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1、葡萄二次结果技术（完整版）实用资料(可以直接使用，可编辑 完整版实用资料，欢迎下载）案例名称： 巨玫瑰葡萄二次结果技术1 内容提要及关键词1.1内容提要本案例系统介绍了巨玫瑰葡萄二次结果技术，包括园地选择与设施要求、架式、诱导二次结果的方法、树体管理和病虫害防治等。1.2 关键词巨玫瑰；葡萄；二次结果2相关背景葡萄属于葡萄科(Vitaceae)葡萄属(Vitis L.)，是栽培历史最悠久的植物之一。其果实酸甜可口、鲜艳美观，除鲜食外，也可用于制成葡萄干、葡萄汁和罐头等加工品。我国葡萄生产以鲜食葡萄为主，产量占世界鲜食葡萄总量的34.7%，世界排名第二。由于葡萄成熟期多集中在7月底至8月初，高温
2、多雨的伏天，浆果易腐烂，又不耐贮藏，严重影响葡萄销售及效益。为提高产量，延长市场供应期，探索葡萄二次果的生产技术成为农民增产增收的热点和技术需求。巨玫瑰是欧美杂交种，由大连农科院采用沈阳玫瑰与巨峰杂交育成。果穗圆锥形，重514g，果粒短椭圆形，重9g，果皮紫红色；多汁、无肉囊，含糖17%22%，具有纯正的玫瑰香味，并以其优良品质成为梅州葡萄主流品种。在农业生产实践中，巨玫瑰葡萄具有1 年多次生长、多次结果的生长习性，葡萄芽的早熟性及花芽的超节位分化，为葡萄实现1年多次结果提供了良好的基础。葡萄品种一般在当年开花结束之前，冬芽已开始次年花芽的分化，其中以基部34 节叶腋中花芽最早分化，而在同1个
3、芽位中，主芽最易形成花序，部分预备芽虽然也能形成花序，但花序质量不高，预备芽花序形成率低。葡萄夏芽中花芽形成与栽培管理技术，尤其是摘心等密切相关。在一般情况下，夏芽中花芽形成的花序较少、较小，而在人为摘心后花序分化增强，花序也相对增大，但由于夏芽中花芽分化、孕育时间较短，因此，夏芽分化一般较弱。在一般葡萄品种枝条上，随着芽在枝条上的着生节位不同，明显存在芽的异质性，从而形成花芽在枝条上的规律性形成和分布，即花序只分化着生于一定节位的芽之中，而葡萄花芽分化存在明显的超节位分化情况，即从1个枝条的基部第3 节起到枝条顶端的第30节位甚至以上，只要相应的环境条件具备，均可以进行花芽的分化。本案例利用
4、巨玫瑰葡萄的生物学特性进行二次结果诱导，达到延长巨玫瑰葡萄上市供应期的目的。3.主题内容 3.1园地选择与设施要求采用二次结果技术，树体的养分大量用于当年结果，需求消耗养分较多，在肥水供应不足的情况下，对弥补当年产量和花芽分化带来不良的影响，因此，必须在栽培管理水平较高的果园才能进行葡萄二次结果应用。同时，南方省、市气候多雨高湿，病害易发生、流行，阻碍葡萄生产发展，也是造成果农收入不稳和限制品种多样化发展的主要因素。因此，梅州葡萄栽培建立避雨大棚是必不可少的设施。避雨栽培可降低园中土壤水分和空气湿度，不利于病菌繁殖，可有效减轻黑痘病、灰霉病、炭疽病、白腐病、霜霉病、裂果病的发生。避雨棚利用钢筋
5、水泥柱架作为大棚设施骨架。大棚跨度5 m，高度2.5 m，雨棚中间，每隔5 m 立1 根8 cm10 cm，埋入土中深40cm 的钢筋水泥柱。在离地1.9 m 处用2.2 mm 粗的钢纹线在棚两边连成棚檐，每隔5 m 通过水泥柱拉横线固定。其上用竹片搭成拱棚，上面覆盖薄膜后用竹夹固定。盖膜需在葡萄萌芽前进行，覆膜不需要覆盖整个大棚。棚脚要修好排水沟，以便及时排除积水。3.1.2 避雨棚内采用双十字“V”型葡萄棚架葡萄双十字“V”形架的叶幕受光面积大，光合效率高，萌芽整齐、新梢生长均衡及通风透光好。双十字“V”形架枝蔓成行向外倾斜，方便整枝、疏花、喷药等管理，有利于计划定梢定穗、控产、减少降雨带
