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1、海水网箱养殖军曹鱼在大西洋、印度洋和太平洋的热带、亚热海域，生活着一种大型的鱼种，它就是我们今天的主角军曹鱼。我国太平洋海区的南海和东海海域，是军曹鱼最理想的家园。南部沿海的鱼民们俗称它：海鲡，或者叫海龙鱼。军曹鱼为暖水性海洋鱼类。在自然海区中，它的生长速度最快。据说，在天然海域捕获到的最大的军曹鱼长200厘米，重达68千克呢！让我们把这位自然界的朋友看得再清楚一些吧！外形特征军曹鱼隶属于鲈形目、鲈亚目、军曹鱼科、军曹鱼属，身体较长，近似圆筒形，身体稍微侧偏。身体两侧都有一条白色波纹状的直线。两条线在头部贯通，成为军曹鱼最明显的特征。身体背部为黑、褐色，腹部灰白色。鱼鳍为黑色。腹鳍边缘、尾鳍上
2、下边缘为白色。这么大的鱼要吃什么呢？军曹鱼以肉食性动物。遵循自然界大鱼吃小鱼的法则，军曹鱼小的时候吃小虾、小蟹和小型鱼类。大一点的军曹鱼，海里比它们个体小的杂鱼，都是它最欢的食物，占据食物总量的80。军曹鱼食量大，抢食凶猛，一天不断地吃啊，并且消化力强，所以生长速度快。它们本来在海洋中自然生长、繁衍。渔民们在捕食中发现，军曹鱼肉质鲜美，肌肉中含有大量氨基酸，是作生鱼片的上好材料。经过不断的探索和试验，实现了人工土池育苗和海上网箱养成技术。同时,经过人工驯化，军曹鱼可以吃一些人工饲料。到今天，我国南部沿海的渔民朋友们，已经大量地开始了海上网箱养殖，军曹鱼变成了最有养殖前景的经济鱼种了。生活习性如
3、果想养殖军曹鱼，那就要好好地了解清楚它的生活习性和生长环境。首先,军曹鱼只能在海水中养殖。适温性它不耐低温。适宜温度为1035摄氏度，最适宜生长的温度在2532摄氏度这个范围。适盐性军曹鱼属于广盐性鱼类，只要海水的盐度在835之间都可以养殖。较大的军曹鱼，对低盐度的忍受力较低，所以海水盐度保持在10以上为最好。耗氧量经试验发现，平均体重0.5克的军曹鱼苗，水温30摄氏度时，每小时耗氧量为1.08毫克；水温28摄氏度时，每小时耗氧量为0.86毫克。也就是说，水温高，军曹鱼的耗氧量也相对提高。鱼的个体愈大，耗氧也越高。弄清了它们的形态特征和生活习性，人工养殖军曹鱼，应该从何处着手呢？我们按照它从小
4、到大的生长规律，从繁殖鱼苗开始吧。亲鱼的繁殖它们原本在大海中自然生产，自然繁殖。但是，自由自然的生产法，鱼卵的受精率和成活率都太低了，不能形成规模化的养殖。爱好养殖的技术员朋友们，慢慢摸索出从培育亲鱼开始的人工繁殖育苗技术。亲鱼的来源我们可以在自然海域捕捞军曹鱼的雌鱼和雄鱼，作为亲鱼，野生亲鱼可以避免近亲交配而产生种质退化，防止生长性能降低。当然,军曹鱼亲鱼还可以从人工养殖的网箱中挑选获得。亲鱼的选择性成熟的军曹鱼为2年龄，雄鱼体重7千克以上，雌鱼8千克以上。我们要选择8千克以上，体质健壮，活力较强，生长性能和肥满度较好，色泽鲜艳的个体作为亲鱼，亲鱼越大越好。雌鱼和雄鱼的投放比例为1：1。在繁
5、殖季节，雌鱼背部黑白相间的条纹会变得更为明显，腹部突出，而成熟雄鱼条纹不明显或消失，腹部较小。亲鱼的投喂与培育我们将亲鱼放在专门的网箱里培育，网箱长6米，宽3米，高3米。网箱设置在水源交换条件好、无污染、温度和盐度稳定的海域。每立方水体投放0.81尾亲鱼。亲鱼饵料以冰鲜杂鱼为主，每天投喂2次。早上810点投喂，下午35点投喂。一直投到亲鱼不抢食为准。在海水温度上升到2223摄氏度时，最好每天给亲鱼增加投喂小鱿鱼，以强化营养，促进亲鱼性腺发育和成熟。催产军曹鱼产卵的适宜温度为2429摄氏度。每年的2月底至10月份，都有产卵，2月底到5月，是产卵的高峰期，人工催产繁殖育苗，都在这三个月内进行。我们
