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1、仙人岛海珍品产品设计策划案22020年6月23日资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。仙人岛海珍品产品设计策划案一、 产品功效与定位1、 主营产品概述、 辽参海参种类繁多, 其中以辽东半岛周围海域出产者最佳, 故名辽参。辽参蕴含丰富的蛋白质, 功能补肾益精, 养血润燥, 特别对甲状腺患者有极大的食疗功效。海参是生活在海边至8000米的海洋软体动物, 据今已有六亿多年的历史, 海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺, 颜色可随环境变化而变化。它一般夏季潜藏于石头地下休眠, 硬如坚石, 因此捕捉多在冬季或春季。 海参对周围的水环境要求很高, 怕油怕脏, 一滴油或一根
2、头发就能让它溶化成水, 仅此一点就知道海参是多么环保的食品。 海参的价值 古人曰: 能吃海里游的, 不吃地上跑的。海洋生物是微量元素的宝库, 海参、 海水鱼、 海虾等海洋生物中钙、 碘、 铁等含量是禽畜肉的几倍甚至几十倍。 海参不但是珍贵的食品, 也是名贵的药材。据本草纲目拾遗中记载: 海参, 味甘咸, 补肾, 益精髓, 摄小便, 壮阳疗痿, 其性温补, 足敌人参, 故名海参。 常食吃海参有的好处 海参生长速度缓慢, 全靠人工潜海捕捉, 营养价值丰富, 因此十分名贵, 因此中国早先的海参多销往日本、 美国、 加拿大、 澳大利亚等发达国家。日本孕妇很早就有 吃海参的传统, 现在许多日本女士一旦怀
3、孕, 依然每天食用一个海参。海参有”百补之首”的美誉。、 鲍鱼鲍鱼, 同鱼毫无关系, 倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中 的单壳软体动物, 只有半面外壳, 壳坚厚, 扁而宽, 形状有些像人的耳朵, 因此也叫它海耳。螺旋部只留有痕迹, 占全壳的极小部分。壳的边缘有9个孔, 海水 从这里流进, 排出, 连鲍的呼吸、 排泄和生育也得依靠它。因此它又叫9孔螺。壳表面粗糙, 有黑褐色斑块, 内面呈现青、 绿、 红、 蓝等色交相辉映的珍珠光 泽。鲜鲍经过去壳、 盐渍一段时间, 然后煮熟, 除去内脏, 晒干成干品。它肉质鲜美, 营养丰富。鲍、 参、 翅、 肚, 都是珍贵的海味, 而鲍鱼列在海参、 鱼翅、 鱼肚
4、之首。鲍壳是著名的中药材-石决明, 古书上又叫它千里光, 有明目的功效, 因此得名。石决明还有清热、 平肝息风的功效, 可治疗头昏眼花和发烧引起的手 足痉挛、 抽搐等症。全世界约有90种鲍, 它们的足迹遍及太平洋、 大西洋和印度洋。中国渤海海湾产的叫皱纹盘鲍, 个体较大; 东南沿海产的叫杂色鲍, 个体较 小; 西沙群岛产的半纹鲍、 羊鲍, 是著名的食用鲍。由于天然产量很少, 因此价格昂贵。现在, 世界上产鲍的国家都在发展人工养殖, 中国在20世纪70年代培育 出杂色鲍苗, 人工养殖获得成功。素称”海味之冠”的鲍鱼, 自古以来就是海产”八珍”之一。辽宁大连沿海岛屿众多, 礁石林立, 气候温和,
5、饵料丰富, 很适合鲍鱼栖息和繁衍。这里所产的鲍鱼占全国产量的70%。2、 海参的营养与功效营养海参营养成分非常丰富,主要成分为:水、 蛋白质、 脂肪、 碳水化合物、 钠、 镁、 钾、 硒、 尼克酸、 视黄醇、 及铁、 锰锌, 铅, 磷等元素。海参含胆固醇低, 脂肪含量相对少, 是典型的高蛋白、 低脂肪、 低胆固醇食物, 对高血压、 冠心病、 肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品, 常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素, 有助于人体生长发育, 能够延缓肌肉衰老, 增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首, 能够参与血液中铁的输送, 增强造血功能。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特