6、来的损害，从而提高葡萄的产品质量，有利于实行标准化栽培。3.2适宜产期与诱发期的选择不同地区，由于气候条件和市场行情不同，确定二次果的产期也有所不同，如河北丰润、天津蓟县主要是诱发二次果在中秋节和国庆节前后成熟，此时市场售价比一次果高20%60%；而浙江、广东等南方省市的二次果应避开雨季，以10 月中下旬12 月上旬上市为宜。由于产期不同，二次果的诱发时期、诱发枝梢类型及冬芽节位等应有所不同，生产中可以根据当地果品市场行情来确定适宜的诱发冬芽萌发时间，以使二次果能在葡萄最佳价格时期成熟，梅州地区葡萄二次结果一般选择于11 月中旬12月下旬上市。3.3 树体和枝梢管理利用二次结果技术时，由于一次
7、果与二次果的生长周期有明显的重叠，因此，培养健壮的树势和健壮的新梢就显得尤为重要。据梅州新围龙巨玫瑰葡萄的调查发现，良好的二次果，多着生在基茎粗0.81.2 cm 的一次冬芽副梢上，而主梢基茎粗度达1.21.6 cm 和1.31.4 cm的居多。对于植株上的新梢至始花期长度在85 cm 以下的中庸枝，由于营养不足，只能承载一次果的1个果穗，而不能用于诱发二次果。因此，如果想诱发冬芽二次结果，上年冬季修剪必须加重修剪量，少留枝，少留芽，合理施肥，使植株养分在第2 年能集中在少数新梢上，培养长势健壮、新梢不停止生长的旺枝，才能诱发葡萄二次结果。 3.4利用冬芽二次结果生产中可以利用冬芽二次梢结果，
8、也可以利用夏芽二次梢结果，但不同地区诱发二次果的诱发节位及时间有所不同。梅州新围龙的做法是花前710 d，当新梢已展开914 片叶时，在主梢花序以上留68节进行摘心。为提高冬芽的结实率，在主梢摘心后保留先端12个夏芽副梢，每个夏芽副梢留23 片叶反复摘心，抑制冬芽萌发，主梢两侧的其余夏芽副梢全部抹除。主梢摘心后25d左右，连同长有夏芽副梢主梢一起剪掉23 节，以诱发剪口下冬芽萌发。据修德仁老师的研究资料表明，当诱发的冬芽主梢先端剪口粗度在1.0 cm 左右，剪口附近枝条带有红色的条纹，剪口茬髓部已经变白、冬芽饱满、芽顶变褐、芽基变红时，则可以诱发出质量较好的二次果穗的冬芽副梢。3.5利用夏芽副
9、梢二次结果由于夏芽具有早熟性，随形成随萌发形成二次梢、三次梢，造成营养分散，花芽不易形成，花芽质量不高。由于梅州利用夏芽二次结果萌发不一、整齐度差，易引起世代重叠，带来管理难度增大，加大生产成本，故较少采用。 3.6肥水管理合理施肥，巨玫瑰葡萄生长旺盛，开化结果多，因此需肥也多。葡萄在肥水管理方面一般情况下生产1000kg葡萄所需的养分吸收量：氮510 kg，五氧化二磷24kg，氧化钾510 kg，葡萄对氮、磷、钾三要素的吸收比率约为10.41。秋后深施基肥，挖穴以不伤及附根为度，穴深50cm左右，以有机肥为主，配合有机肥混施。分期追肥34 次。第1 次在花前施，以氮肥为主，促进新梢生长，减少
10、落花。第2 次在幼果初期施肥，以氮肥为主，配合施磷肥和钾肥，以利新梢生长和幼果增大。第3 次在幼果膨大期施，以磷钾肥为主。同时在葡萄生长期，在花前可喷施0.1%0.3%尿素和0.1% 的硼酸和硼砂。幼果期至浆果成熟期，可喷施过磷酸钙和草木灰浸出液，以提高果实品质。前期果实采收后，叶面喷施0.3%0.5% 的尿素和0.2%0.3% 的磷酸二氢钾，以防早衰和提高抗病能力，为二次结果提供充足的绿叶，以利于光合产物的形成和糖分的积累，增加二次果的甜度。3.7病虫害防治避雨栽培条件下，病虫害发生很轻，在做好冬季清园的基础上，常年悬挂佳多牌杀虫灯和粘虫板，结合化学防治。萌芽初期，用5 波美度石硫合剂对葡萄
11、各级枝蔓、架材、土壤进行一次全面、彻底消毒。花穗期，用50烟酰胺水分散粒剂1250倍液+70% 甲基硫菌灵800 倍液+0.2% 阿维菌素800 倍液防治2 次，主要用于预防和治疗灰霉病和葡萄透翅蛾、菜青虫。谢花后幼果期，用25异菌脲悬浮剂1 000倍液+40% 甲基嘧菌胺悬浮剂1200倍液+25%灭幼脲悬浮剂800倍液防治23 次。套袋前用80% 大生M-45可湿性粉剂600倍液+40% 甲基嘧菌胺悬浮剂1200 倍液+10%吡虫啉可湿性粉剂600 倍液喷果后套袋。夏天应避开清晨露水和高温时间用药。汤种葡萄干吐司这些照片在电脑里存了N久，过年到现在做了N多面包，消耗了好几十斤面包粉，就是照片
