《北大教授健康讲座25698.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《北大教授健康讲座25698.doc（15页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、北大教授健康讲座25698北大教授健康讲座.txt什么叫神话？请听男人向你表达爱意；什么叫传说？请听男人对你的承诺；什么叫梦境？请看你自己听到前两者时的反应。北大教授健康讲座 北大教授健康讲座（上）http:/ 柯瑞健康工程科普讲座笔记（节选） （根据北大教授齐伯力传达联合国会议内容的讲座整理而成） 一、主题：点击健康现状，感悟健康理念，踏上健康之路，拥有健康一生。 二、科学家告诫：健康虽然不能代表一切，但没有健康就没有一切!世界卫生组织提出，无知是健康的杀手，无备是生命的隐患。怎样才能健康长寿？齐伯力教授认为，生命的质量来源于健康，长寿的秘诀在于保健；懂得科学保健养生就能健康长寿。三、联合国
2、警示：无知是生命的杀手，无备是生命的隐患。 四、世界公认的年龄指标：45之前是青壮年；4560为中年；6075为准老年；7690才是老年人。人类的寿命应为生长期的57倍，即为100175岁。英国有一个人今年为209岁。日本人的平均寿命为80多岁，地球平均寿命超过70岁，中国人只有67.8岁。我国现职的科学家平均死亡年龄是52.5岁。五、拥有健康理念：世界卫生组织给健康的定义：健康不仅是身体没有疾病和体弱，而是生理、心理和社会适应能力的各方面达到完美状态。因此有太多的人需要关注自身健康。生活中不乏平时对身体健康的重视不够，或者是不知道怎么去经营管理自己的身体而造成的悲剧。很多人不是死于疾病而是死
3、于无知，很多人不是死于疾病而是死于无备。因此世界卫生组织强调“无知是健康的杀手，无备是健康的隐患”！ 早在1996年，联合国的专家就预言：“从现在到21世纪中叶，没有任何一种灾难能像心理危机那样给人们持续而深刻的痛苦。”很多时候，很多事情，要学会超脱，要学会对人对自己的大度和宽容。有句话说得好：人本是人，无需刻意做人；世本是世，无需精心处世。学会放松自己，为生活减压；把握机遇，避开风险，既积极进取又要知足常乐；乐观豁达，不过于追求完美，善于与他人合作，创造温馨和谐的家庭环境；有节奏地生活、工作，劳逸结合；牢记四个最好：最好的医生是自己，最好的药物是时间，最好的运动是散步，最好的心情是宁静。六、
4、促进健康的行为：尽管知识不等于行为，只是也不能代替行为的形成，但健康知识是健康行为形成的前提。有人说教育一个男人只是教育好了一个人，教育好一个女人就是教育好一个家庭。聪明的女人不仅拥有健康理念、掌握现代的健康知识，并采取相应的健康行为，改善本人及家庭的健康状况，从而提高生活质量。七、 国际公认六大保健饮料（只有此六类）： 1、绿茶 抗癌：含茶多酚。每天4杯可以阻止癌细胞分裂，即使分裂也可延长9年以上 含茶单宁，可提高血管韧性，防止血管破裂 富含氟，饭后用茶叶水簌口，可以坚固牙齿，防牙齿疾病 还可以补充钾，尤其市夏天大量出汗后急需补充钾，否则感到全身无力（红茶和茉莉花茶没有这些功效） 2、红葡萄
5、酒（少量饮用，有效成分来自红葡萄酒）红葡萄皮：含白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用 含单宁，能延缓衰老，防自由基，抗过敏，防止心脑血管疾病 防止心脏突然停搏红葡萄皮还具有抗癌作用 （注：早晨不能剧烈运动；葡萄不宜用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进葡萄表面的残留农药渗透进入果肉；区分开白葡萄，没有红葡萄皮的功能，白葡萄要去皮，否则容易拉肚子） 另附酒量建议：红葡萄酒50-100毫升每天，白酒每天不超过10毫升，啤酒每天不超过300毫升（少量饮酒，健康之友） 3、豆浆牛奶含有乳糖，不易吸收，豆浆含有寡糖100吸收，而且豆浆含有的钾钙磷镁不少于牛奶。且牛奶不含抗癌物质