6、选择这种刚成熟的亲鱼做催产示范吧。催产前，养殖人员准备一张柔软，而且不渗水的材料，制作成麻醉袋，袋长2米，宽1米。固定在网箱内，围成一个圈，里面盛装适量的海水，接着加入麻醉药剂，1立方水体中，加入5毫升的药液。技术员用捕鱼网捞起亲鱼。放入麻醉药液中，大约2分钟左右，用手按压，产卵前的雌鱼，腹部松软。排精前的雄鱼，如果用手按压，甚至会压出精液。就可以打催产针了。雄鱼和雌鱼都只有一个生殖孔，很难辩认。催产药物用促黄体生成素释放激素类药物。绒毛膜促性腺激素和地欧酮，在亲鱼胸鳍基部注射。雌鱼和雄鱼都需要催产。注射催产药一般在下午3:005:00进行。催产水温应在24摄氏度以上，适宜水温2531摄氏度、
7、适宜盐度为3034。还有多长时间才产卵呢？产卵军曹鱼产卵的适宜温度为24-29摄氏度。催产激素在2427小时之间起效。在产卵前，在亲鱼的培育网箱内，加套大小规格与网箱相一致的60目筛绢网，经过催产的亲鱼，放入筛绢网箱内，等待产卵。雌鱼的怀卵量为每千克体重16万颗卵粒。一般下午17002000，雄鱼排精，雌鱼排卵，在同一水体中，卵子自然受精。变成受精卵。集卵亲鱼产卵后，需要养殖员朋友们及时地收卵，一般在第二天早上6-8点才收集卵粒。收卵需要2个人协助才能完成。他们同时向网箱的一端拉卵。收紧集卵网。最后，解开网绳，亮晶晶的卵粒就呈现出来了。这满满的一桶卵粒，要快一点将它们送去处理。洗卵为了方便快速
8、，很多渔民就在鱼排上进行卵处理。用海水把桶冲洗干净。水管上要系上150目的过滤网。过滤海水中的杂质。桶底设有出口。鱼卵的清洗、暂养都可以在大桶中进行。洗干净了，再加入干净清亮的海水，加到8分满就可以。还要准备好增氧设备，6080目的手抄网。这些工作在集卵之前就要做好。卵粒需要过滤二遍。第一遍在溶器中过滤掉其中夹带的污物，要放在2025目的手抄网中，分批地过滤。第二遍过滤掉沉底的死卵。经过第一次过滤的卵粒倒入大桶中，顺时针拨动几下，然后不再人为干预，静置3分钟左右。军曹鱼受精卵为圆形的浮性卵，有生命力的卵都会浮起来。而那些没有生命力的死卵，都会沉入桶底部。只要打开出口开关，那些死卵和污物会立即流
9、出来。留下来浮动的活卵需要放入散气石，立即增氧。处理好了，就等待着打包装，运送去孵化场，在那里孵化出小鱼苗。销售的鱼卵，可用称重法计数，每千克卵粒大约有50万个卵粒。不能及时孵化的鱼卵，可以临时在大桶里暂养。必须用散气石24小时增氧。包装运输鱼卵的包装用薄膜袋，袋中盛装入适量的海水，一般每袋装水三分之一。分装好了，紧接着用充氧机充满氧气，最后用皮筋扎紧封口。水温在28摄氏度，鱼卵可以成活5-6小时。所以，要快一些运往目的地，尽快尽早地进塘孵化。鱼苗的培育鱼卵的孵化和小鱼苗的培育在土池里完成。利用土池育苗也是目前常用的方法。土池投入的成本少，当然，水源必须是海水。那么建水泥池有什么要求呢？池塘的
10、建设育苗池要紧靠大海边，要求海区的盐度稳定、无污染，引进海水方便。池塘面积大约3-4亩，深度为2.5米。池塘的四周用水泥铺成畅通的引水渠，方便引水。池塘设进水口，进水管道，管道上装好2025目的过滤网。过滤海水中的杂物污物。排水口装置25-30目的防逃网。配备一台0.75千瓦的水车式增氧机。池塘底面呈5度左右的斜坡。孵化和育苗都在这里完成。清塘消毒要先清塘，清理干净了，将次氯酸钙粉剂与水按1：5的比例，配成溶液，全塘泼洒一遍消毒。晒2天后，就可以开闸进水。育苗海水要经过筛网过滤。进水深度在1.5-1.8米之间。进水的当天，在水面上撒入百菌清可湿性粉剂，每亩池塘撒入330克。投放鱼卵前，要测量海
