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1、哈尔滨高考化学乙醇与乙酸(大题培优)一、乙醇与乙酸练习题（含详细答案解析）1食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多(1)聚偏二氯乙烯具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料它是由_写结构简式发生加聚反应生成的，该物质的分子构型是_。(2)劣质植物油中的亚油酸含量很低，下列关于亚油酸的说法中，正确的是_。A分子式为B一定条件下能与甘油丙三醇发生酯化反应C能和NaOH溶液反应不能使酸性KMnO4溶液褪色(3)假酒中甲醇含量超标，请写出Na和甲醇反应的化学方程式：_。(4)劣质奶粉中蛋白质含量很低蛋白质水解的最终产物是_。(5)在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒淀粉最终的水解产物是葡萄糖请设计
2、实验证明淀粉已经完全水解，写出操作、现象和结论：_。【答案】 平面型 氨基酸 取水解后溶液加入碘水，若溶液不变蓝，证明淀粉已完全水解 【解析】【分析】(1)链节的主链上只有两个碳原子(无其它原子)，将两半链闭合即可；乙烯为平面型分子；(2)根据结构式可分析结果；(3)Na和甲醇反应生成甲醇钠和氢气；(4)蛋白质是氨基酸通过缩聚反应形成的高分子化合物，水解得到相应的氨基酸；(5)淀粉若完全水解，加入碘水溶液不变蓝色。【详解】(1)链节的主链上只有两个碳原子(无其它原子)，将两半链闭合即可，其单体为，乙烯为平面型分子，也为平面型分子，故答案为：；平面型；(2)A. 由结构式可知分子式为，A项错误；
3、B.含有羧基能与甘油发生酯化反应，B项正确；C.含有羧基能与氢氧化钠发生中和反应，C项正确；D.含有碳碳双键能使酸性溶液褪色，D项错误，故选：BC；(3)Na和甲醇反应生成甲醇钠和氢气，反应方程式为：，故答案为：；(4)蛋白质是氨基酸通过缩聚反应形成的高分子化合物，水解得到相应的氨基酸，故答案为：氨基酸；(5)淀粉若完全水解，加入碘水溶液不变蓝色，可设计方案为：取水解后溶液加入碘水，若溶液不变蓝，证明淀粉已完全水解，故答案为：取水解后溶液加入碘水，若溶液不变蓝，证明淀粉已完全水解。2有机物A可由葡萄糖发酵得到，也可从酸牛奶中提取.纯净的A为无色粘稠液体，易溶于水。为研究A的组成与结构，进行了如
4、下实验：（1）称取A9.0g，升温使其汽化，测其密度是相同条件下H2的45倍。则A的相对分子质量为：_。（2）将此9.0gA在足量纯O2充分燃烧，并使其产物依次缓缓通过浓硫酸、碱石灰，发现两者分别增重5.4g和13.2g。则A的分子式为：_。（3）另取A9.0g，跟足量的NaHCO3粉末反应，生成2.24LCO2（标准状况），若与足量金属钠反应则生成2.24LH2（标准状况）。用结构简式表示A中含有的官能团为：_、_。（4）A的核磁共振氢谱如图：则A中含有_种氢原子。（5）综上所述，A的结构简式为_，跟NaHCO3溶液反应的离子方程式为_。【答案】90 C3H6O3 COOH OH 4 CH3
