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1、西安大学生物工程学院 2020 级生物化学课程试卷（含答案）学_年第 _学期考试类型：（闭卷）考试 考试时间： 90 分钟 年级专业 学号 姓名 1、判断题（ 50 分，每题 5 分）1. 神经节苷脂是一种含有唾液酸的鞘糖脂。（ ）答案：正确解析：2. 免疫球蛋白是一种糖蛋白，它由两条重链和两条轻链组成（）答案：正确解析：3. 真核细胞中DNA只存在于细胞核中。（答案：错误解析：4. 多肽链能否形成a螺旋及螺旋是否稳定与其氨基酸组成和排列 顺序直接有关。（ ）答案：正确解析：5. 脂肪和胆固醇都属脂类化合物，它们的分子中都含有脂酸。 （）答案：错误解析：胆固醇的化学本质是醇，分子中无脂酸。6.
2、 酶促反应的初速度与底物浓度无关。（ ） 答案：错误解析：7. tRNA 只在蛋白质生物合成中起作用。（ ）答案：错误解析： tRNA 在处理过程蛋白质合成过程中具有转运氨基酸的作用，还 在 DNA 反转录合成中及其他代谢调节中起重要作用。8.核小体组蛋白八聚体的原体是由 H2A H2B H3和H4各两分子组成。（ ）答案：正确解析：9. 单糖与醇或酚的羟基反应可形成糖苷。（ ）答案：正确解析：10. 纯酶一定可以结晶。（ ）答案：错误解析：2 、名词解释题（ 25 分，每题 5 分）Tm答案： Tm 即解链温度，是指核酸（ DNA ）热变性整个过程中双螺旋 解开一半时的温度。一种 DNA 分
3、子的 Tm 值大小与其所含碱基中的 G + C比例相关，G + C比例越高，Tm值越高。解析：空2. 内源因子 答案：内源因子是胃幽门黏膜分泌的一种糖蛋白，维生素 B12 只有结 合与它结合果然可能透过肠壁被吸收，且不被肠细菌破坏。缺乏内源 因子可导致维生素 B12 的缺乏。解析：空3. 可逆抑制作用、不可逆抑制作用答案： （ 1）必需抑制作用是指由某些抑制剂通常以共价键与酶蛋 白中的不可逆基团结合，而使酶失活，抑制剂不能用透析、超滤等物 理方法除去这样的不可逆抑制剂引起的抑制作用。（2）可逆抑制作用是指融合抑制剂以非共价键与酶蛋白中的必需 基团结合，可用透析等物理方法除去抑制剂而使酶重新恢复
4、活性。解析：空4. SH2 结构域（ SH2 domain）答案： SH2 结构域（ SH2 domain ）是指位于 RTK 系统内中大分子 的接头蛋白分子上与 Src 同源的结构域，它能够与磷酸化的 Tyr 残基 结合。解析：空5. 酶答案：酶是生物催化剂，除少数 RNA 外，几乎都是蛋白质。酶不改变 反应的平衡，只是通过降低提速活化能而加快反应的速度。根据酶所 催化中间体的反应性质的不同，将酶分成六大类：氧化还原酶类、水 解酶、转移酶类、裂合酶类、异构酶类和合成酶类。解析：空3、填空题（ 45 分，每题 5 分）1. 糖原和支链淀粉结构上非常相似，构件分子均是，它们之间的连接键有和两种糖
5、苷键。 厦门大学 2014 研答案：D葡萄糖| a糖苷键| a糖苷键解析：2. 膜蛋白按其与脂双层相互作用的不同可分为与两类。答案：周边蛋白质（也称外周蛋白质，或外在蛋白质，或表在蛋白质）| 内在蛋白质（也称整合蛋白质，或固有蛋白质）解析：3. 蛋白质溶液是亲水胶体，它具有一般胶体溶液的共同性质如：、 和。答案：布朗运动 |丁道尔现象 |电泳行为 |不能透过半透膜4. 当S = O.IKm和lOKmfl寸，酶催化反应的速度分别约为 Vmax和 Vmax。答案：111|1011解析：5. 天冬氨酸转氨甲酰酶的使该酶产生正协同效应；而该酶的使它产 生负协同效应。答案：底物和 ATP| 产物 CTP
