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1、学校食品卫生安全应急处理工作预案模板2、加强培训教育。将食品卫生安全教育贯穿在日常管理工作中，结合季节性、突发性传染病及食物中毒的预防等知识，利用专利、墙报、晨会等，大力开展培训教育活动，增强员工的食品卫生安全意识和防范技能。3、加强督导检查。酒店专职质量与训导人员和餐饮现场管理责任人应加强对员工执行食品卫生管理制度的检查，每日至少一次，及时发现问题和解决问题，并依据质量管理奖罚条列将检查结果与当事者及其所在部门的工资挂钩。4、密切与本地区疾病预防控制中心的联系，强化业务指导。5、经办理验收手续进仓的物料，必须填制“商品、物料进仓验收单”，仓库据以记账，并送采购部一份用以办理付款手续。6、物料
2、经验收合格、办理进仓手续后，所发生的一切短缺、变质、霉烂、变形等问题及时上报相关部门。7、物品及原材料、物料发生变质、霉坏，失去使用(食用)价值，需要作报损、报废处理。五、应急处理1、一次超过_人的大型接待，餐饮部要落实专人负责对食品_小时留样管理，二级警卫以上的接待_小时留样管理。2、严格执行食物中毒报告制度，发现食物中毒_，第一发现者(或接到客人投诉)应立即报告餐饮部负责人，餐饮部负责人应立即报告总经理。3、若现场发生群体性食物中毒，应急小组立即奔赴现场，在总经理的指挥下，迅速采取有效措施，防止事态继续扩大，及时拨打120急救电话，同时立即停止生产经营活动，封存造成食物中毒或可能导致食物中
3、毒食品的原料、工具、设备，维护好现场，并在_小时内书面报告本地区疾病预防控制中心。若_金钥匙饭店管理有限公司西昌名人大酒店管理资料学校食品卫生安全应急处理工作预案模板（二）客人投诉食物中毒，第一个受理者应首先安抚客人，同时报告餐饮部负责人，由其直接向客人进一步了解情况，取证核实，妥善处理。六、查明原因，追述责任应急处理突法事件后，酒店要本着处理安全工作“三不放过”的原则，配合卫生管理部门进行调查，如实提供有关材料和样品，做好安全责任的追述处理。同时，要_全员对事故进行案列进行认真分析，从中吸取教训，不断完善安全管理的制度和措施，杜绝事故的再次发生。名人大酒店酒店安全管理委员会_金钥匙饭店管理有限公司第2页共2页