6、殊物质-海参毒素, 这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血、 糖尿病、 胃溃疡等均有良效。海参中具有保健作用的成分有海参粘多糖、 甾醇、 三萜醇、 刺参甙元、 海参皂甙等。当前对海参粘多糖结构和功效的研究最为深入。以海参粘多糖为主的这些特殊成分共同的保健作用包括: 增强免疫力、 抗癌、 抗凝血( 预防血栓) 、 镇痛解痉、 抗病毒、 抗疲劳 等, 其中一些作用如抗凝等已经在临床上试用并取得一定效果。研究表明, 海参本体、 各类粗提取物、 组份或单一成分的药理活性十分广泛, 几乎涵盖当前对人类健康构成威胁的主要病症, 诸如肿瘤、 心血管疾病、 病毒性
7、肝炎、 爱滋病、 免疫性疾患和老年病等, 当然海参还有多种中医特指的补益养生功能。药用价值海参在组成成分上有一定特点, 即含胆固醇低, 脂肪含量相对少, 是典型的高蛋白、 低脂肪、 低胆固醇食物, 对高血压、 冠心病、 肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品, 常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素, 有助于人体生长发育, 能够延缓肌肉衰老, 增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首, 能够参与血液中铁的输送, 增强造血功能。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质海参毒素, 这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血、 糖尿病、 胃溃疡等
8、均有良效。中医认为海参具有补肾益精、 除湿壮阳、 养血润燥、 通便利尿的作用。温馨提示: 海参性滑利, 脾胃虚弱、 痰多便稀薄者勿食。海参不宜与甘草同服。海参也被认为是一种海洋药物。现代科学研究表明, 在海参体内, 主要合有两种有效成分, 即海参皂苷和海参多糖。海参皂苷及其生理活性: 海参居维氏器和体壁均能分泌出毒素和活性很强的物质, 这类毒素和活性物质, 其实是皂苷的混合物。在刚开始时, 不同的研究者给予了不同的命名: 海参素 olothurin、 海参毒素holotoxin、 海参苷等。在化学结构上, 归属于三萜类寡糖苷。组成寡的单糖的主要有: 木糖, 葡萄糖、 喹喏糖 ( quinose
9、) 、 3-甲基木糖、 3-葡萄糖。如海参素A和海参素B。药理实验表明, 这此海参皂苷大都具有强烈的生理活性, 这些生理活性包括: 抗肿瘤作 用、 抗真菌作用、 抗放射作用、 细胞毒性作用及抗胆碱作用等。海参多糖及其生理活性: 与海参皂苷相比, 海参多糖的研究要晚得多。1980年前后, 天津药物研究所樊绘曾等人从食用刺参的体壁中提取得到了一种刺参酸性粘多糖, 该多糖含有氨基半乳糖、 巳糖醛酸、 岩藻糖和硫酸酯, 其分子组成为1: 1: 1: 4是一种硫酸粘多糖。后来药理实验证明, 具有抗肿瘤和诱导血小板凝集的生理活性。经研究发现, 海参多糖同海参皂苷一样也具有多种生理活性, 生理活性主要表现为
10、: 抗肿瘤作用; 提高免疫力; 抗凝血; 促进纤维蛋白质溶解; 抑制栓塞; 降血糖; 具有抑制艾滋病毒 HIV; 乙肝病毒HBV; 单纯疤疹病毒HSV作用; 海参粘多糖可防止骨质疏松症, 可用作治疗关节炎; 抗放射活性、 辐射; 延缓衰老; 对因-淀粉蛋白诱导而致的皮质神经元伤或凋亡( apoprosis) 具有保护作用等。实际上, 除了海参皂苷和海参多糖以外, 海参还含有其它的活性成分包括活性肽、 糖蛋白及活性钙等。这些活性成分也都具有一定的生理活性。由上可知, 海参作为一种海洋药物, 营养成分非常丰富, 活性成分也多种多样。对当前威胁人类健康有几大疾病, 职: 癌症、 心血管疾病, 病毒性