6、解析：6. 大肠杆菌天冬氨酸转氨甲酰磷酸合成酶的负调节物是，正调节物 是。答案： CTP|ATP解析：7. 酶与其专一性底物的结合一般通过、等非共价键。答案：离子键 |氢键解析：8. 染色质的基本结构单位是，由核心和它外侧盘绕的组成。核心由 各两分子组成，核小体之间由相互连接，并结合有。答案：核小体|组蛋白|DNA|H2A 、H2B、H3和H4|连接者DNA|H1解析：9. tRNA 二级结构模型呈，其三级结构呈 答案：三叶草形|倒“ L”形解析：4、简答题( 25 分，每题 5 分)1. 某RNA和单链DNA的分子量相同，可以利用哪些特征将二者分开？ 山东大学 2017 研 答案：可以利用以
7、下相似性将 DNA与RNA分开：(1 )根据性状和溶解度： DNA 为白色纤维状固体， RNA 为白色 粉末 DNA ，并且 DNA 能被乙醇或异丙醇沉淀。(2 )根据酸碱性质：RNA的等电点为pH2.02.5，而DNA的 等电点在pH44.5范围内。( 3)根据紫外吸收光谱：利用 A260A280 可以判断，纯 DNA 样品 A260A280 为 1.8，纯 RNA 为 2.0。(4) 根据沉降后的分布：在超离心机的离心力作用下所，RNA分子不会沉降到试管底部，而 DNA 分子则会分布在溶液中层，见下 图。( 5)根据特征化学键：浓盐酸和苔黑酚( 3,5 二羟甲苯)与RNA 反应会生成绿色固
8、体； DNA 在酸性条件(冰醋酸和少量浓硫酸) 下可与二亚胺反应下生成蓝色物质。1. 简述酶法测定DNA碱基序列的基本原理答案：酶法测序的基本原理是：把 DNA 变成在不同碱基的核苷酸处打断的四套末端标记的 DNA 片段，每套 DNA 片段打断的位置位于一种特异碱基。例如：一个具 有 pAATCGACT 的 DNA 顺序，如果一个反应能使到 DNA 在 C 处打 断就会产生 pAATC 和 pAATCGAC 两个片段；一个能在 G 处打断的 反应仅产生 pAATCG 一个片段，因此产生的片段大小决定于碱基所处 的大小不一位置。当相应于四个不同碱基产生的四套 DNA 片段并排 或进行电泳分离时，
9、它们产生一个可以直接读出 DNA 顺序的梯形区 带，即与被分析链条互补的 DNA 链。根据碱基互补配对规律，就可 以得出被测 DNA 链的顺序。解析：空3. 根据氨基酸的pK值，指出Gly、Asp Lys和His在：（1）pH1.0；（2）pH2.1；（3）pH4.0；（ 4） p H 10时可能带的静电荷（用 、 0 或表示）。 答案：需先根据各氨基酸的 pK 值求出其等电点。然后根据溶液 pH 小 于、等于或大于等电点来判断氨基酸所带的净电荷待测是、 0 或 结果如下表所示。解析：空对于表达载体有何要求？答案：表达载体如 pET5 质粒，有著所有正常克隆载体的组成（如复 制起始点，可供选择
10、的标记，多克隆位点），而且它还具有使插入的 DNA 被转录的能力。它具有 RNA 聚合酶，如 T7 聚合酶的启动子， 以及终止序列。这些都位于多克隆位点附近，这些载体与可以产生 T7RNA 聚合酶的细胞系志趣相投使用。解析：空4. 指出有D葡萄糖和下列化合物参与反应的反应类型和反应产物。A. 钠汞齐和水B. 亚碘酸C. 稀碱D. 苯肼，在100C和弱酸条件下E. 浓硫酸F. 稀硝酸G. Fehling 试剂答案：A .还原反应，山梨醇；B .氧化反应，葡萄糖酸；C.异构反 应，D葡萄糖、D果糖、D甘露糖；D .氧化成脎，葡萄糖脎；E.脱 水，5羟甲基糠醛；F.氧化反应，葡萄糖二酸；G.氧化反应
