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1、2021年幼儿园食堂工作总结后勤管理是幼儿园开展各项工作的基础，也是做好保教工作的保证。今天为大家整理了幼儿园食堂的工作总结，希望对大家有所帮助。幼儿园食堂工作总结1为了做好幼儿园食堂的食品安全和规范管理工作，甘霖镇中心学校会同镇卫生监督所近日对全镇所有幼儿园食堂进行了专项检查。此次检查内容主要包括幼儿园食堂食品加工场所的卫生状况、食品从业人员的健康证明、幼儿园购买食品的来源和质量、食堂购买票证申领记录制度、食品安全入校园账记录、儿童膳食质量等。第一，正面。据检查，随着幼儿园食品卫生安全意识的增强，食堂食品卫生状况有所改善。主要表现在：1、幼儿园食品卫生安全意识。所有幼儿园的食品卫生管理机构健
2、全，幼儿园园长作为第一责任人，更加注重食品卫生和安全。专职(兼职)食品卫生管理人员能够履行职责，措施基本到位。2、幼儿园食堂卫生许可证、从业人员健康证明齐全。3.大多数幼儿园建立和完善了各种卫生制度，并建立了购销账户。4.学校食品原料的采购、储存和加工基本符合卫生要求。第二，存在问题。幼儿园食堂的安全性有待进一步提高，在卫生安全方面还存在一些隐患。例如：1.幼儿园普遍食堂面积不足，房屋简陋，卫生设施缺乏，功能布局不能按照食品原料储存-粗加工室-烹饪室-餐食准备、清洗、消毒、餐具清洗等来安排。2.食品原料的储存、粗加工、烹饪、备餐混放在一个房间，有交叉污染的可能。3.部分幼儿园食品原料采购未定点
3、，食品原料采购未认证，餐具消毒不彻底。4.食堂食品安全核算记录不够全面，食品样品不规范，儿童食品质量有待提高。三.相关措施。针对检查中发现的问题，向所有幼儿园发放了幼儿园食堂食品安全专项整改清单，督促整改后再进行复查。幼儿园食堂食品安全改善工作是一项系统工程，涉及面广，工作难度大。我们将继续与有关部门密切配合，检查一些薄弱环节，填补空白，夯实基础，不断加强幼儿园食品安全监管，确保幼儿园师生食品安全。幼儿园食堂工作总结二在园区领导的关心和指导下，我坚持以服务师生为这学期的宗旨，进一步强化个人素质，提高服务质量。为了更好地保障师生健康，维护他们的权益，我们将对这学期的食堂工作进行总结：一是严格饮食
4、管理，切实搞好食品卫生。我园本着卫生、安全、营养、消化的总体要求，每周为儿童制定营养食谱，做到品种多样、搭配合理、保量供应。为了提高食物的质量，我们在菜肴的搭配和烹饪上做出了很大的努力，以确保孩子们有足够的食物。并听取老师和家长的意见和建议，发现问题，一起讨论，调整食谱，保证孩子各种营养素的均衡摄入。同时，我们会向家长公布每天的食谱，让家长了解孩子在花园里的膳食，增加孩子膳食的透明度。在食品卫生方面，我园严格控制采购和验收，发现变质原料全部退货；同时，常规操作在加强理论学习，按照操作规范加强细致、规范、严谨的操作，增强服务意识。积极利用休息时间学习理论和实践，通过案例学习、理论学习和技能展示提
5、高理论操作水平。并做好记录，用理论指导实际工作，从而提高工作质量。认真参加园区政治学习，提高思想素质和服务意识。学习卫生工作管理条例和食堂操作规程，做好安全卫生工作。明确自己的工作职责，确保孩子和老师的食品安全。三、高度重视健康安全工作，加强检查并及时反馈。1、严格执行制度。确保好食品的采购、验收、仓储、烹饪、运输、储存和配送等各个方面的安全和卫生。严格按规定操作各种设备，不违章操作。经常检查设备的运行情况，以确保设备的安全运行，如果设备出现异常，应立即修理或报告修理。2.严格控制进货。做好食品采购和检验工作，防止假冒伪劣食品和“三无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期)进入食堂；坚决杜绝购买
