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1、2022年高中生物 第一章 细胞的分子组成章末测试1 浙科版必修1一、选择题(共12小题，每小题5分，共60分)1组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是()ANHCO BNHCOCNH2COOH DNH2COOH解析：蛋白质是由氨基酸组成的。一个氨基酸分子的氨基(NH2)和另一个氨基酸分子的羧基(COOH)，经脱水缩合形成肽键(NHCO或CONH)，从而将氨基酸连接起来，形成多肽。答案：B2下列有关蛋白质功能的叙述中，不正确的是()A催化口腔内少量淀粉分解成麦芽糖的是蛋白质B有的蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质C有的蛋白质是调节生物体细胞新陈代谢的重要物质D蛋白质就是一种多肽解析：多肽进一步盘
2、曲、折叠才形成蛋白质，蛋白质在结构和功能上比多肽复杂；唾液淀粉酶是蛋白质；有的蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质，如肌肉、羽毛等的成分主要是蛋白质；胰岛素等蛋白质类激素具有调节细胞和生物体新陈代谢的作用。答案：D3关于生物体内氨基酸的叙述正确的是()A氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成B组成蛋白质的氨基酸共有的结构是C每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素D组成人体的氨基酸都能在人体内合成解析：氨基酸的结构通式为，不同的氨基酸R基不同，因此共有结构为；甲硫氨酸中含有C、H、O、N、S五种元素；必需氨基酸不能在人体内合成。答案：B4科学家培育出一种类似于细菌的“人造细胞”。这种简单
3、的“细胞”并不是真正的生命体，不能分裂和分化，但能连续数日生成蛋白质。下列关于蛋白质的叙述中，正确的是()A蛋白质是肽链以一定方式形成的具有复杂空间结构的高分子化合物B每种蛋白质都由20种氨基酸组成C每种蛋白质都含有C、H、O、N、S、Fe等元素D氨基酸种类、数量和排列顺序都相同的蛋白质是同一种蛋白质解析：组成蛋白质的氨基酸约有20种，但并不是每一种蛋白质都含有20种氨基酸；蛋白质必含的元素为C、H、O、N，有的含有S和Fe；肽链的空间结构也是决定蛋白质多样性的原因。答案：A5丙氨酸的R基为CH3，谷氨酸的R基为CH2CH2COOH，它们缩合形成的二肽分子中，C、H、O的原子比例为()A716
4、6 B7145C8125 D8145解析：本题主要考查氨基酸的结构及特点，解答本题主要应突破以下三点：掌握氨基酸的结构通式。掌握脱水缩合的过程。正确计数各原子的数目。答案：D6下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是()A甲硫氨酸的R基是CH2CH2SCH3，则它的分子式是C5H11O2NSB分子式为C63H105N17S2的多肽化合物(链状肽)中，最多含有的肽键数目是16个C两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢D如果有足量的三种氨基酸甲、乙、丙，则它们能形成多肽的种类最多有6种解析：氨基酸分子的结构通式为：，已知R基的各元素组成即可推知甲硫氨酸的分子式是正确的。由于
5、一个氨基酸分子至少含有一个氨基(NH2)，因此分子式为C63H105N17S2的多肽化合物最多由17个氨基酸组成，最多有16个肽键。如果有足量的甲、乙、丙三种氨基酸，则可形成的多肽，不仅仅有6种。答案：D7免疫球蛋白IgG的结构示意图如图所示，其中SS表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该IgG由m个氨基酸构成，则该IgG有肽键数() Am个 B(m1)个C(m2)个 D(m4)个解析：由图示信息可知，该IgG由4条多肽链组成，共含m个氨基酸，所以该IgG有肽键数为(m4)个。答案：D8如图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是() A该分子中含有152个肽键B参与构成该分子的
6、氨基酸中至少有154个氨基和154个羧基C该分子空间结构的形成与SS等化学键无关D该分子彻底水解将产生153种氨基酸解析：该分子中含有的肽键数为15311153个；由分子结构图可以看出，参与构成该蛋白质分子的氨基酸R基上至少含有1个氨基和1个羧基，因此参与构成该分子的氨基酸中至少有154个氨基和154个羧基；该分子空间结构的形成与SS等化学键有关；该分子彻底水解将产生不超过20种氨基酸。答案：B9已知某多肽链的相对分子质量为1.032104，每个氨基酸的相对分子质量为120。那么该多肽化合物是由多少个氨基酸构成的()A120 B101 C100 D99解析：此题较难，对能力的要求较高，它要求熟