11、，复杂 产物。解析：空5、计算题（ 5 分，每题 5 分）1. 某研究者获得了一种新的小麦种质，他对该小麦种子中的含氮量 进行了测定，结果为 2.2 ，计算该小麦种子中的蛋白质含量。该研究者 从该小麦种子中克隆到一种cDNA序列分析发现该cDNA编码区长度为 1230bp，计算cDNA编码的蛋白质的最小相对分子质量。答案： 蛋白质中平均含氮量为 16 ，蛋白质序列中氨基酸残基平均 更弱相对分子质量为 110 。因而大蒜该小麦种子中蛋白含量：因而该脂质的最小理论相对分子分子质量为：解析：空6、论述题（ 5 分，每题 5 分）1. 大肠杆菌含有 2000 种以上的蛋白质，为了分离它所表达的一个 外
12、源基因的产物并保持它的活性，常有很大困难。但为了某种目的， 请根据下列要求写出具体的方法。（1）利用溶解度差别进行分离。（2）利用蛋白质分子大小进行分离。（3）根据不同电荷进行分离。（4）已制备有该产物的抗体进行分离。（5）产物的浓缩。（6）产物纯度的鉴定。答案： 首先要有一种或几种检测或鉴定外源基因表达产物的方法，然后，在每一次分离纯化其后，检测表达产物存哪一个级检定分中。（1）用硫酸铵或酒精分级沉淀，可根据蛋白质的溶解度的差别分 离。（2）SDSPAGE 、凝胶过滤、超离心，以及超滤可对分子量纯度 不同的蛋白质进行分离。（3）对带电行为不同的各异蛋白质可以用离子交换层析、等电聚 焦、圆盘电
13、泳、毛细管电泳等方法进行分离；但是在转用这一类型选 择的方法时选择溶液的 pH 至关重要，因为蛋白质的带电行为和溶液 氢氧化钠的 pH 密切相关。（4）如果具备表达产物的流感病毒，则接合可以使用亲和层析或 免疫沉淀的方法简洁地分离所需要的表达产物。（ 5 ）使用吸附量较大的离子交换层析和亲和层析，以及对饱和硫 酸铵或聚乙二醇输血反透析，还有冷冻干燥等方法都可以达到浓缩样 品的目的，然而这些方法使用以后，都存在着脱盐或除去小分子化合 物的问题。相比而言，选用合适截留纯度的超滤膜，进行超过滤，往 往能同时达到浓缩样品和去盐（包括小分子）的目的。（6）上述的（ 2）和（ 3）这两大类用于分离纯化产物
14、的过程，实 际上也是有样品纯度检验的作用。此外，末端分析、质谱和反相的 HPLC 层析也都是有效的样品纯度鉴定的方法。但是应注意，样品的 纯度高纯度是一个相对的概念。解析：空7、选择题（ 13 分，每题 1 分）1. 镰刀型红细胞性贫血症是哪种蛋白质结构的改变与异常？（ ）A胰岛素B淀粉酶C乳酸脱氢酶D血红蛋白答案：D解析：2. （多选）有关糖原结构的下列叙述哪些是正确的？（ ）A 糖原是没有分支的分子B. 糖原由aD葡萄糖组成C. 有a 1,4糖苷键D. 有 a 1,6 糖苷键答案： B|C|D解析：糖原是由a葡萄糖基通过a 1,4糖苷键连接而成的高度支系的糖 苷键聚合物，大约每 10 个残
15、基即出现分支链，并以 a 1,6糖苷键连接3. （多选）卵磷脂和脑磷脂分子中共有的基团是（）。A. 甘油基B. 磷酰基C. 胆碱基D. 脂酰基答案： A|B|D解析：脑磷脂并非单纯物质，至少有两种以上。已知的有磷脂丁香酚 酰乙醇胺和磷脂酰丝氨酸。它们的结构与卵磷脂相似，只是分别以乙 醇胺或谷氨酸代替胆碱。4. （多选）下列有关相对分子质量测定的各项，哪些是正确的？ （）A 多糖类一般没有固定的相对分子质量B. SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳测得的是亚基的相对分子质量C 从蛋白质的氨基酸组成无法推测蛋白质的相对分子质量D. 用超离心法测相对分子质量过程中，沉降系数大一倍，相对分子 质量也大一倍答案： A|B解析：多糖类如糖原和淀粉等一般相对分子质量的大小变动低质量较 大。SS聚丙烯酰胺凝胶电泳中因为 SS可将蛋白质解离转变成亚基, 所以精确测量的是亚基亚基的相对分子质量。用超离心法分子量度相 对分子质量过程中，泰兹县增大一
