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1、酒店工作计划5篇 常常制订工作方案，可以使人的生活、工作和学习比较有规律性，养成良好的习惯，习惯了制订工作方案，让人变得不拖拉、不懒散、不推诿、不依靠，养成一种做事胜利必需具备的习惯。今日我给大家整理了酒店工作方案供大家参考，我们一起来看看吧! 酒店工作方案篇1 _年过去的一年，是我们坚持优质服务、丰富经营内涵、提升经营水平的重要一年，度假公寓前厅部在公司的支持和关心下健全完善了部分服务项目，部门加大了对员工的培训和督导力度，严格管理，狠抓服务质量，从而为每一位到酒店的客人供应高效、快捷、平安的服务。 一、营业状况 _年方案任务_万元，实际完成11204695。5万元，超额201x年万元。_年
2、累计开房：44961间，累计接待人数：89922人次。（其中散客门市收入2285470万元，平均房价298元/间），占客房收入20.4%（统计收入包含早餐费用；20_年先后只有1.2幢营业，无法统计同期对比）。 二、_年工作完成状况 1、公寓配套设施完善，增加公司营业项目，扩大经营范围，增效增收。1月份公司开头筹建13幢2楼会议室物资选购工作，2月份完成会议室改造工作并正式投入使用，形成了住宿、餐饮、会议为一体的酒店服务，很大程度上吸引了公司会议团队客户群，增加了公寓收入；3栋125间房抢在5月黄金周开头前投入使用，所以公寓目前1、2、3、5幢552间房全部处于营业状态，保证了在春节黄金周、五
3、一黄金周、儿童节、端午节、中秋、国庆及同学暑假假期公寓接待力量。 2、前厅部经营范围内设施设备的修理、更换和补充，保证公寓正常营业，为客人供应更优质和人性化的服务。大堂卫生间马桶因屡次修理都消失堵漏问题，造成住店和离店客人常常埋怨无法上卫生间，11月经申报修理，由马桶换蹲坑，彻底解决了之前的问题；会议室卫生间墙壁瓷砖因客人上卫生间发生大面积脱落，差点砸到客人，申报将瓷砖撤掉改刷白处理，消退了平安隐患；前厅雨伞申购80把投入使用，雨天为客人办理入住和退房离店供应遮挡；大堂门一排树彩灯安装，增加夜间大堂灯光效果；花园停车场LED大屏修理，投入使用后阶段性播放公司宣扬片，提高湖泉湾一号度假公寓知名度
4、。其他如大堂空调设备修理，前台有线Poss机等工作为公寓日常营业供应了保证。 3、按行政机关和公安机关要求，办理相关公寓日常经营所需的证照，合法经营。8月完成弥勒市公安局要求的关于湖泉湾1号网的IPC备案工作，经过报备审批，已和公安局网监大队确认并完成相关的备案事项；9月份前厅公安扫描系统完成安装调试，同时组织全部在岗人员进行公安扫描系统使用培训，经过近三个月使用，现已能娴熟把握。 4、加强前厅管理工作，提升前厅员工服务意识和服务技能。加大管理人员现场管理，为了保证对客服务的质量，有会议团队或重大接待时，关键岗位前厅主管、领班要在现场，要在服务的第一时间对工作进行督导和协调，并且做好员工的现场
5、培训，使员工准时认清自身的优、缺点，调整自己的工作重点，也使管理人员更加注意员工的进展和工作状况，让员工评估工作更加客观，有效的掌握和改善服务质量；检查工作记录和交班本，通过这种形式强化管理人员的日常检查，准时发觉问题准时解决，同时使管理人员养成擅长检查、擅长发觉问题准时处理的好习惯。 三、存在问题 1、员工操作过程中娴熟性不够，服务技巧性欠缺。阅历不足，敏捷性、共性化的服务相比缺乏。虽然每月每周员工培训都按方案进行，但由于每新培育一名娴熟的收银接待员工平均需要36个月左右，加上员工流淌较频繁，造成服务意识和服务技能参次不齐，客人投诉时有发生。 2、营销意识不够，营销意识欠缺。员工现场营销力量