6、，豆浆含五中抗癌物质，尤其是叶黄铜专门预防和治疗乳腺癌。 4、酸奶消灭有害菌，促生有利菌，维持菌群平衡，可防病。注意酸奶应注意保存在冰箱里，有条件应长期食用。 5、骨头汤含有绾胶，延年益寿，吃完肉不要把骨头扔掉。 6、蘑菇汤提高抵抗力、免疫力最好的。 八、保健食品： 主副食、粗细粮、静动比例6：4（黄金分割0.618）。（新生婴儿5个月之内母乳好，5个月之后应注意外加营养），亚洲金字塔（谷豆菜）要多吃 。1、老玉米、玉米粥（富含卵磷脂，防治高血压，动脉硬化。所以是太空食品。每五个人就有一个高血压，买点玉米面早上煮玉米粥喝很方便。）2、荞麦（含有亚油酸，防治糖尿病）（高纤维，防止胃肠道癌症）（用
7、淘米水洗瓜果蔬菜可以洗掉农药，淘米水碱性，农药酸性） 3、薯类（比如地瓜、山药、土豆、马铃薯。可以吸收水分、滑润肠管不易便秘；吸收脂肪降血脂；吸收糖，降血糖防治糖尿病、吸收毒素） 4、燕麦（降胆固醇、降甘油三脂，对肥胖的糖尿病人和发育期小孩好） 5、小米（健脾，安眠）（早上玉米粥、晚上小米粥） 6、芝麻（含铁较多） 7、豆类（中国人缺少优质蛋白，大豆行动计划：一把蔬菜一把豆、一个鸡蛋加点肉） 九、有害食品： 1、松花蛋不宜食用，含有铅。 2、臭豆腐不能常吃，含硫化氢损害脏器。 3、味精不能多用，最好不要用，特别不能加热，加热后谷氨酸反应产生焦化谷氨酸钠，致癌物；超过10克影响生殖细胞，尤其怀孕
8、时候不能多吃，影响下一代。 4、菠菜含草酸，在人体内结合钙、锌形成草酸钙和草酸锌，40岁以上不要吃菠菜。 5、方便面含防腐剂不宜食用。 6、葵花子，含不饱和脂肪酸，影响肝功能，容易发胖。 7、猪肝含胆固醇过高，不宜多吃。 8、烤羊肉串，致癌。 9、腌菜泡菜少吃，致癌。 10、油条，明矾，含铝高，有害肾脏、脑细胞，容易得老年痴呆。 十、容易被忽略的： 1、豆浆比牛奶更有利吸收，营养价值不次于牛奶。 2、胡萝卜：含有维生素A，养眼；还有一点抗癌作用；保护黏膜，常吃不得感冒，高温下营养也不变；养头发，养皮肤，有美容作用。 3、南瓜，刺激细胞产生胰岛素不易得糖尿病。4、苦瓜，产生类胰岛素，也防糖尿病。
9、 5、番茄素，番茄加热后产生有效成分番茄素，生番茄没有番茄素，西红柿炒鸡蛋，西红柿打汤，番茄素才能出来；抗妇产科癌、子宫颈癌、卵巢癌；前列腺癌、睾丸癌、膀胱癌等。 6、大蒜素，要生吃，切片或捣碎，空气中放置15分钟后使其氧化，产生大蒜素，再食用，不能加热；抗癌之王。 7、黑木耳，可以溶解血栓，可以防、治心肌梗塞，效果比阿司匹林还好，A1型血的人容易血凝，宜多吃。 8、花生米的红皮，提高血凝性，容易心肌梗塞，所以最好剥皮吃。 9、凉白开水放置不能超过3天，因为产生的亚硝酸会影响红细胞的带氧能力；时间再长会产生亚硝酸铵，易得食道癌、胃癌、肝癌。 十一、美国威玛研究所提出“健康生活八要素”：1、营养
10、：均衡，吃多种谷物、粗粮、新鲜水果，多吃蔬菜，少油低盐无糖，控制主食。2、锻炼：坚持适宜运动，每天至少走路2-3公里；3、饮水：每天要喝足够的水，利用冷热水治疗不适；4、阳光：多在户外活动、接受自然阳光的照射，但要防止暴晒；5、节制：自我控制，节制欲望、不良嗜好，不吸烟不饮酒；6、空气： 多到大自然中去呼吸新鲜空气；7、休息：劳逸结合，良好的休息习惯和有规律的睡眠；8、信念：相信科学的指导，建立信心，保持对人生的乐观态度与平和心态。1992年国际心脏保健会议“维多利亚宣言”提出“健康的四大基石”： “合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理健康。”可见健康的金钥匙掌握在自己手中，一分呵护，一分平安。
