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1、2023学校食堂自查报告学校食堂自查报告15篇在日常生活和工作中，报告与我们愈发关系亲密，报告具有成文事后性的特点。其实写报告并没有想象中那么难，以下是我收集整理的学校食堂自查报告，欢送阅读，希望大家能够喜爱。学校食堂自查报告1学校长期以来把平安卫生工作放在第一位，抓平常，重细微环节。依据琼海市卫生局?2023年琼海市学校食堂卫生专项检查状况通报?的指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：一、学校领导重视食堂卫生工作每学年初，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，成立以校长为首的学校食堂平安工作领导小组，针对各项详
2、细平安工作制定安排明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实相识到学生平安卫生工作的重要性，保证把孩子教化好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、确保了饮食从业人员持证上岗。三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬，由卫生老师做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩清楚。四、调整厨房内部布置。一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：1把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食
3、品留样工作。2把好“消毒关。全部的餐具、用具都高温蒸汽消毒。3把好“个人卫生关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必需做到“三白。4杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。六、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准标准化管理学校食堂。七、整改措施为有效的限制学校食物中毒事务发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决：1加大宣扬教化力度，增加学生的食品卫生、平安意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教化、板报、学问讲座等多种形式加大教化力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心
4、，自觉抵抗假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据?食品卫生法?进行操作营业。2加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。3全面停止运用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。4、学校通过健康教化，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教化学生增加自我防护意识。三是利用校内播送、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购置副食、饮料等商品。更多优质资源，尽在！七、存在问题1学校因经费缘由，学校
5、食堂配套设施标准不高。2学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们肯定在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。学校食堂自查报告2为加强学校管理，提高平安卫生意识，营造良好的、和谐的校内环境。学校长期以来把平安卫生工作放在第一位，抓平常，重细微环节。依据上级部门指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，刚好整改，现将自检自查状况及整改状况报告如下：一、学校领导重视食堂卫生工作开学初，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，成立以校长为首的学校食堂平安工作领导小组，针对各项详细平
6、安工作制定安排明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实相识到学生平安卫生工作的重要性，保证把孩子教化好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、确保了饮食从业人员持证上岗。三、健全卫生、食品管理制度、晨检制度、陪餐制度及人员责任制度，做到责任到人，出台学校的食品平安事故应急处置预案，刚好组织相关人员学习，责任到人，搞好食品卫生宣扬和预防工作，并制定由总务主任负责的食堂每周一次的检查评比制度，做到奖惩清楚。四、调整厨房内部布置。一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。五、把好四个关，杜绝食物中毒事故
7、的发生：(1)、把好选购、加工关：严把进货渠道，重新签订供货商的协议，检验供货商供给的营业执照和食品流通许可证，严把入库的索证关;加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。(2)、把好“消毒关。全部的餐具、用具都高温蒸汽消毒。(3)、把好“个人卫生关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必需做到“三白。(4)、杜绝非工作人员进入厨房。六、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准标准化管理学校食堂。七、整改措施为有效的限制学校食物中毒事务发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决：
