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1、高职农产品冷链物流管理 1湖南省高职农产品冷链物流人才培养现状湖南省很多高职院校都开设了物流管理专业，截止2022年底，在湖南省68所高职学院中，有36所院校开设了物流管理专业，布点比例高达52%，近三年物流管理专业招生12222人，占全省360个招生专业招生人数的2.92%。但仅仅只有湖南现代物流职业技术学院开设了物流工程技术农产品冷链物流必须建立在冷库的根底之上，一般情况下在流通领域可以将农产品冷链物流分为由冷藏/冷冻库用于储存和冷藏/冷冻运输车用于运输、配送两大局部组成。根据对农产品流通企业的农产品冷链物流人才岗位需求分析，一般农产品流通企业需要大量的冷链采购主管、冷藏/冻库主管、冷链配
2、送主管、冷链运输主管以及冷链包装和质量监控主管，等等。湖南商务职业技术学院始建于1950年，是一所由湖南省供销合作总社主办的以坚持为供销行业和湖南区域经济效劳;为己任的高职院校。学院按照对接产业、融入行业、提升质量;的办学思路，积极探究就业导向、校企合作、工学结合;的人才培养形式，致力于培养促进湖南省区域经济开展，效劳三农;的专门流通类人才。为此，学院开设了一系列流通类、财经类涉农专业，其中在物流管理专业中将农产品冷链物流作为特色人才来培养。基于农产品冷链物流的特殊性和需要高标准、严要求才能保证农产品质量平安的要求，学院在深化企业、市场广泛调研的根底上，请专业建立委员会;的专家学者和在农产品消
3、费、加工、流通、销售等企业一线从事农产品冷链物流消费、经营和管理的实战专家一道分析建言，制定学院农产品冷链物流特色人才培养方案，提出农产品冷链物流特色人才专业技能要求和知识体系。根据学者、企业专家的意见和建议，要求从业者需要具备普通物流管理、物流技术和物流工程等领域的专业技能，同时要需要具备食品科学、质量检验和平安、制冷技术、农产品运销保鲜技术、包装技术、食品生物技术、动植物检验检疫技术等专业技能。因此，学院相应地开设了相关理论课程和实际操作实验实训课程。2.2工学结合、校企合作，开展工学交替、订单培养、工程导向、任务驱动和岗位见习等培养形式由于培养农产品冷链物流人才需要大量的实验实训设备，同
4、时具有实战经历的专家型老师严重匮乏是当前的一个现实，这也是培养农产品冷链物流特色人才的软肋。因此我们与企业开展深度的校企合作，根据企业经营状况和专业教学需求，逐步探究和构建工学交替、半工半读、订单培养、岗位见习、顶岗实训等特色人才培养形式。学院与企业开展合作，把两者的需求交集扩展到最大化。一是把专业老师安排到企业为期一个学期或一年、甚至更长时间的企业顶岗培训，以此将专业老师的专业理论和企业的专业技能需求有机交融，培养专业老师站在市场需求的角度较全方位地掌握企业对农产品冷链物流特色人才的要求；二是聘请企业实战专家来校讲学或直接承当专业核心课程的教学任务，这样既可让学生承受零间隔 上岗的专业知识和
5、企业文化，同时也可以带动专业老师人才队伍的建立；三是根据地方经济开展趋势和企业用人方案及要求，与企业签订订单培养方案，将专业根底课、专业核心课、文化理论课等按照企业经营性质、特点和要求量身打造订单班的人才培养方案；四是根据企业经营状况和专业人才培养的要求，可以将局部专业课程或专业核心课程当中的某一模块内容教学直接把课堂搬到企业车间、冷藏/冻仓库现场讲学，还可以采取2+1;的形式，即前两学年主要在学校培养学生，第三学年将学生安排在农产品冷链物流企业各岗位上轮岗顶岗实训、实习等。2.3产学研结合，以职教集团牵头，构建农产品冷链物流教育资源共享形式当前农产品冷链物流企业之间的市场竞争，说到底就是人才
6、的竞争。高职院校培养出来的学生能不能在人才市场中取胜，能不能为效劳的企业创造价值和利润，能不能在任职行业、领域或企业里胜任工作和可持续开展，这些是检验高职人才培养成功与否的一个显著标志。培养理论够用、专业技能精湛的农产品冷链物流特色人才，本身就受到教育资源严重缺乏的困扰。为此，学院依托湖南现代商务职教集团，将开设农产品冷链物流相关专业的本科院校、高职院校、科研院所和相关企业有机结合起来，充分利用各自的优势广泛开展产学研结合。比方，湖南农业大学、中南林业科技大学和湖南省农科院为学院提供制冷技术、食品工程、园艺产品运销、食品分析等专业核心课程的理论指导；湖南红星冷库、湖南全州医药食品物流配送、湖南省茶叶公司、湖南三环物流、湖南省春华生物科技、湖南洞庭物流等企业为学院培养农产品冷链物流特色人才提供必要实验、实训设备和资源。学院尽最大可能通过整合资源将专业与产业对接，通过校企合作将课程内容与职业标准对接，将教学过程与消费过程对接，充分利用资源共享培养出合格的农产品冷链物流特色人才。 谢虎军 单位：湖南商务职业技术学院
