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1、 酒店文员工作总结酒店文员工作总结 总结是对过去肯定时期的工作、学习或思想状况进行回顾、分析，并做出客观评价的书面材料,它能使我们刚好找出错误并改正,因此我们须要回头归纳,写一份总结了。那么总结有什么格式呢?下面是我整理的酒店文员工作总结,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。酒店文员工作总结 2xx年x月日至0年x月x日，我交叉餐饮部办公室学习文员的相关工作，在我原有的印象中文员的工作是一项繁重枯燥的工作,因此未上岗之前我就对文员的工作产生了一种惧怕感。但是在餐饮部办公室交叉培训文员相关工作的这段时间里,我对文员的工作有了重新的相识，但人文员虽然给我带来劳碌与繁琐，但他带给我更多的是收获。
2、在这将近五个月的时间里我主要从事办公室日常事务例如: 1、负责处理来往文件并刚好上传下达。 2、接听电话并做留言记录并刚好向经理汇报。 3、负责公文、资料的分类整理、总结、装订成册。 4、向本部门及相关人员传达有关精神和指示。 5、指定工作备忘录、做好本部门的会议记录。 6、办公室财产的保管，申购。 、完成经理交代的其它相关事务。 为做好文员工作,我坚持严格要求自己注意以身作则、讲奉献、以诚待人、树一流形象。一是注意加强自身思想建设,努力提高工作敏锐性和政治鉴别力。因为在宾馆餐饮部工作特殊要保持醒悟的头脑；二是爱岗敬业讲奉献。办公室工作最大的规律就是“无规律”因此我正确相识自身的工作和价值，正
3、确处理苦与乐，得与失、个人利益与集团利益，工作与休闲的关系，坚持甘于奉献、诚恳敬业。在这段时间的工作中，刚起先由于对工作流程不熟,所以有时加班到很晚，尤其是业务繁忙的时候，更是不得休息在这段时间的学习工作中我勇于发觉和订正自己工作中的缺点、错误,不断调整自己的思维方式和工作方法，分阶段提出学习和工作目标，不断追求奋勉进取,以适应各项工作超常规、跳动式发展的须要。离开之际我对餐饮部的工作还有以下建议： 中餐厅: 俗话说金杯、银杯不如口碑,大奖、小奖不如众讲。餐饮业是人情味很浓的行业,消费者在某餐饮店得到良好的服务并品尝到高质量的菜品,自然就会成为该餐饮店的义务宣扬员。所以应当重视口碑宣扬。餐饮店
4、促销,最大的目的在于推广从而达到盈利的目的；目前具我不完全了解餐饮部的菜品品种以“多、新”为主推，在许多时候，什么都有往往就等于什么都不太精彩,有句俗话最能表达这种意思,样样通,样样松。很多企业在经营上出问题,其中最大的问题就是菜式太多了。要知道,菜单愈长,厨房相对就愈大,做菜愈麻烦，时间花得愈多。菜单花样多,耗损会多,库存也会增多，进货时也颇伤脑筋，成本限制也就成了厨房的大难题。所以，菜单制定要遵循原则，即标准、特殊、简洁。方法二：特设菜单清库存。今日特餐。因为价钱不贵,味道不差，所以很受欢迎。推出今日特餐要驾驭三个原则，一是能大量选购的原材料；二是烹饪时间短;三是味道有特色。此外，仓库中积
5、压较多的原料也可利用，当然这须要厅面与后厨相符协作才能完成。方法三:收集建立客源档案。假如能建立有50人的客源档案，相应实行一些措施,一年以人均一次就餐机会计算,每天就有1次，上座率就会有显著增加。方法四：赠券赠品表谢意。折价赠券可以邮寄,或附在广告上,也可以当面奉送,这对于那些价格敏感型的客人更为有效。 西餐厅: （1）提高餐饮质量、创立特色产品 要保证产品原材料的卫生与簇新。严格把关，特殊是原材料的选购和处理，禁止运用不合格的原材料或其他配料。严格根据各种制作工艺和流程做好每一道菜，提高口感。定期对厨师进行培训,提高其厨艺。保证质,保证量。A、在成本允许的范围内,保证足量的供应。B、定期举
