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1、冬季养生 11个最养肾健脾药膳1、 栗子：有健脾养胃、补肾壮骨的作用。食疗方推荐：山药栗子粥 原料：山药300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，红枣7枚;做法：1.山药去皮。红枣洗净，栗子去皮。山药切成均匀大小的块。2.锅里放水，把大米和糯米淘洗干净后放入锅中。放入山药和红枣。3.煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟。功效：本品具有健脾补肾的功效。2、胡桃：能补肾固精、温肺定喘，又能益气养血、润燥润肠。食疗方推荐：胡桃粥材料：粳米30克，核桃30克，莲子15克，山药15克，巴戟天10克，锁阳10克。做法：将核桃仁捣碎备用;粳米淘净备用;莲子去心;山药洗净去皮，切
2、小块备用;巴戟天和锁阳用纱布包好备用。在大砂锅中加适量清水，放入全部主料煮粥;加红糖适量调味(愿意吃咸者可放盐调味)即可。功效：本品具有补肾壮阳、健脾益气之功效，适于脾肾两亏型骨质疏松症患者食用。3、苦瓜：苦瓜有清热祛心火，解毒，明目，补气益精的作用。食疗方推荐：凉拌苦瓜原料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克.精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。做法：(1)、将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。(2)、将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。4、红枣：秋食红枣，是
3、滋阴润燥、益肺补气的清补食品，如能与银耳、百合、山药共同煨食，效果更好。食疗方推荐：红枣百合粥原料：糯米60克，薏米30克，红小豆30克，大红枣9个，百合20克;方法：1糯米、薏米、百合、红小豆。2大红枣洗干净备用。3把薏米、红小豆、糯米、百合放到一起淘洗干净。4锅里加水1000毫升水，淘洗好的食材全放进去。5盖上锅盖通上电后，按一下煲粥键，一小时多粥就做好了。5、山药：其特点是补而不滞，不热不燥，不论男女老幼、有病无病、体健体弱，都适合食用。食疗方推荐：山药粥原料：1主料：生淮山药500克。调料：白糖。方法：将淮山药扎细过筛，放入盆内，调入凉水成糊。锅中放适量水烧沸，边搅边下山药粉，烧至熟，
4、加白糖调味即成。按：山药含丰富的淀粉，蛋白质、矿物质和维生素等成分。神农本草经记有“补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。”本草纲目载“益胃气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”。山药中的粘液蛋白，能防止心血管系统的脂肪沉积，保持血管有弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪积累，避免出现肥胖。山药粥是益寿、健美的好食品。6、百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。食疗方推荐：莲子百合粥原料：百合。食材：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗。调料：冰糖30克。做法：(1)、百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。(2)、锅中
5、放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。7、藕：生藕能清热生津止渴;熟藕能健脾开胃益血。有“暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”的说法。食疗方推荐：猪肚莲藕汤原料：猪肚、莲藕、砂仁、银杏、葱段、姜片、盐方法：(1)。将猪肚洗净，放入沸水中汆烫，撇去浮油。(2)。莲藕洗净，去皮切块。(3)。将所有原料放入锅中煮沸，再用小火煮1小时左右，加入精盐调味即可。8、白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎汤服，可消暑热、化暑湿、健脾胃、增食欲。食疗方推荐：白扁豆葡萄干粥白扁豆250克，白糖100克，葡萄干、山楂糕各15克，糖桂花少许。白扁豆用淘米水浸泡去皮，加水煮酥，再加白糖煮化，撒上山楂糕、葡萄干、糖桂花即成。空腹食用，一日分3次食完。功能健脾化湿、消暑和中。适用于脾胃虚弱导致的腹泻、呕吐、食欲不振、妇女白带多等。9、黄鳝：入秋食鳝，不但补益力强，对人体血糖还有一定的调节作用，烧鳝段、清炖黄鳝、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。10、花生：深秋后花生成熟，用鲜花生仁研沫煮汤服或水煮食用，不宜炒吃。11、莲藕：莲藕味甘，性平，有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功效此外，冬季还适合食用梨、荸荠、海蛰、胡萝卜、荠菜、平菇、海带、番茄、兔肉，进补则适宜用黄芪、人参、沙参、枸杞子、何首乌等。