6、过期、腐烂、肮脏、夹杂异物或其他感官性状异常、可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的领证工作。3、严格做好食品加工。将加工好的食物煮熟，尽量做到色、香、味俱佳。我们必须把生的和熟的分开。4、搞好食堂内外的卫生。每天打扫食堂和食堂外的其他地方，始终保持整洁。5、每天做好消毒工作。餐具必须清洗、漂洗、冲洗和消毒，消毒后的餐具应存放在清洗厨房。严禁使用无法清洁的餐具和加工工具。6.加强食堂仓库管理，及时登记进出物品，保证孩子盐摄入量和油摄入量不超标。幼儿园食堂的安全卫生管理直接关系到孩子的健康和幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索和实践，不断总结和反思，将食品卫生纳入日常重点工作范畴，
7、从而更好地改进各项工作！幼儿园食堂工作总结3这学期，我园以积极打造镇江绿色幼儿园和A级食堂为目标，以安全工作为重点，培养教师专业水平，提高教育质量，开展了多种形式的学前教育活动，取得了一定成效，总结如下：一是贯彻“安全第一”的方针，做好食品卫生、安全和保健工作。安全工作是幼儿园工作的重中之重。这学期在园区领导的重视和医护老师的努力下，卫生防疫体系健全，管理有序。通过业务学习、讨论、检查、评比等形式，强调节约工作和食堂工作的规范化运作。其次，要严格控制晨检和卫生，及时处理发现的问题，认真落实疾病预防工作，做到一学期内不发生安全事故。顺利通过镇江市妇幼保健院考试，领取妇幼保健证。同时被评为镇江市儿
8、童保健先进单位，保健教师还荣获“先进个人”荣誉。“镇江A班食堂”是我们学校这学期的目标之一。我们认真对比了镇江市学校食堂卫生达标建设活动a级食堂评分表和关于开展放心消费食堂创建活动的通知的精神，利用暑假，在市、区卫生监督所的指导下，按照要求对整体布局进行了较大调整。安装了监控系统，更换了粗加工间、食品操作间、餐饮间的吊顶，改进了油烟抽排系统，增加了清洗设备，完善了各种硬件设施，整体环境焕然一新。同时，我们坚持服务师生，努力提高物流人员素质、服务质量和管理水平。在全体后勤人员的共同努力下，我们园区的食堂于12月份成功被评为“镇江市甲级食堂”。新区管委会钟新富主任也来我园进行食品安全卫生专项检查。
9、钟主任对我园的食堂管理非常满意，并鼓励我园继续努力，使食堂成为老师、家长和孩子的食堂。幼儿园食堂工作总结4后勤工作是搞好幼儿园管理和教育的基础。在幼儿园领导的关心和支持下，在老师的积极配合下，园舍和环境在原有的基础上有了很大的改善。本学期以“”重要思想为指导，认真落实幼儿园教育指导纲要，搞好后勤保障，保证供应，保证责任明确，分工负责，切实做好园区环境的卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作和绿化管理。具体工作(1)搞好物业和财务管理：坚持勤政办园的原则，合理使用有限的资金，办实事，为幼儿园办好事。2、做好学年预决算的审计、检查和监督工作，严格执行财务制度和财务制度。3、严格财务制度，明确分工，
10、所有财务支出必须在主任的统一安排下进行，每张发票必须由主任签字，财务账目每学期要审核一次。4.会计坚持每月提交结算单，让董事掌握资金情况，合理安排资金。(2)业务工作：及时做好教学用品、办公用品、教学玩具的采购和更新工作，并根据园区特点，做好各班的教学用品和环境布置材料。2、做好幼儿园维护工作，经常检查大、中、小玩具，消除不安全因素，及时修理门窗、玻璃、自来水等。3.做好幼儿园的卫生保健工作，经常给孩子的玩具、被子、宿舍消毒。并做好消毒记录。各班老师要配合保健老师做好工作。4、关心孩子生活，办食堂。(1)经常深入食堂检查工作，严格执行食堂工作制度和卫生制度，全心全意为师生服务。(2)孩子每天午
11、餐都有热腾腾的饭菜，让孩子享受营养好、价格低、质量好，让孩子吃好，让父母放心。(3)做好开水供应，充分利用每节课的茶桶，让孩子随时喝水。(4)搞好食堂卫生，生熟分开，排除一切不卫生因素，培养孩子良好的饮食习惯。(3)搞好园林建设，创造优美环境：管好花、树、草坪、果园。草坪生长期，要保护好草坪，让它长好。同时要加强施肥，增加一些花草树木，做到四季常青芳香，美化校园。教育孩子爱护幼儿园的每一株植物和树木。公园内无杂物，各种玩具摆放合理，室内外活动装饰美景，美化绿化，净化空气，充满童趣。2.加强幼儿园的卫生和环境管理。整个校园内外分工到人，每个活动室都由班主任负责，做个小扫e物流管理是我们园区各项工
