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1、质检考核细则公共部分：1、工作时间未经允许接、传、打私人。2、工作时间唱歌、看书、看报、睡觉、听音乐、看电视。3、工作时间扎堆聊天，跨部门扎堆聊天。4、工作时间或工作场所下棋、打牌。5、未经上级批准，私自脱岗。6、私自带亲朋好友来本店参观或将非本部门员工带入工作场所。7、当班时间未经允许会客或不在规定地点会客。8、带情绪上岗。9、携带私人提包、香烟等与工作无关之物进入工作场所。10、未经允许班前、班中喝酒或带酒意上岗。11、不服从分配和管理或消极怠工，纠缠取闹。12、拒绝接受任务，不服从正常调动；推诿、抵抗、变相不服从管理。13、私自携带物品进出饭店，拒绝接受检查，态度恶劣。14、对本店规定、
2、处理有意见，不通过组织反映，妄加评论，纠缠取闹。15、隐瞒过失、知情不报、弄虚作假、欺上瞒下、为过失者包庇、打圆场。16、参加会议传呼机、不定在振动位置。包17拍、未识按要感求参跑加公环司举老办的嫂各种误会议爬、学案习及本其他石集体松活动张。崇18隆、掩参加鹿集体换活动王，不覆顾大稿局，笋不听辈指挥运，不药服从谅管理辜，在绪集体撑活动贿起哄地、鼓混倒掌站、喝冻倒彩望，行薪为失恐态。于。税19义、扰丘乱会贱议秩刘序。滨2圾0轻、私扰自在盈客房咳看电皆视、巾不按再规定蜂使用稀客用关电梯冬设施纪设备获。尾2阻1塞、带闯有酒闻意在誓营业饰区域跟内闲党逛。怒2钓2暑、私尼自带浸外人伟进客处房看不电视找、
3、洗意澡、佛留宿养。岭2砌3胜、就种餐时铅间过宵长，茂超过旅规定峡时间掩。滔2难4脆、私牲自带壮领亲瓜友在迟员工奴餐厅摇吃工柔作餐妥。披25秆、擅辩自在榨店内避烹制祝个人宽食品跌。饰26榨、偷妻吃店弹内食弱品、市饮料滔。畅27松、在耀更衣件橱或溉宿舍晶物品沸橱内损存放献本店恶物品情。键28浮、利黄用工似作之倘便，虽委托玉客人喊办私聚事。产29圾、动翁用本淹店的顷设施册干私鲁活。胳30轿、利奔用工叠作之导便推脉销代蜓售非毙本店住产品绞。正3绕1粉、利昼用工俗作之箱便，头营私近舞弊忆。涝3匪2日、亲菜朋好扒友来食店消响费少该收或佛不收捏款。萍3或3伤、报堡假帐麻、弄付虚作朝假，尘合伙蔑营私孩舞弊骆或
4、销羊毁、辅涂改祝各种垃原始弊记录昼资料承、帐司单、赢单据签，利悠用已愈付帐悠单向絮客人洲收费闸以及煤帮条助笑加减泛，中撕饱母私囊杨。铜3永4帆、接哨受他掘人礼钥品或衡小费永隐瞒狠不交鸣公。庸35采、向辣客洞人索汉取或助变相加索取贞小费剖，接府受贿香赂，洽或向神他人排行贿顷。既36勇、不巨按规帽定处纸理宾母客遗协留物盛品。村37书、擅挖自动于用客胃人的美物品五。雹38址、上削下班夏走员剂工通得道。沃各部钻门细秆则：能一、们餐饮菊前台勇1、硬不得时迟到脚、早挨退及就中途速无故匆离岗公。姿2、罩不得旦不淡迅妆上庙岗，子应穿久戴整姿齐、在戴工暂号牌掩，头忍发一愧律盘峡起。倒3、粪、跑阁菜组若不得感在酒
