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1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.第一章 投标人企业情况说明1、 企业介绍*县*商贸有限责任公司是一家经营粮油配送、预包装食品、散装食品、鲜肉销售、家用电器、五金、日用百货、净水设备零售等业务的公司。成立于20*年1月，注册资金100万元，资产350万元，该公司位于*云*街道，紧邻着公路，交通网络发达，运输和物流配送条件十分的优越。现有员工10人，年资产约100万元。该公司前身身为*产产业（集集团）有有限公司司及*合经营营部，经经营已有有数十年年之久，在在这十年年期间，公公司领导导引进先先进
2、的管管理方法法，向同同行业优优秀的商商行及领领导学习习、艰苦苦奋斗、不不断创新新，将其其发展成成现在的的*县明明英商贸贸有限责责任公司司，本公公司的服服务及业业绩受到到同行及及客户的的广泛好好评，并并且得到到顾客的的认可，有有很多的的顾客自自从合作作当日起起，就成成为了公公司的稳稳定客户户，本公公司也以以诚相待待，不断断发展、进进步、创创新，为为各位客客户提供供更加方方便、快快捷、完完善的服服务，力力求尽善善尽美，以以达到各各位客户户的要求求。公司自成立立以来，一一直秉承承“质量第第一、信信誉至上上、诚信信经营、服服务大众众”的经营营理念，通通过服务务创新，来来满足我我们所服服务的客客户潜在在
3、需求；通过技技术创新新来改变变原始经经营模式式；通过过工艺创创新来提提高产品品质量，从从而避免免了行业业中现今今仍旧存存在的很很多问题题，通过过不断努努力，*县明明英商贸贸有限责责任公司司逐步走走向规范范化、流流程化、科科学化。为为本行业业的发展展、进步步及地区区的经济济发展贡贡献了一一份力量量。面对快速发发展的粮粮油行业业，*县明英英商贸有有限责任任公司将将继往开开来，发发扬“与时俱俱进，追追求卓越越”的精神神，凭借借优质的的产品质质量、完完善的服服务体系系，以市市场化、多多元化的的经营理理念开拓拓发展，创创造出更更加辉煌煌灿烂的的明天。2、 企业经营管管理制度度 22-1、公司管管理大纲纲
4、（1）公司司全体员员工必须须遵守公公司章程程，遵守守公司的的各项规规章制度度和决定定。（2）公司司通过发发挥全体体员工的的积极性性，创造造性和提提高全体体员工的的技术、管管理、经经营水平平，不断断完善公公司的经经营，管管理体系系，实行行多种形形式的责责任制，不不断壮大大公司实实力和提提高经济济效益。（3）公司司提倡全全体员工工刻苦学学习，提提高员工工的全体体素质和和水平。造造就一支支思想新新，作风风硬，业业务强，技技术精的的员工队队伍。（4）公司司鼓励员员工积极极参与公公司的决决策和管管理，鼓鼓励员工工发挥才才智，提提出合理理化建议议。（5）公司司实行“岗薪制制”的分配配制度，为为员工提提供收
5、入入和福利利保证。并并随着经经济效益益的提高高逐步提提高员工工各方面面待遇，公公司推行行岗位责责任制，实实行考勤勤，考核核制度。评评先树先先，对做做出贡献献者予以以表彰和和奖励。（6）公司司提倡求求真务实实的工作作作风，提提高工作作效率，提提倡厉行行节约，反反对铺张张浪费，倡倡导员工工团结互互助，同同舟共济济。发扬扬集体合合作和集集体创造造精神，增增强团体体的凝聚聚力和向向心力。（7）每位位员工都都必须要要立足本本职，坚坚守岗位位，熟练练业务，具具备高度度责任心心。要乐乐于听取取他人意意见和批批评，服服从领导导，以礼礼待人，在在工作中中必须自自觉维护护本公司司的良好好形象和和声誉。（8）严守守
