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1、 酒店如何留住优秀员工 一、优秀员工及其活动1、优秀员工酒店业是劳动密集型行业，它提供的是以服务为核心的产品服务组合，而员工是服务的提供者。员工的服务意识、服务态度和服务技能不但会对顾客感觉中的服务质量而且会对酒店的市场名誉和经济效益产生极大影响。所以，员工特别是优秀员工是酒店最宝贵的财富。优秀员工的活动会对酒店造成极大的负面影响，他们是酒店要留住的对象。留住优秀员工其实不是刻意往试图留住某一名优秀员工，而是通过建立酒店与优秀员工间相互虔诚关系，往努力创造一种有益于吸引并留住优秀员工的环境，让优秀员工工作顺心、事业发展、安居乐业。同时，酒店也到达了预定的企业目标，实现优秀员工与酒店共赢的局面。
2、优秀员工不但包括优秀的服务职员而且包括优秀的管理职员。满足以下几项特点的员工都可称之为优秀员工：胜任工作，对企业有价值；遭到良好的全面培训； 高度的工作责任感；他们的留下有益于保持酒店长远发展的能力。2、活动模式美国著名管理学家麦克菲林、瑞杰尔和恩兹以为员工活动模式为：该模式克服了之前诸模式过分简单化的缺陷，提供了对事实的公道预期，有助于理解和猜测员工的活动。模式表明，员工有离开的愿看是由两个因素相互作用的结果。一个是对工作的满意程度；另外一个是个人对组织的承诺度，例如，员工与酒店签约8年，而是不是干满8年是由其承诺度决定的，若承诺度高则不但会干满8年，而且还有可能续约，若承诺度低则会很快离开
3、,干不满8年。员工个人特点、某项具体工作内容和特点相结合，就影响到员工工作的满意程度。假如工作满意程度高，员工对组织的承诺度就会进步而且对工作常常抱有积极的态度，这样，员工就可能留在酒店。反过来，假如工作满意程度低，员工对组织的承诺度就会减弱，工作态度变得消极，一有机会，员工就会流失。这里用员工有离开的愿看代替员工活动是由于有没有活动的能力常决定了员工是不是产生事实上的活动。3、优秀员工活动的根本缘由优秀员工活动的根本缘由在于没有建立优秀员工与酒店的相互虔诚关系。一方面，员工其实不虔诚于某一酒店，而是虔诚于其他方面的利益，常由于这些利益在酒店间“跳来跳往”。另外一方面，酒店也不虔诚于员工，没有
4、创造出一个有益于员工虔诚于酒店的环境，而且常常对员工“落井下石”。例如，经营困难时想的不是怎样同船共济，共度难关，而是首先就斟酌裁员，使员工普遍没法建立对酒店的信任，其结果必定是迫使员工不能不为了取得更多利益，在酒店间高速活动。这两方面共同作用的结果必定是酒店与员工缺少相互虔诚，致使较高的员工活动率。笔者以为，要员工对酒店虔诚，酒店首先要对员工虔诚；员工对酒店的不虔诚，常常由于酒店对员工的不虔诚所引发。要从根本上留住优秀员工，必须根据相互虔诚模式，建立酒店与员工的相互虔诚关系，实现酒店与优秀员工共赢的局面。二、相互虔诚模式1、柯维奇的十因素论的最新研究麦克菲林、瑞杰尔、恩兹通过对柯维奇的十因素
5、论研究发现，酒店员工最关心的三个因素是：足够的培训；管理职员的管理技能； 酒店的组织结构和政策。他们以为，有四个主要因素影响员工活动：接受的培训；工作时间与班次安排；管理职员的管理技能；组织的政策。他们以为，报酬与员工活动只有相对弱的联系，对报酬的不满只是普遍不满的一种反映，假如工作要求超过承受能力，增加报酬只能暂时下降不满情绪。1995年，美国著名管理学家西蒙和恩兹用序数效应的方法让香港12家酒店的278名员工对柯维奇的十因素进行排队，发现最重要的三个因素顺次为:职业发展机会、对员工的虔诚感和良好的工资报酬。香港理工大学旅游酒店管理系副教授维克苏、哲学博士尼尔森唐、西蒙王应用基数效应的方法让
6、香港64家酒店的1245名员工对十因素打分，得出的前三个要素与西蒙和恩兹一致。这些研究表明酒店员工对职业发展有着强烈的愿看，他们将其作为个人生活很重要的一个方面。“对员工的虔诚”排在第二位表明，酒店员工重视他人时自己的尊重和信任。“良好的报酬”突出是由于延续的通货膨胀、不断上升的生活标准和脆弱的社会福利体系。笔者以为，职业发展机会、酒店对员工的虔诚和良好的工资报酬是酒店员工最关心的三个要素，也是建立酒店与优秀员工相互虔诚关系的基础。酒店当局对这三个因素的不重视是致使员工活动的最重要因素。2、相互虔诚模式相互虔诚模式是通过酒店与优秀员工建立相互虔诚关系，从而吸引并留注优秀员工。“酒店与员工始终处
7、于蜜月状态”是其形象描写。相互虔诚模式下，酒店与优秀员工互为虔诚顾客。优秀员工向酒店出售其劳动力而酒店方面向优秀员工“出售”管理等方面的“服务”。酒店方面采取各种措施不断满足优秀员工的不同需要，使优秀员工以为只有在本酒店才能最好地实现自我价值，获得事业成功。优秀员工不断进步其服务技能，增强服务意识，使酒店以为只有留下这批优秀员工才能保证服务质量的进步，营业收进的增长与盈利水平的不断上升。双方均熟悉到建立相互虔诚关系是共同需要。在建立相互虔诚关系进程中，酒店对优秀员工虔诚更为重要。只有酒店首先对优秀员工虔诚，才能使优秀员工对酒店虔诚，反之，即便优秀员工对酒店虔诚，也会由于酒店方面的缘由而使得虔诚
8、感衰减，终究致使优秀员工的流失。建立酒店与优秀员工的相互虔诚关系是吸引并留住优秀员工的根本途径,也是酒店发展的必由之路。酒店虔诚于优秀员工有四种情势： 以优秀员工的身体条件等外在因素为核心。这类情势最不稳定。只要优秀员工“人老珠黄”或有更为“面貌俱佳”的员工，酒店即会“抛弃”该优秀员工。 以优秀员工能带来的物资利益为核心。这类情势很不稳定，一旦有员工能为酒店带来更多的物资利益，酒店就不会再虔诚于该优秀员工而致使优秀员工的活动。 以优秀员工的服务技能与服务意识为核心。这类情势较为稳定，由于优秀员工的服务技能与服务意识是较难到达并超过的。 以优秀员工的综合素质为核心。它不但包括对优秀员工的服务技能与服务意识的虔诚，而且包括对优秀员工综合素质及其发展远景的虔诚。这类情势最为稳定。优秀员工对酒店虔诚也有四种情势： 以酒店能满足其专业发展需要为核心。这类情势最不稳定。由于其他很多酒店也可提供其同等的乃至更好的专业发展机会。 以主管等管理职员为核心。这类情势较不稳定。由于假如管理职员“跳槽”会引发该单位优秀员工同步“跳槽”，顾客随之“跳槽”，在短时间内难以恢复。以酒店老板为核心。这类情势较为稳定。由于酒店老板较少变动，但一旦发生,优秀员工就会大量乃至几近全部流失，危害极大。 以酒店为核心。这类情势最为稳定，由于优秀员工已与酒店共存亡了。综合人事管理酒店如何留住优秀员工1 / 1
