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1、部分名优山野菜栽培概述 一、刺龙芽刺龙芽为多年生落叶小乔木。俗名有刺老芽、辽东揔木、龙芽木、鹊不踏等。被誉为“山菜之王”。野味浓厚，清香爽口。深受广大国内外用户的欢迎。是我国传统的出口山野菜品种之一。一般采用种子繁育、根茎繁殖。其中以种子繁育为主要的繁殖方法。刺龙芽从种子播种到采收商品的时间为二年。在气温较好地区，春季育苗，秋季可移入到温室内进行生产，这样会做到春种秋收。在一年内便可以采收商品。在具备温室设施的条件下，刺龙芽可以进行周年生产。并且在露地内采用林地萌生生产技术，其产量会数倍提高。结合在温室内进行反季节性栽培，经济效益是十分显著的。栽培方式有露地栽培和温室栽培两种形式。其中露地栽培
2、还有荒山栽培和大田栽培；温室内反季栽培有温室整株栽培和温室内茎杆栽培。近年来，由于多种原因，野生资源越来越少，人工栽培有着广阔的发展前景。 二、大叶芹大叶芹属于多年生草本植物。俗名有短果茴芹、假茴芹、山芹菜等。 它的口味独特、清鲜爽口。是人们普遍喜爱食用的山野菜品种之一。大叶芹的繁殖方式以种子育苗为主。也有采用根茎繁育进行生产的。大叶芹为多年生野菜。一次栽培，多年受益。生长周期为一年。春种秋收。而且生长的年限越多，其产量也越高。栽培方式有露地栽培和温室内栽培。在露地栽培常采用在林中或林下进行间作。在温室内反季节性生产其经济效益显著。是近年来部分地区在温室内栽培大叶芹，反季节上市，取得了较好的效
3、益。三、蕨菜蕨菜属凤尾科多年生草本植物。别名：野蕨菜、山蕨菜、蕨儿菜、龙头菜等。也是我国传统的出口山野菜品种之一，多年来浓受国内外客户的欢迎。市场前景十分广阔。蕨菜的繁殖方式有孢子繁殖和根茎繁殖。蕨菜的生长周期较长。从幼苗培育到商品采收的时间一般为三年左。栽培方式有荒山栽培和温室内反季节栽培。在温室内栽培，大多采用根茎栽培方法。蕨菜一般不适宜在温室内进行商品生产。以露地条件下栽培为宜。多在林中或林缘地内进行，或者与其它的野菜进行间作。效果较好。四、刺五加刺五加为五加科五加属多年生落叶灌木。俗名：刺拐棒、刺花棒、五加皮、五加参、老虎撩子等。有着很高的药用保健价值。其嫩茎叶清香爽口，别具风味。繁殖
4、方式一般以种子繁育为主。刺五加为多年生藻木。从种子播种到采收野菜商品的时间为二年。可以进行温室内整株栽培或茎杆栽培。栽培方式有荒山栽培和温室内反季节栽培两种。五、轮叶党参轮叶党参属多年生草本植物。别名：沙参、南沙参、白参、四叶菜、明叶菜、北沙参、银条参、海参、野香菜等。一直是我国传统的出口山野菜。大多出口到日本、韩国以及东南亚等国家和地区。繁殖方式以种子培育为主。从种子播种到采收商品的生产周期为二年至二年半左右。栽培方式主要以露地大田栽培。也可以在温室内进行反季节栽培。温室栽培主要的商品为轮叶党参的鲜嫩茎叶。六、峨参峨参属多年生草本植物。俗名：山胡萝卜缨子、野胡萝卜等。口味清香爽口，深受人们的
5、喜爱。繁殖方式为种子繁殖。其生长的周期短，产量高。从种子播种到商品采收的时间为90天左右。以温室内反季栽培为主。也可以在大田内露地栽培。七、藿香藿香属于唇形科藿香属多年生草本植物。别名有野藿香、山薄荷、猫把蒿、臭丁芥等。口味独特，具有浓郁的野味，是人们非常喜爱食用的山野菜。繁殖方式以种子繁殖为主。生长周期短。从种子播种到采收商品的时间一般在3040天左右。在生产中有多种栽培方式。温室、露地栽培以及荒山空地栽培。八、薇菜薇菜为多年生草本植物。俗名：牛毛广。也是我国传统的出口山野菜，品质优良，价格昂贵。繁殖方式有根茎繁殖和孢子繁殖两种。薇菜的生长周期较长，从幼苗到采收商品的时间一般为三年左右。薇菜不适宜在湿内进行商品生产。与蕨菜的栽培方式相同。栽培方式主要以露地栽培。温室内栽培采用根茎栽培。
