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1、青岛版小学科学五年级上册沸腾教学设计教学分析:沸腾一课是青岛版科学五年级上册第五单元水循环的第二课。本课是在学生认识了蒸发现象后,继续指导学生认识液体汽化的另一种方式-沸腾。沸腾是我们生活中常见的一种现象,五年级的学生都应该熟悉它,但是,对于水的沸腾过程中伴随的热量的变化、水沸腾时的温度等问题却没有做深入的思考。本课以探究水的沸腾现象为载体,引领学生经历猜想预测、实验观察、记录信息、解释讨论、得出结论、表达交流的全过程,既能帮助学生获得许多关于沸腾的直接认识,又能使学生体会到:原来“熟视无睹”的沸腾现象,隐藏着那么多我们未必“熟知”的东西,逐步培养他们对事物敏锐的洞察力。教学目标:1、利用表格
2、、曲线图等方法记录、整理、分析给水加热过程中所收集到的数据;认识到科学探究的结果是可以重复验证的;运用所学知识制作带有创造性的科技作品。2、在探究水的沸腾现象的活动中,感受合作探究的重要性,体验合作探究的愉悦感。3、认识水的沸腾现象,知道水的沸点。教学准备:教师:多媒体课件、铁架台、烧杯、水、酒精灯、火柴、酒精、温度计学生:铁架台、烧杯、水、酒精灯、火柴、温度计、手表、实验记录单、水温变化记录表教学过程:一、谈话导入: 1、谈话:同学们,我们山东是孔子的故乡,也是有名的礼仪之乡,当有客人到来的时候,我们一般会为客人沏上一杯热茶表示欢迎,只要沏茶就免不了烧水,生活中你们烧过水吗?2、学生随意回答
3、。3、根据学生回答情况,点出:今天这节课一起在课堂上烧杯水。二、学习新课:活动一:预测现象、实验记录。1、出示一杯水,如果我们要把这杯水烧开,根据你们的生活经验先猜一猜,在把水烧开的过程中,会有哪些现象发生?2、学生猜测:(出现以下几种情况:会冒气泡、水会变少、冒热气等)3、谈话:如果要检验我们的猜测对不对,你觉得最有效的方法是什么?对,做实验,只有自己亲自试一试,才能得出正确的结论。为了给大家足够的时间,老师把实验器材组装好了,等会同学们点燃酒精灯就可以实验了。4、先请同学们想一想,如果我们给水加热,你觉得我们可以从哪些方面观察水的变化?(温度的变化,气泡的变化、水的多少、声音等)5、实验中
4、我们还应该注意什么?学生回答后,教师随机出示课件中的温馨提示,让学生了解实验中应注意的问题,并出示水温变化记录表,简要讲解记录表的填写方法。6、各组同学分好工后开始实验,并做好记录。活动二:交流信息,得出结论。(一)、总结沸腾现象。1、谈话:刚才同学们实验的非常热烈,也发现了一些有趣的现象,现在哪一小组愿意把你们的实验结果跟大家交流一下?2、学生分组到前汇报。根据学生回答,教师随机板书沸腾的关键词及沸腾时的温度。3、谈话:刚才各组同学都把这杯水烧开了,水烧开了这种现象在科学上叫做沸腾,(板书课题)刚才同学们在水烧开时观察到的现象有这样一些,同学们能不能根据实验中观察到的现象,用自己的话说一说,
5、什么叫沸腾?4、看到同学们把水都烧沸腾了,老师也忍不住热血沸腾了,我也加热一杯液体看看它能不能沸腾。(教师用沸腾装置加热一杯酒精,为后面认识不同液体沸点不同做铺垫。)(二)、总结沸点及沸点与气压的关系。1、出示一组学生的水温变化记录表。下面请同学们仔细观察一下我们的水温变化记录表,从记录表中可以发现在给水加热的过程中,水的温度变化有什么规律?(引导学生总结出水温变化的规律是先快后慢,上升到一定温度时,即使是继续加热,水温不再上升。)2、讲解:液体沸腾后,如继续加热,液体温度不再上升,此时的温度称为液体的沸点。(板书:沸点)3、观察黑板上记录的各组的水的沸点,这是同学们刚才测量的水的沸点,平时大