7、练地掌握蛋白质的分子结构，同时要求运用化学思维的迁移能力解决生物学问题。设组成多肽的氨基酸数为x，则氨基酸之间在缩合的过程中脱去的水分子数等于(x1)(氨基酸分子数肽链的条数)，则有：120x(x1)181.032104，x101。答案：B10某蛋白质的相对分子质量为11 935，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1 908，假设氨基酸的平均相对分子质量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有()A1条 B2条 C3条 D4条解析：据物质守恒可知：蛋白质平均相对分子质量合成蛋白质分子过程中的脱水量氨基酸分子质量之和，设氨基酸数为n，则n12711 9351 908，推知：n109；由nm1 90
8、818106，得m1091063。即此蛋白质由3条肽链构成。答案：C11某28肽被水解成2个5肽、2个3肽、3个4肽，则这些短肽的氨基总个数的最小值及肽键总个数依次是()A8、18 B7、16 C7、21 D8、21解析：本题考查的知识点是多肽中氨基和肽键的计算，而且该题设计的较为隐蔽。每条短肽至少有1个氨基(不包括R基上的氨基)，共有7个短肽(被分解后形成的)，所以这些短肽氨基总个数的最小值是7；1条肽链中的肽键数为n1，所以肽键数为2(51)2(31)3(41)21，或肽键数28(223)21。答案：C12. 溶菌酶结构模式图溶菌酶是存在于眼泪和白细胞中的酶，其功能是杀菌，整个分子大致呈球
9、形，故称为球形蛋白(如图)。下列关于溶菌酶的说法不正确的是()A组成溶菌酶的基本单位是氨基酸B溶菌酶是由两条多肽链共同组成的C溶菌酶能与双缩脲试剂发生紫色反应D溶菌酶的空间结构是体现其功能的根本解析：溶菌酶是蛋白质，故其基本单位是氨基酸，能与双缩脲试剂发生紫色反应，蛋白质的结构多样性决定其功能多样性。从图中看出， 溶菌酶由一条肽链盘曲、折叠而成。答案：B二、非选择题(共2小题，共40分)13(25分)某致病细菌分泌的外毒素，无色、细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以至死亡。该外毒素为环状肽，结构式如图所示。请据图分析回答：(1)该化合物中含有游离的_个氨基，
10、_个羧基。(2)该化合物是由_个氨基酸组成的，区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的_。(3)组成该化合物的氨基酸有_种，其中有_个氨基酸的R基相同，这个R基是_。(4)该化合物称为_肽化合物，含有_个肽键。(5)填写虚线框内结构的名称：A_，B_。(从氨基酸结构通式的角度讲)解析：由图分析知，该外毒素是环状七肽，具有7个肽键，由5种氨基酸组成，其中有一种氨基酸出现3次，其R基是CH3。该化合物没有游离的氨基和羧基。虚线框内结构A、B的名称依次是肽键和R基。答案：(1)00(2)7 R基(3)53CH3(4)环状七7(5)肽键R基14(15分)胰岛素是一种蛋白质，它含有两条肽链，A链中含有21个
11、氨基酸，B链中含有30个氨基酸。两条肽链之间通过2个二硫键(二硫键由两个SH连接而成)连接，在A链上也形成了1个二硫键。如图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图，请回答：(1)结晶牛胰岛素分子中含有_个肽键。(2)从理论上分析，结晶牛胰岛素分子中至少有_个游离的NH2，至少有_个游离的COOH。(3)这51个氨基酸分子形成胰岛素后，相对分子质量比原来减少了_。解析：该蛋白质分子中共含有的肽键数目为(2130)249，而在一条肽链中，不管有多少个氨基酸分子参与缩合，在这条肽链的两端均含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在氨基酸分子的R基中也可能含有氨基或羧基，所以每条肽链中至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基。每个肽键的形成都脱去一个水分子，因脱水而减少的相对分子质量为1849882；同时有3个二硫键形成，每形成一个二硫键脱下2个氢，这样又减少的相对分子质量为236，故相对分子质量减少了888。答案：(1)49(2)22(3)888
