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1、五星级酒店人员编制图 酒店组织机构图 总经理级1人 副总经理级3人 经理1级7人 经理2级3人 总经理 1人 副总经理 营业总监 1人 1人 餐饮总监 1人 财务部采购部销售总监 前厅部客房部人事行政餐饮部经理 经理 1人 经理 经理 部经理 经理 1人 1人 1人 1人 1人 1人 工程部保安部经理 经理 销售经理 1人 1人 4人 图2： 人事行政部组织机构图 经理2级1人 主管2级4人 经理1人 人事劳资 培训质检 主管1人 主管1人 厨师长 1人 厨师 7人 人事专员 劳资人员 培训专员1人 1人 1人 宿舍管理员1人 图3： 财务部组织机构图 经理1级1人 副经理1级1人 主管1级3
2、人 主管2级1人 主管3级5人 领班1级3人 领班2级4人 领班3级10人 经理1人 总帐会计 1人 仓库主管 1人 存货成本往来收入 固定财产 费用 账 会计 资产 会计 会计 会计 2人 会计 1人 1人 1人 1人 收入支出出纳出纳1人 1人 仓管员 3人 员工1级13人 图4： 市场销售部组织机构图 经理1级1人 经理2级2人 主管3级1人 领班1级5人 领班2级1人 领班3级2人 员工1级1人 员工2级3人 销售总监 1人 销售经理 销售经理 1人 1人 预订主管 1人 销售代表 销售代表 公关部经理 4人 4人 1人 高级美工 预订领班 1人 1 预订员 3人 文员 美工 1人 2
3、人 图5： 前厅部组织机构图 经理1人 经理1级1人 主管1级4人 主管3级4人 领班1级4人 领班2级5人 员工1级19人 员工2级23人 前台主管1人 行政楼层 主管1人 2 礼宾主管 1人 前台领班 行政楼层领3人 班1人 礼宾领班 2人 前台接待员 行政楼层 13人 接待6人 礼宾员 10人 大堂副理 4人 GRO 4人 图6： 餐饮部组织机构图 经理1级1人 主管1级5人 中餐主管 宴会主管 主管1级1人 2人 1人 主管3级1人 领班1级19人 中餐预订 中餐领班 宴会领班 4人 6人 4人 领班2级3人 领班3级4人 员工1级134人 迎宾员 服务员 服务员 7人 57人 30人
4、 员工2级24人 员工4级24人 经理1人 酒水部主管 1人 管事部主管 1人 中 厨 大堂吧领班 酒水部领班 2人 1人 人 管事部仓管员 领班 1人 3人 服务员 24人 杂工 24人 图7： 客房部组织机构图 经理1级1人 主管2 级6人 主管3级1人 领班1级20人 领班2级4人 领班3级4人 员工1级8人 员工 4级77人 经理1人 客房中心 楼层主管 主管1人 3人 楼层领班 15人 仓管员 1人 裁缝客房中心 1人 员工7人 水洗服务员工 人 5人 大烫 布草房 工服房 送布工 卫生员4人 3人 3人 2人 44人 PA主管 1人 PA领班 3人 PA打理员 8人 PA 32人
5、图8： 采购部组织机构图 经理1级1人 领班1级3人 经理1人 采购员3人 图9： 工程部组织机构图 经理2级1人 主管1级1人 领班1级4人 员工1级15人 维修主管 1人 设备运行 维修领班1人 领班1人 高空低调裙客压运楼房运行维维行工修 修 工2工工2人 33人 人 人 经理1人 弱电领班 1人 弱电工 2人 电脑房领班 1人 电脑维护员 2人 资料及仓管员 1人 图10： 保安部组织机构图 经理1人 经理2级1人 主管1级3人 领班1级3人 员工1级21人 消防主管 1人 消防领班 1人 监控 消控 4人 4人 资料管理员 1人 外保主管 1人 外保领班 1人 保安员 6人 内保主管 1人 内保领班 1人 保安员 6人