12、作的基础，是做好保教工作的保证。转眼，20_年结束了。一年来，在市妇联、市教育体育局领导的关怀下，在园委会的直接领导下，在省示范园东风的鼓励下，我们学习了政治，学习了党的方针、政策、路线、方针，学习了师德师风精神，树立了爱教育、爱园林、爱工作、爱孩子的高尚品德。在全体教职员工的配合下，后勤人员的工作已经顺利完成。总结如下：一是重视物流人员的政治思想学习，提高物流人员的服务意识。一年来，园区领导高度重视后勤工作，进一步加强后勤工作管理，不定期组织学习，召开后勤人员工作会议，认真对比学习时的值班要求，总结工作中的得失，肯定后勤人员的思想和工作进展及成绩。并指出工作中的不足，提出改进的建议和方法。使
13、大家的服务意识得到了进一步的提高，从思想上深刻认识到工作不分基层。后勤工作虽然不起眼，但直接关系到幼儿园每个孩子的健康。随着工作重要性的进一步明确，后勤服务得到进一步改善。二、珍惜幼儿生命，提高保健水平。幼儿教育在提高儿童的生存、保护和发展方面发挥着重要作用。本着教育与保护并重的原则，尽力做好幼儿保育工作，每周为保育教师提供一次重症监护知识培训，为教师掌握专业保育知识奠定基础。为孩子创造一个安全、健康、卫生的教育环境。第三，幼儿园管理1.安全管理。这个学年，我们一如既往地重视和加强安全教育，全校始终把幼儿的生命健康放在第一位。具体方法是每月对大型玩具、电器设备、班级设施、食堂进行一次全面检查，
14、并做好检查记录。如发现问题，可及时修复或向主管汇报。门卫、厨房等重要部位安装监控，对每个孩子都做了严格的门卫制度、严格的老师准入制度、严格的孩子接送制度。家长进入公园，凭卡接送。并督促门卫关闭大门，消除一切安全隐患。每个班的老师都更加重视对孩子的安全知识教育，整个园区多次组织安全知识进班和安全演练，增强了孩子的安全意识和逃生体验。由于全系安全意识加强，这学期没有发生事故。2.婴儿健康管理。今年邀请妇幼保健院专业医生对我园1100多名儿童进行检查，我院保健医生对1700多名儿童进行身高、体重、视力测量；手足口病从9月到10月在全省蔓延。为了做好手足口病的防治工作，保健医生每天认真做好晨检工作，把
15、一级儿童健康放入园区。每个班级的老师再次进行第二次晨检，以确保孩子们的健康进入公园。为了保证孩子的健康，我们公园进一步加强了晨检。每天早上门口安排5到6个人进行严格的体检。每天早上给孩子喷药消毒口腔，仔细观察孩子的面部和手掌是否有异常。每天给孩子量两次体温，并做好记录。每天两次的测温应及时在办公室登记。对每班的早、下午检查工作做详细记录，如缺勤、病假、病假缺勤回访记录等。根据医疗保健的要求，这一时期重视对患病儿童的全天观察，严格执行家长带药管理。保健医生和班主任应共同填写专职观察记录和用药记录。消毒工作进一步加强，安装紫外线消毒灯25盏，购置消毒柜23个。所有儿童生活用品，如小桌子、椅子、玩具
16、、餐具、毛巾、饮水罐、门把手、厕所、走廊等。每天进行集中定期消毒。在上级领导的关心、园区领导的重视、全体教职工的努力和后勤人员的大力配合下，从儿童活动室、宿舍、厨房、大院投入了100多万元，为孩子们创造了一个舒适、温暖、干净、卫生的生活环境和学习环境。3.食堂餐饮管理。为了保证儿童充足的营养，我园的保健医生严格按照婴儿营养标准精心制定食谱，做到科学营养，合理多样化膳食，增加婴儿的食物摄入量。儿童食品已新鲜，已量化，已严格验收，已建帐。老师们严格遵守规则，努力为孩子们做美味的食物。4.环境卫生管理。为了让孩子有一个良好的学习环境，我们园区的卫生工作责任在人，卫生分工明确，坚持一周检查和不定期检查相结合的方法，从各个方面为孩子创造一个良好的学习生活环境。儿童床上用品应定期晾晒，卧室应及时打扫，并应通风。保证孩子健康快乐的生活。5、定期开展检查活动，提升教育工作的质量和水平。今年我们学校在
