《不锈钢厨房设备制作项目建设可行性研究报告(精品报告)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《不锈钢厨房设备制作项目建设可行性研究报告(精品报告)（21页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、归档资料，核准通过。未经允许，请勿外传！第一章 项目概述一、项目名称不锈钢厨房设备制造项目二、项目实施地点拟租房生产三、项目发起人简历四、项目内容不锈钢厨房设备设计、制造、安装调试。主要生产不锈钢炉具系列、不锈钢工作台柜系列、冷冻冷藏设备系列、洗刷设备系列、食品加工机械、运水烟灶及净化处理设备等。五、项目投资估算本项目总投资为40万元，其中固定资产投资30万元，流动资金10万元。固定资产投资中25万元用于购买机械设备，材料购置费5万元。资金由项目发起人自筹。六、项目选址配套设施项目选址应符合以下条件：1.电力，是否有三相电，以运行生产机械。2.交通便捷，能够方便运输原料和发货 3. 应尽量避开
2、居民区4、水源供应充足 5、原材料采购方便 第二章 项目背景及建设的必要性一、项目背景随着改革开放的深化，人民群众经济收入生活水平的提高，生活方式的改变，国外厨卫文化的传播影响，不再把厨房作为传统意义上的厨房，而是把厨房和现代的精神生活溶于一体，从传统的木质实用型渐渐向享受型发展，从而带动现代橱具这一新生事物迅速蓬勃发展，并形成了庞大的产业市场，成为我国的朝阳行业。二、项目建设的必要性随着国内不锈钢工业的迅猛发展，我国已成为世界上不锈钢用量最大的国家之一。但生产企业厂家一般集中在东南沿海及广东一带，西南、西北几乎没有，目前，社会集团、民用建筑、食品工业、医疗卫生、大中专院校及家庭装修业日益发展
3、，对不锈钢制品的需求量与日俱增。因此，无论是从经济效益来讲，还是从未来市场需求考虑，不锈钢厨房设备制造项目建设都是势在必行。第三章 用料细则及规范一、用料细则备用材符合行业规范(QB/T2139-95不锈钢厨房设备标准)，并达到(GB3280-92不锈钢冷轧钢板标准)允许的公差要求和所有不锈钢制作规范。（一）、 材质说明产品采用的材料包括板材、方通、管材、结材及不锈钢零件均为优质一级不锈钢发纹贴塑板，煤气炉头、柴油炉头、火咀、油气掣、火种掣、安全掣、风掣、水掣等炉具主要配件均采用国产名牌产品，所有风、汽、水、油管路均采用国标管并保证产品质量。（二）、 分类用料细则1、炒炉及蒸炉类(包括各种大小
4、炒炉、蒸汽炉、汤撑炉)炉台面及水围基 1.2mm不锈钢板材炉身及炉背板 1.0mm不锈钢板材炉体骨架 40404mm角铁(底架两层防腐处理)黑铁炉膛结构 2mm钢板炉通脚 63mm无缝钢管炉通脚内含支承炉身的钢柱以及可调节脚；炉膛内采用高级耐火棉隔热以及耐火砖结火位；每个炉头安装国产名牌I碗型火咀，摇摆龙头、尾撑、调味板等辅助设备，每个炉头发热量为146，900BTU/HR或是36000KCAL/HR。2、台类(包括工作台、传菜台、打荷台、水台等)台面 1.0mm不锈钢板支架、通脚(内含子弹脚) 38mm1.0mm不锈钢管 支架横通道 25mm1.0mm不锈钢管。搪门 0.8mm不锈钢板千秋门
5、 0.8mm不锈钢板活动层板 0.8mm不锈钢板木案面 50mm高质柳桉木背板 0.8mm不锈钢板3、柜类(包括挂墙吊柜、纱门柜、碗碟柜等)柜门壳 1.0mm不锈钢板门内壳、背板 0.8mm不锈钢板背板 0.8mm不锈钢板柜通脚 511.2mm不锈钢管，配可调子弹脚柜内活动层板 0.8mm不锈钢板4、蒸柜炉类(包括单门、双门、三门蒸柜)外壳架 1.0mm不锈钢板柜身及内胆壳体 0.8mm不锈钢板柜体骨架结构 40404mm角铁蒸汽炉箱及炉胆 4.0mm钢板单门直通蒸柜 1.2mm不锈钢(双层保温结构除外)炉通脚 63mm无缝钢管炉通脚内含支承炉身的钢柱以及可调节脚；同时装有具有自动供水的钢箱一
6、套及自却蒸汽过压释放系统；每个炉头发热量为159，250BTU/HR或是39000KCAL/HR。5、层架类、通用车类(层架、货架、推车等)横格支撑、骨架 38281.0mm不锈钢方通立柱 511.0mm不锈钢管,配不锈钢可调节脚平板层板 0.8mm以上不锈钢格栅层板 0.8mm不锈钢方通推车 0.8mm不锈钢板普通推车推手 251.0mm不锈钢管加重推车推手 321.2mm不锈钢管6、星盆类(包括单星、双星、三星、解冻池、剖鱼盆台等)台面 1.2mm不锈钢盆池 1.0mm不锈钢通脚 381.0mm不锈钢管配不锈钢子弹可调节脚，配置自动溢水，渣滓隔栅、落水器，配500500300mm深洗盆，每