11、十二、保健运动： 有氧运动国内外最经济最有效的运动方式。其定义为运动后能增加氧气的吸入，运输和利用的运动。耐久性运动。中等强度，有一点气喘。每天一小时以内，一周35次，强度不可太大，最好的运动为步行、慢跑、骑自行车、游泳、爬楼梯、健康舞、放风筝等。不可猝停，不要一心二用，不要马上喝水和洗澡。早晨6点起床最好，有雾的天气，空气中含大量灰尘、细菌，不主张晨运，上午911点和下午24点开窗最好，空气质量最好。 午休时间为午饭半小时后，午休时间最好为1个小时长。 晚上1010点半睡觉最好，一个半小时进入深度睡眠，即晚上12点到凌晨3点，此3个小时睡好等于8个小时睡好。 十三、心理健康：（比以上更重要）
12、 ：1、生气后容易得癌肿瘤。生气不要超过5分钟。躲避、转移、释放、升华、自我控制，这样来避免生气。生气时可以想想：不要拿别人的缺点和错误来惩罚自己。 2、天天有个好心情。 人生不能感觉心理累，你感觉到心理累得话，你应该改变它。 3、每天大笑三次，每次3分钟，中间停几秒钟。可以防治偏头疼和后背疼、还可防治便秘. 所有动物中，只有人类有的一种功能是“笑”。不经常笑的人一般活不到80岁。 4、男儿有泪就该弹，忧伤时流出眼泪有好处。十四、其他知识： 1、医学黄金分割：副食与主食比例6比4，粗食与细食比例6比4，静与动比例6比4。2、花粉（强烈推荐） 植物中最好的东西。（花粉几乎含有植物的根、茎、叶、果
13、实的全部营养成分，是完美的纯天然营养佳品。）食用花粉，可以延年益寿；不同品种的花粉有不同的功能，如降血压、软化血管、抗病毒、调节内分泌、防治习惯性便秘、促进睡眠、提高免疫力、减肥、减少脂肪、减少血脂等等；对前列腺增生的治愈率达97；花粉用在脸上还有美容、去斑、去皱祛痤疮的作用。生产花粉的工艺包括破壁、消毒、脱 敏等高科技程序，一定要买破壁的花粉才能吸收（破壁、消毒、脱敏的花粉才能买），所以需要购买有品牌的产品，质量才有保证。适合的人一定要坚持食用。 3、螺旋藻，最好的蛋白质，营养价最全面最均衡的碱性食品，联合国唯一推荐食品，降血压血脂、防治糖尿病、溃疡病、肝炎；含有藻辐康可抗辐射；抗氧化、抗病
14、毒、抗肿瘤、提高免疫力。1克螺旋藻1000克各种蔬菜的总和，营养最均衡，蛋白最高。4、国际四大杀手：心脑血管疾病、癌症、糖尿病、高血压（中国存在第五杀手：肝炎）。 5、电脑辐射、微波炉辐射7.5米，容易得血癌；（孕妇最好远离，微波炉最好放在高处；房屋装修甲醛，半年后入内）。十五、女性应少喝咖啡：健康专家认为，女性不宜多饮咖啡，咖啡对女性健康有许多伤害。1、增加心梗危险。研究发现，每日饮5杯或更多的咖啡，可使妇女患心肌梗塞的危险增加70%。2、易引起糖尿病。日本人的咖啡消费量是世界上最少的，糖尿病患者也最少。研究者分析认为，咖啡饮料中含有的咖啡因可以透过胰脏而沉淀到胎儿的组织中，尤其是胎儿的肝脏
15、、大脑、使出生后的婴儿可能患糖尿病。3、易引起骨质疏松症。美国研究者发现，长期每天饮用两杯以上咖啡而不饮用牛奶的中老年妇女，不管年龄、肥胖程度如何，其髋骨、脊椎的骨密度都会降低，且降低的程度与习惯延续的时间长短和饮用量的多少有关。4、孕妇饮咖啡对胎儿不利科学家实验发现，每天给小白鼠饲喂相当于成人12-14杯浓度的咖啡后，妊娠鼠就会生育出畸形小鼠。5、妊娠高血压综合症。这是孕妇特有的一种疾病，患者表现为浮肿、高血压和蛋白尿，如不及时防治，可危及母胎安全。6、其他危害-另外，不论男女，饮用咖啡均可增加患心脏病、高血压的危险，还会导致成瘾现象。十六、南瓜葡萄也能补血。以往都说，猪肉、猪肝、大枣、菠菜能补血，其不知南瓜和葡萄也是补血的佳品。南瓜含有蛋白
