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1、北京科技大学 2012 -2013 学年 第（三）学期工业生产过程概论试卷（A）答案与评分标准一、结合石油勘探与开发、钢铁生产、信息产业、食品加工与觉遵装守考订试线规一则内f诚不信考得试, 答绝不题自作 弊餐饮服务四类企业的生产经营特点说明认识这四类工业系统需要关注的问题尺度有什么不同？（10分）【答案】1. 石油勘探与开发：巨大尺度-大社会、大经济、大系统；2. 钢铁生产：大尺度-大企业，工厂占地面积大、设备规模大、产品 多、制造流程长、管理复杂；3. 信息产业：中小尺度-产品层面；4. 食品加工与餐饮服务：微观尺度-细节决定成败。二、结合煤矿开采或石油生产过程说明为什么要用大的经济与社会视
2、野和大系统观来认识能源问题（ 15 分）【答案】1. 生产对象是自然矿藏资源2. 用工程化方法进行生产，规划设计在很大程度上直接影响企业效 益；3. 与国际政治、全球经济与生态紧密相关4. 产业链相关度高，可替代，可循环三、从设备规模、工艺技术和管理水平三个方面说明钢铁企业实现系统节能的方法和途径（15 分）【答案】：1. 设备大型化、规模大、热效率高是实现节能的第一层次；2. 工艺衔接紧密、能源循环利用是实现节能第二层次；3. 提高管理水平、优化管理过程、使生产工序物流衔接紧凑是实现 节能的第三层次。四、从材料、工艺和管理等方面说明如何才能大批量生产高性能轿车？ （15 分）【答案】：1.
3、零部件生产：高性能的材料是制造的基础，金属材料冶金加工工 艺是制造高性能机械部件和零件关键；2. 总装工艺水平：焊接和喷涂等生产工艺装备水平决定汽车的总装 水平；3. 管理水平：决定汽车厂的经济效益，丰田生产方式（JIT）可以有 效降低汽车生产物流成本。五、以手机这种典型的信息工业产品为例说明创新在信息产业的重要性 以及实现创新的方法和途径（共 15分）【答案】：1. 信息产业内企业只有创新才能保持竞争力；2. 实现创新必须以知识为基础、技术为支撑；3. 人才是创新的关键六、从保证食品安全和提高竞争力两个方面说明餐饮服务业企业管理的重点和难点（共 15分）【答案】：1. 餐饮服务企业管理的重点
4、是食品卫生与安全；管理的难点在于 细节以及实现细节管理的操作标准和监督检查机制；2. 餐饮企业保证食品安全首先要遵守相关法律法规，其次要有自 己的控制流程和操作标准；3. 注重卫生细节和服务细节是提高竞争力的关键。七、结合建筑材料、建筑结构和建筑美学原理评价剖析我校校园各个时 期的典型建筑（共15 分）【答案】：1. 主楼等建校初期的建筑属于砌体结构建筑，建筑外观具有明显 的俄式建筑风格；2. 逸夫教学楼等是 90 年代的建筑，属于混凝土结构建筑，没有 建筑风格；3. 管理楼和西南角即将落成的产业楼属于钢混结构，总体上有 21 世纪现代建筑的元素，但缺乏个性和美学符号特色；4. 体育馆属于典型的钢结构建筑，建筑美学特色明显，是我校新 的标志性建筑。
