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1、第十章动物生产性能测定生产性能测定是家畜育种中最基本的工作,是其他一切育种工作的基础,没有动 物生产性能测定,就无从获得家畜育种工作所需要的相关信息,家畜育种就变得毫无 意义。而如果性能测定不是严格按照科学、系统、规范化规程去实施,所得到信息 的全面性和可靠性就无从保证,其价值就大打折扣,进而影响育种工作的效率,有时甚 至会对育种工作产生误导。有鉴于此,世界各国,尤其是畜牧业发达的国家,都十分重 视生产性能测定工作,并逐渐形成了对各个畜种的科学、系统、规范化的性能测定 系统。我国的家畜育种工作的总体水平与世界发达国家相比有较大差距,造成这种 差距的主要原因之一就是缺乏严格、科学和规范的生产性能
2、测定,它严重影响了育 种工作的开展和效率,因而需要格外引起重视。第一节生产性能测定的意义和原则动物生产性能愈高,它的种用价值就愈大,其经济价值也就愈高。因此,生产性能 测定对动物种用价值的评定具有重要的意义。为了获得动物全面、可靠的生产性能 信息,需要遵循一定的原则。一、生产性能测定的意义（一生产性能和生产性能测定的概念1. 生产性能又叫生产力,是指家畜最经济有效地生产畜产品的能力。家畜的生产 性能是个体鉴定的重要内容,也是代表个体品质最有意义的指标,是对种畜进行遗传 评估的最基本依据,也是选种过程中决定选留与否的决定因素。2. 生产性能测定是指对家畜个体具有特定经济价值的,某一性状的表型值进
3、行评 定的一种育种措施,是育种工作的基础。（二生产性能测定的意义在家畜育种中,正确评定家畜生产性能具有非常重要的意义:1.为家畜个体的遗 传评定提供基础数据,作为选留种畜的指标。2.为估计群体经济性状的遗传参数提供 信息。3.是评定畜群生产水平的尺度。4.为牧场经营管理提供信息,是组织生产的依 据。生产、管理、各种制度等都是建立在家畜生产性能基础上的。5.为各类杂交组 合类型间的配合力测定提供信息。6.是饲养家畜的种类、品种及饲养量的依据。7. 为制定育种规划提供基础信息。二生产性能测定的一般原则生产性能测定包括测定性状的选择、测定方法的确定、测定结果的记录和管理 以及测定的实施 4个方面的内
4、容,一般要掌握如下原则:（一测定性状的选择1. 所测定的性状应具有较高的经济价值家畜育种的目的是要通过对畜群的遗传 改良,使生产者获得最大的经济效益,因而选择测定性状时要有一定的经济学观点。 同时还要用发展的眼光来看待一个性状是否有经济意义,有的性状虽然目前的经济 价值不大,但以后可能会有重要经济价值,如肉质性状,过去消费者对它并不关心,也就 没有什么经济价值,但现在随着生活水平的不断提高,人们对肉的质量也越来越关心, 其经济价值也就越来越高。2. 所测定的性状要有较大的遗传变异家畜育种着重从遗传上改进生产性能,因而 在选择性状时要考虑是否有从遗传上改进的可能性。3. 所选择的性状要能简单、便
5、宜、准确而又能活体测定这方面的问题表现在伴 性性状和那些屠宰后才能测定的性状。在实际条件下不容易测定或不能测定的性状 如育仔能力、抗病力和食用品质等性状。（二测定方法1. 要保证所得到的测定数据具有足够的精确性可靠的数据是育种工作能否取得 成效的基本保证,而可靠的数据来源于具有足够精确性的测定方法。2. 要有广泛适用性育种工作常常并不只限于一个场或一个地区,因而在确定测定 方法时要考虑到育种工作所覆盖的所有单位的实际条件。当然这并不意味着要去迁 就那些条件差的单位,一切仍应以保证足够的精确性为前提。3. 要尽可能地经济实用在保证足够的精确性和广泛适用性的前提下,所选择的测 定方法要尽可能地经济