11、肝炎、 艾滋病、 免疫疾病及老年病均有一定的疗效, 而中国中医早在四百年前的明代就指出海参”足敌人参”, 可具有先见之明。功效延缓衰老、 提高免疫力、 增强大脑记忆能力, 具有抗疲劳的功能。对人体生长发育, 治愈创伤、 抗炎、 成骨和预防各种组织老化有特殊作用。手术后刀口愈合加快, 体力和精力能迅速恢复。使陈旧性心肌梗塞和脑血栓恢复期有所改进; 具有清血、 预防高血压、 脑血管疾病的作用, 能改进贫血病的血色素。对型糖尿病患者、 血糖、 尿糖情况有所改进, 对中老年人尿频有所改进。预防各种肠胃疾病和各种肝脏疾病。具有美容效果, 使皮肤的皱纹减少, 变得润泽而富有弹性。抑制肿瘤诱发的新生血管形成
12、, 能增强肿瘤患者免疫力, 起抗癌作用, 对放化疗的患者不增加白血球的作用、 具有抑制癌细胞生长的作用。 促进性激素分泌能力、 提高性功能、 从而起到延缓衰老作用。有清洗脑血管的作用、 对心脑血管的硬化及炎症有所改进。增强心脑血管的弹性, 解除心脑血管痉挛, 舒张心脑血管血流, 促进侧枝循环的建立。3、 鲍鱼的营养与功效鲍鱼含有丰富的蛋白质, 还有较多的钙、 铁、 碘和维生素A等营养元素; 鲍鱼营养价值极高, 富含丰富的球蛋白; 鲍鱼的肉中还含有一种被称为”鲍素”的成分, 能够破坏癌细胞必须的代谢物质; 鲍鱼能养阴、 平肝、 固肾, 可调整肾上腺分泌, 具有双向性调节血压的作用; 鲍鱼有调经、
13、 润燥利肠之效, 可治月经不调、 大便秘结等疾患; 鲍鱼具有滋阴补养功效, 并是一种补而不燥的海产, 吃后没有牙痛、 流鼻血等副作用, 多吃也无妨。4、 产品定位综上所述, 海参是高档保健品、 营养丰富, 同时具有一定的药用价值, 其资源希缺, 其产品定位应较高。作为保健礼品( 类似人参、 西洋参的产品定位) , 主要卖点是保健、 辅助治疗、 增强免疫力等。在投放市场前, 获准健字号许可, 注册品牌。而鲍鱼也是希缺资源, 档次较高、 营养丰富, 其产品定位也应较高。作为高档营养食品入市, 主要卖点是营养丰富。在投入市场前, 获准食品生产许可, 注册品牌。二、 产品市场分析1、 目标消费人群分析
14、根据产品的特性和功效确定不同的消费群体。具体分析如下: 产品功 效目标消费群海参营养价值极高, 含有50多种营养成分。高收入人群提高人体免疫力, 增强抗病能力体弱多病者有效避免糖尿病人的并发症糖尿病患者有效改进男女肾虚, 培元固本、 延缓衰老肾虚体弱者帮助手术前后、 产后、 病后等体弱病虚之人、 老年人, 快速补充营养、 恢复体力。重病患者、 老年人、 产妇疏通血管, 预防动脉硬化和心脑血管疾病心血管病患者抑制癌细胞的生长和转移, 有效防癌抗癌术后癌症患者护肠胃, 醒脑明智, 抗疲劳学生、 工作压力大者提高工作效率, 提高睡眠质量, 工作时精力更加集中一般工作人员鲍鱼含有丰富的蛋白质, 还有较
15、多的钙、 铁、 碘和维生素A等营养元素。高收入人群含有一种被称为”鲍素”的成分, 能够破坏癌细胞必须的代谢物质。癌症患者养阴、 平肝、 固肾, 可调整肾上腺分泌, 具有双向性调节血压的作用。高血压患者调经、 润燥利肠之效, 可治月经不调、 大便秘结等疾患妇女综上分析, 海参( 辽参) 的目标消费群大一些, 包括高收入人群、 病人、 老人、 学生, 甚至一般消费者。而鲍鱼的目标消费群较小些, 主要是高收入人群和部分疾病患者。2、 定价策略这两种产品的定价策略都应采取高价入市的办法, 价格过底会影响产品在消费者心目中的档次。为了使普通消费者也能购买这些产品, 迅速打开市场, 在入市时能够结合一些活动的开展, 变相地降低价格, 如打折、 促销、 买赠等。三、 产品设计与命名1、 以消费群体命名分别针对不同的消费群体, 为三款辽参产品设计命名如下: 感恩: 主要消费群体为老人、 老师、 尊长, 打情感牌, 吸引子女、 学生、 晚辈为父母、 老师、 长辈购买。滴水之恩, 当涌泉相报。从小不知老娘亲, 育儿才知报娘恩。备选名: 反哺。( 出自: 鸦有反哺之义, 羊知跪乳之恩。) 春晖: 出自”谁言寸草心,报得三春晖。”春晖, 指春天的阳光, 用春晖比喻慈母的爱子之情。主要消费群体为未成年人、 学生, 海参品有醒脑明智之功效。该款产品主要是引导家长、 长辈为