5、CHOHCOOH+HCO3-=CH3CHOHCOO-+H2O+CO2 【解析】【分析】【详解】(1)有机物质的密度是相同条件下H2的45倍，所以有机物质的分子式量为：452=90；(2)9.0g物质A的物质的量为0.1mol；浓硫酸增重5.4g，则生成水的质量是5.4g，生成水的物质的量为：=0.3mol，所含有氢原子的物质的量是0.6mol，碱石灰增重13.2g，所以生成二氧化碳的质量是13.2g，所以生成二氧化碳的物质的量是：=0.3mol，所以碳原子的物质的量是0.3mol，所以有机物中碳个数是3，氢个数是6，根据相对分子质量是90，所以氧原子个数是=3，即分子式为：C3H6O3；(3)
6、只有羧基可以和碳酸氢钠发生化学反应生成二氧化碳，0.1molA可生成2.24LCO2(标准状况)即0.1mol二氧化碳，则含有一个-COOH；醇羟基和羧基可以和金属钠发生反应生成氢气，0.1molA与足量金属钠反应生成2.24LH2(标准状况)即0.1mol氢气，且已知含有一个羧基，则还含有一个-OH；(4)根据核磁共振氢谱图看出有机物中有4个峰值，则含4种环境的氢原子；(5)综上所述A的结构简式为；与碳酸氢钠反应生成二氧化碳和水以及相应的钠盐，离子方程式为：CH3CHOHCOOH+HCO3-=CH3CHOHCOO-+H2O+CO2。3(1)已知：A的名称是_；试剂Y为_。BC的反应类型为_；
7、B中官能团的名称是_，D中官能团的名称是_。(2)实验室由乙苯制取对溴苯乙烯，需先经两步反应制得中间体。写出这两步反应所需的试剂及条件_、_。【答案】甲苯 酸性高锰酸钾溶液 取代反应 羧基 羰基 液溴、溴化铁作催化剂 液溴、光照 【解析】【分析】(1)(1)由A的分子式与B的结构可知，应是甲苯被酸性高锰酸钾溶液氧化生成苯甲酸；对比B、C的结构简式可知，B发生取代反应生成C；由B、D结构可知，含有的官能团分别为羧基、羰基；(2)乙苯生成时，苯环上H原子被取代需要溴化铁作催化剂，支链上H原子被取代需要光照条件。【详解】(1)由A的分子式与B的结构可知，应是甲苯被酸性高锰酸钾溶液氧化生成苯甲酸；对比
8、B、C的结构简式可知，B发生取代反应生成C；由B、D结构可知，含有的官能团分别为羧基、羰基；(2) 乙苯生成时，苯环上H原子被取代需要溴化铁作催化剂，需要液溴作反应物，支链上H原子被取代需要光照条件，需要液溴作反应物。4有机物A为羊肉的特征香味的成分，其合成路线如下：已知：RCH2CHOHCHOH2O 原醋酸三乙酯：(1)B是烃的含氧衍生物，质谱图表明B的相对分子质量为100，其中含氧元素的质量分数为16%。B能发生银镜反应，且分子结构中只有一个CH3。B的结构简式为_。(2)D能发生的化学反应类型有_(填序号)。酯化反应 加成反应 消去反应 加聚反应(3)下列关于E的说法中正确的是_(填序号
9、)。E存在顺反异构 能使溴的四氯化碳溶液褪色能发生水解反应 分子式为C11H20O2(4)写出BC的化学方程式：_。(5)写出酸性条件下FA的化学方程式：_。(6)若用系统命名法给A命名，A的名称为_。(7)与C含有相同官能团，分子结构中含有两个CH3，一个的同分异构体有_种。【答案】CH3CH2CH2CH2CH2CHO CH3CH2CH2CH2CH2CHO+CH2O+H2O +H2O+C2H5OH 4-甲基辛酸 12 【解析】【分析】由已知信息结合转化关系，可知B为醛，B是烃的含氧衍生物，质谱图表明B的相对分子质量为100，其中含氧元素的质量分数为16%B能发生银镜反应，且分子结构中只有一个
