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1、水煮空心菜的做法空心菜的制作方法是有很多种，可以用来直接成蒜蓉空心菜， 也可以制作成水煮空心菜的，这些水煮空心菜的味道是比较淡的， 可以烫熟之后加入酱油，这样可以更好的提味。对水煮空心菜的 制作方法，需要做好的底料的调配，因为底料关系到蔬菜的味道 以及蔬菜要适当的加入油。水煮空心菜的做法水煮空心菜的用料制作水煮空心菜时，需要四百克空习菜，花椒五克，油十五 克，盐适量，另外还需要少量的鸡精和胡椒粉以及适量的干红辣 椒。水煮空心菜的具体步骤1、把准备好的空心菜用清水洗净，然后沥掉水分备用。2、把炒锅中放油加热，加热以后把备好的干红辣椒放在锅中 炸一下，等油温升高以后把油直接倒入到放有花椒的碗中。3
2、、在汤锅中加入清水，加热烧开，然后放入食用盐和鸡精以 及胡椒粉，再把制好的花椒辣椒油一起倒入锅中烧开。空心菜的功效与作用1、空心菜能预防癌症空心菜是一种天然的抗癌食品，它里面有多种碱性物质，还 有一些钾和氯等微量元，人们食用以后能让肠道中的酸度下降， 保持肠道中功菌群的正常，对癌症的生成特别肠癌的生成有很好的抑制功效。2、空心菜能减肥降血脂空心菜可以减肥也能降血脂，这种蔬菜中有一些烟酸和大量 的维生素C，它们被人体吸收以后，能抑制胆固醇的生成，避免廿 油三脂生高，对高血脂有不错的预防功效，另外空心菜还能清理 人体内的积存物质，分解人体内部多余的脂肪，并让它们排出体 外，对减肥也有一定的好处。3、空心菜能消暑解毒空心菜性寒凉，而且有一定的消炎杀菌功效，对人体内的金 黄色葡萄球菌以及链球菌等敏感菌都有不错的消除作用，能减少 夏天细菌疾病的发生，经常食用还能清热解毒，能减少夏天中暑 症状的发生。4、最后才能把准备好的空心菜放入到锅中煮制，空心菜下锅 以后煮制的时间不宜过长，应该在两分钟以后内，看它变软变色 以后就能关火。5、制作水煮空心菜时，盐的份量一定的放足，让汤的味道是 平时汤品咸味的两倍，这样做出的水煮空心菜才会有味道，如果 汤的味道淡，煮出的空心菜就不会入味，吃起来也会没滋味。
