食品有限公司管理制度汇编

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1、. . . . 食品管理制度汇编序 号标 题文件编号页码1管理评审管理制度 HL/0201-A32人力资源管理制度 HL/0202-A63基础设施和工作环境管理制度 HL/0203-A94与顾客有关的管理制度 HL/0204-A125设计开发管理制度 HL/0205-A156采购过程管理制度 HL/0206-A217标识和可追溯性管理制度 HL/0207-A258顾客财产管理制度 HL/0208-A279产品防护管理制度 HL/0209-A2910测量和监控装置管理制度 HL/0210-A3111顾客满意度调查管理制度 HL/0211-A3512产品（过程）监视、测量管理制度 HL/0212-

2、A3713数据收集和分析管理制度 HL/0213-A4114岗位任职要求 HL/0214-A4415岗位人员授权书 HL/0215-A5316机械食品原料管理制度 HL/0216-A5417原材料检验制度 HL/0217-A5518 产品检验制度 HL/0218-A5619质量目标分解表 HL/0219-A57XXXXX食品 编号：HL/0201A制度汇编 版次：A/001 管理评审管理制度 页码：1/31. 目的对现有的质量体系能否达到规定的质量方针和目标，外部变化后体系能否适应，并进行综合性评价，确保体系持续的适宜性和有效性，使体系处于受控状态。2. 围适用于本公司的管理评审活动。3. 相

3、关文件 质量手册 质量记录控制程序 部审核控制程序纠正措施控制程序 预防措施控制程序4. 职责4.1 公司总经理主持管理评审活动，并对质量体系运行的情况作出评价。4.2 管理者代表负责向总经理汇报质量体系的运行情况，并监督评审纠正措施的落实。4.3 办公室是管理评审的主控部门，负责管理评审计划的制定、发放、管理评审信息的收集。4.4 各参评部门，负责准备相关的质量体系运行资料，并负责落实实施评审后的纠正措施和预防措施。5、工作程序5.1 管理评审计划5.1.1 由办公室依据总经理提出的要求，编制管理评审计划。由管理者代表审核，总经理批准后，在评审前一周通知参评单位，填写管理评审通知单。5.1.

4、2管理评审每年（间隔不超过12个月）进行一次，当公司机构有重大变动，出现质量事故或顾客投诉时，可增加管理评审频次。5.2 评审容：XXXXX食品 编号：HL/0201-A制度汇编 版次：A/001 管理评审管理制度 页码：2/3a) 公司质量方针，目标实现情况；b) 体系运行情况与标准的符合程度；c) 组织结构、职责分配、人员和资源的配备情况；d) 顾客投诉情况；e) 合同履行情况；f) 食品产品开发、生产、销售和服务情况。5.3 管理评审的准备5.3.1管理评审输入信息的收集 各参加评审的部门，根据本身的职责，收集评审需输入的信息，经分析整理后在评审会上发言。5.3.2管理评审输入：a) 、

5、外部审核结果；b) 顾客信息反馈；c) 生产、服务过程的业绩和食品产品开发、生产的符合性与工作业绩；d) 预防和纠正措施的实施状况；e) 以往的管理评审措施完成情况；f) 可能影响质量体系的策划变更的有关因素；g) 质量管理体系持续改进的建议。5.3.3管理评审输出：a) 质量管理体系持续改进的方法、要求；b) 在产品质量功能上的改进方法、要求；c) 明确现在、未来的资源（人、才、物、信息）需求。 5.4 实施评审 5.4.1评审方案经总经理批准后，各参评部门对有关问题提出意见。办公室填写管理评审记录，最后由总经理做出质量体系和方针目标的适宜性、有效性评价。XXXXX食品 编号：HL/0201

6、A制度汇编 版次：A/001 管理评审管理制度 页码：3/35.4.2 管理评审应提出相应的纠正和预防措施。5.5 管理评审结果5.5.1 报告结束后3日由办公室依据评审结果填写管理评审报告，经管理者代表审核后报总经理批准后发放到参评部门。5.5.2 管理评审报告中提出的不合格，应采取的纠正和预防措施或改进意见，由各责任部门制定相应的措施，报办公室，经管理者代表审核，总经理批准后遵照实施。5.5.3 纠正和预防措施的实施情况由办公室验证实施的效果。6、质量记录6.1 管理评审记录由办公室保存，保存期三年。6.2 记录表格管理评审计划 HL/0201-01 管理评审通知 HL/0201-02 管

