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1、第五章第三节 ATP的主要来源细胞呼吸(第一课时)目标导引知识目标：1、了解哪些酵母菌的根底知识 2、酵母菌细胞呼吸的两种类型及产物能力目标：进行有关进行酵母菌细胞呼吸方式的实验和探究 ,学会控制自变量 ,观察和检测因变量的变化以及设置对照组。方法目标：掌握进行有关的实验和探究的方法；学会酒精、二氧化碳的鉴定方法德育目标：通过此实验培养学生科学的态度 ,学习科学方法以及建立科学的价值观 问题导学【问题一】说出你了解哪些酵母菌的根底知识？课前自悟课中醒悟课后感悟【问题二】完成“探究酵母菌细胞呼吸的方式的完整设计方案一、 提出问题：二、 作出假设：三、 设计实验：1、思考课本92页思考题1、2、3
2、、2、空气在进入A瓶前 ,通过盛有质量分数为10%的NaOH溶液的目的是什么？3、B瓶应封口放置一段时间 ,在连通盛有澄清石灰水的锥形瓶的原因？4、设计实验步骤四、预期实验现象及结论课前自悟课中醒悟课后感悟分层导练【课堂根底训练】1、用酵母菌酿酒时 ,向原料中通入足够的空气 ,酵母菌的数量与酒精的产生分别是 A酵母菌死亡 ,不产生酒精 B酵母菌增多 ,不产生酒精C酵母菌增多 ,产生酒精增多 D酵母菌减少 ,产生酒精增多【课后拓展训练】2、下列图是某同学为了研究酵母菌的细胞呼吸所设计的一个实验装置。开始时锥形瓶中装满了5%的蔗糖溶液 ,并参加了适量的酵母菌 ,将装置密封并静置一段时间 ,观察并记
3、录玻璃管内的液面刻度。表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的数据与初始液面数据的差值。单位:mL时间min41020355590500.20.40.7001001.01.31.20.10150.11.92.22.80.20200.23.13.34.40.30250.34.04.55.00.401该同学作了以下四种假设 ,你认为最合理的假设是 A温度对酵母菌有氧呼吸有影响 B温度对酵母菌无氧呼吸有影响C氧浓度对酵母菌有氧呼吸有影响 D氧浓度对酵母菌无氧呼吸有影响2假设实验的过程中产生的气体在溶液中的溶解度很低 ,那么表中数据可以反映酵母菌呼吸作用产生的 的量。3从表中数据分析得知最有利于酵母菌发酵的温度是 ,实验过程中应用 方法控制温度 ,不可直接加热。对于在90条件下的实验数据 ,你认为得到的原因是 。4实验开始前 ,实验装置必须密封并静置一段时间 ,以便消耗装置中的 。5请写出该实验条件下酵母菌细胞呼吸的反响式： / / /
