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1、饮水与健康开题及结题报告 指导老师：贺东旭组长：李艳春组员：郑 群 曹一新韩思远 程汶溪邓雪晴 陶新秀 陈志伟合肥北城中学高一（3）班合肥北城中学研究性学习课题开题报告课题名称饮水与健康指导老师贺东旭班级高一3班时间2014年 01月 06日课题组长李艳春课题成员郑群 曹一新 韩思远 程汶溪 邓雪晴 陶新秀 陈志伟课题简要背景说明水是人体不可或缺的成分，有助于血液流动、体温调节、营养物质的消化和吸收等的正常进行。由于气候炎热、劳动或运动时大量出汗，人体内水分和盐分会大量丢失。此时，人体需要通过喝水补充水分，而饮水不当则会引起水中毒或是其他疾病。可见，饮水应恰到好处，做到科学合理。可行性分析1)
2、对于本课题,我们以有一定准备,但仍需得到学校的支持,希望指导老师能在相关研究上给我们更多的指导,对于如何找相关人士做访问、如何设计调查问卷等进行指导并提出建议从而使我们小组顺利完成任务.2)我们会在近期作好必要的前期工作.如:利用寒假放假上网查找资料,多进行小组论证.3)我们在资金上不需要学校的帮忙.4)在研究阶段,我们请指导老师加以完善和斧正.课题目的与意义药补不如食补,食补不如水补,水为百药之王,水是营养之首,从保障人体健康角度,结合平常生活,才让大家全面了解怎样饮水才健康。饮水和我们日常的健康关系非常大主导课程化学 生物相关课程健康、心理、语文、音乐任务分工以下可以涉及工作有：负责打印（
3、誊抄）查找资料联系组织访问收集资料网上查找实验分析实地考察成果发言人等等负责打印（誊抄）：郑群 曹一新查找、收集资料：邓雪晴 陶新秀联系组织访问：李艳春 陈志伟实验分析：韩思远 陈汶溪实地考察：郑群 陶新秀 成果发言人：李艳春合肥北城中学研究性学习课题开题报告（续）研究实施步骤活动阶段时间主要任务目标一2014.01.09选择课题完成全部报告内容二2014.01.20开题报告确定开题报告并进行计划三2014.0120-2014.02.27查找资料访问调查实验操作实地考察基本完成全部活动，收集足够的资料四2014.03.1分析研究透彻分析所发现的问题五2014.03.2汇总整理整理汇总所得结论六
4、2014.03.06作品创作根据指导老师的修改对报告进行完善 七2014.03.08结题报告（论文）撰写结题报告，进行总结八2014.03.10交流反思交流所需条件图书馆、网络、拥有丰富知识的老师、相机、外出交通工具等其它条件预期成果作品、文字、图片、论文、PPT 导师意见大家对这样的研究过程兴趣浓厚，积极性高，组内同学分工协作，共同讨论，制定计划；运用多种手段查询资料，亲自进行调查，遇到困难共同想办法解决，最后一起完成研究过程，形成报告，非常有成就感。通过此次研究性学习，也培养了人际交往能力，获得了从事科学研究的体验与技能，加深了对所学课本知识的理解。合肥北城中学研究性学习课题结题报告一、课
5、题研究的背景水是生命不可缺少的物质，也是任何有机物体和细胞成活的保证。怎样健康饮水成了当今世界热讨的问题目的与意义：健康的饮水能促进营养物质的消化、吸收、代谢产物的排泄；维持酸碱平衡以及调节体温，所以科学地饮水对于人促进健康十分有益二、现状及发展趋势水是生命不可缺少的物质，也是任何有机体和细胞成活的保证。水在人体所有生命活动中起着媒介的作用，营养物质的消化、吸收，代谢产物的排泄，酸碱平衡的维持以及体温的调节等都需要水的参与。人们若能及时、科学地饮水，对于促进健康长寿十分有益三、课题研究的目标1.通过研究，为更多的人带来便利2. 提高我们的合作意识，增长知识，丰富阅历3.提高我们的动手实践能力，
