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1、乡宁县酒类生产加工企业集中专项整治活动总结为进一步提升我县酒类产品质量安全水平，督促酒类生产企业落实质量安全主体责任，根据关于开展对市酒类生产加工企业集中专项整治的通知（质监局发2012号）精神，我局积极开展专项整治工作，现总结如下:一、基本情况我县现有酒类企业1家。自7月份以来，我局按照市局的部署和要求，积极行动，周密组织，对该企业进行检查，提出了具体要求。此次整治，我局累计出动30余人次，针对记录不全、质量安全意识淡薄的情况责令其限期整改。通过整治，酒类生产企业得到进一步改善，内部质量管理得到规范，从业人员质量安全意识得到提高，质量安全主体责任更加明确。二、主要工作及做法（一）积极部署出台
2、方案，强化培训促宣贯自7月13日我局收到市局关于开展对市酒类生产加工企业集中专项整治的通知（质监局发2012号）文件以来，我局领导高度重视、积极部署，成立了以局长任组长，班子成员任副组长，相关人员为成员的领导组，并及时制定了实施方案。我局召集食品监管人员与酒类生产企业共同学习了相关法律法规，明确整治重点、任务目标、方法步骤、工作要求。并要求企业学习中华人民共和国食品安全法、卫生部有关公告的规定、食品标识管理规定、GB 2760食品添加剂使用卫生标准、GB 14880食品营养强化剂使用卫生标准、GB 7718预包装食品标签通则、GB 10344预包装饮料酒标签通则、JJF 1070定量包装商品净
3、含量计量检验规则、定量包装商品计量监督管理办法、食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定（质检总局2009年第119号公告）、食品生产许可证审查通则（2010版）、酒类产品生产许可证相关审查细则等内容，并依据学习内容积极开展自查。（二）自查自纠找出问题，帮扶企业促发展自查自纠活动开展后，企业依据培训中学习的相关文件，从生产投料、设备管理、卫生控制、工艺控制、关键控制点控制、生产灌装等方面进行自查，对自查中出现的不符合规定的情况与记录不完善的现象等进行了整改。针对企业上报的自查自纠报告，我局组织执法人员采用多种形式，开展企业帮扶。（1）根据网格化监管要求，积极帮扶企业将14项制度上墙，完
4、善25项记录，并鼓励企业根据自身实际，制定多项内部制度，引导规范企业建立更多切实可行的记录，以痕迹资料实现企业动态管理。（2）完善企业档案，将企业的质量手册、相关证件复印件、日常监管记录、产品检验报告等都在县局进行存档，方便监管人员掌握第一手资料，利于有效监管。（3）开展食品安全法律法规宣传，帮助企业树立质量意识、品牌意识、法制意识，以“质量月”宣传活动为契机，为企业搭建宣传平台，帮助企业形象再提升。（三）执法监督发现问题，督促整改促提升根据网格化监管的要求，我局执法人员对辖区内酒类生产企业进行了多次监督检查，并积极配合省、市局的督查，在执法检查过程中发现了以下问题：（1）在针对食品相关产品的
5、查验中，发现包装箱有入库单但却无进货记录；（2）食品原料、食品添加剂和食品相关产品索证索票不齐全；（3）灌装车间员工未穿工作鞋；（4）在对相关记录等痕迹资料进行检查时，发现生产过程情况、不合格品管理情况记录不完善；（5）企业的质量管理手册组织机构和人员与实际不符；（6）化验室存放过期试剂，出厂检验未依照食品安全法的规定进行记录；（7）成品酒检验记录表数据更新不规范；（8）分析室的标准溶液的标签标识不规范，缺少复标人，保质期等。针对上述问题，我局执法人员督促其限期进行整改，目前已整改完毕。三、下步工作打算一是抓制度，突出把三关。督促酒类生产加工企业全面落实质量安全制度和要求，突出把好“原料、出厂、添加剂”三关，防范质量安全问题的发生。二是严格按照食品安全法等法律、法规要求，督促酒类生产企业严格落实索证索票制度，及时记录各种台账，确保产品质量。三是进一步完善举报投诉制度，广泛发动和正确引导公众参与，形成生产安全产品、销售安全产品、使用安全产品的良好社会氛围。严格查处非法滥用添加剂、超限量使用添加剂的情况，切实保障人民群众身体健康和生命安全。 二一二年九月二十七日4
