放入鸡腹中，用线缝好口。3、把乌鸡放人砂锅内，参加姜片、料酒和适量水，烧开后用小火炖约1小时，放精盐再炖约20分钟至材料熟烂，撒上香菜段即可。成效：乌鸡舒经活血、调节内分泌等成效，对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有辅助治疗之效，既能平肝熄风止痛，又能滋养镇静安神，与乌鸡等配合，补虚作用颇为明显。二、牛膝蹄筋原料：牛膝10g，猪蹄筋10%，鸡肉50%，火腿50g，蘑菇25g，胡椒5g，味精5g，绍酒30g，生姜10g，葱10g，食盐5g，清汤适量。做法：1、将牛膝洗净浸润后，切成斜口片。2、蹄筋放在蒸盆中，参加清水适量，上笼蒸约4小时，待蹄筋酥软时取出，再
5、用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净;火腿洗净后，切成丝。3、蘑菇水发后，切成丝;生姜、葱洗净后，切成姜片、葱段。4、将发胀后的蹄筋切成节，鸡肉剁成2cm的方块。5、将蹄筋、鸡肉放入蒸碗内，把牛膝片摆在鸡肉的面上，火腿丝和蘑菇丝调合匀后，撒在周围;姜片、葱段放人蒸碗中，再加胡椒粉、味精、绍酒、食盐、清汤，调好汤味，灌人蒸碗中，上笼蒸约3小时，待蹄筋熟烂后，立即出笼，拣去姜片、葱节，调味后即成。成效：祛风湿，补肝肾，强筋骨。冬至吃什么最养生冬至养生吃什么好冬至简介：我国天文教育专家赵之珩介绍说，每年公历12月22日左右为冬至，此时太阳黄经270度，太阳几乎直射南回归线，太阳的辐射量和日照时数到达
6、最低点，北半球白昼最短、夜晚最长，所以冬至在我国历代也称为“日短“日短至。过了冬至，白天就会一天天变长。素问脉要精微论说：“冬至四十五日，阳气微上，阴气微下。意思是说，从这一天以后到立春的45天，阳气渐升，阴气渐降，白昼渐渐变长，夜晚渐渐变短。天文专家表示，冬至过后，我国各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九，我国民间有“冷在三九、热在三伏的说法。据气象资料统计，每年的冬至前后都有强大的冷空气和寒流南下，造成骤然降温，并伴有大风、雨雪、冰冻等恶劣气候。冬至养生食谱：枸杞海参猪肉饼原料：干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个。做法：1、精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打烂，拌匀
7、，做成肉饼。2、海参用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。3、锅烧热，放入植物油，烧至九成热，用文火煎肉饼成金黄色取出，锅内留少许油，将海参入锅中略煸一下，加适量水，放入肉饼共焖，待汤汁收浓时，淋上麻油、酱油，撒入枸杞子，勾芡翻勺装盘即可。成效：补肝益肾冬至养生食谱原料：白萝卜、红萝卜各200克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。做法：1、将红萝卜、白萝卜去皮洗净切块，羊肉洗净切块，并于沸水中焯去血水备用。2、沙锅放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火炖至六成熟，参加萝卜，焖至羊肉烂熟，调入精盐、味精即成。成效：益气补虚、温中暖下。参归羊肉汤原料：党参15克，枸杞子15
8、克，当归10克，羊肉150克，生姜10克，大枣10枚。做法：1、将羊肉洗净，斩成小块。2、其余用料洗净，生姜拍烂，备用。3、全部用料放入锅内，加适量水，小火煮3小时，加精盐调即成。成效：健脾补肝肾。复元粥原料：怀山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱白3根，生姜、花椒、大茴香、黄酒、胡椒粉、精盐、味精各适量。做法：1、将羊脊骨剁成数段，用清水洗净。2、羊肉洗净入沸水锅中焯去血水。切成5厘米长的条块。3、把山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁分别洗净，一起装入纱布袋内系好。4、生姜、葱白拍碎。把粳米淘净，连同羊脊骨、羊肉块、药袋、生姜、葱白一起放入沙锅内，注入适量清水，大火煮沸，撇去浮沫，再放入花椒、大茴香、黄酒，用小火炖至米烂粥稠为止。5、食用前可用胡椒粉、精盐、味精调味。成效：温补肾阳。九仙糕原料：莲子、山药、白茯苓、薏苡仁、芡实各15克，炒麦芽、炒白扁豆各9克，陈皮6克，白糖150克，糯米粉1000克。做法：1、将莲子用温水泡后去皮、心，然后将山药、茯苓、薏苡仁、麦芽、白扁豆、芡实、陈皮放入沙锅内，加适量清水，大火烧沸后转小火煮30分钟，去渣留汁。2、把糯米粉、白糖放入盆内，加药汁揉成面团，做成糕，上笼蒸30分钟即成。成效：补虚损、健脾胃。