6、办诸如产品制作流程讲授和现场演示,把每一道工序、每一环节向同学展示,让顾客有获得超值享受的感觉。 (）重视产品组合 产品组合的目的是增加产品的吸引力、增加销售量。合理安排餐饮产品与节假日的组合。例如:情侣组合、生日组合、节日促销、不放过任何可能的节日，不断推出新组合、创建轻松、温馨、浪漫的气氛。 销售策略 干脆销售：对到餐厅就餐的新顾客以及老客户尽量让他们满足，形成二次,三次的回头消费，形成一部分稳定的客源。 一级销售：选择社团或商务公司,与之建立关系形成商家联盟,将代金券作为员工的福利发放给员工,或其它形式，从而增加客流量。而今我又回到销售部接着担当销售部办公室文员的工作,我将一如既往的做好
7、销售部相关工作，听从领导的支配,协作同事完成各项相关工作。酒店文员工作总结2 今年的工作也已经结束了,我想自己在这一年的工作表现应当还是比较的不错的，至少在上班的每一天里我都是有很仔细的在工作的,并且我在工作的过程中也是没有出现过错误的。要给自己这一年的工作评分的话我想拿到一个良好应当是可以的，在这一年自己也是有了不小的进步的,但我也知道自己还是有着许多的不足的。新一年的工作即将起先,我想我应当要为今年的工作做一个总结并且为明年的工作做一个安排,这样就能够更好的去完成我明年的工作。一、工作详细状况 作为我们酒店办公室的文员,我的主要的工作就是整理资料还有处理其它的一些文件，都是一些比较琐碎的事
8、情。虽然工作是比较的简洁的，但是想要做好想要不出错也不是一件简单的事情。自己在这一年的工作中是很好的去完成了这些工作的，也在这其中学到了许多的学问。 现在是数据化的时代，许多的东西用数据来纪录是特别的简洁明白的,把文件都用电脑保存起来也是很便利去查找的,我是把全部的文件都做了一个分类的处理的,不仅根据文件的类型进行分类,也根据文件的时间进行分类，这样之后再查找起来的时候就会很便利了。所以我觉得自己的工作其实是做得还蛮不错的，在工作中也有自己的思想，自己也能够去学到一些东西。 这一年我想自己的表现应当还是很不错的,在上班的时候我始终都是在仔细的工作的，就算把领导交代给我的事情做完了我也会自己去找
9、一些事情做,不会让自己有空闲的时间。自己在工作的过程中是能够提高自己的工作实力的，所以上班的时间是肯定要利用好的,可以去学习一些新的东西,让自己的工作变得更加的简洁。在工作中我也是比较的仔细的,所以也没有出现过不应当的错误。 二、工作安排 自己有的时候还是会有一些马虎的,在工作的时候也没有安排性，不会合理的去支配好自己的时间,这样虽然对我的工作影响并不是特殊的大,但假如不去变更自己的话是确定不会有进步的，不管工作几年我的工作实力也只能是现在这个样子的了。所以之后的工作安排是要让自己把现在工作的过程中存在的不足一一的去改善,让自己能够有更好的工作实力。我信任在明年的这个时候我是肯定会有更多的收获
10、的，自己也会变得更加的优秀。酒店文员工作总结3 在我原有的印象中,文员的工作是一项繁重枯燥的工作，因此,末上岗之前我就对文员的工作产生了一种的惧怕感。在xx大酒店工作的近一年的时间里，我对文员的工作有了重新的相识，担当文员虽给我带来劳碌与繁琐,但它带给我更多的是由学校人向社会人、由理论学问向实践阅历转变的收获。以下是我的工作总结。一、强化职能,做好服务工作 我坚持从小事做起,从大事着眼,努力提高服务水平。围绕领导服务要突出超前性。坚固树立为领导服务的超前意识,全面把握领导的思想脉搏,正确贯彻领导的意图，当好参谋和助手。搞好协作,为各部门服务突出主动性。在开展相关工作中，我常常与相关部门领导互通
11、状况，以求统一相识,步调一样，解除干扰，共同围绕中心工作搞好服务、当好参谋,变部门行为为酒店整体行为，并形成合力，以提高整体的工作水平。见事做事，为顾客服务突出主动性。仔细接待上门来访的顾客，对顾客反映的问题刚好登记并尽力解决，努力使每次反映的问题都能得到圆满答复。 二、强化形象，提高自身素养为做好文员工作，我坚持严格要求自己，注意以身作则,讲奉献,以诚待人，树一流形象。注意加强自身思想建设。努力提高工作敏锐性和政治鉴别力。因为在酒店销售部工作，特殊要保持醒悟的头脑。 爱岗敬业讲奉献。办公室工作最大的规律就是“无规律”，因此，我正确相识自身的工作和价值,正确处理苦与乐、得与失、个人利益与集体利
