酒店2022年度总结报告

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1、酒店2022年度总结报告_酒店年度总结报告怎么写 酒店年总结报告样本 一段时间的工作结束，还需停下来梳理一下，这样能够更有规划的去做好接下来的工作。工作总结之家我供应这篇“酒店2022年度总结报告”让您参考。 一、XX年度总结： 自XX年12月营业至XX年末，营业额明显下滑。财务数据显示，进入XX年3月份，营业额大幅度下降，直至年末进入12月份，仍处于亏损状态，经调查详细缘由分析如下： 1、 试营业、初营业期间，宣扬和折扣力度大，吸引了大批量客源，又值火锅旺季开业，客源的自然流高。 2、 进入3月份客源、营业额明显下降，主要缘由是受大气候影响，加之宣扬和折扣力度快速缩水，气温较往年回升快导致部

2、分客源流失。 3、 为抢占有利时机开业，人员筹备时间紧急，没有进行系统而规范性的培训。前厅、后厨基本都是理论化操作。故而，后厨出品的稳定性和流程都存在很大的欠缺。前挺员工更欠缺基本的服务技能，尤其是乐观性和主动性，超前的服务意识更谈不上，这也是导致客源流失的缘由之一。 4、 营业额下滑后，为掌握成本，快速裁员节流，力度较大，加之XX年大气候的影响，外来务工人员流淌性比往年大，回乡居多，各商家薪资竞争比较激烈。故而员工流失多，补充少，始终处于被动服务状态。恶性循环，造成了招人难、用人难、留人更难的问题，出品和服务质量始终没有进展。由于上述诸多因素，客人的满足度很低。 5、 特别状况：约大半年，男

3、女共用一个卫生间，且物业改建装修噪音扰民，也使顾客受到了肯定的影响以至流失。卫生间的客诉和误会居大众点评负面影响之首。 6、 本店所在地区固定客源多，流淌客源少，顾客多样性低，地理位置略偏，形成了固定客源渐渐削减，又无外流客源增加的劣势局面，生意日渐清淡，营业额久不浮升。 7、 硬件设施的修理和更新也不是很到位，电磁炉的损坏率偏高，诸多缘由都会造成客源的渐渐流失。 二、XX年度工作重点： （一）后厨： 1、 争取保证员工整体变动不大。 2、 提高各岗位的基本技能和操作流程。 3、 实行员工补位，一人多岗制。冷菜、刨肉、烧烤、面点做到2/3人员均能操作。 4、 严把出品质量、份量关。 5、 开源

4、节流，充分利用好边角废料。 6、 提高员工素养，定期培训。 7、 加大卫生管理力度。 8、 争取创新出新 （二）前厅： 、加大培训力度，提高前厅员工的服务学问和基本的业务技能，提高工的从业力量和超前的服务意识。 、给工灌输“开源节流，增收节支”意识，掌握好成本。前厅用品工具定位定人，责任到人。住宿的员工督促节省用水、电。掌握好办公用品，用好每一张纸，每一支笔。 、加强各部门之间的协调工作，饭店是一支团队，各部门之间的协调是很关键的，前厅是饭店的中枢部门，它同后厨等部门有着紧密的关系，如出现问题，应主动和各部门进行协调解决，避开事情的恶化。 、时刻留意硬件设施的检修和维护，检查设备运转是否正常，

5、如出现故障和损坏，准时解决，如自己不能解决的，应准时上报相关职能部门进行修理和更换。 、加强营销和宣扬，感谢总公司和数十家知名媒体进行营销和宣扬合作，为本店带来莫大的支持和客源。在本年度我想充分利用本店的力气和资源，加强一下促销和宣扬，例如：利用老顾客资料和顾客定餐留下的电话进行手机短信促销活动。 好员工不是管出来的，是带出来的。一个好的执行经理是员工的表率，工作中要言以律己，事事要在员工面前树立自己的形象，让员工认为你是一个信得过的领头羊，值得敬重的带头人。生活中多去关怀他们，把员工当成自己的兄弟姐妹，常常和他们谈心谈天，多倾听他们的声音，了解他们心中的想法，准时掌控员工的动态，员工有问题和