6、公司的的商业秘秘密。商商业秘密密指不为为公众所所知道，能能为公司司带来经经济利益益，具有有实用性性的经营营信息（如如:客户资资料。商商品进货货渠道。价价格体系系，物流流，库存存，销售售策略，公公司的下下一步计计划，人人员管理理结构等等）。如如有违反反者公司司将根据据实际损损失保留留向违反反规定的的人员追追偿实际际损失的的权利。（9）保证证不从其其他渠道道购进其其他产品品掺入公公司的产产品中牟牟利及损损害公司司形象。如如有此类类现象发发生造成成的一切切后果，谁谁违反谁谁负责。公公司有权权追究其其法律责责任。（10）在在平时或或工作中中给公司司造成的的经济损损失由当当事人自自行负责责赔偿。（11）
7、员员工必须须维护公公司纪律律，对任任何违反反公司章章程和各各项规章章制度的的行为，都都要予以以追究。（12）不不得私自自拿出公公司任何何东西私私用或变变卖。一一旦发现现将追究究其责任任，并解解除劳动动合同。（13）在在离职之之前，首首先办理理移交手手续，要要求逐项项核实点点收无误误，移交交双方及及上级主主管人员员必须签签字确认认，方可可移交。2-2、员员工守则则 (11)遵纪纪守法，忠忠于职守守，爱岗岗敬业(2)维护护公司声声誉，保保护公司司利益(3)服从从领导，关关心下层层，团结结互助(4)爱护护公物，勤勤俭节约约，杜绝绝浪费(5)不断断学习，提提高水平平，精通通业务(6)积极极进取，勇勇于
8、开括括，求实实创新3、质量保保证体系系3-1、质质量保证证体系定定义质量保证体体系是企企业内部部的一种种系统的的技术和和管理手手段，是是指企业业为生产产出符合合合同要要求的产产品，满满足质量量监督和和认证工工作的要要求，建建立的必必需的全全部的有有计划的的系统的的企业活活动。它它包括对对外向用用户提供供必要保保证质量量的技术术和管理理“证据据”，这这种证据据，虽然然往往是是以书面面的质量量保证文文件形式式提供的的，但它它是以现现实的内内部的质质量保证证活动作作为坚实实后盾的的，即表表明该产产品或服服务是在在严格的的质量管管理中完完成的，具具有足够够的管理理和技术术上的保保证能力力。3-2、质质
9、量保证证体系食品质量保保证体系系主要包包括卫生生管理组组织机构构以及食食品采购购查验、场场所环境境卫生管管理、设设施设备备卫生管管理、清清洗消毒毒管理、人人员卫生生管理、人人员培训训管理、加加工操作作管理、投投诉管理理等各类类管理制制度，本本公司为为了更好好的服务务客户，解解决运营营过程中中的质量量问题，建建立了如如下完善善的质量量保证体体系：1、 卫生管理组组织机构构法定代表人人：*食品安全管管理员：*从业人员：*。2、 食品采购查查验（1） 采购食品前前与第三三方等使使用部门门取得联联系，做做到计划划进货。（2） 采购食品时时向供方方提出质质量要求求，并查查看食品品质量。（3） 采购食品时
10、时向供方方索取合合格证明明或检验验报告单单。（4） 腐烂变质、发发霉、生生虫、有有毒有害害、掺杂杂掺假、质质量不新新鲜的食食品不采采购。（5） 验收食品做做好数量量、质量量、有毒毒有害食食品处理理等记录录。（6） 检查所购食食品有无无合格或或检疫证证明。（7） 腐烂变质、发发霉、生生虫、有有毒有害害、掺杂杂掺假食食品不签签收。（8） 验收记录妥妥善保存存以备查查考。3、 设施设备卫卫生管理理工作人员不不得随意意移动和和更换设设施设备备，工作作时要检检查自己己所使用用的设施施设备是是否正常常运转，各各种设施施设备应应有卫生生管理制制度。 （1） 贮存食品的的场所、设设备应当当保持清清洁，无无霉斑
11、、鼠鼠迹、无无苍蝇、蟑蟑螂；仓仓库应当当通风良良好。（2） 仓库保管员员有权拒拒收一切切不符合合食品卫卫生要求求的食品品，并应应在食品品进库后后实行分分类存放放 ，存存放要求求如下：l 食品与非食食品不能能混放；l 定型包装食食品与散散装食品品分架存存放；l 洗洁用品、药药品、有有强烈气气味的物物品及其其它有毒毒有害物物质不能能与食品品同仓存存放；l 肉类及其制制品、蔬蔬菜瓜果果，除马马上加工工使用外外，一律律进冷库库。肉类类及其制制品应有有容器盛盛放，室室温应控控制在18（以下下）；蔬蔬菜瓜果果的存放放温度应应控制在在013，鲜蛋蛋应存放放在01范围内内。应每每三天进进行一次次冷库除除霜，并