12、存的太多，分不清到底哪些是一个面包的图片了，拼凑，勉强看看吧。现在我都做汤种面包，的确好吃看看照片，相当柔软的哈原料：面包粉285克，细砂糖55克，奶粉15克，盐4克，全蛋30克，牛奶80克，汤种90克，干酵母5克，黄油30克。葡萄干60克。汤种：20克面包粉+100克水，小火加热至糊化，放凉备用。葡萄干，先用水泡20分钟，沥干水分1、是汤种做好的样子。2、按照先湿后干的顺序投料。发面团程序20分钟。3、加入黄油再启动发面团程序20分钟。4、加入葡萄干，再启动发面团程序10分钟。5、蒙上保鲜膜温暖地方发酵。6、发酵至两倍大，这张不知道是哪次的照片了。7、分成三份滚圆松弛10分钟。（没拍照片）取
13、一份擀成牛舌型，三折起来。8、再次擀成长条状9、由下至上卷起来10、排入土司模子中，放入烤箱，在烤箱里放入一碗热水，关上烤箱门，二次发酵11、二次发酵结束，发至8分满，表面刷蛋液，烤箱预热180度，放入发好的面团，35分钟到40分钟。核准日期：2006年09月14日葡萄糖酸钙注射液说明书请仔细阅读说明书并在医师指导下使用【药品名称】通用名称：葡萄糖酸钙注射液英文名称：Calcium Gluconate Injection汉语拼音：Putaotangsuangai Zhusheye【成份】本品主要成份葡萄糖酸钙。化学名称：葡萄糖酸钙化学结构式：分子式：C12H22CaO14.H2O分子量：448
14、.40辅料乳酸、氢氧化钙和注射用水。【性状】本品为无色透明的液体。【适应症】1、治疗钙缺乏，急性血钙过低、碱中毒及甲状旁腺功能低下所致的手足搐弱症；2、过敏性疾患；3、镁中毒时的解救；4、氟中毒的解救；5、心脏复苏时应用（如高血钾或低血钙，或钙通道阻滞引起的心功能异常的解救）。【规格】10ml:1g【用法用量】 用10葡萄糖注射液稀释后缓慢注射，每分钟不超过5ml。成人用于低钙血症，一次1g，需要时可重复；用于高镁血症，一次1-2g；用于氟中毒解救，静脉注射本品1g，1小时后重复，如有搐搐搦可静注本品3g；如有皮肤组织氟化物损伤，每平方厘米受损面积应用10葡萄糖酸钙50mg。小儿用于低钙血症，
15、按体重25mg/（6.8mg钙）缓慢静注。但因刺激性较大，本品一般情况下不用于小儿。【不良反应】静脉注射可有全身发热，静注过快可产生心律失常甚至心跳停止、呕吐、恶心。可致高钙血症，早期可表现便秘，倦睡、持续头痛、食欲不振、口中有金属味、异常口干等，晚期征象表现为精神错乱、高血压、眼和皮肤对光敏感，恶心、呕吐，心律失常等。【禁忌】尚不明确。【注意事项】1、静脉注射时如漏出血管外，可致注射部位皮肤发红、皮疹和疼痛，并可随后出现脱皮和组织坏死。若发现药液漏出血管外，应立即停止注射，并用氯化钠注射液作局部冲洗注射，局部给予氢化可的松、1%利多卡因和透明质酸，并抬高局部肢体及热敷。2、对诊断的干扰：可使血清淀粉酶增高，血清H-羟基皮质醇浓度短暂升高。长期或大量应用本品，血清磷酸盐浓度降低。3、不宜用于肾功能不全患者与呼吸性酸中毒患者。4、应用强心苷期间禁止静注本品。【孕妇哺乳期妇女用药】尚不明确。【儿童用药】尚不明确。【老年用药】尚不明确。【药物相互作用】1、禁与氧化剂、枸橼酸盐、可溶性碳酸盐、磷酸盐及硫酸盐配伍；2、与噻嗪类利尿药同用，可增加肾脏对钙的重吸收而致高钙血症。药物过量【药理毒理】本品为钙补充剂。钙可以维持神经肌肉的正常兴奋性，促进神经末梢分泌乙酰胆碱。血清钙降低时可出现神经肌肉兴奋性升高，发生抽搐，血钙过高则兴奋性降低，出现软
