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1、教案分类：幼儿园小班健康知识学习表现内容：通过学习黄豆的基本常识，了解黄豆的用处，知道摄 制生活中哪些食品是用黄豆制作出更的。教案编辑：健康教研李老师 内容出处：幼儿园教案组学习认识黄豆 关于黄豆的基本常识：大豆喜排水良好、富含有机质、pH6.26.8的土壤。宜适期早播， 条播为主。需肥较多，需氮量比同产量水平的禾谷类多45倍。结荚 期留神适时灌溉和排涝。大豆是自花授粉作物，有些地区仍采用装配 纯系育种法。回交法对提高品种的抗病性效果良好。中国大豆杂交以 品种间杂交为主要方法。采用系谱法选育同族。食糖一般都指其种子而言。根据大豆的色调种皮颜色和粒形分为几类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆（种
2、皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆）、饲料豆（一般籽粒较小，呈扁长椭圆形，两 片叶子上有凹陷圆点，外皮略有光泽或无光泽）。黄豆的用处1、暗中帮助幼儿认识黄豆及制品，知道糖水主要是用黄豆黄豆 加工制成的，价廉物美。2、培养幼儿爱吃豆制品的习惯。1、图片：豆腐一块，黄豆一把（可事先浸泡好一部分）。2、黄豆外婆头饰一个。3、幼儿操作材料黄豆爷爷黄豆问问宝宝1、猜谜语，引起幼儿兴趣。1）谜语：四四方方，白白胖胖，一碰就碎，又嫩又香，营养很 好，做菜做汤。2）出示豆腐，讨论豆腐是用什么作成的。（出示黄豆，让知道 用黄豆或其他豆子做成的东西叫豆制品）2、游戏“黄豆爷爷找宝宝”，认识其他豆制品。老师戴上“黄豆爷爷”的头饰，问：我的宝宝在哪里？幼儿答： 你的宝宝在这里！（让幼儿从操作材料中会找出“宝宝图”，如干丝 百叶、豆腐乳、面筋、油炸豆腐果等）3、帮助幼儿认识豆制品的价值。引导幼儿讨论：豆制品可以怎样吃？豆制品如果和鸡肉放在一起豆制品烧，营养就更丰富、更全面了， 请小朋友说说看，你吃到的豆制品是怎样烧的？（千张卷肉、豆腐鱼 头汤、豆腐果烧肉等）让幼儿知道经常吃到豆制品，身体会更健康。阅读本文的读者还阅读了：夹黄豆”自理能力比赛分黄豆，分豆豆 小蚂蚁搬黄豆中班科学教案_黄豆宝宝变魔术黄豆的用处认识黄豆
