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1、益母草提取物在家禽养殖中的作用（作者：张永 四川广汉市本草植化有限公司618300）摘要：目的：通过益母草与大豆异黄酮喂养蛋鸡的对比试验，表明了益母草中的生物碱具有与大豆异黄酮相同的雌激素作用，对蛋鸡的生长发育，产蛋指标有着良好的促进作用。关键字：益母草；大豆异黄酮；益母草碱；盐酸水苏碱；蛋鸡；雌激素在现代集约化家禽养殖中，饲料厂为了追求片面的生长率，抗病率，繁殖率，产蛋率，大量在家禽饲料中添加生长激素，抗生素，化学合成药物等。随着化学药物及添加剂在家禽产品中造成的药物残留等问题日益严重，影响人类健康，因此，新型天然无污染的中草药饲料添加剂越来越受到畜牧工作者的重视。以往人们在研究家禽类的添加
2、剂时，往往片面的从单一功能出发筛选添加剂，而忽略了家禽在单一化学激素等添加剂作用下造成的内分泌紊乱，从而影响整个生长发育过程。本文以蛋鸡为例从增加天然植物雌激素的角度出发分析益母草提取物在家禽的生长发育过程中起的调节雌性激素作用，从而促进蛋鸡生长和并提高家禽健康水平，从而达到增加产蛋率提高经济效益的目的。一、试验目的和地点研究益母草提取物添加剂对产蛋鸡生长过程的影响。该课题由某高校畜牧专业教研组提出，四川广汉市某饲料厂和四川广汉市本草植化有限公司共同完成。试验地点为德阳市工农村某养鸡场。二、试验动物及分组选取10日龄母童子鸡900只，随机分为3个试验组（对照组，大豆异黄酮对照组，益母草提取物组
3、），三、试验分期及过程管理：试验期200天，分两个阶段。第一阶段从雏鸡到整个试验组出产第一只鸡蛋止，详细记录生长情况，鸡重量，饮食量，健康状况，死淘鸡数量，第二阶段从产蛋期开始到试验期结束，详细记录生长情况，鸡重量，饮食量，健康状况，死淘鸡数量，产蛋量，破蛋率。四、试验设计及试验日粮。第一阶段对照组饲喂小鸡料（由饲料厂提供），大豆异黄酮对照组按每公斤小鸡料加6mg大豆异黄酮添加榨油后的豆粕（豆粕来源黑龙江佳木斯），益母草提取物组按每公斤小鸡料加0.5g益母草提取物（益母草提取物来源四川广汉市本草植化有限公司，含盐酸水苏碱100mg/g，盐酸益母草碱1mg/g）第二阶段对照组喂商品蛋鸡料（市售商
4、品蛋鸡料），大豆异黄酮对照组按每公斤蛋鸡料加10mg大豆异黄酮添加豆粕，益母草提取物组按每公斤蛋鸡料加0.5g益母草提取物（益母草提取物来源四川广汉市本草植化有限公司，含盐酸水苏碱100mg/g，盐酸益母草碱1mg/g）五、日常管理试验鸡群为阶梯式多层笼养，自由采食，自由饮水，按常规每周免疫消毒一次。六、测定指标及方法：1、产蛋率（%）：以组为单位，准确记录产蛋总数，计算总产蛋率。2、产蛋总量（个）：以组为单位，准确记录每组产蛋的总量。3、蛋均重（g）：以组为单位，计算平均蛋重及最大最小蛋重（偏差）。4、 蛋总重量：准确记录试验期每组合格蛋总重量。5、采食量（g/只日）：以组为单位，分别计算雏
5、鸡期和蛋鸡期，计算采食量。6、死淘数（只）：以组为单位，准确记录算雏鸡期和蛋鸡期死淘鸡只数。7、破软蛋率（%）：以组为单位，准确记录每日的破软蛋数，计算破软蛋率。七、数据的统计与分析：表1第一阶段统计数据鸡均重饮食量死淘数最早产蛋组健康状况kg（g/只日）只对照组1.740.3485.955.119鸣叫杂乱，羽毛色泽不一，鸡冠色泽不一大豆异黄酮组1.860.2791.463.546鸣叫响亮，羽毛有光泽，鸡冠鲜艳益母草组1.830.2490.312.984鸣叫响亮，羽毛有光泽，鸡冠鲜艳由表1可知，在雏鸡生长阶段，普通的小鸡料能基本满足养殖的需要。但从健康状况观察，添加了大豆异黄酮的和添加了益母草
