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1、日光温室茄子栽培技术（一）生长发育特性1分枝与开花结果习性茄子分枝和结果习性很有规律。两者紧密相关。茄子为假二杈分枝。即主茎长到一定节位时（早熟品56节、晚熟品种10节左右），顶芽变为花芽。下面两个腋芽同时抽生成一对长势均衡的双杈枝，以后各枝每隔23片顶芽形成一个花芽，花芽下又形成均衡的双杈分枝,这样向下而上呈现规律的双杈分枝，各层分枝成倍数递增.即一层(大杈)2枝，二层4枝、三层8枝、四层16枝,依此类推。每个分枝处着生一个花序，所结果实分别称为“门茄”（大杈茄子）,“对茄”、“四门斗”、“八面风”，往上果数增多称为“满天星”。实际上14层的分枝和结果比较有规律，果实发育也好。圆茄果实大，到
2、三层以上果实生长发育就不理想了。茄子是雌雄同花，以自花授粉为主，异交率在10%以下。果实的形状和颜色类型很多。果实有圆茄、长茄、卵茄等三个主要类型。其植株类型与果实相关也有所不同。果实的颜色主要有紫色、绿色、黄色和白色等。还有一些过渡类型的颜色。花多为单生，少数品种为簇生。2花芽分化茄子因品种不同在第24片叶时就已开始进行花芽分化。到67片时二层枝上的花芽也已分化完，三层枝上的花芽已开始分化。茄子在幼苗期营养生长与生殖生长同时进行，在幼苗期要加强管理，给以良好的生长发育环境，促控结合以保证植株生长健壮，花芽分化良好。茄子花芽分化和花器发育时，受温度、光照、营养条件的影响，发育成为不同类型。茄子
3、花的花柱比花药长的称“长花柱花”，花柱与花药长度相当的为“中花柱花”，还有花柱短于花药的为“短花柱花”。长花柱花发育良好，开花时授粉好，容易坐果，果实生长发育快;中花柱花次之；发育最差的是短花柱花，往往难以授粉,几乎大部分花要落掉,即使用激素处理也只能形成小果或畸形果，所以要在苗期加强管理，给以适当的温度、光照和充分的营养条件，以形成较多的长花柱花和中花柱花，减少和避免形成短花柱花。3根系茄子根系发达，根系木质化比较早，不宜发生不定根，根的再生能力也比较差。所以育苗移栽时要注意保护根系。（二）对环境条件的要求1温度。茄子是喜温作物。生长发育最适宜酌温度是；2530。种子发芽以3032为宜；幼苗
4、期以白天2025，夜间在17以上为好；开花结果期白天25 30，夜间不能低于15。否则生长缓慢，容易落花落果。据研究，温度超过35时花器发育不良，短花柱花数量增加。在日温20、夜温15时，从花芽分化到开花的天数比较长，约60天，但几乎百分之百能发育成长柱花。随着温度的提高，长柱花比例下降，中、短柱花比例上升。2光照茄子对光照长短不敏感，属中光强作物。幼苗期光照充足，生长健壮，花芽分化好，长花柱花多。结果期光照充足利于茄子着色，尤其紫色茄子更为明显。3水分茄子苗期需水较少，进入结果期后枝叶繁茂，水分蒸腾量大，需水量增加，所似要及时满足对水分的需要，否则会使果实发育停滞。果肉变硬、果面粗糙、品质下
5、降。如果土壤湿度过大，雨水过多而集中，往往会使茄子根部呼吸和吸收受到抑制，落花落果，引起病害蔓延，造成大量烂果。4土壤营养茄子对土壤要求不严，较耐盐碱，适宜pH6.87.3。茄子生长期长，需肥量大，在施足基肥的基础上，必须重视追肥。需肥中以氮肥为主，但钾不可忽视。苗期磷肥可以多施一些，以促进根系发育和花芽分化。进入结果期后要充分满足氮肥需要，同时注意施用钾肥，这样才能保证丰产、优质。（三）品种介绍1圆茄(1)六叶茄北京地方品种。早熟，生长势强。一般第一花着生在第6节，果实圆形，黑紫色、有光泽。肉质细密、浅绿白色，单果重250克左右，适宜密植，较耐低温。适合日光温室及塑料大棚种植。亩产4000千