6、困难时准时帮他们解决，以防员工出现问题时处于被动局面。只有这样才能稳定员工队伍，提高全体员工的凝聚力，同心同德，把门店经营好！ 更多 精选工作总结.阅读 2022年度双拥工作总结报告 双拥工作是党委政府的一项政治工作，是促进经济和谐进展的有力保障，是创建全国双拥模范县的核心力气。下面是我搜集整理的20xx年度双拥工作总结报告，欢迎阅读。更多资讯尽在20xx年工作总结栏目! 20xx年上半年，市*办(*局)在市双拥委(办)的正确领导下，以.为统领，以“三严三实”总要求为指针，能够仔细梳理工作思路，着眼大局、多措并举，夯实基础，助推各项双拥工作落实，促进了军政、军地、军民团结。为全方位呈现我市的“

7、九城同创”双拥工作良好局面，贡献了力气。现将我单位上半年来，开展双拥共建、军民融合工作状况汇报如下： 一、加强组织领导，明确责任目标。 为加强组织领导，更好的开展双拥共建工作，我办(局)准时成立了双拥工作领导小组和优抚帮扶领导小组，并制定了全年具体的双拥工作方案，明确了工作职责和内容。为有条不紊的推动双拥工作，夯实了基础。 二、扎实开展活动，营造良好氛围。 1、我单位结合实际，充分利用信息板报、宣扬栏等宣扬阵地，实行传统训练、形势训练与日常训练相结合的方式，深化开展多形式、多层次的国防训练、军民融合展望和双拥共建宣扬活动。 2、乐观开展军警民共建活动。 (1)依据亳人防办201*34号关于申拨

8、国防动员训练基地建设经费的请示，主动协调市财政局落实人防办担当的国防动员训练基地建设经费*万元。 (2)根据亳人防办201*37号关于申拨改建更新军分区军史室有关经费的请示，为加强全民国防训练和军分区文化建设，进一步营造良好的双拥共建氛围，人防办投入军分区军史室改建更新经费*万元。 (3)机关在春节、建军节和中秋节等节日期间，领导亲自探望慰问离退休老军人，关心他们解决实际困难。 3、依据市双拥会议部署要求，订阅中国双拥工作杂志。 三、助推军民融合，呈现双拥亮点。 (一)、圆满完成亳动201*国防动员演练任务。演练过程中，实现了军地信息平台共享。 (二)、警报建设状况：我市现有防空警报器43台，

9、主要是电动、电声和车载移动三种。 (三)、指挥中心建设状况：人防(地震)指挥中心建设于20xx年9月通过招标，开头建设，目前正在组织初验。 (四)、根据省市部署，顺当完成军警民联动的“XX市20xx年人*地*应急救援综合演练”任务;演练过程中，展现运用了军地信息共享机制。 (五)、根据省市“九城同创”要求，扎实抓好20xx年人防工程竣工验收工作，确保人防设施达到国家城乡基础设施建设兼顾国防和军事需求的规定要求。 (六)、乐观制造条件，根据*拥201*12号关于印发XX市开展“双拥在基层”活动实施方案的通知和*拥201*13号关于印发的通知精神，仔细组织，多措并举，切实抓好年度各项双拥工作的落实

10、。 四、存在不足和努力方向。 一是双拥共建活动形式不够多样;二是军民融合的方式存在肯定的不足。 下一步，我单位将连续扎实做好双拥共建、军民融合工作，根据“三严三实”总要求，以实际行动源源不断的为建设“活力XX、漂亮XX、幸福XX”输送正能量!不遗余力的为我市双拥共建工作、军民融合工作添砖加瓦，一如既往地做出更大贡献。 2022年度酒店餐饮部副经理述职工作总结报告 第一篇：20xx年度酒店餐饮部副经理述职工作总结报告 各位领导，员工同志们： 我20xx年1至10月任餐饮部主管，20xx年11月起任餐饮部副经理。在酒店和餐饮部的正确领导下，在酒店各部门的帮助协作下，在全体员工同志的支持关心下，我仔

11、细执行酒店和餐饮部的工作方针和工作部署，充分履行自己的工作职责，较好地完成工作任务，取得了良好的成果。下面，依据酒店领导的支配和要求，就自己20xx年工作状况向各位领导和同志们做如下汇报，如有不当，请批判指正： 一、仔细学习，提高思想觉悟和业务水平 20xx年，我仔细学习酒店和餐饮部工作精神，切实提高自己的思想觉悟，在思想、行动、工作上与酒店和餐饮部保持全都，坚决抱负信念，树立正确的世界观、人生观和价值观，做到忠诚于酒店和餐饮部，把酒店和餐饮部时刻放在心中，维护酒店和餐饮部的利益，努力为酒店和餐饮部多制造经济效益。我仔细学习餐饮方面的业务学问，借鉴其他酒店先进餐饮阅历，提高自己的业务水平，为做