6、学到小窍门蕴涵的科学道理4提高学生的动手能力5. 加强水知识的普及四、课题研究内容及初步成果展示实验部分：我们的课题是日常用品多用途研究，就这个课题我们就差不多讨论了一节课，最终才确定下来。第一次正式开展活动时，我们都显得有点茫然，主要是不知道具体怎么操作。虽然刚开始也设计了一些想法，但限于条件关系，我们有些活动第一次由于准备不充分，导致活动操作困难，在人员任务分配方面也出现一点问题，大家彼此并不太熟悉，任务有重复也有一些不明确。可以说，第一次的活动是一次智慧的摩擦与碰撞。在实验中我们体会到了乐趣与收获。理论部分：民以食为天，食以水为先，水以安为基。饮水安全是人类健康和生命安全的基础保障，是国
7、家安全、社会稳定的基石。保障饮水安全是国家的基本国策，是社会进步与文明的标志，是人类生存的基本权利。一、 饮水安全 生命安全的基本保障饮水安全是人类健康和生命安全的基本保障，保障饮水安全是国家的基本国策。保障人民生命和国家财产安全是党和政府“执政为民”的要求，是宪法及国家性质本质的要求，是社会进步与文明的标志，是人类生存的基本权利，人权的重要内涵。饮水安全是国家安全和社会稳定的基石，使人民安居乐业和提高生活质量的基本保证。安全水的供应和足够的卫生设施是保障人类健康的基本人权。缺乏安全饮水和适当卫生条件是世界上最大的致病原因。每年有200万人死于腹泻等水媒疾病，其中大多为儿童。缺乏安全饮水和人粪
8、便处置不当会传播腹泻、霍乱、痢疾、伤寒、肝炎、小儿麻痹症、沙眼和绦虫等疾病。缺水迫使人们饮用污染水，从而患上水媒疾病。2005年有五亿人生活在被界定为用水紧张或缺水的国家。这个数字估计到2025年会分别增加到24亿人和34亿人。获得安全水资源是维护人类健康和生态系统完整性的前提，也是各国发展的需要，全球21世纪的总目标之一就是保障安全供水，保障饮用水安全已经成为世界各国当前面临的主要挑战。饮水安全包括饮用水水源、饮水水量水质和饮用水获得的方便程度等内容。安全饮用水是指水质符合国家标准的无毒无害的生活饮用水，人们正常饮该类水，并用于生活中的洗漱、沐浴等个人卫生用水可终生保障饮用者的身体健康和生活
9、质量。安全饮用水可正常发挥水在人体内的生理功能;有效地预防水中生物、化学或物理因素引起的各种急性、亚急性或慢性毒性和疾病。安全饮用水是广大消费者健康的保障。世界卫生组织( WHO)对水质安全的定义是人类从出生到70岁不产生危害，即称为安全。安全饮用水是国际上的通用提法，我国除了安全饮水，还有一些提法，如干净水、放心水等均属于该水的范畴。世界卫生组织提出了饮用水的水质准则，作为各国制定相关安全水的指导性文件。美国制定了安全饮用水法，用法律来强制保障民众符合标准的安全饮用水。安全饮用水包括两方面，其一是从事饮用水方面的政府相关部门、行业、科技人员以及企业给消费者提供符合相关标准的饮用水。这些部门的
10、人员首先应清楚地知道安全饮水的知识，加强他们对饮用水工作的热爱、加强责任感和紧迫感，想方设法结合实际保护好饮用水的水源地和水源，改进制水和供水处理设备的安全和合理，强化监督管理和水质的监测和评价。大力宣传饮水的科学知识，从水源地抓起，对制水、供水、输配水和用水等各个环节保障供应符合国家标准的水。其二是广大消费者要关心自己的生活环境，保护生态环境、保护自己赖以生存的水源地不仅是社会和政府的事，也是我们每个人的事情。因此消费者要多知道饮用水方面的指标，知道如何判定饮水的安全性，什么样的水符合标准。根据自己的实际情况，掌握预防饮用水水质污染的要领，掌握安全饮用水和科学饮水的知识，从而才不会被社会上的
