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1.肉切丝，葱切末备用2.茄子洗净切丝3.热锅热油，放入肉丝煸炒出油脂4.放入葱花爆香5.再放入茄子丝翻炒6.放入适量的花椒粉、酱油、盐翻炒均匀7.倒入适量的水，盖盖，大火煮熟8.待汤汁收的差不多时，放入蒜末和味精调味即可出锅备用9.另起锅水烧开，下入面条煮熟10.捞出过凉水11.将面条盛入碗里，浇上茄子卤就可以吃啦
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