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1、酒店经理下半年计划范本一、指导思想以酒店经济工作为中心，“培养一专多能员工”的主题贯穿其中，认真学习和深刻理解当今培训工作的重要性，从而促进员工整体素质的全面提高。二、酒店的现状目前，酒店员工的服务技能和服务意识与我们的四目标标准仍有很大差距，主要体现在员工缺乏礼貌、客户服务意识薄弱、业务陌生等方面。三、当前目标和任务年度员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，有效提高员工对培训重要性的认识，积极引导员工自觉学习，提高技能，增强参与竞争岗位改革的自信心，培养一支服务质量高、技能独特的高素质员工队伍，使其成为新时期不断学习和提高的知识型员工。四、严格纪律树形象纪律是一个群体在正常工作生活中必须遵守的
2、行为规则，是提高部门战斗力的有效保障。古人云：“无规矩不成方圆”。因此，为了做好总办的全面工作，总办必须有严格的组织纪律作保证。要坚持不懈地抓组织纪律，部门负责人要带头管好自己的事情，彻底杜绝违纪违纪现象的发生。部门工作人员的举止、仪态、服装要规范，要努力使综合办公室成为酒店的文明窗口。五、创新管理求实效1、美化酒店环境，打造“温馨家园”。花草是美化酒店、打造“温馨家园”不可或缺的点缀。今年，我们与新花公司合作，加强了花卉的管理，并要求花卉公司定期来店修剪栽培，保持花卉整洁美观，并根据情况立即更换花卉的颜色和品种，使酒店内的花卉常青、常见、新颖，给客人一种温暖舒适的感觉。2、创新宿舍管理，为员
3、工创造舒适的家宿舍管理一直是薄弱环节。今年，我们将加强管理，为居民创造一个真正的“舒适的家”。为此，首先，要有一个干净的卧室环境。我们要求宿舍管理员做好公共区域卫生，并在每个宿舍设立一名宿舍长，负责安排和督促宿舍人员打扫卫生，要求室内整洁，并检查每个宿舍的卫生状况，报告检查情况。第二，要加强宿舍的安全管理，不忘防火防盗，禁止外国人随意进出宿舍，实行外国人查询登记制度，确保住宿人员的人身和财产安全。第三，要把管理型转变为服务型。管理员我们将参考以往的相关标准和规定，并根据实际情况，重新组织制定各部门办公用品、服装、劳保用品的领取年限和数量标准，完善领取手续，做好台帐。要求按规定发放，做到账实相符
4、，库房物品妥善保管，防止变质损坏。3、加强车辆登机牌和电话管理建立车辆使用制度，实行车辆调度制度，禁止擅自使用车辆和在车外停留，加强车辆的油耗、维修管理和车辆保养，确保酒店领导使用车辆的安全。登机牌和长途电话应实行严格的管理和登记制度，防止私人使用。六、亮化品牌的宣传和推广1、要提高文件材料的书写水平和质量，及时完成酒店各类文件材料的起草、打印和发送，加强档案管理，建立档案管理制度，妥善保管归档材料和文件，不得损坏或丢失。七、新入店员工培训酒店经理下半年计划范本（二）1.饭店中长期战略规划（1）涉及饭店今后发展方向和发展目标的重大决策，以及为维护饭店的良好信誉而开民用工业的工作，饭店内外关系的
5、协调。每年下半年制定的后三年饭店经营的滚动式计划和在此基础上制定的下一年的经营预算是饭店规划和发展的重要内容。（2）在此基础上制定饭店的设备设施维修保养更新改造计划。饭店的设备设施维护良好，这是饭店资产保值增加的前提。（3）饭店的经营发展方向和经营战略的制定和确立。（4）饭店人力资源的开发和管理计划的制定等。2.饭店市场推广每饭从它诞生之日起，就与市场密不可分。市场是饭店经营活动的轴心，而顾客是市场的主宰。”ourcustomerarewinners.”（我们的客户是赢家）赢得了顾客就是赢得了市场;而赢得了市场，就等于赢得了成功。这里的市场指的是客源细分市场。总经理在做长期、细致的客源市场分析