12、益、工作与休闲的关系，坚持甘于奉献、诚恳敬业。在这近一年的工作中,刚起先由于对业务不熟，所以有时加班加点到很晚，尤其是业务繁忙的时候,更是不得休息。不断提升自身的业务实力。经过近一年的学习和熬炼,自己在文字功夫上取得肯定的进步。公文写作水平有所提高。平常工作之余,我大量阅读办公室的报刊杂志，细心学习他人特长,改掉自己不足，并虚心向领导、同事请教,并在不断地学习和实践中使自己在公文写作上有所提高。此外,待人接物方面有了大的进步。 三、强化大局意识，拓展工作思路 1、仔细办文。公文是传达政令的载体,公文的质量和水平干脆影响政策的传递是否畅通,因此,我坚持发文前,多次校对,以确保无误。 2、细心接待
13、。凡是顾户来我酒店签协议,我都仔细接待，并依据顾客的种类及要求制定各种接待安排，留意接待细微环节,力争让每位顾客满足。 3、抓住时机,增进了解。曾经有人把领导和下属之间的关系比作“猫和老鼠”的关系,把同事之间的关系看得也很淡,其实不然，假如是这样发展，将不利于工作的开展，更不利于员工主动性的调动和实力的培育。所以，我总是以诚相待，利用工作之余向领导、同事请教、学习、沟通。因此，和大家相处得也很开心。 近一年的工作虽然取得了一些收获，但也存在一些不足,主要表现在: 工作中的角色意识还不够;服务上还不到位;和有阅历的同事相比还有肯定差距；公文写作的内容上还缺乏完整性,但是我信任在今后的工作中，我肯
14、定仔细总结阅历，克服不足,努力把工作做得更好。 发扬吃苦耐劳的精神。面对文员事务杂、任务重的工作性质，要不怕吃苦,勇挑重担,主动找事干,做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”,主动适应各种艰苦环境,在繁重的工作中磨炼意志,增长才能。 发扬孜孜不倦的进取精神。加强学习，勇于实践，博览群书,不断积累,在向书本学习的同时留意收集各类信息，广泛吸取各种“养分”;同时,讲究学习方法,端正学习看法，提高学习效率,防止和克服浅尝辄止、一知半解的倾向。努力培育自己具有扎实的理论功底、辩正的思维方法、正确的思想观点、踏实的工作作风、周密的组织实力、机灵的分析实力、果敢的处事实力、广泛的社交实力、从而逐步达到“张口能讲，
15、提笔能写，下手能干”的境界。发扬超越自我的精神。即要打破长期形成的心理定势和思维定势,勇于发觉和订正自己工作中的缺点、错误，不断调整自己的思维方式和工作方法,分阶段提出较高的学习和工作目标,不断追求，奋勉进取，以适应各项工作超常规、跳动式发展的须要。 近一年的工作经验虽然很短,但让我越来越深切地感受到文员工作的重要、深邃,它不只是一项工作，更是一门艺术。因此，在以后的工作中,我将接着学习与提高，为酒店的发展而努力奋斗。酒店文员工作总结4 来到xx大酒店从事房务文员工作虽然不过月余，却让我感到酒店领导对工作兢兢业业，精益求精，求真务实的看法,以及对员工无微不至的关怀，让我感到加入君悦这个大集体是
16、无比幸运的。 作为一名刚刚走出校内就踏入一个全新环境工作的新员工来说，由于缺乏社会和工作阅历，难免有不少压力。看到周经理和身边的同事爱岗敬业的精神，看到他们对事业的不倦追求，我既感动又觉得惭愧。感动于他们对工作的一丝不苟、对事业的不懈追求,自己与他们相比,离一名优秀的员工还有相当的差距。为了能让新员工尽早进入工作状态和适应工作环境，酒店对刚入职的新员工进行了一次新员工培训,当然,这也包括我在内。培训内容涉猎了酒店的各个部门的各项学问,张经理作了细致详尽的讲解，使我对酒店的各项业务有了大致的了解，更明确了自己的业务方向以及酒店各个部门的工作职能及运作方式。我信任这种学问的收获会成为我今后更好地开展工作的基础！除此之外,我也参与了酒店的年中会议,此次会议既是对上半年工作的总结也是对将来
