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1、单元教学计划(四年级上册科学)教学内容第一单元 我们吃什么教材分析：科学饮食是人类健康的基础，科学课程标准在生命世界部分中明确指出，应让学生了解人类需要哪些营养及其来源，懂得营养全面合理的重要性。本单元包括三课内容，分别是我们的食物我们的营养饮食与健康。本单元从学生的饮食这一最基本的生活经验切入，通过观察，实验操作，收集和整理信息等手段，探究人类需要哪些营养，知道人们需要的营养物质大致包括在哪些食物中。本单元各课之间有密切的联系：我们的食物是本单元第一课，主要是让学生用观察和收集资料的方法来认识一些食物，我们的营养一课是让学生学习用简单的实验方法鉴别几种常见食物的主要营养，进一步收集资料，并作
2、简单分析，第三课饮食与健康教学目的要求：科学探究： 1、能选择适合自己探究的问题2、知道科学探究涉及提出问题、解决问题，将自己的结果与已有的科学结论做比较3、会查阅书刊、及其他信息源，了解饮食知识。4、能选择语言、文字、图表等方式表述研究过程和结果5、认真听取其它同学的观点，懂得交流与讨论可以引发新的想法。情感、态度与价值观：1、想知道、爱提问。2、意识到人与自然要和谐相处3、善于用学到的科学知识改善生活。4从科学饮食中意识到要珍惜生命5、懂得科学技术既有利又有害。教学重点、难点：1、了解我们食物主要来自动物、植物、微生物等不同方面。2、了解人类需要哪些营养；知道人们需要的营养物质大致包括在哪
3、些食物中3、懂得营养合理全面的重要性，知道如何做到合理饮食；养成良好的饮食卫生习惯，会从合理、全面饮食方面考虑设计食谱。 课时安排： 1. 我们的食物 1课时2. 我们的营养 2课时3. 饮食与健康 1课时备 课 笔 记 (四年级科学)教学内容1.我们的食物 课时1教材简析 关于人类健康生活的相关知识。让学生认识食物的丰富多样性。了解我们常吃的食物，收集有关食物的资料。教学目的与要求1 能调动多种感官观察事物，并用语言和图画描述所观察事物的特征；能通过对多种食物的比较，尝试用不同的方法给食物分类；能利用调查访问、查阅书刊等手段获取有关食物的知识；能反思自己的探究过程，并对他人做出正确评价。2
4、想知道有关食物的更多知识，保持旺盛的求知欲；愿意把自己的材料介绍给同学，并尊重同学的劳动成果；了解到大自然给人们提供了丰富的食物，树立保护环境、保护大自然的意识。教学重点与难点知道食物的丰富多样，知道食物主要来源于自然界，懂得营养全面合理的重要性。教具了解我们常吃的食物，搜集有关食物的资料板 书 计 划 1. 我们的食物大自然 动物、植物课 后 小 结本课学生通过学习，了解了我们的食物是丰富多样的，能按不同标准给食物分类；知道食物是从哪里来的，理解人与自然的密切关系。教师适时向学生进行品德教育，要保护大自然，珍惜粮食。“我是美食小导游”活动，学生特别感兴趣。 环节教师活动学生活动过程反思一、导
5、入新课 二、新授三、课堂评价四、拓展活动同学们，今天我们学习第一单元 我们吃什么请同学们看第一单元页，谁来读一读，其他同学仔细听，思考：平日饮食应注意什么？及时表扬。我们的食物有哪些？这节课我们一起来交流。1 活动一 我们的食物有哪些？除此以外，平日里你还吃过哪些食物？昨天你们吃了些什么？请把你的一日三餐写在表格里。谁把食物统计表给大家交流一下？教师给予适当评价。2 活动二 给食物分类 我们吃的食物哪些来自动物？哪些来自植物？动物、植物都来自哪里？齐读：大自然给我们提供了丰富的食物。我们应该怎样对待大自然？3 自由活动：我是美食小导游以导游的身份介绍名吃的名字、特点、喜欢的原因教师适当点评。调
6、查我们当地的饮食习惯。回答：合理饮食、营养搭配、新鲜清洁。齐读课题学生看图解说，其他同学补充。自由回答回答学生写表格。汇报交流自由回答回答：大自然保护大自然、爱护大自然。学生介绍备 课 笔 记教学内容（课 题） 2.我们的营养教 材简 析 本单元的教学内容是关于人类健康生活的相关知识。营养是人类赖以生存的重要物质基础，人类需要的营养主要来自食物。如何科学、合理地饮食，获取均衡的营养，直接影响人的健康和生活质量。学生正处在生长发育期，全面合理的营养对他们具有更特殊的作用。在日常的饮食中，学生积累了一些关于食物营养的粗浅、模糊的认识，同时在饮食习惯上存在着食物越吃越精，偏食、挑食，把零食当饭吃等问