8、(1)、加大宣扬教化力度，增加学生的食品卫生、平安意识。学校政教处、各班主任要通过课堂教化、板报、平安教化课等多种形式加大教化力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵抗假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据?食品卫生法?进行操作营业。(2)、加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。(3)、学校通过健康教化，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教化学生增加自我防护意识。(4)标准台帐填写。(5)对检查中出现的从业人员穿戴不整齐、不讲究卫生的人员做出肃穆指责和教化，对从业人员进入厨房前的相关方面
9、的卫生检查进行长期的查处。(6)集中清理卫生死角，查住一起处理一起，坚决做到厨房干净整齐无死角。八、存在问题(1)、学校因经费缘由，学校食堂配套设施标准不高。(2)、学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们肯定在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。学校食堂自查报告3为加强学校食堂管理，提高平安卫生意识，xx一中长期以来把平安卫生工作放在第一位，抓平常，重细微环节。依据县教科局2023年全县学校食品平安专项行开工作方案要求，我校食品平安工作监管小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：一
10、、食堂硬件设备比拟齐全;二、生进熟出流程合理;三、总体环境卫生清洁;四、各部标识比拟清晰;五、工作人员健康证齐全;六、灭蚊、防鼠、防蝇设备全。七、进货渠道合法，索证、索票做得比拟好。八、食堂管理档案较好。缺乏：一、装原料的塑料袋应当用食品级卫生袋;二、消毒过程不够科学，使餐具不能完全消毒;三、留样容器不合格，冰柜温度过低，量缺乏;四、生熟食品容器区分不明显;五、食品摆架缺乏;针对以上缺乏，下学期之前彻底整改，确保师生就餐平安。为了仔细落实xx中心学校食品平安工作实施方案精神，把学校食品平安工作摆上议事日程，切实将学校食品平安工作落到实处，加大对学校食堂监管力度，确保全校老师就餐平安，避开食品平
11、安事故发生，我校特制定如下食品平安实施方案。一.建立组织机构学校食堂食品平安监管领导小组组长：xx成员：xx学校食品平安管理领导小组组长：xx组员：xx xx二、建立学校食堂卫生管理制度(一)、学校从事食品生产经营人员健康检查制度一、从事食品操作人员上岗前必需到区疾病预防限制部门进行健康检查，合格并取得健康证者方可上岗，工作时要佩戴或随身携带健康证。二、本制度执行责任人每年组织本单位食品操作人员进健康检查，并驾驭结果。三、本制度执行责任人要定期检查从业人员持证状况，如有关部门检查时，觉察无证上岗人员，除追究无证上岗人员责任外，还要追究本制度执行责任人责任。(二)、学校食堂卫生检查制度一、建立健
12、全食堂卫生清扫制度，坚持环境卫生清洁制度;二、主管领导定期检查(每周二到三次);三、食堂负责人(学校后勤处)自查;四、卫生领导组成员抽查(不定期);五、按标准严要求，不留死角;六、查出问题，马上解决，整改报告?食堂卫生自查报告?(三)、学校食堂餐厅卫生管理制度一、建立健全老师餐厅卫生清扫制度，坚持清洁制度不放松，并定期检查;二、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，歼灭“四害;三、餐厅地面保持清洁(无水、无油迹、无尘土、无垃圾);四、餐厅效劳人员要常常保持仪表整齐，勤洗头，洗澡，勤剪指甲，工作时间不得吸烟;五、餐厅效劳人员出外办事前，必需脱下工作服，帽等，回来后用流水洗手;六、餐厅效劳人员上岗必需佩戴有
13、效的健康证。(四)、学校防投毒措施一、加强门卫管理，严格执行校门出入登记制度;二、严把选购、储存、加工、供给等各项环节的平安关;三、烹饪原料专人专管，其他人未经允许不得擅自入内。四、厨房内除本单位工作人员外，任何人不能随意进入，工作人员离开时要锁门;五、定期对教职工进行食品平安学问培训，增加教职工防投毒意识;六、各环节由专人负责，学校卫生管理领导小组定期对预防投毒措施落实状况进行检查，觉察隐患要刚好订正，出现平安事故要追究详细管理人及主管人员责任。(五)、从业人员卫生学问培训制度一、学校食堂的卫生管理人员应常常参与食品卫生学问及有关卫生法律、法规学习，驾驭与食品卫生关的法律法规和卫生常识，并能
14、对本单位的食品从业人员进行卫生学问教化和培训;二、卫生管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品卫生学问培训，做到会驾驭应用食品卫生学问，按要求操作，养成良好的个人卫生习惯;(六)、餐具，用餐清洗消毒制度一、运用后的餐具必需在指定的餐具洗涤槽内将食物残渣和油污洗涤干净，将餐具置于另一餐具洗涤槽内用洗涤剂冲洗干净;二、确认餐具已洗净后，将餐具置于待消毒的餐具存放架上;三、将待消毒后的餐具置于餐具消毒设施中消毒;四、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用;五、厨房内待运用的餐具必需运用餐具保洁柜中已消毒的餐具，否那么不得运用;六、厨房内运用的食品容器、用具必需在指定的容器涮槽内洗刷，洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒(或以75%的酒精擦拭消毒);(七)、烹调加工管理制度一、进入烹调间的人员必需携带健康证和卫生学问培训合格证;二、进入烹调间的人员必需穿戴工作服、帽;三、全部运用的容器、用具必需洗净、消毒。四、食品加工前应检查是否有感官异样;五、进入烹调间的食品必需洗净，盛装食品的容器必需放在指定台案上，不得放置地面;六、炸制食品的食用油不得反复运用二次以上;七、各岗位工作时必需随时清扫地面、案台;八、废弃物应置于污物桶内并将污物桶加盖;九、无防蝇窗纱的窗户不得翻开;一十、个人物品不得带入烹调间;十一、负责人定期检查各岗位人员操作状况。三、加
