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1、公共场所卫生管理制度一、卫生许可证管理制度（一）按照公共场所卫生许可证管理规定，向卫生行政部 门申请卫生许可证。未取得卫生许可证不得擅自营业。（二）新建、改建、扩建公共场所应达到国家有关卫生标 准和要求，并办理预防性卫生审查手续。（三）卫生许可证有效期限为四年，每两年复核一次。（四）申请延续、复核公共场所卫生许可证，在有效期届 满 30 日前向原发证机关提出申请 ,并按要求提交相关材料。二、从业人员健康管理及培训制度（一）公共场所经营者定期组织新进人员及从业人员进行 健康检查，取得有效健康合格证明后方可安排上岗。（二）健康合格证明有效期一年，不得涂改、伪造、转让、 倒卖，并由公共场所卫生管理员
2、统一保管。（三）患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝 炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或 者渗出性皮肤病等疾病的人员，治愈前不得从事直接为顾客服 务的工作。（四）公共场所的法定代表人或负责人是其经营场所卫生 安全的第一责任人，应接受卫生行政部门组织的卫生法律和卫 生知识培训。（五）建立卫生培训制度，组织从业人员学习参加卫生法 律知识、公共场所卫生知识及岗位操作技能培训学习和考核， 经考核合格后方可上岗工作。（六）并做好从业人员培训及考核记录，纳入卫生管理档 案，至少保存两年。三、公共用品用具管理制度（一）供顾客使用的公共用品用具严格做到一客一换，按 照有关标准和要求
3、进行清洗、消毒、保洁。不重复使用一次性 用品用具。（二）采购的消毒品、化妆品和一次性公共用品等公共用 品用具应符合国家有关卫生标准和规定要求，并索取生产厂家 的卫生许可证、产品卫生许可批件及产品检测报告等相关索证 资料。（三）采购的公共用品用具入库前应进行验收，出入库时 分类进行登记，并遵循先进先出原则，定期检查，及时清理过 期物品。（四）公共用品用具的储藏应保持通风和清洁，不同物品 应分类、分架存放，物品距墙壁、地面均应在 10厘米以上。 棉织品应存放于可密闭的储藏柜中。有毒有害物品应有专间或 专柜存放，专人管理，并有物品使用登记。（五）公共用品用具清洗消毒应按规程操作，做到“一去 垢、二清
4、洗、三消毒”。清洗消毒后的用品用具应达到有关卫 生标准，且分类存放于密闭的保洁设施内。棉织品应分类存放 于专用储藏间的密闭保洁柜内。四、公共场所危害健康事故处置及报告制度（一）卫生管理人员和负责人是公共场所危害健康事故报 告的责任人，当发生传染病、疑似传染病和健康危害事故时， 及时向卫生行政部门报告。（二）发生传染病、公共场所危害健康事故时，立即停止 相应经营活动，协助医务人员救治事故受害者，协助卫生行政 部门调查事故原因，采取预防控制措施，防止事故的继发。（三）当发生死亡或同时发生 3名以上（含3名）受害病 人时，责任报告人在发生事故 24小时内电话报告当地卫生行 政部门。（四）传染病和健康
5、危害事故报告范围：1. 室内空气不符合卫生标准所致的虚脱休克；2. 饮用水遭受污染所致的介水传染性疾病流行；3. 公共用品用具和卫生设施等遭受污染所致的传染性疾 病、皮肤病；4. 意外事故导致的一氧化碳、氨气、氯气、消毒剂、杀虫 剂等中毒。五、卫生检测制度（一）按照卫生标准、规范的要求，对公共场所的空气、 微小气候、水质、采光、照明、噪声、顾客用品用具等进行卫 生检测，每年不得少于一次。（二）公共场所使用的集中空调通风系统，每两年对其进 行一次预防空气传播性疾病的卫生学评价，评价合格后继续运 行。（三）新建、改建和扩建的集中空调通风系统进行预防空 气传播性疾病的卫生学评价，评价合格后投入运行。