10、-CH3，所以B为CH3CH2CH2CH2CH2CHO，则C中含-C=C-和-CHO，所以C为，CD发生醛基的加成反应，D为，结合信息可知DE为取代反应，EF为碳碳双键与H2的加成反应，所以F为，FA发生酯的水解反应，所以A为，然后结合物质的结构与性质来解答。【详解】由上述分析可知：A为；B为CH3CH2CH2CH2CH2CHO；C为；D为；F为。(1)由上述分析可知，B中含有醛基，其结构简式为CH3CH2CH2CH2CH2CHO；(2)CD发生醛基的加成反应，D中存在-C=C-和-OH，则能发生酯化反应、加成反应、聚合反应，与-OH相连的碳原子的邻位碳原子上没有H，不能发生消去反应，所以合理
11、选项是；(3)由合成路线可知，E中含有-C=C-和-COOC-，能使溴水褪色，能发生水解，其分子式为C11H20O2，因存在-C=CH2，则不存在顺反异构，故合理说法为；(4)结合信息可知BC的化学方程式为CH3CH2CH2CH2CH2CHO+CH2O+H2O；(5)酸性条件下FA的化学方程式为+H2O+C2H5OH；(6)A为，名称为4-甲基辛酸； (7)C为，与C含有相同官能团，分子结构中含有两个-CH3，一个的同分异构体，由含两个甲基的C4H9-有3种，-CHO与双键碳直接相连或与丁基相连，因此可能的同分异构体种类数目共有34=12种。【点睛】本题考查有机物的推断，明确有机物的结构变化、
12、碳链、官能团的变化推断各物质是解答本题的关键，要充分利用题干信息，结合已学过的知识分析推理，试题注重考查学生的综合分析能力。5气态烃A在标准状况下的密度是，一定条件下能与等物质的量的反应生成B，B能发生银镜反应。E是不易溶于水的油状液体，有浓郁香味。有关物质的转化关系如下：请回答：（1）的反应类型是_。（2）的化学方程式是_。（3）下列说法不正确的是_。A烃A的结构简式是B用新制氢氧化铜悬浊液可鉴别B、C、D、E（必要时可以加热）C等物质的量的A、B、C、D完全燃烧消耗的氧气量依次减少D实验室制备E时可用浓硫酸作催化剂和吸水剂【答案】氧化反应 C 【解析】【分析】烃A在标准状况下的密度为1.1
13、6gL-1，则A的摩尔质量为:M(A)=22.4L/mol1.16gL-126g/mol，所以A为C2H2；一定条件下能与等物质的量的H2O反应生成B，B能发生银镜反应，所以B为CH3CHO，B可与O2发生氧化反应生成C，所以C为CH3COOH，B还可以和H2发生还原反应生成D，所以D为CH3CH2OH，E是不易溶于水的油状液体，有浓郁香味,则E为酯,结构简式为CHgCOOC2H5。以此来解答。【详解】（1）根据分析：B为CH3CHO，B可与O2发生氧化反应生成C，所以BC的反应类型是氧化反应；答案：氧化反应。（2）根据分析：C为CH3COOH，D为CH3CH2OH，E为CHgCOOC2H5，
14、所以C+DE的化学方程式是；答案：。（3）A. 根据分析：A为C2H2，所以烃A的结构简式是，故A正确；B.根据分析：B为CH3CHO与新制氢氧化铜悬浊液加热会产生红色沉淀，C为CH3COOH与新制氢氧化铜悬浊液反应，蓝色沉淀溶解；D为CH3CH2OH与新制氢氧化铜悬浊液不反应，混溶，E为CHgCOOC2H5新制氢氧化铜悬浊液不反应且分层，所以用新制氢氧化铜悬浊液可鉴别B、C、D、E，故B正确；C.根据分析：A为C2H2，B为CH3CHO C为CH3COOH，D为CH3CH2OH，E为CH3COOC2H5，1mol等物质的量的A、B、C、D完全燃烧消耗的氧气量依次为2.5mol、2.5mol、2mol、3mol、5mol，不是逐渐减少的，故C错误；D. 由E为CH3COOC2H5，实验室制备E时可用浓硫酸作催化剂和吸水剂，故D正确；