5、合店工厚作时谱间吸距烟。殖4、判不得垒在公辰共场通所大卵声喧约哗，卵应做漠到说桶话轻毒、走茫路轻脉、操果作轻圈。柔6、边女员签工不错得戴换项链全、戒柴指、粮耳环诉及其肚他饰虑物，缎不得竟留指屈甲。轿7、抛不得浴在客少用区相域奔的跑。间8、约按要铺求操糠作摆考台、母值台纽、领由位、捧上菜序、倒招酒。贺10跪、餐枣具不隆得出傲现水顶渍、绕手印稳、油哗污，朴应保渐持光陪洁、涌无破吗损。心11劣、不研得使勒用客枕用毛档巾和站口布傅擦试痛桌面笼和打棍扫卫稀生。穷12箭、不辈得把殿杂物多包在年台布灶内收堪台。董13慈、应丛主动训给客默人倒吵茶水策，不挎得怠芬慢客凑人。袭14绞、宴辫会结华束后泄所有直电器皇
6、设备迷电源帽全部滴关掉栽。颜15墙、早吊餐、泪宴会凉、小笼厅结可束后晌随手坏关灯遵、电毯器。卸16活、餐富具细恭卫生滚做到奔位，桐做到腔清洁桐光亮彼。提17惩、台椅布、歼口布针坏的纤部分痰及时嘉修补政。碌18惧、不控得开残无人作灯、庄自来扰水和苍空调伸，杜嗽绝长套明灯放、长幅流水淋。桂19律、小繁厅、歌宴会雀细卫均生要绒做到晕位。胃20堡、散底客后拣不得心吃客物人吃坛过的尤饭菜因。台21势、垃滨圾及翼时带辩走，自不得舟出现征过夜索现象鹊。曾22感、宴洲会、日小厅羞结束牢后必仍须做萝到关喘好电功器、荷灯、卷门窗著。咐23筝、宴碧会结欢束后姥餐车命要在和当天浮洗刷件干净皂。苍24耽、枯玻萎的辅花草
7、供及时务衔接铁更换椅。稼25盏、洗产刷间答地沟睛不得烈有垃蛛圾。特26勉、宴小会厅皮吊灯谜内有蹦烟花寨纸需森及时惯联系厅工程义部协桑助清泡理。栏27喊、币1F暖通往弄厨房扣的门转随手缺关。辨28革、早镇餐如狂小厅盗上客锁应提巧前衔摆接上枣早班坦人员虚。笔29裤、上热班期示间不锯允许宇吃口路香糖颠之类沿食物四。夹30赛、服读务员盼不得荒因服倘务态潮度差僚而被梦客人兵投诉奔。售31纤、撤赞餐具掠时餐朵车上屑不得易一次晚性装鬼的太揭多。势32豪、餐削车用准完后妈洗刷隶干净厅后不诸得露喷天。闷33汤、每册个宴僚会厅益、小劝厅内易的餐谣具必题须统耍一规鹅格。崭34哀、前疮一天役晚上障跑菜拢组要窝将早胞餐
8、台评弄好遗。筋35弱、早协餐如事有小举厅，燃及时激和厨趁房衔很接好课人数逐及厅诵名以韵便厨疼房备鸭菜及欣时。取36隶、服磨务人背员要智注意鞋上菜责情况酬，发细现客租人走宝时如橡还有委菜未评上完宁，要州及时伟与厨皇房和弊吧台愿衔接殖好，逗告知里客人艺，以识免产软生矛涌盾。串37鬼、小合厅餐质具洗震涤时但应漂忌至清约水。育38响、宴玻会、乏小厅餐、过悠道保稍持清裂洁光鸦亮，选不得壳有油榜垢。株39体、宴艇会椅从子叠痛放时恨应将略椅套俭取下锈，以爽保护够椅套扫不受友损、乘弄脏眨。够40故、宴今会厅恩餐前卫餐后葡的卫诱生要宾保证值。把41页、宴角会桌烈上的塘调味天碟不俩得出屯现漏绳倒、赠泼洒桌现象为，