12、好餐饮部管理工作打下坚实的基础。我培育自己吃苦耐劳、擅长钻研的敬业精神和求真务实、开拓创新的工作作风，树立全心全意为客户服务的思想，坚持“精益求精，一丝不苟”的原则，仔细对待每一项工作，坚持把工作做完做好，力争工作的完善与高效。 二、尽心尽职，全面完成工作任务 餐饮部是酒店的重要工作部门，保证客户吃好吃满足，是我的工作职责。我无论是担当餐饮部主管还是担当餐饮部副经理，都做到刻苦勤奋、尽心尽职、兢兢业业工作，完成了酒店和餐饮部交予我的工作，取得良好成果。 1、进一步提高餐饮质量。餐饮质量是吸引客户就餐、增加餐饮消费的关键，在提高餐饮质量上，一是要求后厨在保持原有特色菜品的同时，乐观开发新菜品，新

13、菜品既要符合客户的口味，又要体现温泉酒店的特色，通过不断开发新菜品，增加餐饮销售。二是前厅要注意服务细节，做到“精品服务”。遇到酒店旺季生意繁忙时，要在“精品服务”的基础上实行“快捷服务”，切实为客户做好优质服务工作，以此扩大餐饮业务。三是加强服务中的菜品介绍，用语言引导客户熟悉和记忆菜品，以此加深对我们酒店菜品的了解与熟识，扩大我们酒店菜品的知名度，促进我们酒店餐饮业务深化进展。 2、进一步掌握成本费用。掌握成本费用是提高餐饮利润的重要途径，在掌握成本费用上，一是加强验货工作，保证进入厨房的原材料做到物美价廉。二是掌握好菜品毛利，做到“日结日清”，在酒水销售中，加大高毛利品种的推销力度，加强

14、鲜榨成本的掌握，努力提高餐饮利润。三是加强餐饮设备的管理，确定由专人分管修理，能修理的尽量削减新购设备，努力削减设备购置费用，节省成本。四是加强用工管理，人工成本占据很大一部分餐饮成本费用，遇到酒店旺季时，加强人员支配，合理使用人工，提高人工效率，尽量不增加用工，削减人工费用支出。 3、进一步提高服务质量。一是加强餐饮部日常管理的力度和精度，把提高客户的满足度作为加强营销工作的根本，切实抓紧抓好，抓出成效来。二是要求餐饮部全体员工共同参加营销，要相互介绍和连接熟客，共同维护客户，让客户有尊崇感、有亲切感，保证日后能常常来餐饮部消费。三是加强对核心客户的沟通和联系，达到联络感情、增加友情的作用，

15、促餐饮部业务的开展。 4、进一步加强团队建设。一是加强员工思想训练，使员工喜爱酒店、喜爱餐饮工作，尽心尽职为酒店和餐饮部努力工作。二是加强员工业务训练，组织了前厅摆台竞赛、后厨刀工和创新菜竞赛等职工技能竞赛活动，切实提高员工的业务水平。三是加强员工绩效考评，把经济利益和实际工作相结合，提高员工的工作乐观性，避开了干好干坏一个样的弊端。 三、严格要求，培育良好工作作风 干工作除了业务学问与技能外，更主要的是工作作风。我以良好的工作态度对待每一个人，做到和气、关怀、爱护、暖和，对自己做到技能精、作风硬、讲诚信、肯奉献，爱岗敬业，全心全意做好工作。在培育良好工作作风的同时，我加强自己执行力建设，使自己成为酒店卓越执行型团队的一员，做到一切听从酒店工作支配，不折不扣地贯彻执行酒店的方针政策、制度规定和各项决策部署;擅长把酒店的精神落实到详细工作中。我还加强廉政建设，仔细执行酒店工作纪律，坚决杜绝一切不廉政行为，决不违纪违规，做一名深受大家拥护的清正廉洁干部。 20xx年，我仔细努力工作，虽然完成了任务，取得良好成果，但是与酒店和餐饮部的工作要求相