11、一些流言蜚语和不科学的广告所误导。二、饮用水污染引起的疾病和危害水污染最终影响人体健康和生命安全，外界水环境污染造成人体内环境的污染。据调查，近9成国人尿检中含双酚A，双酚A会干扰人体正常内分泌，尤其对婴儿影响更大。在工业化国家中，每个居民体内平均携带有700种从食品、水和空气中吸收的合成化学物，这些化学合成物有些是致畸、致癌、致突变的有毒物质。美国对2400人进行了调查，并在其血液和尿液中找到了148种有毒化合物，儿童携带的化学物剂量要比成年人更大。许多有毒、有害的化学合成物质对人类危害比战争还要可怕，因为你无法躲避我们生活的世界无处不在的化学污染物。据调查，在刚出生的婴儿脐带血中发现很多化
12、学合成物质，这些物质均从母体带来，母体羊水中已经遭受到不同程度的污染。母体在怀孕期间间接受到污染物的影响不但影响母亲健康更影响到婴儿的健康与生命安全。据调查，中国广东珠江三角洲地区新生儿先天性疾病(例如心脏病、贫血、怪胎、畸形胎等)发病率逐年提高，这些都是镉、汞、砷等重金属及化学污染物等环境激素造成的。卫生部20 1 1年发布的中国幼妇卫生事业发展报告称，我国婴儿出生缺陷发生率由1 996年的87.7/万人上升到20 1 0年的149.9/万人，五年增长率为70.9%。介水性疾病包括四个方面，介水传染病、化学污染引起的疾病以及与饮用水有关的生物地球化学性疾病、藻类污染引起的疾病。1.介水性的传
13、染病介水性传染病是通过饮用或接触受病原体污染的水而传播的疾病，又称水性传染病.其中通过饮用水途径传播的，主要为介水性肠道传染病，其主要原因是水源水受到病原体污染后，没有得到有效的消毒处理、饮水设备或输配管道被污染，被消费者饮用后，引发大面积的疾病暴发。通常地面水和井水比较容易发生。介水性的传染病一旦暴发，危害较大，短期内出现大量的患者。多数的患者发病日期集中并在同一潜伏期内，可呈现暴发流行。鉴于介水传染病对民众健康的危害，我国以法律形式强制保障防治介水传染病的实施。现行的中华人民共和国传染病防治法第三条规定：传染病分为37种，其中介水传染病有8种，即甲类传染病中的霍乱;乙类传染病中的病毒性肝炎
14、(其中甲型肝炎、戊型肝炎为介水传染病)、脊髓灰质炎、细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒、钩端螺旋体病、血吸虫病;丙类传染病中的感染性腹泻病。上述8种法定介水传染病中，钩端螺旋体病和血吸虫病主要通过皮肤接触含病原体的水而被感染;其他6种介水传染病主要经口摄入含病原体的水而被感染。2.化学污染引起的疾病和危害随着全球经济的飞速发展，水中化学污染日益突出。据WHO资料，现查明全世界水体中已查出222 1种化学物质，其中饮用水中有害的有机污染物765种。这些化学物质在水中残留时间长，多数不易被降解。可直接对人体产生毒害作用，高浓度短时间作用于人体可产生急性毒性作用;低浓度长时间作用于人体可产生慢性毒性
15、作用，甚至引起公害病。什么是公害病呢?在环境学上是指人为的环境污染引起的地区性疾病，叫公害病。公害病不仅是一个医学概念，而且具有法律意义，必须经过严格鉴定和法律认可。公害对人群的危害比生产环境中的职业危害广泛得多，凡处于公害范围内的人群，不论年龄大小，甚至胎儿均受其害。可以用“不治之症、不可救药和自食其果”这三个成语来形容公害病的特点。公害病流行的特点：首先具有长期(几年或者十几年甚至几十年)陆续发病的特征，危害后代，但也可能出现急性爆发的疾病，使大量人群在短时期内发病。但是一旦发病就说明毒物已经在人体中积累到了危险的程度，所以已经很难治愈了，因而可称“不治之症”。当今社会人们最熟悉的不治之症就是癌症。说起癌症，难免有“谈癌色变”之感。但把饮水与癌症相提并论，震惊之余又平添了几分疑惑与忧虑。现代科学已经有力地证明，饮水与癌症