7、题。授课时间安 排 2教学目的与 要 求1 能借助资料设计探究食物营养成分的实验；能借助简单的器材对食物的营养成分进行检测活动，并做实验记录；能用较恰当的语言文字表述对食物营养的研究过程和结果。2 对食物的营养有着浓厚的探究兴趣，并乐于展开探究；在探究过程中，能与其他同学合作、交流；乐于用学到的科学知识改善生活，善待生命，珍爱生命。教学重点与 难 点知道蛋白质、脂肪、淀粉（糖类）、纤维素、维生素、矿物质和水等是维持人类健康的主要营养素及其主要来源；知道没有哪一种食物能含有人体所需要的全部营养。教具花生米、纸餐盘、白卡纸、彩色笔。自制课件板书设计2. 我们的营养营养 全面 合理课后小结本课学生通
8、过学习了解了维持人类生命健康的营养素，主要包括蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、维生素、矿物质和水。学会看食品包装袋，了解食物的营养信息。学会适当调整自己的饮食习惯。 第 课时：环节教 师 活 动学 生 活 动设计意图一、激情导入二、探究活动三、拓展活动提问：我们的食物从哪里来？食物中含有哪些营养成分？1 我们检测一下 阅读实验提示：脂肪会在纸上留下油渍。淀粉有遇到碘变蓝色的性质蛋白质在燃烧时会发出像头发烧焦的气味。教师小结：维持人类生命健康的营养素，主要包括蛋白质、脂肪、 淀粉、纤维素、维生素、矿物质和水。提问：维持人类生命健康的营养素，主要包括哪些？2自由活动 从食品包装袋上能获得哪些营养信息？
9、（1）牛奶中的营养成分？你从中获得了哪些信息？你还有哪些发现？（2）瓶装奶和袋装奶有什么不同（3）？ （3） 苏打夹心饼干有什么营养？ （4） 这些信息可靠吗？你用什么方法检测？ 教师适当评价。3 这节课你有何收获？ 教师评价小组合作的成绩1 统计自己每天所吃的食物，分析每天都获得了哪些营养成分，适当调整自己的饮食习惯。教师评价2 准备第三课的资料。回答交流发言学生分组做实验交流汇报齐读一边回答比赛：汇报发言交流交流交流自己的看法。汇报自己的收获填写表格，交流汇报备注：活动一为第一课时，活动二为第二课时。备 课 笔 记教学内容（课 题） 3、饮食与健康教 材简 析 本课研究怎样合理搭配食物，做
10、到均衡营养，养成良好的饮食习惯。授课时间安 排1教学目的与 要 求1 能反思日常饮食的情况，并做出合理评价；能通过查阅书刊及其它信息源，编写科学饮食歌谣；能对研究过程和结果进行评议，并与他人交换意见。2 对健康与饮食保持浓厚的兴趣，并积极主动地进行探究；愿与他人交流；乐于用学到的科学饮食的常识指导自己的生活。教学重点与 难 点了解合理的饮食结构。知道日常饮食卫生常识；懂得合理饮食的重要性。教具自制课件板书设计3、饮食与健康营养全面合理十分重要课后小结 本课学生通过学习了解了单一的饮食不科学， 要合理搭配营养，了解了食物金字塔的营养搭配情况：米、面食占4份， 蔬菜、水果占4份，牛、奶、肉、蛋、油
11、应占2份左右。设计一日三餐活动学生更感兴趣，教师适时给予点评。同时学生还交流了怎样做才有益于我们的健康。收获大。饮食与健康 第 1 课时：环节教 师 活 动学 生 活 动设计意图一、导入新课二、探究学习三、总结与评价四、课外活动（1）讲一个故事，激发兴趣：南太平洋上得岛国琉鲁，面积近十几平方千米，人口仅6000人左右。这个岛上有取之不尽的鸟粪，这些上等的有机肥，每年出口可挣取上亿美元的外汇。丰厚的收入使岛国的居民过着富裕的生活。在这样一个居民吃穿无忧的国家，高血压、心血管疾病、中风和糖尿病却成了多发病，发病率居世界之首位，人均平均寿命不到50岁。（2）同学们猜想是什么原因造成的？（3）小结：造
12、成这种现象的主要原因是饮食结构不合理。今天我们就来研究饮食与健康的问题。板书课题。（1）讨论反思自己的饮食习惯。通过这则小故事，你对饮食与健康有什么新的认识？我们的饮食科学吗？你认为有什么不合理的地方？板书：偏食、贪吃。偏食、贪吃会造成什么危害？小结：偏食，会因缺少营养而得病，贪吃会得肥胖病。（2）认识合理搭配食物的方法板书引导学生分析食物金字塔的结构。除了注意食物的营养搭配，还应注意什么？小结：（3）学生设计营养餐根据我们今天学习的营养搭配方法，自己设计一份你们全家一天的营养餐。小结：因为每个人身高、体重、运动量等不同，会产生饮食差异。我们可以根据自己的身体需求制订属于自己的健康饮食计划。（4）怎样做才有益于我们的健康？师生共同评价。课件展示营养早餐。这节课，我们不但知道了维持营养平衡的重要性，还了解了一些饮食卫生常识。在课堂上，你的表现如何？请认真填写评价表。办一份营养与健康的剪贴报。听故事猜想讨论：回想自己平时的饮食习惯，有什么不合理的地方？汇报讨论结果。以肉类食品为主的配餐，以腌制食品为主的配餐，以油炸食品为主的配餐，以甜食为主的配餐。讨论，查资料解决。交流研究结果分组讨论，怎样合理搭配食物？汇报讨论结果分组讨论，汇