6、研究后得出的市场定位须以相应的产品组合设计来完成其营销目标，要积极地组织市场推销工作。饭店员工的优质服务也是实现促销的手段之一，这就是服务营销的本质。饭店作为经营企业，它也毫不例外地获得利润为自己的最终目标。企业要生存发展就要不断扩大自己的规模。“东方不亮西方亮”，多元化的经营，可以减少饭店业目前的买方市场风险。一旦饭店受到冲击，其他方面可以弥补。多元化经营，可以为饭店企业的发展寻求新的经济增长点。同时，它还能使饭店的人力资源，财力资源，物力资源得到更高层次的合理配置使用。3.饭店人力资源开发4.饭店经营决策决策在现代饭店整体运作中居于首要地位。总经理决策水平的高低，直接影响到现代饭店的经营成
7、果。饭店总经理如何捕捉市场经济发展的最新信息，科学掌握饭店营运发展的趋势，抓住机遇及时调整经营策略进行科学有效的决策，使饭店在市场中获得成功，取得良好的经济效益，这是经营决策的目的。财务管理是饭店管理的“灵魂”。每个企业以获得的经济效益，获得利润为目标，财务决策在饭店管理中起着不可缺少的重要作用。总经理对饭店财务工作的管理，首先要抓好每年下半年制定的三年经营滚动预算，然后，再根据三年滚动预算做未来第一年经营预算。为了促使经营状况良性循环，总经理每月都要对来自于各部门的预算报告加以整合，完成整个饭店及各部门预算完成情况的分析评述，并进行研究讨论。其次，总经理还要对同行饭店的经营情况做出分析比较，
8、了解本饭店在本地区与其他饭店的竞争中处于什么样的地位。通过分析，调整饭店的经营策略和方向。第三，总经理要依靠财务总监对饭店内部的各项财务工作进行具体管理。总经理要特别关注对成本控制，包括应收款的信用控制，开源节流的管理，关注每月每日的饭店营业情况。6.饭店的公共关系饭店总经理，应该是一位出色的公共关系方面的专家。他是饭店形象的代表，做好饭店的对外公共关系方面的工作是总经理的重要职责。一个饭店的形象如何，很大程度上取决于总经理的行为及其形象，以及总经理对公关工作的态度、做法和专业程度。建立融洽、良好的公共关系，可以为饭店经营管理打下良好的外部环境基础。经营一个饭店与社会各界有着千丝万缕的联系。各
9、级政府和部门、海内外旅行社、工商税务部门等等，都需要总经理运用公关手段，来协调和处理好与他们的关系。酒店经理下半年计划范本（三）一、每天的工作1、坚持参加三店的例会。（具体的安排周一、周三、周五到林英酒店;周二、周四、周六到华澳娱乐的会所;周日到金税酒店）2、每天必须看的报表（营业日报）并作出相应的指导;3、每天陪访或电访_个客户，保持与重要客户的联络;4、了解一个店的经营情况;5、坚持进入前台接待_个客人，及时发现问题并帮助前台人员更准确（热情、周到、体贴）地服务和理解营销策略;6、亲自处理_起客人投诉或服务质量跟踪;7、每天检查_间房间，包括各店的餐厅、客房、娱乐的会所，做好记录;8、应该
10、批复的文件，审核的报表;申报与请示相关事宜;9、记住一名员工的名字及其特点;10、看一张有用的报纸;12、制定明天应该做的主要工作。二、每周的工作1、召开一次中层干部例会。2、与一个主要职能部门经理、主管进行一次座谈。3、与一个你认为现在或将来是公司业务骨干的人沟通一次。4、向上级汇报一次工作。5、对各个店的业绩总结一次。6、纠正酒店内部一个细节上的不正确做法。7、检查上周纠正措施的落实情况，并出通报。8、进行一次自我总结（非正式）。9、熟悉操作中的一个环节。10、整理自已的文件或书柜。11、与一个非公司的朋友沟通。12、了解相应财务指标的变化。13、与一个重要客户联络。14、每周必须看的报表
11、（如现金流量表、销售周报表）。15、与一个供应商沟通一次。16、表扬一个你的骨干。17、看一本杂志。三、每月的工作1、对各店的销售业绩考核一次。2、拜访一个重要客户。3、自我考核一次。4、审核本月财务报表及报损情况。5、本月客房维修情况，餐厅菜肴出品情况，娱乐的会所经营状况。6、本月总体销售情况。7、本月质量改进情况。8、下月销售方案与计划。9、根据成本核算，制定下月菜肴出品、客房维修、物品报损计划。10、了解职工本月的生活、就餐情况。11、安排一次由店经理亲自主讲的培训。12、检查投诉处理情况。13、考核供应商业绩。14、对你的主要竞争对手评估一次。15、去一个在管理方面有特长，与本公司不同