6、提取物的对照组小鸡成长状况明显好于普通组。大豆异黄酮组的均重指标高于益母草组，说明在生长初期雌激素水平的高低直接影响小鸡的成长水平，平均饮食量水平也说明了这个问题。资料显示大豆异黄酮雌激素样作用大于益母草。从死淘率指标说明益母草提取物缓慢而有效地在改变雏鸡的体质方面发挥着重要的作用，普通饲料中加入的生长激素破坏了雏鸡的发育水平，适当的补充雌激素能有效地降低生长激素对于雏鸡的内分泌紊乱，改变雏蛋鸡的健康发育水平，从而降低死淘率。最早产蛋鸡出现在益母草组说明益母草中的有效成份益母草碱和水苏碱对于雏鸡的生殖系统的成长和完善起了良好的作用。统计数据表明，大豆异黄酮组产出第一只蛋的时间比益母草组晚了2天
7、，普通对照组晚了3.5天。这可能和大豆异黄酮的雌激素样作用主要作用于雏鸡的内分泌系统，而益母草总生物碱则直接作用于雏鸡的生殖系统有关。资料表明：益母草中的益母草碱和水苏碱均对括约肌和平滑肌呈兴奋作用，可以改善蛋鸡的生殖系统，促进卵巢和输卵管的发育，可促进排卵。表2第二阶段统计数据产蛋率采食量平均蛋重产蛋总重破软蛋率产蛋总数死淘数（%）（g/只日）（g）(kg)(%)（个）(只)对照组54.32117.414.5860.123.721959.44.83325924大豆异黄酮组60.14121.163.4463.242.662281.03.52360843益母草组61.35120.233.1762
8、.392.152296.62.77368101从表2数据分析，大豆异黄酮组和益母草组的指标明显高于普通饲料组。其中，益母草组的产蛋率略高于大豆异黄酮组，但产蛋总重量接近，说明益母草组的产蛋总量大，但单个蛋重不如大豆异黄酮组，亦说明益母草组喂养的蛋鸡产蛋的均衡性好于其它两组。从平均蛋重的偏差及破蛋率明显看出益母草组优于其它两组。这可能和益母草中总生物碱直接作用于蛋鸡的生殖系统有关。益母草总碱能有效的促进卵巢和排卵管发育，并能增加兴奋度和收缩性，使蛋鸡在生产中蛋更容易生下来，而不容易破损。另有研究报道益母草和其它药物并用可起到抗热应激的作用。杨俊琦等（1995）在蛋鸡基础日粮中添加0.2%化学药物
9、复合抗高温添加剂（氯化钾、杆菌肽锌、维生素c等组成）和0.5%中-西合剂（由当归、益母草、黄芪等10多种中草药和维生素c等化学药物组成），夏季产蛋率增加了5.68%和7.14%，蛋重增加了3.25g/枚和3.44g/枚，日均采食量增加了6.87%和6.15%，饲料报酬提高5.91%和9.38%平均蛋壳厚度增加20m和10m，破、软、沙壳蛋率降低48.81%和40.39%，经济效益提高10.96%和19.18%，明显缓解了高温应激的不利影响。刘卫东等（1997）在蛋鸡饲料中添加0.70%中草药复合制剂（蒲公英、野菊花、黄芩、当归、益母草、枣仁、藿香、黄芪、神曲、麦芽等粉碎），夏季产蛋率提高7.9
10、3%，蛋重增加4.179g/枚，饲料报酬提高8.8%，蛋壳厚度增加0.01mm，破、软壳蛋率降低2.08%，死亡数明显低于对照组，经济效率提高24.30%。刘风华等（1998）使用4种不同中草药复方添加剂抗蛋鸡热应激试验，发现3组添加剂对预防热应激，全面协调生理功能是明显的，特别对营养物质代谢过程中酶的双向调节效果显著，一定程度上减轻和消除了热应激对蛋鸡生理功能的影响。另据其它研究表明，益母草中含有水苏碱、益母草定、益母宁等多种生物碱。在鸡饲料中添加0.5%1%益母草，可使蛋黄颜色明显加深，可明显提高产蛋率，增加鸡的抗病能力，种蛋受精率也能提高。在实践中已有不少动物药品厂家推出相应含益母草的动物药品来提高蛋的产量：“增蛋散”：益母草、淫羊藿、黄芪、党参等“强壮散”：山楂、艾叶、五加皮、益母草、补骨脂“蛋高乐和增蛋宝”：黄芪、益母草、淫羊藿等八、结论由此可见，添加益母草提取物的蛋鸡料对蛋鸡的整个生长和生产过程的影响贯穿始终，各项指标均优于没有添加的对照组，可大大提高养殖户的经济效益。（参考文献5篇 略）