6、有待提高，主动性不够。 3、执行力不够。员工对于上级布置的工作任务不能按质按量完成，工作不到位。对于工作期间的言行举止要求做不好或不能持之以恒。 4、合理利用，降低营业费用。增收当然重要，但节支也必不行少，员工要从节省一度电、一滴水做起，除客人外，做到人走灯灭，水用完准时关闭水管，从而加强营业成本掌握，合理利用资源，节支增效。 上述问题的存在需要在新的一年里要转变观念、加大力度，克服存在问题，不断加强员工业务学问和业务技能的持续培训，加强对员工的现场管理和现场指导，不断提升酒店的服务质量和客人满足度，使公寓的工作再上一个新的台阶。 四、_年工作方案 1、全方位加大管理力度，根据星级酒店的标准，
7、逐步建立起以“制度管人”和以“绩效工资考核”为主要内容的奖罚激励管理机制。 2、加大管理人员现场管理。为了保证对客服务的质量，有会议团队或重大接待时，关键岗位前厅主管、领班要在现场，要在服务的第一时间对工作进行督导和协调，并且做好员工的现场培训，使员工准时认清自身的优、缺点，调整自己的工作重点，也使管理人员更加注意员工的进展和工作状况，让员工评估工作更加客观，有效的掌握和改善服务质量；检查工作记录和交班本，通过这种形式强化管理人员的日常检查，准时发觉问题准时解决，同时使管理人员养成擅长检查、擅长发觉问题准时处理的好习惯。 3、做好培训工作，第一大块针对各层次员工培训分新员工培训，前台接待礼仪培
8、训、电脑实操培训。新员工培训做到培训有章可循，有规范可依。服务技能培训主要针对进店36个月时间的员工，娴熟把握岗位电脑操作、业务流程。其次大块为淡、旺季培训，淡季培训分年前各岗位服务流程和公寓基础学问培训、特别大事处理培训和年后业务学问培训。旺季主要以实际操作学习为主。 4、提高工作效率，虽然_年较之前有所提升，但离标准还有距离，有时还是会消失让客人长时间等待，要提高工作效率，牵扯内容较多，如各班组人员的稳定性，业务水平的扎实程度，特别大事的处理，工作的方法，班前预备工作等，这都是我们在新的一年需要做的工作。 5、转变观念，加强前台员工现场营销力量。要求每位员工必需熟记公司各部门的资源配置，准
9、时对进店客人介绍酒店营业项目，最大限度吸引客人在住店期间到公司各营业点消费，提高客人消费水平，让客人感觉到与同行酒店之间的差异。 6、确保营业数据的精确、真实、准时、牢靠、完整。数据是公司领导制定公司经营决策的直接依据，把握公司经营状况才能更好的配置公司资源，规划公寓的经营方向。 7、留意加强对设施设备的维护保养。准时对有问题故障的实施设备进行报修，以免造成损失、铺张及平安隐患，影响公寓正常营业。仔细抓好防火、防盗、及顾客平安防范工作；关怀和敬重每位员工，最大限度地调动每一个员工的工作乐观性。 酒店工作方案篇2 一、20_年我完成了以下工作： 1、加班加点工作，早日完成装修 今年客房最重要的工
10、作是前装修工作，自5月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和准时出租，为公司增加收入做出了我们的贡献。 2、学习、规范岗位的服务用语，努力提高对客服务质量。 为了体现从7月份开张以来，针对我本人对各岗位服务用语存在不熟识、不规范、现象，我在同事中、在负责本公司客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语，进行留精去粗，而后汲取为已用，做为我对客人沟通的语言指南。自本人规范服务用语执行
11、以来，我在对客沟通上有了显著提高。以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加学习，应用的力度。 3、扩大本市周边环境应用信息，努力做好前台接待。前台工作要求把握的信息量大，如白银的各路公交车所首发和末发时间，所到重要场所，白银重要单位，公司所处地理位置等。还有处理事情的敏捷应变力量，对客服务需求的解决力量。这一点在前台工作的不长时间内我本人做了本部的调查和广泛搜集资料，力争扩大自已的学问面，以便更好的为客人供应服务。前台工作尽管时间不长，也努力不少，学到许多在平常客房服务中同样能用的学问，可谓受益非浅。 4、为加大客房出售质量，严格执行三“净”卫生制度。 公司主营收入来自