6、家有没有从书中看到过水的沸点是多少?(板书100)水烧开时的温度跟大气压有关, 100是水在标准大气压下沸腾的温度,所以书上一般写水的沸点通常是100,而不是说水的沸点就是100。4、出示课件,讲解:科学家研究发现,随着地势的升高,气压就越低,那里液体的沸点也就越低,世界屋脊珠穆朗玛峰上水的沸点较低,而地势较低的地方,由于气压高,水的沸点也比较高。5、再来观察一下我们测量的水的沸点,按说我们在同一间教室里测量,水的沸点应该一样,你觉得可能是什么原因使我们的测量结果不一样。学生猜测后讲解,由于大气压力的不同,地区的差异、器材的差异等,即使在同一时间做实验的同学,所测得的水的沸点也会有所不同。6、
7、现在老师这杯液体也沸腾了,谁上来读一下它的沸点是多少?刚才同学们测量的水的沸点有些误差,但是老师这个误差也太大了吧?你觉得老师加热的是不是水?闻到什么味了?老师加热的是酒精,不同的液体即使在相同的环境下,它的沸点也是不一样的。出示课件,这是几种液体的沸点,大家了解一下。三、联系实际,学以致用。1、出示课件:登山运动员在高山上做饭时,往往煮不熟鸡蛋,即使把手放进“烧开”的水里也不会烫手,你知道这是为什么吗?2、学生回答。3、生活在高原地区的人们永远吃半生不熟的饭啊,你们能不能帮他们想个办法,让他们吃上煮熟的饭?4、课下请同学们了解一下高压锅的工作原理。教学反思:沸腾一课的教学设计,我力求体现以下
8、几点:1、以学生作为科学学习的主体,引导学生进行科学探究。教学中,教师没有把知识强加给学生,而是充分发挥学生的主体作用,从问题的提出到实施科学探究,都是由学生自主决定,合作学习完成。这样的设计能让学生在像科学家那样进行科学探究的过程中,体验到学习科学课乐趣,产生乐于从事科学探究活动的欲望,并能激发他们热爱科学的情感。2、注重科学方法的指导。在给水加热,观察水的沸腾现象这一环节中,由于学生对于沸腾现象比较熟悉,他们在实验中关注更多的是摆弄实验器材,而很少有耐心仔细观察烧水过程中发生的现象。因此,在学生实验前,为了让学生能够获得一手的资料,我特别注重对学生进行观察方法的指导,引导学生思考,如果我们
9、给水加热,你觉得我们可以从哪些方面观察水的变化?使学生首先明确观察的重点有温度的变化、气泡的变化、水的多少等,然后帮助学生分析如何观察以上几点的具体变化情况。这样,学生在实验时由于目的明确,观察的也比较认真,既获得了一手的资料,为后面总结沸腾和沸点打好基础,同时,也掌握了科学的观察方法。3、密切联系生活实际,学以致用。本课设计较好地体现了青岛版教材“以学生生活经验的发展为主线”的这一特点。教师从学生熟悉的烧开水这一现象引入,既能激发起学生的兴趣,又能使学生意识到我们身边处处有科学,科学就在我们身边。在学生认识了液体的沸点与气压的关系后,教师又有意识地将学生所学知识与生活实际联系起来,让学生帮助生活在高原地区的人们想办法煮熟食物。这一问题的引入,犹如在平静的湖面投入一粒小小的石子,学生的思维顿时活跃起来,学生想出了各种带有创新意识的新方法、新点子,这正是培养学生创新精神的最好切入点,也是引导学生学习科学的目的就是为了更好地改善人们的生活。