9、保剖持台吐面整蜘洁。她42迟、厅乓内空限酒瓶遇服务牵员不悟得私俭自处纺理，主应交花至采洁供部拳统一挣处理享，酒的店按觉规定工返还咏金额验。燥43卷、员跑工餐退厅所晶有员葬工餐毫盒都粱放各宿自柜心子内桐。拆餐饮迷厨房奇：界1、茎应穿占戴整须齐、晃戴工润号牌包。案2、段按规就定时民间签侮到。瘦3、薄营业帮期间艰不得却进入牙消费版场所你。两4、机不得隔在店塑内说党脏话晒、大锋声喧务哗、铁以及倦玩手凉机。异5、鹅不得怠使用庄客用棚卫生敢间。弯6、世不得河偷吃舞食品撒、饮央料及盘私用颜酒店叶之物裳。界7、救不得信开无公人灯蚁、自描来水逐和空使调，姥杜绝薪长明捆灯、度长流居水。叼8、遣不得着使用础“激三无
10、涉产品获”庸。只9、望必须萍严格排掌握通出菜勇的时抚间和万速度国，不胖得引友起客坑人投筋诉。驶10尘、必杠须严哨格把扭好卫梢生质绳量关且，不便得因农工作贪失误捷造成乓食物条中毒往等事色故。购11帽、每圾天结斧束后知，阶1F砖、客2F诉、钳3F线厨房许都要被打扫茅干净躺。窑12灿、结茅束后柱炉灶章排风逗、蒸掠汽阀味门、静门锁鲁、窗征户、戏电器结、灯变全部墨关好锋。捞13海、不祝用的支调味斩品、圈油筒地应密去封好搅。使14鹅、厨也房内哪蔬菜梦不得猎过夜电。方15寨、做剧好卫戒生区佛域的鼠保洁府工作饮。逐17拾、不庄得让违供货惰商及龄无关窗人员剑在厨纹房内承逗留轨。照18杰、加孟工好过的给烦客人扛的
11、成翼品菜粘不得泽有虫棋子而也造成仪客人蠢投诉玩。立19扁、早丰餐菜拼品应幻定期要翻新攻。摄20穴、洗爬碗工米洗好侄的碗便放碗屈柜内长，不亮得堆姿放在里一起救；随税手关片柜门梨，已蝇保证捆餐具丙卫生朽。脏21醒、洗霸碗间川地面沫卫生惩保持堵清洁背。乎23迹、不管允许汗未经怎客人漠同意乒随意维调换斯客人泳的菜般。建24北、工合作餐刺师傅堆要掌系握控裕制好爬员工聚餐数肺量，租确保朽每一跨位员证都能魄吃到侍工作功餐。泳25粒、地蜘沟不耗得有袍垃圾鸡。膏26毕、食鸣梯每蛋天结战束后沃关掉污。府27冻、每缩天结肿束后举蒸汽咽锅、手餐具弟等全袖部刷挤干净纵。繁28建、当仔天不存用的森食品吧放入队冰库秩。瞒2
12、9伯、餐遣具不古得乱释扔。别30和、下泪脚料巾等能剪利用稿的及招时利爷用。帜31中、员洲工餐探厅所阿有员废工餐特盒都庙放各去自柜糕子内旷。汗32织、前想天晚拔上剩供下来松的蔬的菜需年用保炊鲜膜伏封存掩放入纲保鲜杀柜内昏。践33疯、冰崭库灯圣随手圈关。胀34问、男帅更衣乖室摆当放物障品要浑规范彼。席35幼、厨管房划罩单要切掌握车好上塌菜速杰度，喉哪个羞厅开蓬餐时惠间在督菜单饺要注冈明，汪以便局及时纠掌握营好节差奏。煤前厅扶部：哈1、馋 大流堂外旋草坪会不得原有杂忘物。稳2、青遭1F痛到比2F本转弯抛处地掉毯有脆烟洞子的及镜时衔恩接修察补好专.政3、伴 所暖有卫逃生区叛域内栏保证敏没有巧蜘蛛乱网。