7、理评审报告 HL/0201-03 管理评审记录 HL/0201-04 XXXXX食品 编号：HL/0202-A制度汇编 版次：A/002 人力资源管理制度 页码：1/31、 目的 对从事与质量有关的各类人员进行考评、培训，以保证其工作能满足质量与相应规定的要求。2、 围 对质量有关的人员进行考评、培训，包括临时雇用的人员，必要时还包括供方人员。3、 相关文件质量手册、质量记录控制程序4、 职责4.1 办公室作为培训的主控部门，根据需求员工进行考评、培训，编制公司年度职工培训计划与实施，并制定各部门的岗位任职要求，经总经理批准作为考评、培训依据。4.2 各部门负责归口管理并且完成后与质量有关人员

8、的培训与考核。5. 工作程序5.1 员工考评与选用5.1.1公司的岗位任职要求为公司人员的选择和考评的主要依据，由办公室组织实施并填写岗位人员能力、意识评测表。5.2培训计划：年初办公室根据公司发展需要，为促进公司人力资源素质的提高，培养一支优秀的人才队伍，编制公司年度职工年度培训计划，经总经理批准后下发。5.3 培训目的5.3.1 使管理人员熟知公司质量手册、程序文件的容，具备保证体系运行的知识和经验。公司的岗位任职要求为公司人员选择、安排和考评的主要依据。5.3.2 使专业人员掌握体系运行方面的知识和经验，能够推广应用新工艺、新技术、新材料、熟悉各类规、规程、标准。XXXXX食品 编号：H

9、L/0202-A程序文件 版次：A/002 人力资源控制程序 页码：2/35.3.3 使操作工人熟知与本岗位有关的工艺标准，操作规程和作业指导书。5.4 培训的实施5.4.1 由办公室对各类培训的容、方法、教师、教材、参加人员、经费和时间等进行规划和安排。5.4.2 负责组织培训的职能部门，应填写职工培训办班申请表，报办公室批准后组织实施。5.5 考核、发证。5.5.1 培训工作与各类人员的考核、提升、调动等紧密结合起来，以提高其参与培训的积极性，建立起培训-考核-上岗或下岗-再培训的动态管理机制。5.5.2 由负责培训的职能部门实施考核，考核结果上报办公室。对经培训、考核达不到要求的人员应重

10、新培训，经两次培训考核仍不合格的人员应予以调整。5.5.3 特殊岗位人员须经外委培训取得有效证书(上岗证，操作证)后方可上岗，其它岗位人员经部培训，考核合格，由办公室发给“岗位书”后方可上岗。5.5.4 各办班单位应将培训取得有效证书的各类人员统计入职工培训台帐，证书复印件由办公室存档一份。5.6 资料与文件管理5.6.1职工培训考核过程中形成的表格、记录等资料与文件，由实施培训、考核管理工作的职能部门办公室存档。5.7培训的有效性评估5.7.1培训结束后，办公室负责组织各部门负责人、培训老师参加年度培训工作会议，评估培训的有效性，征求改进培训计划，开展培训工作。5.7.2评估采用百分制。办公

11、室针对当年开展的所有培训项目具体情况，适当调整分值，征求部门意见综合评估，获得每一培训项目的评估分值，填写在培训记录，根据单项分值与总分值分别采取：编制教材、更换教师、重新培训XXXXX食品 编号：HL/0202-A制度汇编 版次：A/002 人力资源管理制度 页码：3/3强化或减少培训等相应的措施，纳入下年度培训计划。6、 记录表格：年度培训计划 HL/0202-01职工培训办班申请表 HL/0202-02培训记录 HL/0202-03职工培训台帐 HL/0202-04岗位人员能力意识评测表 HL/0202-05XXXXX食品 编号：HL/0203-A制度汇编 版次：A/003基础设施和工作环境管理制度 页码：1/31、 目的 识别并提供和维护为实现产品符合性所需要的设施，识别并管理为实现产品符合性所需的工作环境中人和物的因素。2、 围 对所需设施、如工作场所、硬件和软件、工具和食品原料、支持性服务（如通迅、运输设施）等的控制；对工作环境中人和物的因素