6、实用,以降低性能测定的成本,提高育种工作的经济效益。（三测定结果的记录与管理1. 对测定结果的记录要做到简洁、准确和完整,要尽量避免人为因素所造成的数 据的错记、漏记。2. 标清影响性状表现的各种可以辨别的系统环境因素如年度、季节、场所、操 作人员等,以便于遗传统计分析。3. 对记录的管理要便于经常调用和长期保存。（四性能测定的实施1. 应由一个中立的、有权威的监测机构去组织实施,以保证测定结果的客观性和 可靠性。如果所有的性能测定都由各个畜牧场自己去组织实施,一则很难保证测定 方法的统一性,二则出于经济或其他方面的利益考虑,有的场可能会有意或无意地不 严格按照测定规程执行,或对测定数据进行删
7、改。因而原则上,性能测定应由一个在 行政上和经济上与畜牧场无直接关系的机构来组织实施。2. 不要一味追求最好的仪器设备、最完美的组织形式,应考虑投入产出的最佳比 例,以获得最大经济效益为最终目的。3. 在一个育种方案的范围内,性能测定的实施要有高度的统一性即在不同的育种 单位中要测定相同的性状,用相同的测定方法和记录管理系统。4. 性能测定的实施要有连续性和长期性育种工作是一项长期的工作,只有经过长 期的坚持不懈的努力,才能显出成效。5. 要随着市场的变化和技术的发展调整测定性状,改进测定方法,使用最现代化 的记录系统。第二节性能测定的基本形式性能测定的基本形式因划分的角度不同而不同,通常性能
8、测定的基本形式从以 下 3 个角度来划分 :一、测定站测定与场内测定从实施性能测定的场所来分,可分为测定站测定和场内测定。测定站测定是指将所有待测个体集中在一个专门的性能测定站或某一特定的牧 场中,在一定时间内进行性能测定。这种测定形式的优点是:由于所有个体都在相同的环境条件（尤其是饲养管理 条件下进行测定,个体间在被测性状上所表现的差异主要是遗传差异,因而在此基础 上的个体遗传评定就更为可靠;容易保证做到中立性和客观性;能对一些需要特 殊设备或较多人力才能测定的性状进行测定。其缺点是:测定成本较高;由于成本高，测定规模受到限制，因而选择强度也 相应较低;在被测个体的运输过程中，容易传播疾病;
9、在某些情况下，利用测定站 的测定结果进行遗传评定所得到的种畜排队顺序与在生产条件下这些种畜的实际排 队顺序不一致，造成这种不一致的原因是“遗传环境互作”,也就是说同一种基因型 在不同的环境中会有不同的表现。由于我们选出的种畜是要在生产条件下使用的， 因而在用测定站测定的结果来选择种畜时要特别谨慎。场内测定是指直接在各个牧场内进行性能测定，也不要求在统一的时间内进 行。其优缺点正好与测定站测定相反，此外，在各场间缺乏遗传关系时，各场的测定结 果不具可比性，因而不能进行跨场的遗传评定。目前场内测定已成为各国性能测定的主要方式。而测定站测定则主要用于测定 一些需要大量人力或特殊设备才能测定的性状,如
10、采食量、胴体品质性状等,有时也 用于商品肉畜禽的品质测定。二、系谱建立和系谱测定（一系谱测定的意义系谱是某头家畜祖先及其性能等的记载。由于系谱上的记录早于本身的成绩记 录,因此,在对个体种用价值的评定中,往往最先利用这一部分资料。家畜育种工作中,一项重要的日常工作是认真作好各种记录,诸如繁殖配种记 录、产仔记录、定期称重、体尺测量、外貌鉴定、产品产量和饲料消耗等原始记 录。这些记录资料应及时转录到种公畜和种母畜的卡片上去。这些日常细致的工作, 是以后选种的重要依据。种畜卡片的重要内容之一是系谱。系谱是 1头种畜的父母 及其各祖先的畜名、畜号、生产成绩及鉴定结果的记录文件。系谱上的各种资料, 来