6、克左右。(2)快圆茄天津地方品种。早熟，株型紧凑，生长势较强。第一花着生在第67节，果实生长发育快。果实圆形稍扁，深紫色，有光泽。果肉白色，品质及外观均佳。耐寒性及抗病性较强，适合日光温室、塑料大棚及露地栽培，亩产4000千克以上。(3)二苠茄天津地方品种。中熟，生长势较强。果实圆形稍扁，紫色，有光泽。果实硕大，平均750克以上，最大可达1500克。果肉白色，致密细嫩，品质优。较耐低温、寡光照，适合日光温室深冬茬栽培。亩产5000千克左右。2卵茄美引茄冠：由山东引进一代交配种。中晚热，生长势强。茎杆、叶片、叶柄为绿色，有短刺，果实长卵形，紫色有光泽。果肉白色，细腻。丰产性好，亩产9000千克左
7、右，适合日光温室深冬茬或早春茬栽培。3长茄，(1)兰苏长茄（兰杂1号）兰州市西固区农技站育成一代交配种。极早熟，生长势强，分枝较多，第一雌花着生在第7节，且双花多。坐果率高，果实细长条形，紫黑色。肉质松软，皮薄籽少，品质好。亩产5000千克左右。适合塑料大棚及露地早春栽培。(2)兰竹长茄（兰杂2号）兰州市西固区农技站育成一代交配种。早熟，生长势强，第一雌花着生在第78节。果实长棒形，直而较粗，紫色，有光泽。果肉松软细嫩、皮薄籽少，品质好。较耐寒、耐热，适应性广，丰产，稳产。亩产可达5000千克以上。适合日光温室越冬茬、塑料大棚及露地栽培。(3)黑又亮曲哈尔滨引进一代交配种。中早熟；生长势强。果
8、实紫黑色油亮。肉质细腻，品质好。耐寒抗病。亩产30004000千克。适合塑料大棚及露地早熟栽培。(4)长生1号一代交配种。早熟，生长势强。第一雌花着生在第78节。果实长棒形，紫黑色。亩产5000千克以上。适合日光温室及塑料大棚早春栽培。（四）栽培技术1茬口安排(1)越冬一大茬8月上中旬育苗，10月上旬定植，元旦前后采收。这一茬口育苗时正值夏秋高温多雨季节，病虫害较多，育苗难度较大。苗龄在5060天。定植前期温室内温度较适合茄子生长发育，但进入结果期后，正是严冬低温寡光照阶段，对开花结果有一定影响。但自元旦至春节产品陆续止市，商品价格高，经济效益比较好。在整个栽培过程中加强对植株的管理，防止老化
9、，可延长采收到翌年6-7月。这一茬口的特点是：栽培技术难度大，要求高，有一定风险。管理得当，严冬有产品上市，前期经济效益好。采收期长，产量高，可获得好的经济效益。(2)冬春茬10月上中旬至11月上旬育苗，次年1-2月定植，3月中下旬采收，可收到7-8月份。这一茬口育苗时温度、光照比较适宜，定植后低温寡光照正是幼苗生长发育阶段，进入开花结果后温度逐步升高，光照逐渐改善，产量也稳步上升。这一茬口的特点是开花结果避开了严冬寡光季节，抢在塑料大棚茄子采收之前上市，并有一定产量。管理得当采收期长，稳产、高产，可获得好的经济效益。2日光温室越冬一大茬栽培技术(1)日光温室的选择茄子是喜温蔬菜，进行日光温室
10、越冬茬栽培，幼苗及开花结果阶段正是严寒季节，低温胁迫是主要矛盾，所以要求日光温室必须是保温性及采光好的二代日光温室（西北型温室）。其结构参数为跨度7米，脊高3.5米以上，墙厚1米以上，后屋面仰角3538，后屋面后部厚度0.8米。前屋面基部设防寒沟，温室保温性达到30以上，前屋面下部最低温度不低于10l2。(2)棚膜的选择茄子喜温对光照要求不太严格。但茄子在果实着色时要求充足的阳光，特别是紫色品种，光照不足着色不好，影响商品价格。聚氯乙烯膜(PVC)虽然保温性好，但后期透光率下降比较多，且吸尘不易清洗。高保温多功能醋酸聚乙烯膜(EVA)不仅保温性好，在使用后期透光率下降比较缓慢，流滴性好，不易吸
11、尘，易于清洁，对茄子着色比较好，所以在日光温室越冬茬生产中选用这种棚膜比较好。(3)选择品种的原则应选择耐低温、寡光，植株生长健壮，适应性好，抗病虫能力强，早熟性好，稳产、丰产的品种。同时在果实性状方面尽量选择适合当地消费习惯的品种。(4)嫁接育苗茄子枯萎病是对茄子为害严重的病害。病菌存在于土壤中，通过根的伤口、表皮及根毛入侵为害。目前还没有有效的防治方法，药剂防治也不尽有效。近年通过国外引进技术，经嫁接换根取得了很好效果。砧木根系强大，不仅抗病，在日光温室地温较低的情况下，吸水肥能力也强。所以采用嫁接育苗是日光温室茄子栽培获得成功的关键之一。砧木经对多种国内外引进砧木筛选和生产检验，我省表现