12、客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售，我严格执行“三“净”“三度”“二查：卫生制度，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生等”三净“，为了切实提高客房质量合格率，即搞完卫生本人自查、要求领班复查，力争将疏漏降到最低，并且还增加了床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度，保质量的完成。 5、切实提高操作水平，培育工作力量，切实提高本人实操水平。为了做好客房的卫生和服务工作，从今年7月起我跟着楼层员工进行了学习楼层服务工作，对打扫房间技能和查房技巧进行学习和实践。通过学习践，我学会了房间卫生清理程序两部分四个程序，第一部分，两
13、人负责清理房房间卫生。第1步从床铺开头做床单被的更换、平铺，拉展。其次扫地更换垃圾袋，第3部擦拭室内家具，最终拖地；其次部分。一人负责特地清理卫生间。先清洗防垫垃圾桶和室内烟灰盒茶杯等。其次清洗面盆坐便，第3擦拭水拢头，面盆，壁等最终拖地；。假如程序颠倒就会导致工作重复，从而延误时间。从中发觉我本人的操作特别不规范、不科学，针对存在的问题，我跟向领班和其他工作人员问技巧，问方法和所要求达到的效果，对存在的问题加以分析，对我的操作成果加以比较，订正我的不良操作习惯。取得了肯定的成效，房间卫生质量提高了，查房超时现象少了，查房消失的错误也没有了。 6、努力学习文化学问，提高本人文化素养。往前看，随
14、着我店客源结构的不断扩展，或许会有一些境外团体，个人，入住我公司，与客人在语言沟通上的障碍成为我们做好外宾服务的最大难题。为了与时俱进，我利用闲暇时间复习点英语日常用语，一方面体现了有特长的员工在宾馆的价值，另一方面，增长了员工的学问面，丰富了个人的业余生活。 7、开源节流，降本增效，从点滴做起。客房部是公司的主要创收部门，它的本本本费也很高，本着节省就是创利润的思想，我和同事们本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切铺张现象，主要表现在：回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，夜班六点后再开启；查退房后拔掉取电卡；房间这样日复一日的执行下来，能为公司节
15、省一笔不少的电费。 8、细心照料绿色盆景，努力为公司装扮一幅完善的脸。我们对公司现有的盆景做细心的照料。除每天在打扫卫生时间定时浇水外，还利用客人遗留下的啤酒对水擦拭叶子，使其不但长势良好，而且洁净，漂亮 9、严格执行空房一日一过制度。空房每日一过是客房卫生制度的一项重要制度，它不但能精确监督私自开房，保证卫洁净以外，还能准时发觉房间内发生漏水漏电失窃或者有偿物品丢失的精确时间，从而明确责任人。所以在我们工作中，在领班的提示监督下严格格执行一日一过制度。 10、确保查退房准时、精确。保证查房准时性、精确率高始终是我工作的一大难点，假如做得不好，不仅给客人留下不好的印象，而且会给公司带来经济上的损失。我通过不断摸索，依据入住的会议团、零客为主的特点，在没有准确退房时间的状况下，我们会主动找有关负责人或向总机打听有无叫醒时间，了解客人的叫醒时间后来推算客人的退房时间，提前做好查房支配，确保查房的准时精确性。 二、在20_年里，由于各种缘由，使我的工作中存有有不少问题 1，简单将个人心情带到工作中，兴奋时热忱周到，不兴奋时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这种状况，在思想中真正树起：顾客就是上帝的意识 2、交接班时由于考虑不周，认为小问题不须特意交接清晰，致使这样那样的问题发生，塾不知小事易酿成大错，今后肯定严加防范，以免出错。 三、工作上的不足