13、馋4、化 所酿有员绳工按股规定掘时间径上下说班，百员工美上下波班必途须走冲员工祝通道靠。做5、快 前意厅所毯有员筑工要顷使用把敬语者。驾6、旁俭1F绩电视铅晚1押1：权00况关掉巷，早类上6不：0薪0打韵开。伙7、僚 及劳时更按新车哪站时熔刻表梦、天免气情土况表寒。呜8、岔 公掉共电魔话下念面的浴工作弃柜里阔只能谅放要神发的荣报纸允和信优件，迟其他夹任何腥杂物云不得板放。丝9、卡 早抖上将哗酒店底正门净打开话通通士新鲜葡空气物。说10任、大童堂内迈花草绒叶上侵不得黄有灰锐尘，糊花盆钥里不裕得有沸杂物睬。吸11献、不阵得在址上班钉时间梳洗澡鼠、吃斩东西柔等与晃上班餐无关醉之事努。形12隶、上过岗
14、前巩整理段好仪械容仪粥表，环谈妆卧上岗蛮，不夸得染晋发，嫩不得由戴戒归指、浸耳环科、项般链等歌饰品份。悼13咳、保击安及跪时将裁门前粉车辆储指引拿到指瓶定位阵置，倾经常录在门宇外巡暖逻（蝇以防晶车辆弦、被残盗、梢被撞杆）。里14伸、保同安上集夜班欲不得圆睡觉业。壤15佳、酒球店周洋围发亩生打烘架斗额殴事舱件，臣保安弱要注拳意动丑向，俱不允颗许参如与，复如在梨大堂充内发滴生斗僵殴事疤件应廉及时约劝架毫与协副调，妈对酒茧店不殃利，歌应立海即先揉报1兄10协再报妇总值讽经理侵。际16惜、下祖雨天膛前厅嗓PA维组和叼保安羊及时语把雨惕蓬下知地面通上的拍雨水次清理溜干净融，随龄时保辽持电钟梯干抖爽。装1
15、7昨、前君厅下煤雨天湿应该方准备份方便蝇袋帮帽客人贷套伞究，大阀堂内立外放封防滑右垫和获提醒肠牌。弄18恨、楼撑层巡芝视表韵每天萝都需骡要及晃时填乡写清殊楚、粒准确驳。堤19陶、保怜安巡资视时悉要按去酒店鲜规定糠时间纺关灯博。文20汽、保逼安在弟岗期崭间巡救视时纪，要惯端正度姿势排，不铅要闲荐谈。烫21旬、客款人鞭执炮做朵好标乘签，止以免忧混淆寄，及换时提嘴醒客窃人放命鞭炮准，放谊鞭炮忘要在竹指定铺地点流放。斯22灯、监涨控室第不得需有外宿人进宾入，宜如有收人查罚看录论象内田容应枪及时鞠报总宋经理宣或总朱值经劝理。都23止、保至安在炭引导饰客人搞停放暖车辆最时，过要按互规定丈车位忆停放棕。规24刮、夜霸间保聚安巡怠视时欧，将煎楼层拾灯留索3个撕（过爷道拐饶弯处边2个漠，电报梯口权留1奴个）撒。息25退、给省客人息运酒茶水的乌要有紧责任慧心，机帮客诚人全液部运元到位尤，同消时注母意正凝确使转用行瞧李车瞒。牧26跨、对孙客人胃投诉颤房间熟的总芽台当分班人江员应会灵活元掌握塘或及镇时请医示以棵免引夺起不绕必要鸦的麻富烦，罢另对恳房间突状况集要熟梅悉。败27叹、对衔坐在拾大堂饱的客赢人要三及时仆倒茶句水。邪28添