12、较好的茄砧有托鲁巴姆和CRP。托鲁巴姆来源于日本，它对茄子黄萎病、枯萎病、青枯病和根结线虫病都有很好的抗性，或达到高抗和免疫，被称为“四抗”茄砧，国内外应用比较普遍。砧木与接穗苗的培育A催芽茄子用种量根据品种不同一亩地约50克左右。接穗种子在育苗前曝晒一天，可提高发芽率和发芽势，并有一定防病作用。用50多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种12小时，或用55温水浸种15分钟，水温降至30后浸种68小时，洗净种皮上粘液，将种子放人盛有种子体积l2倍洗净细沙的盆中，在2030的温度下催芽。催芽最好采用变温管理，不仅发芽率高，而且幼苗粗壮。变温管理的做法是在2530下经16小时，然后降温至20下8小时；或3
13、0下8小时，20下16小时，反复变化。每天早晚翻动两次，见于可适当喷水，出芽后降温到1625进行锻炼。如遇播种工作未准备好时，可将种子放在1316低温下“蹲芽”控制其生长。砧木托鲁巴姆种子细小(相当于茄子种子的1/41/5)，且不易发芽，因此砧木播种要比接穗提前15 20天。如采用变温处理催芽，可提前10天左右出芽。B苗床准备及播种苗床准备：秋播一般在露地进行。选用未种过茄科的园田土7份、腐熟马粪2份、大粪干1份，砸碎混匀过筛，喷洒50多菌灵500倍液拌匀，盖塑料薄膜闷12天后备用。苗床上搭建小拱棚防雨遮荫。播种：接穗在苗床播种，以后进行分苗。砧木播于8厘米8厘米营养钵内。接穗：营养土平铺于苗
14、床内，厚约10厘米，浇透水，待水渗下后，将接穗种芽均匀撒播在床面，再覆土约1厘米，盖上地膜，使地温达到20以上。出苗后揭去地膜。白天保持20-25。夜间1517并及时在苗床上撒约23厘米营养土，填缝保墒，子叶展平后再撒_一次。真叶顶心时间苗。使株距保持在2厘米x2厘米左右。砧术：可将装有营养土的营养钵整齐码放在苗床内，浇水两次，保证浇足浇透，待水渗下后点播种芽，。每钵2粒，再覆1厘米厚的营养土，盖上地膜，同样管理至出苗，适时间苗，每钵留一株。C.接穗分苗接穗2片真叶时，选晴天上午分苗。分苗床准备与播种床相同。分苗方法与番茄，辣椒相同。分苗株行距8厘米8厘米。分苗后保持温度白天30，夜间15左右
15、。如夜温过低可扣小棚保温。接穗缓苗后要浇一次透水，以后砧木与接穗都要根据墒情浇水。砧木更要注意其表现，如果表现缺水就进行补浇。嫁接嫁接方法有劈接和靠接两种。劈接法操作简单，成活率高，嫁接时要求砧木56片真叶；接穗45片真叶，茎粗34毫米，半木质化时最好。具体作法是：先把营养钵砧木苗保留2片真叶，在高约3厘米处切去上面部分，从中间劈开1厘米深接口。然后将接穗苗从床中拔出，保留23片真叶，在半木质化处（即茎紫绿相间处）向下部削成楔形长约1厘米，立即插入砧木，一边表皮必须与砧木表皮（韧皮部）对齐，然后用圆孔嫁接夹固定好。整齐的码放到嫁接苗床内。嫁接苗的管理嫁接整床选在光温条件好的地块，苗床上设拱棚，以便保温保湿。将嫁接苗整齐紧凑地码在苗床内，在营养钵间隙溜浇一次透水，然后将拱棚扣严，前56天保持高温高湿，白天，2527 ，夜间2022，空气湿度95以上，有利于伤口愈合。这时期要严防强光直射，避免造成棚内高温、干燥缺水，嫁接苗失水萎蔫，降低成活率。要适度遮荫，但早晚和阴天要见光。67天后，适当通风降低湿度，注意不能喷水或将棚膜上的小水滴散落在接口上，引起腐烂。缺水时也可溜灌一次。10天后伤口基本愈合，逐步揭去棚膜，及时抹去砧木萌芽。嫁接苗长到56片，真叶即可定植。兰州市农科所试验研究