7、只星盆配优质水龙头壹只，2米以上六腿加强，加大星盆通脚为511.2mm。7、烟罩、风柜、风管普通油网烟罩壳体 1.0mm不锈钢加强筋 1.2mm不锈钢风柜骨架 50505mm角铁排烟、送风管 1.0mm不锈钢油网烟罩配双层模压隔油网，烟罩采用滤网烟罩，滴油杯及防潮灯；配集成控制电源；采用优质双进风猪笼式风扇；风管机制加强槽线，连同法兰。8、不锈钢餐桌（1）、台面 0.8mm不锈钢，表面经过磨砂处理（2）、台面下衬 25mm中密度板,高密度板双面贴防潮复合膜（3）、立柱、支架 501.2mm不锈钢管（4）、坐椅采用玻璃钢酒吧椅（5）、采用优质加厚橡胶外套脚，防滑、防止损坏地面9、学生用不锈钢餐具
8、 重量：400克 规格：4格10、外购设备类 质量均执行生产厂家提供的标准，具体品牌、规格要求遵照原厂方标准。11、工艺要求及执行标准 （1）、 精工制作，焊点应无陷落、破裂及变色现象，焊缝规则，经打磨、抛光、酸洗处理后与原材质浑然一体，产品出厂时全面表现出不锈钢制品的光洁、亮泽等特性。 （2）、 产品中所列车、台、柜、架、灶，主要层面的边，均为圆角流线型设计及工艺处理 （3）、 所有快口均去毛刺并翻边压实，翻边宽度为20mm。 （4）、 在厨房工程设计、生产、安装施工中必须严格执行建筑装饰工程及验收规范、不锈钢厨房设备标准、中餐燃气炒菜标准、炊用燃气大锅灶标准。二、不锈钢用料规范（一）不锈钢
9、厨具所涉及的不锈钢种类（见下表）不锈钢厨具所涉及的不锈钢种类钢号材 质特 性用 途奥 氏 体3040Cr18Ni9作为一种用途广泛的钢，具有良好的耐蚀性、耐热性、低温强度和机械特性。（无磁性，使用温度在196-800）家庭用品（1、2 类餐具、厨具、热水器等）医疗器具、建材、石油、化工设备、食品工业、原子能工业）304L00Cr19Ni10为低碳的304 钢，其耐蚀性与304钢相似，但其耐晶间腐蚀性优越。为焊接后不进行热处理部件类。应用于抗晶间腐蚀性要求高的化学、石油、制药、造纸及野外露天机器、建材、耐热零件等。3160Cr17Ni14Mo2添加Mo，故其耐大气腐蚀性的高温强度特别好，可在苛酷
10、条件下使用。加工硬化性优（无磁性）海水里用设备、化学、染料、造纸、草酸、化肥、食品工业用设备、容器、输送管线、沿海地区设施。奥 氏 体316L00Cr17Ni14Mo2作为316 L 钢种的低碳系列，除与会316 钢有相同的特性外，其抗晶间腐蚀性优。316 钢用途中，对抗晶间腐蚀性有特别要求的产品。3211Cr12Ti在304 钢中添加Ti 元素来防止晶间腐蚀。适合于在430-900温度下使用。航空器、锅炉气器、耐酸容器及设备衬里，输送管道等广泛用途。体 素 体409L00Cr12Ti因添加3Ti 元素，故其高温耐蚀性及高温强度较好。汽车排气管、热交换台机、集装箱等，在焊接后不热处理的产品。4
11、301Cr17作为铁素体钢的代表钢种，热膨胀率低，成形性及耐氧化性优。耐热器具、燃烧器、家电产品、集装箱等，在焊接后不热处理的产品。马氏体4101Cr13马氏体钢的代表钢，虽然强度高，但不适合于苛酷的腐蚀环境下使用。其加工性好。刀刃、机械零件、1 类餐具（刀、刃）（二）用料规范不锈钢厨房用具从设计、用料、加工等方面均采用严格的技术标准和控制手段，以确保生产的每一台厨具都具有较高的质量水平，满足客户的使用要求。不锈钢因本身具有良好的特性，在餐具方面有广泛的应用，其主要应用形式有以下几种：1、 叉子、勺子： 1Cr13、0Cr18Ni9/304；2、 刀具： 2Cr13、3Cr13、6Cr13Mo
12、、9Cr18Mo；3、 器皿： 0Cr13、1Cr17、0Cr18Ni9/304、1Cr17Mn6Ni5N、443、SUS304J1、SUS444；4、 灶具面板、锅类： 0Cr18Ni9/304、1Cr17/430。5、炒炉：选用张浦SUS304#2B磨沙贴塑不锈钢第四章 不锈钢厨具优势分析不锈钢是由铁、铬、碳及孔多差异元素所构成的合金，铁是紧要成分元素，铬是第一紧要的合金元素。一般而言，铬含量至少要占11%才智称为不锈钢。其构成元素中的铁、碳元素对人体健康来说有益而无害不必多说。铬元素在人体中与球卵白结合,为球卵白的合理代谢所必需。在糖和脂肪的代谢中,铬帮助胰岛素阐扬首要的生理作用。所以不锈钢是平安可靠的炊具材料。不锈钢餐具外观光亮夺目、美观华丽、清洁卫生、耐磨质轻，便于刷洗消毒，而且坚固耐用，化学性质稳定，较为耐酸耐碱耐腐蚀，已成为必不可少的新型厨具，深受客户的青睐。第五章 不锈钢厨具设备项目市场分析与前景展望一、不锈钢厨具设备项目市场分析随着国内不锈钢工业的迅猛发展，我国已成为世界上不锈钢用量最大的国家之一，但生产企业厂家一般集中在东南沿海及广东一带，西南、西北几乎没有，目前，社会集团、民用建筑、食品工业、医疗卫生、石油化工及家庭装修业日益发展，对不锈钢制品的需