11、水盐度,不能低于27，透明度控制在5060厘米之间。还需要在池塘中施一些农家肥，促进池塘中饵料生物的生长。作为仔鱼的开口饵料。池塘和水都备好了，但还不能直接把鱼卵放在池塘里，要在塘内搭建孵化箱。孵化箱的搭建搭一个孵化箱，先将木棒和浮子绑扎成长3-4米，宽3-4米方形浮架。四个角带有浮子。还需要3.5米长，3.5米宽，不透水的编织袋、增氧设施。将编织袋，用绳索系紧在浮架上。然后固定好散气石增氧软管。放到池塘里，您看，编织袋的中间有一个大大的空间，就像一个大大的箱子一样，所以饲养员朋友们叫它孵化箱。在浮架两条边的中心点上，各撑起一根1-1.2米高的柱子。用结实的绳索，将它们分别绑缚在浮架两的中心点
12、，绑结实了。孵化箱就搭成了。最后再铺盖上遮阳网。有条件的养殖地区,可以再配备一个轮虫培养池，面积约占育苗池面积的30%左右，分成3个为好。以便收集足够的轮虫作为饵料。投卵池塘的准备、孵化箱的搭建、轮虫的培育，这些工作都应该在亲鱼产卵前做好，等待着鱼卵的到来。卵放入孵化箱之前，孵袋放在池塘里静置8-10分钟，让鱼卵慢慢适应池内的水温环境。再投卵，孵化箱的投卵密度，按照每立方水体5-10万粒的标准为好。鱼卵入箱后，关闭大池塘中的增氧机，立即打开鼓风机开关，让散气石增氧器给鱼卵增氧。孵化在微微的流水中进行。孵化适宜水温2631摄氏度之间。适宜盐度为2933。孵化出膜孵化时间大约为2930小时，当水温
13、在2830摄氏度时，大约24小时孵化出膜。饲养员要勤于观察。破膜后24小时，军曹鱼体长大约4.8毫米，呈暗棕色，仔鱼偶尔作短而急的游动，第3日龄仔鱼体长6.0毫米，躯干呈暗棕色。这时，饲养员朋友要拿烧杯来观察，当鱼苗上下窜杯时，就应该打开孵化箱了。从第3日起，仔鱼开口摄食。3-10日龄仔鱼的投喂和管理仔鱼开口摄食后，一般3-10日龄，以投喂轮虫为主；在开箱前一天，要在池塘内投放轮虫。池塘中的生物饵料，需要保持相当充足，否则孵化成活的仔鱼就会发生相互残食的现象，降低成活率。每天投喂前都要收集轮虫，在轮虫繁殖的土池塘中设有抽水机，在抽水机的入口处套300目的网袋。打开抽水电源，将水和轮虫一起抽进袋
14、中。最后收紧网口，漏掉水，就剩下轮虫了。日常投喂：投喂时，因为轮虫小，让饵料慢慢地流进池塘中。刚开口吃食时，上午投喂3-4次，下午喂3-4次。在5天之后，仔鱼的食量剧增，如果饵料不足，需要上午投喂8次，下午投喂8次。如果饵料充足，上午下午各投喂5次就可以了。这期间白天多巡塘观察，根据多次观察的结果调整投喂量和投喂次数。除了白天巡塘，还要增加夜间巡塘观察。掌握仔鱼的生长情况。查看增氧机是否正常工作。水质管理：鱼苗出箱35天后就需要开增氧机增氧了，每天晚上开机增氧，白天关闭。技术员每天要掌握池塘中水温、盐度、酸碱度和溶氧量的变化情况。池塘的溶氧量保持在每升水5毫克左右。PH值保持在8.0-8.5之
15、间。海水盐度和投卵时一样，保持在30左右就可以了；温度在28-30摄氏度之间为好，如果水温高于34摄氏度，可以适当加水调节。这时，鱼苗太小了，这时不能换水。8-25日龄仔鱼的投喂和管理到了第8天，小仔鱼的饵料有一定的变化，继续投喂轮虫，但是这时应该添加投喂桡足类、枝角类和卤虫这些幼体动物了，这两种不同的饵料交叉投喂的，以便它们有适应新饵料的过程。到第10天,就停止喂轮虫了。10-25日龄期间，只投喂桡足类饵料，投喂时在池塘边缘多个点泼洒，上午投喂2次，7点钟一次，10点钟一次；下午投喂2次，14点一次，17点一次。810日，每次的总投饵量为20千克，之后逐渐增加，到20多天后，每次的投饵量增加到40千克。投喂桡足期间的其他日常管理和喂轮虫时一样。1633日龄仔鱼的投喂和管理当军曹鱼1618日龄时，除了投喂桡足类饵料，应该添加鳗鱼饲料粉和鱼浆了。投喂前，用绞肉机将小杂鱼绞成碎肉沫儿，再加入鳗鱼粉，鱼肉和鳗鱼粉的比例为3：2。投喂次数为上午3次，分别在7点、9点、11点投喂，下午投喂3次，分别在14点、16点、18点投喂。1618天时，鳗鱼粉每次的投喂量1千克，鱼肉为5千克
