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1、 肯德基（KFC)选址分析简介：肯德基（Kentucky Fried Chicken），是来自美国的著名连锁快餐厅，第一家肯德基由 哈兰山德士于1952年创建。肯德基属于百胜餐饮集团，百胜集团是世界上最大的 餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。旗 下拥有肯德基、必胜客、塔可钟等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风 味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。1987年11月12日肯德基在中国的第一家餐 厅在北京前门繁华地带正式开业。以此为起点，肯德基开始摸索，学习中国社会和市 场，逐步打造具有中国特色的管理模式。1992年全国餐厅总数为10家；到1995年
2、， 发展到71家。1996年6月25日，肯德基中国第100家店在北京成立。竞争优势：无可比拟的食品营养价值，无可比拟的优质服务，无可比拟的品牌价值经营理念：尊重居民的选择自由和参与意识，突出人文关怀，体现以人为中心的服务理念服务对象：肯德基的消费人群主要是儿童和青少年，其中青少年约占70%，儿童约占25%， 剩余5%是陪同的家长，肯德基之所以能在青少年和儿童中大受欢迎，是他们相 对于老一辈来说更易接受外来文化。选址步骤：一.商圈划分与选择 1.划分商圈 肯德基计划进入某城市，就开始收集这个地区的资料，等资料收集完就开始规 化商圈。商圈规划采取的是记分的方法。例如某个地方有一商场，营业额多少 记
3、一分，一条公路记多少分，一条铁路记多少分。这些分值标准是多年平均下 来得一个较精确的值。通过打分把商圈分成好几大类，以北京为例，有市级商 业型，区级商业型，定点消费型等等。 2.选择商圈 就是确定目前在哪个商圈开店，主要目标是什么。在选择上既要考虑餐馆自身 的市场定位，又要考虑商圈的稳定度和成熟度 二.聚客点的测算与选择 1.确定最主要的聚客点 肯德基的开店原则是在最聚客的地方及其附近开店，这需要考虑人流动线，即 在一个区域里人的走动路线。这些都派人去掐表测量，形成一套完整的数据。 肯德基选址人员将采集来的人流数据输入专用的计算机软件，就可以测算出， 在此地投资不能超过多少，超过多少这家店不能
4、开。 2.选址时一定要考虑人流动线会不会被竞争对手截住选址分析：宁波南站店：位于市区中心，地处马园路与宁波汽车南站隔街相望，人流量充足 且街道宽阔，不阻碍人行的便利。各类基础设施完全，因离高教园区等较远。顾 客来源主要为来往宁波及其前往南站购票的流动人口。此外，由于附近集中性的 酒店与宾馆较多，此处的肯德基也是住宿者就餐的选择之一。虽处于车站附近 但相比其他餐饮业，价格浮动较低，店铺较大，对于来往顾客是个方便的选择。 日营业额约为8到10万，在宁波各餐饮中居于前列。 宁波万达店：万达广场由国际购物中心，国际商务酒店，城市公寓三大功能板 块构成。万达广场的建设将加速中心地块的成熟和人口，资源聚集
5、，并使之成为 继天一商圈之后宁波市的又一商业中心。宁波万达广场位于中心核心区，而肯德 基万达店也位于万达广场中心，也是万达人流量最大的一个地方。万达店面积约 有200平方，分上下两层，即使客流高峰期也不会很拥挤。同时万达广场配套有 KTV,电影院，电玩城等娱乐场所，因此肯德基这种速食店成为理想的就餐选择。 每天营业额在10万左右。总结：通过对肯德基选址的分析，我知道了餐饮店想要盈利必须要选在客流量大的地方， 大多数会在市中心，商场宾馆多的地方。当然，一个店面乃至一个企业想要繁荣 不息，不仅要有硬件，还要有软件，就是员工的素质，服务型行业服务态度是至 关重要的，创新精神则是必不可少的，只有不断创新，才能在商场上立于不败之地。