6、（四）沐浴场所、游泳场所等按照相关卫生规范和标准的 要求，配备必要的检测设施设备，按要求进行自身检测，并如 实公示检测结果。（五）公共场所经营者在醒目位置如实公示卫生检测结果 和自身检测结果，并及时进行信息更新。六、美容美发场所卫生设施设备配置及维护制度（一）设有用品用具清洗消毒间、物品储藏间、烫染间、 更衣间等专间，且布局流程合理。（二）根据经营规模，按标准配置理发工具、毛巾、美容 面盆等公共用品用具；清洗、消毒、保洁、盥洗等设施设备和 公共卫生间能满足需要，且符合相关卫生要求。（三）场所全面禁烟，醒目位置有禁止吸烟标识。（四）配有防鼠、防蚊、防蝇、防蟑螂及防控其他病媒生 物的设施设备和盛放
7、毛发专用设备，及时维修、更换确保设施 设备正常使用。（五）配有标识明显的皮肤病患者专用工具箱。箱内用品 用具配备齐全且专用。（六）每年不少于一次聘请具有公共场所卫生监测检验资 质的机构对场所内的空气质量、微小气候、顾客用品用具等进 行卫生检测；采用集中空调通风系统的，按规定对集中空调进 行清洗、消毒，卫生监测和卫生学评价，监测结果及评价报告 在规定位置公示。（七）从业人员工作时穿戴洁净的工作服、戴口罩，进行 美容及修面操作时要先清洗、消毒双手。（八）定期检查卫生设施设备确保其能正常运行，对卫生 管理制度和卫生操作规程执行情况进行检查，发现问题督促整 改。七、游泳场所卫生设施设置与维修保养制度（
8、一）设有急救室、更衣室、淋浴室、强制淋浴、浸脚消 毒池、公共卫生间、游泳池及水质循环净化消毒设备控制室和 库房等，且布局流程合理。（二）根据经营规模，按标准配置拖鞋等用品用具；清洗、 消毒、保洁、盥洗等设施设备和公共卫生间能满足需要，且符 合相关卫生要求。（三）池水循环净化和消毒设施设备设计参数满足水质处 理的要求；采用液氯消毒的设有意外事故处理池并配有能正常 使用的防护设施和用品；消毒剂、净水剂配备充足；配备余氯、 PH 值、水温度计等水质检测设备。（四）配有防鼠、防蚊、防蝇、防蟑螂及防控其他病媒生 物的设施设备和废弃物存放专用设备，及时维修、更换确保设 施设备正常使用。（五）每年不少于一次
9、聘请具有卫生监测检验资质的机构 对场所的空气质量、微小气候、顾客用品用具等进行检测；采 用集中空调通风系统的，按规定对集中空调进行清洗、消毒， 卫生监测和卫生学评价；开放期间每月由有卫生监测检验资质 机构进行水质检测一次；按要求开展自我检测，在场所醒目位 置公示各类检测结果。（六）定期检查卫生设施设备确保正常运行，对卫生管理 制度和操作规程执行情况进行检查，发现问题督促整改。八、沐浴场所卫生设施设备的维护制度（一）沐浴场所设有休息室、更衣室、沐浴区、公共卫生 间、清洗消毒间、暖通设施控制室等房间，且布局流程合理。（二）按标准配置拖鞋等用品用具清洗、消毒、保洁、等 设施设备和公共卫生间能满足需要
10、，且符合相关卫生要求。（三）设有独立的拖鞋消毒间，间内有上下水设施、消毒 设备或消毒药物及配比容器，烘干或晾晒设施、并配备专用密 闭保洁柜。（四）在场所醒目位置设置禁止性病和传染性皮肤病（如 疥疮、化脓性皮肤病、霉菌引起的皮肤病等）等患者就浴的明 显标志以及禁止吸烟警语和标志。（五）配有防鼠、防蚊、防蝇、防蟑螂及防控其他病媒生 物的设施设备和废弃物存放专用设备，及时维修、更换确保设 施设备正常使用。（六）每年不少于一次聘请具有卫生监测检验资质的机构 对场所的空气质量、微小气候、顾客用品用具、等进行检测； 采用集中空调通风系统的，按规定对集中空调进行清洗、消毒， 卫生监测和卫生学评价；按要求每月
11、对场所更衣室、浴室温度、 照度、一氧化碳和二氧化碳浓度以及浴池水温度、浊度等进行 一次自检，在场所醒目位置公示各类检测结果。（七）定期检查卫生设施设备确保正常运行，对卫生管理 制度和操作规程执行情况进行检查，发现问题督促整改。九、住宿场所卫生设施设备配置及维护制度（一）设有与接待能力相适应的消毒间、储藏间，员工工 作间、更衣和清洁间等专间，且布局流程合理。（二）根据经营规模，按标准配置床单、被罩等用品用具； 清洗、消毒、保洁、盥洗等设施设备和公共卫生间能满足需要， 且符合相关卫生要求。（三）场所内设置安全套发售设施或配置安全套。配发有 性病、艾滋病等疾病防治宣传资料。（四）配有防鼠、防蚊、防蝇