11、自日常的各种原始记录。有的系谱只记载祖先的畜名或畜号,这对选种来说意义不大。因为系谱测定中, 除要了解血统关系外,还要查看各祖先的生产成绩、发育情况、外形评分、育种值 以及有无遗传疾病等表现,以此来推断该个体的种用价值大小,从而决定是否选留。 所以,一个有价值的系谱,应尽可能作到记录全面,资料准确。有些育种场虽原始记录齐备,但却不及时转载;有些技术员与饲养员怕麻烦,全凭 脑子记忆,日久就很容易遗漏重要材料;或者因工作调换,也会使线索失落。例如,在 培育黑白花奶牛中,某一种牛曾产过红白花牛,这就应该及时登记;1 头种猪曾产生过 畸形仔猪也应登记。否则,就会导致选种的失误。系谱一般记载 35代,这
12、已足够鉴定种畜之用,因为代数太远的祖先,对种畜的影 响很小。（二系谱的形式系谱形式,主要有下面 4 种。1. 竖式系谱竖式系谱编制时,种畜的畜名或畜号记在上面,下面是父母（祖 I 代,再 向下是父母的父母（祖II代。每一代祖先中的公畜记在右侧，母畜记在左侧。系谱正 中划出双线,右半部分为父系,左半部分为母系。每头祖先的生产成绩等有关资料,也 应扼要地记入相应的位置，见表 10-1。表 10-1 种畜的畜号与名字父.外祖母外祖父祖母祖父II:外 祖的 母 亲外.霾的亲外7 祖的 母亲外祖父的亲祖母 的 母 亲祖的父亲祖的亲祖III2.横式系谱横式系谱是将种畜的名字记在系谱的左边，历代祖先顺序向右
13、记载， 愈向右祖先代数愈高。各代的公畜记在上方，母畜记在下方。系谱正中可划一横虚 线，上半部分为父系，下半部分为母系。祖父的母亲祖父祖父的父亲父祖母的父亲祖母祖母的母亲被鉴定的种畜外祖父的父亲外祖父外祖父的母亲母外祖母的父亲外祖母外祖母的母亲图 10-13. 结构式系谱结构式系谱比较简单,无需注明各项内容,只要能表明系谱中的亲 缘关系即可。其编制原则如下:(1公畜用方块“”表示，母畜用圆圈“。”表示。(2绘图前,先将出现次数最多的共同祖先找出,放在一个适中的位置上,以免线条 过多交叉。(3 为使制图清晰，可将同一代的祖先放在一个水平线上。有的共同祖先在几个 世代中重复出现，则可将它放在最早出现
14、的那一代位置上。(4同1头家畜，不论它在系谱中出现多少次，只能占据一个位置，出现多少次即用 多少根线条来连接。现以某品种1号母猪的系谱为例，绘出结构式系谱如下:代数【32214nQl8:怕22应有机先实4. 箭头式系谱箭头式系谱是专供作评定亲缘程度时使用的一种格式,凡与此无关 的个体都可以不必画出。现以某品种X号母猪的系谱为例，绘出箭头式系谱如下：S BX A HD M（三系谱测定的运用系谱测定，是通过查阅和分析各代祖先的生产性能、发育表现以及其他材料，来 估计该种畜的近似种用价值，同时还可了解该种畜祖先的近交情况。此外，通过对系 谱祖先选配情况的分析，可为今后选配工作提供借鉴。系谱测定，首先
15、应注意的是父母代，然后是祖父母代。因为在没有近交的情况下， 每经过一代，个体与祖先的关系减少一半。系谱测定，多用于种畜尚处于幼年或青年时期，本身尚无产量记载，更无后裔测定 资料。系谱测定不是针对某一性状的,它比较全面,但主要着重在缺点方面,譬如查看在 祖先中有无遗传缺陷者,有无性能低劣者,有无近交和杂交情况等。系谱测定应是有 重点的,一般把重点放在上代的外形和生产性能上。有比较才有鉴别,系谱测定时需有 2头以上种畜的系谱对比观察,选出优良者作 为种用。系谱测定的必要条件是各代记录完善。如果系谱中仅有各代祖先的名号,而没 有其他材料,除分析近交程度外,无法进行其他测定。单独用系谱选择,对改良畜群的作用是不大的,应当和其他一些方法结合起来使 用。三、个体测定、同胞测定和后裔测定根据被测定对象与要进行遗传评定的个体的关系可将性能测定分为个体测定、 同胞测定和后裔测定。个体测定是指测定对象是需要进行遗传评定的个体本身,同 胞测定是指测定对象是需要进行遗传评定的个体的全同胞和（或半同胞,后裔测定是 指测定对象是需要进行遗传评定的个体的后裔。这 3种测定方式所获得的信息对个 体遗传评定可靠性的贡献是
