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1、(word完整版)厨师、服务员工作标准厨师、服务员、维修人员工作标准细化标准项目内容工作内容次数作业标准日清洁餐厅垃圾随时清理，地面保持干净每日清扫2次地面无明显垃圾、杂物、污渍、无积水垃圾桶垃圾桶内外表面擦拭，垃圾桶内垃圾量不超过3/4每日1次无堆放垃圾，桶身洁净无污迹,桶内无异味餐具开餐前进行清洗消毒,并认真填写消毒记录每日2次餐具表面无水印、无污迹、符合卫生要求餐厅雅间设施设备检查完好，所有用具干净整洁每日清扫1次地面无明显垃圾、杂物，室内空气良好，温度适中厨房地面随时清拖，炒灶及时清洗，工作台随时清擦,餐具、用具表面干净无污渍、油渍，成品、半成品分类储存每日清扫3次干净、整洁,地面、墙
2、面无明显污渍、无垃圾，餐具、用具摆放整齐，水池每日随时清理,餐具、抹布每日消毒并清洗干净。水厂综合楼会议室桌椅、地脚线、窗框、窗台、茶水柜开关面板、墙面、地面及死角卫生清洁每日2次无积尘、无杂物、无明显污渍、无异味水厂宿舍楼道地脚线、窗框、窗台、开关面板、墙面、地面、挂画、垃圾桶及死角、的卫生清洁每日2次无积尘、无杂物、无明显污渍、无异味周清洁餐厅及包间桌椅、设施、高空、地脚线、窗框、窗台、储物柜、电器设备、开关面板、墙面、地面及死角卫生清洁每周清洁一次无积尘、无杂物、无明显污渍、无异味厨房灶台、烟道、墙面、地面、排水沟、保鲜柜、储物柜、货架、开关面板、冰箱、冰柜除冰等卫生清洁每周清洁一次无积
3、尘、无杂物、无明显污渍、无异味公共区域地面清洗，窗台、窗框、玻璃清擦每周清洁一次无积尘、无杂物、无明显污渍、无异味多功能厅桌椅、设施、地脚线、窗框、窗台、储物柜、电器设备、开关面板、墙面、地面及死角卫生清洁每周清洁一次无积尘、无杂物、无明显污渍、无异味月度清洁餐厅清擦玻璃、墙面、房顶、死角扫尘每月清擦玻璃一次无积尘、无明显污渍厨房屋顶、墙面卫生死角、污水池、所有设施设备清洁无积尘、无杂物、无明显污渍、无异味专家楼桌椅、设施、地脚线、窗框、窗台、储物柜、电器设备、开关面板、墙面、地面及死角卫生清洁每月清洁一次无积尘、无杂物、无明显污渍、无异味维修人员工作标准宁东水厂、雅和园办公、生活区公共设施设备的正常运行每周巡检一次一般设备完好率达到95宁东水厂、雅和园办公、生活区常规设备的维护、维修工作每周巡检一次接到报修后60分钟到达现场，返修率不大于2，满意率达到98以上宁东水厂、雅和园办公、生活区为设备改造、更换提供咨询服务随时在实施过程做好配合、协调工作