12、业务的企业学习交流。16、有针对性的就一个管理财务指标做深入分析并提出建设性意见。17、与上级沟通一次。18、读一本书。19、查遍每一个房间，做好记录，_间左右一个月为一个周期，房间数量大于_间，检查周期相应延长。20、本月的营收、费用、分析报告交总公司。21、根据年度和月度的经营预算和成本预算情况进行店内经营状况分析。22、每月做一次市场分析。四、每季度的工作2、检查落实人事考核情况。3、应收帐款的清理（重点是呆坏帐）。4、库存的盘点抽查。5、搜集员工的建议。6、对劳动效率进行一次考核或比赛。7、表扬一批人员。8、组织一次比赛或活动。9、根据预算修订、完善下一季度的营销计划，总结本季度的营销
13、工作和预算完成情况。五、每半年的工作1、半年工作总结。2、奖励一批人员。3、对政策的有效性和执行情况考评一次。4、参加一次协会或同行业组织的集会。5、根据预算修订、完善下半年的营销计划，总结上半年度的营销工作和预算完成情况。六、每年的工作2、兑现给销售人员及各部门人员的。4、年会活动。5、年度报表。6、提出三个创新的意见。7、召开一次职工大会。8、对竞争对手和市场情况进行一次调研并作STOW分析。酒店经理下半年计划范本（四）一、指导思想以饭店经济工作为中心，将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中，认真学习深刻领会当今培训工作的重要性，带动员工整体素质的全面提高。二、酒店的现状当前酒店员工服务技
14、能及服务意识与我店四目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。三、当前的目标和任务-年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。四、严格纪律树形象纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效保障。古人云：“无规矩不成方圆”。所以，总办要搞好_年的全局性工作，必须要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，
15、从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着打扮要规范，努力将总办打造成酒店的一个文明窗口。五、创新管理求实效1、美化酒店环境，营造“温馨家园”。严格卫生管理是确保酒店环境整洁，为宾客提供舒适环境的有效措施。今年，我们将加大卫生管理力度，除了继续坚持周四的卫生大检查外，我们还将进行不定期的检查，并且严格按照标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增强各部门的责任感，调动员工的积极性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我们要加大治理力度，切实消灭蝇蟑鼠等虫害。花草是美化酒店、营造“温馨家园”不可缺少的点缀品，今年我们与新的花卉公司合作，加强花草的管理，要求花草公司定期来店修剪培植，保持花草的整洁美观，并根据情况即时将花草的花色、品种予以更换，力求使酒店的花草常青常绿，常见常新，给宾客以温馨、舒适之感。2、创新宿舍管理，打造员工“舒适家园”宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度，为住店员工打造一个真正的“舒适家园”。第一要有一个整洁的寝室环境，我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在