12、并保持地地面清洁洁；l 库存食品要要分类、分分架、隔隔墙、离离地存放放，要有有标签，做做到先进进先出，并并定期检检查、处处理变质质或超过过保质期期限食品品；l 搞好仓库内内、外环环境卫生生 ，与与食品仓仓库无关关人员，一一律不准准进入。（3） 定型包装食食品，必必须有中中文标识识，凡食食品包装装标识不不清楚或或无标识识的，不不得进入入食品仓仓库。（4） 对由于库存存时间过过长而超超过保存存期限的的，或发发现由于于其它原原因出现现腐败变变质、酸酸败、生生虫、霉霉变的食食品，禁禁止加工工生产经经营。（5）定期期清扫室室内环境境、设备备卫生、不不留卫生生死角，保保持清洁洁。4、 人员卫生管管理（1）
13、 所有新员工工必须持持合格健健康证方方可办理理入职手手续。（2） 所有人员在在健康康证到到期前110天内内需到有有资质的的体检部部门进行行健康体体检，办办理新的的健康康证。（3） 员工在工作作时间内内生病或或受伤应应及时向向主管报报告，由由主管批批假治疗疗，禁止止带病带带伤生产产。（4） 工作期间如如发现患患有有碍碍食品卫卫生安全全的疾病病必须及及时向相相关主管管人员报报告，单单位将视视病情轻轻重进行行调岗、病病休或辞辞退处理理。（5） 所有员工的的健康证证按班组组和办理理时间进进行分类类存放，保保证每一一位员工工有相应应的健康康证。健健康证存存放两年年以上的的可以销销毁。（6） 按部门、工工
14、作站建建立从从业人员员健康状状况一览览表，详详细填写写员工的的健康状状况。5、 投诉管理（1） 负责顾客直直接或间间接投诉诉信息的的收集、登登记、汇汇总、分分析、传传递、处处理。（2） 受理投诉要要严肃认认真，接接待消费费者要诚诚恳热情情，做到到件件有有回音，事事事有着着落，努努力遵守守受理投投诉的时时间要求求，全心心全意为为消费者者服务。（3） 对无效投诉诉，要耐耐心向消消费者做做出解释释，争取取得到理理解。（4） 对有效投诉诉，要按按照消消费者权权益保护护法的的精神贯贯彻执行行，尽量量做到化化解矛盾盾，当场场解决，对对涉及到到赔偿的的要按权权限上报报解决。（5） 要将有效投投诉的情情况及时
15、时与相关关部门负负责人联联系，做做好善后后工作，必必要时对对涉及投投诉的当当事人做做出相应应的处罚罚或公司司负责人人解决。（6） 负责人每周周应把各各类投诉诉进行汇汇总、分分析，并并采取各各种有效效的防范范、纠正正措施，使使公司的的餐饮服服务更爱爱到广大大消费者者的欢迎迎和支持持。第二章 产品技技术指标标及成分分1、指标及及成分1-1、特特一粉面面面粉是一种种由小麦麦磨成的的粉末。按按面粉中中蛋白质质含量的的多少，可可以分为为高筋面面粉、中中筋面粉粉、低筋筋面粉及及无筋面面粉。面面粉（小小麦粉）是是中国北北方大部部分地区区的主食食。以面面粉制成成的食物物品种繁繁多，花花样百出出，风味味迥异。富富含蛋白白质，一一般含量量在100113，高高于稻米米。但小小麦蛋白白质中，人人体必需需的赖氨氨酸、精精氨酸、组组氨酸、蛋蛋氨酸含含量比较较低。所所以，在在食用面面食的时时候，要要补充这这些营养养成分含含量高的的食物，以以达到营营养互补补、保证证健康的的膳食原原则。含含有一定定的矿物物质和维维生素，面面粉其矿矿物质主主要分布布在麦粒粒的表层层，而维维生素主主要分布布胚芽和和表层中中。精制制的面粉粉就是将将麦粒表表层和胚胚芽部分分研磨掉掉得很多多（麦粒粒表层富富含维生生素和矿矿物质，胚胚芽富含含蛋白质质、脂肪肪、矿物物质、维