12、、防蟑螂及防控其他病媒生 物的设施设备和废弃物存放专用设备，及时维修、更换确保设 施设备正常使用。（五）场所全面禁烟，醒目位置有禁止吸烟标识。（六）每年不少于一次聘请具有公共场所卫生监测检验资 质的机构对场所的空气质量、微小气候、顾客用品用具等进行 卫生检测；采用集中空调通风系统的，按规定组织对集中空调 进行清洗、消毒，卫生监测和卫生学评价，监测结果及评价报 告在规定位置公示。（七）定期检查卫生设施设备确保其能正常运行，对卫生 管理制度和卫生操作规程执行情况进行检查，发现问题督促整 改。（八）保持室外公共区域干净整洁，无异味。十、公共场所集中空调通风系统卫生管理制度（一）有专人负责集中空调的卫
13、生管理工作。管理人员应 接受有关卫生知识培训。（二）空调通风的机房应保持干燥整洁，严禁堆放无关物 品。（三）卫生清扫工具、消毒设备必须专物专用，严禁挪为 它用。必须使用合格的消毒剂。（四）目测通风系统内表面无粘结物和碎屑等污染物。空 调系统新风量应满足每人每小时 20-30 立方米。（五）保证空调系统所吸入的空气为室外新鲜空气，严禁 间接从空调通风的机房、建筑物、楼道及天棚吊顶吸入新风。（六）空调系统的冷却塔、过滤网、表冷器、冷凝水盘表 面应保持清洁，每周进行清洗、消毒或更换；每三个月对冷却 水水质进行嗜肺军团菌检测；空调过滤网、过滤器和净化器等 每六个月检查或更换一次；开放式冷却塔每年清洗不
14、少于一次； 空气处理机组、表冷器、加热（湿）器、冷凝水盘等每年清洗 一次。定期委托专业清洗消毒机构进行检查、清洗、消毒，并 进行定期检测评价。（七）空调房间内的送、排风口应设防鼠装置并经常擦洗， 保持清洁，保持表面无积尘和霉斑。（八）必须建立公共场所集中空调通风系统使用、维护、 清洗和消毒档案。十一、理发（美容）店卫生管理制度（一）美容美发场所实行卫生许可管理。未取得卫生许可 证不得擅自营业。（二）从业人员取得有效健康合格证明和卫生知识培训合 格证后方可上岗；患痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎等职业禁忌 症时调离岗位，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。（三）根据经营规模设置清洗、消毒、保洁、盥洗等
15、设施 设备和卫生间，合理配置公共用品用具及美容美发工具。（四）采购的化妆品、一次性用品用具等符合有关卫生标 准和规定要求，并索取生产厂家卫生许可证、产品卫生许可批 件及产品检测报告等证明资料。（五）供顾客使用的用品用具严格做到一客一换，按要求 进行清洗、消毒及保洁。不重复使用一次性用品用具。对患有 头癣等皮肤病的顾客，使用皮肤病患者专用工具。（六）对场所内的空气质量、微小气候、顾客用品用具等 进行卫生检测，每年不得少于一次，并在规定的明显位置公示。（七）从业人员工作时穿戴洁净的工作服、戴口罩，进行 美容及修面操作时要先清洗、消毒双手。（八）场所全面禁烟，醒目位置有禁止吸烟标识。（九）发生传染病
16、、公共场所危害健康事故时，立即停止 经营活动，采取预防控制措施，并向当地卫生行政部门报告。十二、饮具清洗、消毒及保洁操作规程（一）去垢：去除饮具表面的残渣、污垢。（二）清洗：用含洗涤剂溶液洗净饮具表面，再用清水冲 去残留的洗涤剂。（三）擦拭：使用洁净的手巾（布）擦拭饮具表面的水渍。（四）消毒：使用红外线热力消毒柜，消毒温度不低于125 口，作用15分钟以上。（五）保洁：消毒后的饮具及时放入专用密闭保洁柜内贮 存。消毒后的饮具不得使用毛巾擦拭，以避免受到再次污染。十三、公用拖鞋清洗、消毒及保洁操作规程（一）清洗：用清水或洗涤剂清洗拖鞋。（二）过水：在过水池或过水桶中用清水漂洗拖鞋。（三）消毒：将拖鞋完全浸
